Ótimos drinks no Brasserie des Arts

Semanas atrás estive no Brasserie des Arts visitando meu amigo Marcelo Serrano, melhor bartender de São Paulo em 2010 e 2011 pelas revista Veja S.Paulo, Prazeres da Mesa e Gula. É ele quem esta no comando do balcão de bar da casa que alias está bombando.

Inaugurada em 2008 na badalada Saint-Tropez, Riviera Francesa, a Brasserie de Arts abriu a sua primeira filial em São Paulo. A casa tem um ambiente contemporâneo com um ótimo deck de madeira que é excelente para os dias de calor que tem feito na cidade.

Brasil Connection

Provei vários drinks criados por Marcelo como um clássico perdido o  Moscow Mule (Los Angeles, 1941) feito com Vodka Stolichnaya, suco de limão, Angostura bitter e espuma de gengibre feita na casa (R$ 23). Outro coquetel interessante foi o Manauara cocktail, com Vodka Stolichnaya, cupuaçu, Frangelico e Limoncello (R$ 23) e o Brasil Connection Cocktail servido em uma cuia de chimarrão, com cachaça, chá de pêssego alemão, limão siciliano, folhas de capim santo aromatizado com grapefruit no maçarico (R$ 29)

Para comer experimentei o Risoto trufado (R$ 59) e de sobremesa o  Napoleon de chocolate com sorvete de doce de leite (R$ 16) elaborados chef Xavier Torrents (ex-Dom) que estavam ótimos.

A Brasserie des Arts promove a partir de hoje até o dia 23 de dezembro o seu primeiro festival Caviar e Champagne. O menu especial tem três entradas e três pratos principais, todos preparados com o caviar francês Baeri Royal da Petrossian, considerada a melhor marca de caviar do mundo e com o Champagne Frederic Renaut, uma exclusividade da Brasserie no Brasil.

Brasserie des Arts – Endereço: R. Padre João Manoel, 1231, Jardins, S. Paulo – Telefones: 3061-3326 e 3061-3556

2 Respostas to “Ótimos drinks no Brasserie des Arts”

  1. Alexandre Machado Says:

    Moscow Mule com Stolichnaya? Só acho errado usar no cocktail que fez a marca Smirnoff surgir nos bares americanos, ser simplesmente trocado pela vodka concorrente Stolichnaya.

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