Bardega – O vinho muito bem tratado

Bardega

Para quem gosta de vinhos tenho uma dica imperdível o Bardega que abriu as portas no Itaim Bibi no final de Outubro. Com uma oferta de 110 rótulos e um ambiente que convida à convivência e a uma boa conversa, a casa propõe aos apreciadores um tour pelos mais importantes produtores de vinho do Novo e do Velho Mundo, unindo variedade, qualidade e preços acessíveis.

Para fazer o serviço de tantos vinhos 12 máquinas Enomatic com capacidade para oito garrafas cada fazem o serviço na quantidade que o cliente quiser  (30 ml, 60 ml ou 120 ml). O uso das maquinas italianas da marca Enomatic, presentes no Bardega, garante a qualidade dos vinhos depois e abertos, da primeira à última taça.  Elas utilizam um gás totalmente inerte, o nitrogênio, que impede que o ar entre em contato com o produto, evitando a sua oxidação.

O serviço é muito simples, ao chegar cada cliente recebe um cartão para uso individual que libera o serviço de vinho nas máquinas na quantidade desejada. O mais interessante é que os preços de vinhos vão de R$ 5,00 para 30 ml até R$ 141 para 120 ml do Chateau d’Yquem.

Os vinhos tintos estão separados por país e região. São 16 vinhos da Itália; 16 vinhos da França; 8 vinhos de Portugal, 8 vinhos da Espanha e 24 vinhos do Novo Mundo (Argentina, Chile, EUA, Austrália e Nova Zelândia). Alem deles 16 vinhos brancos e 8 vinhos de sobremesa e fortificados (Jerez, Porto, e brancos doces) completam as máquinas. Tags estão disponíveis na frente de cada Enomatic para serem colocadas nas taças, para ajudar os clientes a montar suas degustações.

No jardim no fundo da casa, os clientes tem disponível um Champagne Bar. São 20 rótulos de espumantes de diferentes países, Cava da Espanha, Prosecco da Itália, Champagne da França disponíveis também em taças.

O mais interessante de tudo isso foi uma pergunta que fiz ao Sommelier da casa, questionando sobre um desconto caso quisesse uma garrafa fechada. A resposta foi que alem do preço normal teria que pagar mais R$ 50,00 como taxa de rolha para abrir o vinho ali. Perguntei por que e a resposta foi muito simples. “Queremos que nosso cliente viva uma experiência no mundo do vinho e não simplesmente degustar um só tipo”.

Parabéns, atitudes como essa são raras no mundo de hoje onde todo mundo só quer saber de vender garrafas e nada de educar o consumidor.

BardegaRua Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 218

Telefone:             (11) 2691-7578

Horário de Funcionamento: terça a domingo, das 18h30 até o último cliente

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