Nova carta de drinques do Bar Anexo São Bento by Talita Simões

Com criações autorais e releituras exclusivas, a nova carta de drinques do Bar Anexo São Bento chama a atenção pelo nível de complexidade e criatividade. A responsável pelas mudanças é a premiada mixologista Talita Simões (ex At Nine e The Sailor) que agora assina e prepara os drinques servidos no Boteco São Bento. Talita é vencedora da etapa brasileira do concurso World Class 2011, segunda colocada da América Latina e segunda colocada no Bacardi True Originals 2012.

A inspiração para desenvolver as Caipiras de Roda de Samba e as Bebidas de Boteco veio das décadas de 30, 40 e 50 e dos drinques que eram servidos em botequins brasileiros. A ideia foi resgatar as bebidas brasileiras de antigamente, desta vez com um toque mais moderno.

Anexo SB - Batida Anita Malfati

As caipiras de roda de samba (R$ 15 a R$ 35) receberam o nome de personalidades brasileiras que fizeram sucesso nas décadas passadas. O coquetel Caju Malandro, por exemplo, é feito com um destilado à escolha, caju fresco, gotas de mel e castanha de caju; a caipira Pixinguinha leva destilado à escolha, acerola fresca, calda de Detox com flor de laranjeira e alecrim; o drink Cartola conta com destilado à escolha, uva verde, capim limão fresco e calda de capim limão e para finalizar, a batida Anita Malfatti (R$ 28 a R$ 45, serve 2 pessoas) é feita com destilado à escolha, calda de capim limão, limão siciliano, limão tahiti, lima da pérsia e acerola fresca.

Drinks Anexo SB

As Bebidas de Boteco (R$ 18 a 35) são releituras de coquetéis típicos brasileiros, como a Maria Mole que leva brandy, aperol, Carpano Punta & Mez, calda de Detox e flor de laranjeira, limão siciliano e rapadura ralada; o Rabo de Galo feito com cachaça Nega Fulo, Noilly Prat, Carpano Punta & Mez, xarope defumado, gengibre fresco e limão siciliano; a Batida de Coco tem cachaça Nega Fulo, xarope de amêndoas, limão tahiti, leite de coco, licor de coco e mix de especiarias e o Bombeirinho, que nesta versão é feito com vodka, calda de cranberry com cerejas, licor de framboesa, grenadine limão tahiti, alecrim e grapefruit flambada.

O cardápio ainda tem outras seções como On Rocks, Especiais e os Martinis O Boteco São Bento nasceu no badalado bairro da Vila Madalena. Seu sucesso foi tão grande que, em 2007, ganhou uma filial no Itaim e, mais recentemente, em Campinas.

Boteco São Bento Itaim Bibi / Bar Anexo São Bento –

Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr., 480, Itaim Bibi  – Tel.: (11) 3074 4389

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