A metade do ano sempre é uma boa época para renovar as cartas de bar. Durante esta semana vou apresentar as novidades de três dos cinco melhores bares da cidade de São Paulo; NOH Bar, Braserie des Arts e Anexo SB. Recomendo uma visita aos três e beba sem moderação pois a oferta de drinks é excelente, mas não esqueça, vá de táxi.
O Anexo SB que tem seu acesso feito por dentro do Boteco São Bento no Itaim é um casa por onde passaram bartenders famosos que criar drinks memoráveis. Agora é a vez do talentoso Rafael Mariachi que já passou belo balcão do PJ Clarke’s e é bicampeão nacional no concurso de coquetelaria Bols Around the World.
Mariachi criou um novo cardápio para o Anexo SB e em apenas duas páginas conseguiu sintetizar 40 drinks em 7 grupos. O cardápio começa com os clássicos, passa por drinks antigos praticamente esquecidos no tempo, tem os drinks de criação e não esquece das tradicionais caipiroskas e caipirinhas.
Para começar sugiro o Saffron Martini R$ 30 – Gin com infusão de açafrão espanhol, vermute seco e spray de especiarias, logo em seguida peça outro clássico o Bloody Mary Anexo R$ 21, com vodka, suco de tomate artesanal defumado,mix de temperos especiais e suco de limão siciliano que vai muito bem com sanduíche de picanha defumada.
O Gin Tônica Artesanal R$ 25 está muito bom pois a tônica artesanal é feita na casa. O Trio de Ferro R$ 20 são as clássicas batidinhas de boteco divididas em três shots com os sabores de maracujá, coco e paçoquinha.
Outra boa pedida é a nova carta com sanduiches especiais criada especialmente para harmonizar com os drinks. Não deixe de experimentar.
ANEXO SB – Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 474 – entrada pelo Boteco São Bento – Itaim Bibi – São Paulo – Tel (11) 3079 4389
Tags: anexo sb, Bloody Mary Anexo, Drinks, Gin Tonica Artesanal, novo cardapio de drinks, Saffron Martini, Trio de Ferro
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