Cerveja – As 100 melhores cervejas do Brasil

Cerveja - Livro 100 cervejas

Que o mercado de cervejas especiais está crescendo isso todo mundo já está careca de saber. O grande problema é que a informação sobre o assunto parece não acompanhar os lançamentos de cervejas na mesma velocidade. Faltam livros de qualidade sobre o assunto e principalmente aqueles que abordem o mercado nacional.

Pensando nisso o especialista em cerveja Mauricio Beltramelli editor do site BREJAS, sommelier e mestre em estilos de cerveja, é autor do livro Cervejas, Brejas & Birras, publicado pela LeYa em 2012 acabou de lançar seu segundo livro o As 100 melhores cervejas brasileiras. Uma seleção para iniciantes e iniciados, que chega às livrarias também pela editora LeYa.

Para chegar as 100 melhores Mauricio levou em conta os ingredientes  (alguns deles exóticos), sabor, cor, aroma e textura, entre outros elementos que foram utilizados como critério de escolha. Segundo ele a tarefa não foi fácil pois há muitas cervejas de qualidade no Brasil, foi difícil chegar em apenas cem rótulos.

O livro esta organizado por cervejarias, os rótulos estão em ordem alfabética e nas páginas de cada cerveja, o leitor encontrará varias informações de caráter técnico, mas adaptadas para que até o leitor mais leigo possa entende-las: estilo, teor alcoólico, temperatura para servir, amargor, dulçor, corpo, tonalidade e copo sugerido para servir os diferentes tipos. Tudo isso com muita prosa pois o Mauricio é um grande contador de histórias e causos. Para cada cerveja lá vem ele com uma curiosidade ou fato marcante. Leitura garantida com um bom copo de breja na mão.

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