Perro Libre em São Paulo

2018-08-06- Perro Libre em São Pauloa

Foto:  Facebook da Cervejaria

A Perro Libre, famosa cervejaria cigana de Porto Alegre, inaugurou recentemente sua primeira unidade em São Paulo no bairro de Pinheiros, em um projeto que segue o formato da matriz gaúcha, inaugurada em 2017.

O conceito proposto pela marca é de 15 torneiras de chope para os clientes degustarem e experimentarem diferentes sabores. Os rótulos mudam, com cervejas da marca e outras convidadas, trazendo sempre novidades do mercado. Cada torneira tem um painel individual, com todas as informações: nome, estilo, teor alcoólico e preço por ml. O sistema permite que cada um prove a quantidade exata que deseja de cada rótulo. A Perro Libre é o primeiro bar na cidade com 4 zonas de temperatura na câmara fria, que mantém cada tipo de cerveja na temperatura ideal para o seu consumo.

O menu, criado pela chef Monica Galbeno, traz receitas com inspiração Latino Americana, como o Ceviche de peixe ​ (peixe branco selvagem fresco marinado no limão, temperado com pimenta dedo de moça, coentro e cebola roxa), a Saltena (​empada assada típica boliviana, suculenta e bem temperada, feita com batata, ovo cozido, carne picada na faca, aji vermelho, azeitona preta, uvas passas e ervilhas frescas) e o típico prato boliviano, o Sanduíche de Chola ​ (sanduíche de rua de Cochabamba, feito com pernil de porco assado por 14h na cerveja, cebola, aji rojo boliviano, temperos andinos e tomates frescos, no pão levain).

O serviço é independente e sem garçom,  água filtrada é a vontade e todos os pratos, talheres e canudos são de materiais recicláveis, reforçando o consumo consciente e responsável.

Perro Libre Pinheiros – Rua Cunha Gago, 83 – Tel: (11) 3562 8070

 

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