Archive for the ‘Bares’ Category

Dia mundial do pepino

14 de junho de 2018

2018-06-14-Dia mundial do pepino

Hoje é dia de pedir um drink com o gin Hendricks e ganhar o segundo. O Dia Mundial do Pepino é uma criação da marca de gin Hendricks, um gin super premium  elaborado a partir de uma inusitada combinação de pepinos, pétalas de rosas Búlgaras e outros 11 botânicos que lhe conferem leveza, refrescância e um delicado aroma florarl. Ele é destilado na Escócia em pequenos lotes de 500 litros pela empresa William Grant and Sons, uma das últimas empresas familiares neste segmento que em 1999 com o lançamento de Hendricks criou esta categoria de gins super premium que hoje só vem crescendo.

São 27 casas em SP e RJ que estão participando do Circuito Hendricks de drinks que começou dia 1º. de Junho e vai até o dia 30. Todos os drinks estão sendo servidos até o final do circuito mas hoje como é o dia Mundial do Pepino é uma excelente oportunidade de você pedir um e ganhar outro. Que tal levar um amigo para um tour nos bares.  Dá pra provar dois drinks diferentes pelo preço de um.

A lista de bares participantes do Circuito Hendricks de drinks você encontra neste site

http://diamundialdopepino.com.br/category/guia-de-bares-brasil-2018/

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Vai assistir a abertura da copa aonde? Que tal ir no Desenbargador?

13 de junho de 2018

2018-06-13-Vai assistir a abertura da copa aonde Que tal ir no Desenbargador1

Há nove anos na esquina entre as ruas Desembargador do Vale e Tucuna, no bairro da Pompéia, está o Bar Desembargador, um ambiente simples, com comida caprichada, chope de qualidade e drinques e caipirinhas  feitos a quatro mãos pelo consultor bartender Marcelo Serrano e pelo bartender da casa Clayton.

Para a Copa, o bar receberá seus clientes com um telão na rua, tv´s espalhadas em todo o salão e, para homenagear a equipe da casa e a do país que recebe o evento, Serrano sugere novos drinks, para a torcida ser mais quente:

O cardápio de petiscos  tem comidinhas clássicas de boteco e também criações especiais. Para regar o clima de botequim, o Desembargador oferece chope, cervejas long neck de diversas marcas e uma carta de bebidas e de  cachaças especiais.

2018-06-13-Vai assistir a abertura da copa aonde Que tal ir no Desenbargador2

Marcelo e Clayton prepararam três drinks especiais para a copa. Amanhã dá pra provar o  Rússia Spring Punch – Vodka Stoli – xarope de açúcar – limão siciliano – Licor de Cassis no fundo do copo (um clássico da Rússia). No domingo, dia de estreia do Brasil vamos de É do Brasil: Cachaça –  Frangélico –  Xarope de jatobá –cajuína e limão siciliano. E antes de qualquer jogo tem o Esquenta – Jack Daniels, Reserva 51, Angustura,suco de laranja, suco de limão e xarope de gengibre.

Entre os novos petiscos, não deixe de pedir os carros chefes:  Bolinho de Picanha com linguiça, Beiju de Tapioca com salmão defumado e os Pastéis de shitake, carne e queijo.

Bar Desembargador – Rua Desembargador do Vale, 253 – São Paulo – Tel: (11) 3672-3676

Restaurante Ritz renova sua carta de drinks

11 de maio de 2018

2018-05-11- Restaurante Ritz renova sua carta de drinks

O restaurante Ritz, um dos clássicos e mais tradicionais de São Paulo, está com uma nova carta de drinks em suas três unidades, Al. Franca, Itaim Bibi e Shopping Iguatemi. São mais de 15 sugestões, entre bebidas que acabam de entrar no menu e clássicos da coquetelaria, que tiveram as apresentações renovadas.

Entre os novos drinks, estão quatro à base de gin: o Clover Leaf, com gin, framboesa, clara pasteurizada, cítricos, vermute branco seco (R$ 30), o Amarena Fizz, com gin, limão siciliano, Club Soda e Amarena (R$ 30), o Fitzgerald, com gin, limão siciliano e Angostura (R$ 30), e o Martinez, com gin, vermute tinto, licor de maraschino e Angostura (R$ 30).

A tradicional Margarita, feita com tequila, limão tahiti e Cointreau (R$ 29), também tem uma versão frozen, que leva tequila e mix cítrico e é servida somente no restaurante da Al. Franca (R$ 24) que tem um balcão de bar muito legal para provar os drinks e bater papo com o bartender da casa.

Para acompanhar os drinks não deixe de provar a Bruschetta de Aspargos, com presunto cru e queijo de cabra (R$ 36) e o Tartar de Atum com quinoa, maça verde, coalhada seca e chips de mandioca (R$ 42)

2018-05-11- Restaurante Ritz renova sua carta de drinks2

ENDEREÇOS:

Al. Franca, 1088, Jardins | Tels. (11) 3062-5830 e 3088-6808

Jerônimo da Veiga, 141, Itaim Bibi| Tels. (11) 3079-2725

Shopping Iguatemi – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 Tel. (11) 2769-6752

Eric Van Beek é o ganhador do Bacardí Legacy 2018

2 de maio de 2018

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Com apenas dois anos e meio de balcão de bar o holandês Eric Van Beek foi o ganhador do Bacardí Legacy Cocktail Competition2018.  A grande final do concurso aconteceu ontem a noite (1º. de Maio) no Museo Numismático Nacional na cidade do México e contou com apresentação de James Irvine da Australia e Ana Alicia Herrera do Mexico que eram os outros finalistas do concurso. Van Beek competiu com outros 33 bartenders representando 33 paises. Entre eles Nica do Bar Riviera com seu drink El Imigrante que teve um enorme sucesso de divulgação e compartilhamento, um dos critérios de pontuação.

O drink ganhador se chama Cariño e leva Rum Bacardi Reserva Ocho, Chartreuse Amarela, Iogurte grego, xarope de baunilha e suco de limão. Segundo Alex Kratena, bartender que comandou o bar do Artesian por vários anos e foi jurado do concurso a receita tem ingredientes que todo mundo conhece e que quando combinados traz algo novo e delicioso.

O premio de Van Beeck será o suporte que Bacardi vai dar durante um ano para que seu drink seja reconhecido mundialmente e possa ser servido em todos os bares do mundo.

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Comida di Buteco 2018 – 47 a 57

13 de abril de 2018

Começa na próxima sexta-feria dia 13 de Abril e vai até dia 13 de Maio a 19ª. Edição do Comida di Buteco em 21 cidades simultaneamente. O preço do petisco participante do concurso será mantido em até R$ 25,90, unificado para todo o país, e o tema criativo para o desenvolvimento do petisco é livre. Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, será eleito pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil.

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O ALEMÃO

Ragú de Pato na Cerveja – Carne de pato, cozida por 2h na cerveja preta com especiarias, servida como ragu, macia e molhada com o caldo de seu cozimento. Acompanha maionese de agrião, geleia cítrica de laranja e pãezinhos.

Endereço: Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 134 – Freguesia do Ó
Telefone: (11) 3931-8463 / Escritório 3971-3608
Horário: Segunda a quinta – 12h às 23h/ Sexta e Sábado – 12h a 00h/ Domingo e feriados- 12h às 20h

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PAVIO (BOX 37)

Sonho Meu – Costelinha de porco servida com geleia de pimenta

Endereço: Praça Canárias , S/N (Mercado Municipal) Vila Formosa – Box 37
Telefone: (11)3596-2591
Horário: Terça a sábado 14h às 19h / Domingo 9h às 13h

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PIER 1327

Almongedas do Capitão – Almondegas com um ingrediente mágico … cascas de maltes de cevada.

Endereço: Rua Joaquim Távora, 1327 – Vila Mariana
Telefone: (11)5539-6213
Horário: Segunda a sexta 18h às 0h00 / Sábado 12h às 0h00 / Dom. 12h às 17h

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POMPEU E POMPÉIA

Pompeuzinho – Mini Pastel de Carne Seca com Catupiry Acompanhado de molho de Provolone.

Endereço: Rua Clélia, 233 – Água Branca
Telefone: (11) 3868-2919
Horário: Segunda 18h às 0h / Terça a sábado 18h às 2h / Domingo 18h às 0h.

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PRAINHA PAULISTA

A Coxinha do Freitas – Coxinha de massa de mandioca com provolone e erva doce,recheada de pernil marinado no limão siciliano , vinho branco com ervas e empanado na farinha panko. Servida com geleia de pimenta.

Endereço: Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 557 Jd. Paulista
Telefone: (11) 3562-5056
Horário: Segunda a Domingo – 12h00 a 1h

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ROTISSERIE NIPON

Asinha do porco – Costelas suína assadas acompanhadas de molho barbecue, Tulipas de frango temperadas com shoyu e gengibre empanadas e Tulipas de frango também com tempero base de shoyu e gengibre assadas e acompanhas de molhos especiais, mel/mostarda e tonkatsu.

Endereço: Avenida do Café, 600 – Vila Guarani
Telefone: (11)5583-2163
Horário: Terça a sexta de 17h às 22h30/ Sábado de 12h às 19h

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SABOR LATINO

Aquela Famosa Casquinha – Casquinha de sirí especial da casa coberta com queijo parmesão derretido e pimenta ardida

Endereço: Rua Doutor Miranda de Azevedo, 633 – Vila Romana
Telefone: (11) 2645-9052
Horário: terça a sábado – 12h às 23h e domingo 12h às 16h

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SANTA PANELA

Butecando – Cupim recheado de mussarela e cebolas roxas grelhado na chapa , acompanhado de um farto pedaço de Panceta fatiada bem douradinha com um molho suave de pimentas vermelhas e ervas ao vinho , e mais batatas rusticas

Endereço: R. Emília Marengo, 225 – Tatuapé
Telefone: (11) 2671-6835
Horário: Terça a Sexta – 18h às 0h/ sábado – 16h30 às 0h

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TIRO LIRO

Pasteis de Lisboa – Massa de bolinho de bacalháu recheada com queijo tipo cream cheese.

Endereço: Rua Cotoxó, 1185 – vila Pompéia
Telefone: (11) 3868-3551
Horário: Segunda a Sexta – 17h00 à 00h00 / Sábado 11h30 às 18h00

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UNIÃO DE MINAS

Trem Bão – Costelinha de porco a milanesa, torresmo de carne e bolinho de mandioca com carne seca.

Endereço: Rua Amleto Farro, 491 – Santo Amaro
Telefone: (11)2532-7143
Horário: segunda-feira 11h às 16h terça a sábado 11h às 23h domingo e feriado 11h às 17h

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VARANDINHA

Mistura Fina – 2 caldinhos de feijão, 8 mini pasteis de carne, torresminho, bacon e 2 cachacinhas de Piracicaba.

Endereço: Praça Osvaldo Maurício Varella, 04 – Brooklin Novo
Telefone: (11) 5505-7780
Horário: Segunda a sexta das 15h às 23h / Sábado 12h às 17h

Comida di Buteco 2018 – 36 a 46

12 de abril de 2018

Começa na próxima sexta-feria dia 13 de Abril e vai até dia 13 de Maio a 19ª. Edição do Comida di Buteco em 21 cidades simultaneamente. O preço do petisco participante do concurso será mantido em até R$ 25,90, unificado para todo o país, e o tema criativo para o desenvolvimento do petisco é livre. Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, será eleito pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil.

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GARAGEM DA POMPÉIA

Porchetta do Garagem – Porco recheado italiano acompanhado com vinagrete de chucrute e ketchup de goiabada.

Endereço: R. Dr. Miranda de Azevedo, 585
Telefone: x
Horário: Terça a sexta 18h às 23h30 / sábado 12h às 23h30/ domingo 12h às 17h

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IMAI IZAKAYA

Hotate Haru – Canapé de Vieira

Endereço: Rua Hipócrates , 139- Jardim da Saúde
Telefone: (11) 5077-1629
Horário: terça a sexta 18h30 às 22h30 – Sábado 11h30 às 15h – 18h às 22h30 / Domingo 11h30 às 15h

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LA GORGONA

Frito Pastuso – Carne suína picada e frita com bacon ao fogo baixo, acompanhada de milho branco torrado (tostado), batatas bolita cozidas, picadinho de tomate e ají de maní (pimenta de amendoim).

Endereço: Rua São Miguel, 22 – Bela Vista
Telefone: (11)3256-9215
Horário: Segunda a quarta – 17h30 às 23h30 / Quinta 17h30 às 0h0 / Sexta e sábado – 12h30 às 0h30

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LEPORACE

Encontro a Três – Cubos de Mandioca Cremosa com Carne Seca e Gorgonzola

Endereço: Rua Edson, 1362 – Campo Belo
Telefone: (11) 2386 1439
Horário: Segunda das 16h às 0h/ Terça, quarta e quinta das 16h às 01h / Sexta das 14h às 01h / Sábado das 12h às 01h/ Domingo e feriados das 12h às 0h

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LEWIS BAR

Costelinha Lewis Bastos – Tiras de costela de porco frita, acompanhada de farofa de feijao de corda e molho especial de abacaxi

Endereço: Rua Crasso, 140 – Lapa
Telefone: (11) 3864-3207
Horário: Segunda – 11h às 16h / Terça à Sábado – 11h às 23h/ Domingo – 12h00 às 18h00

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LINS SUSHI BOTECO ORIENTAL

Siripiry com Molho de Limão Rosa – Bolinho de siri com catupiry

Endereço: Praça Olavo Bilac, 99 – Campos Elíseos
Telefone: (11) 2359-5742 – (11) 2359-1061
Horário: Segunda à Sábado 12h00 às 23h00

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MANEQUINHO BUTANTAN

Bambino Nordestino – Uma Bruschetta desmontada, onde vai para mesa 5 torradas, molho de abobora picante e carne seca. Monte e saboreie sua própria bruschetta.

Endereço: Avenida Corifeu de Azevedo Marques, 1790 – Butantã
Telefone: (11)3805-0036
Horário: Diariamente das 11h30 às 22h

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MANZANA BAR

Camarão do Manzana – Porção de Camarão empanado crocante recheado com catupiry servido com molho de maga, gengibre e molho de ervas finas.

Endereço: Avenida Casa Verde, 2800 – Casa Verde
Telefone: (11) 2158-0124
Horário: Segunda a sexta 17h30 às 0h / sábado 12h30 às 0h / domingo 12h30 às 23h

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MARIA FAROFA

Costelinha na Nata – Costela suína marinada e refogada na panela acompanhada com purê de aboborá com nata.

Endereço: Rua Maria Cândida, 641 – Vila Guilherme
Telefone: (11) 2501-2404
Horário: segunda a sábado 12h às 22h / domingo e feriados 12h às 16h.

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MERCEARIA DO CHOPP

LaBoca – Bolinho de linguiça toscana recheado com mandioca, manteiga de garrafa e queijo parmesão

Endereço: Rua José Paulino, 226 BL5 loja 13 – Bom Retiro
Telefone: (11) 3333-3575
Horário: Segunda a sexta 9h às 21h / sábado 9h às 16h

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NAÇÃO NORDESTINA

Lisbela – Coxinha de Mandioca com Cupim e Queijão (Cremoso)

Endereço: Rua Kaneda, 886 – Vila Maria
Telefone: (11) 2989-4129
Horário: De Terça a sábado das 11h30 às 22h Domingos e feriados 11h30 às 16h

Comida di Buteco 2018 – 25 a 35

11 de abril de 2018

Começa na próxima sexta-feria dia 13 de Abril e vai até dia 13 de Maio a 19ª. Edição do Comida di Buteco em 21 cidades simultaneamente. O preço do petisco participante do concurso será mantido em até R$ 25,90, unificado para todo o país, e o tema criativo para o desenvolvimento do petisco é livre. Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, será eleito pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil.

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CASA DO NORTE LUIZÃO

Feirinha do Luizão – 8 mini pastéis, sendo: 03 pastéis de carne seca – 03 pastéis de queijo coalho – 02 pastéis de banana com rapadura e canela. Acompanhados com geleia de pimenta e melaço de cana.

Endereço: Rua Frederico Abranches, 451 – Santa Cecília
Telefone: (11) 2619-7057
Horário: Diariamente 8h às 23h30

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CASA GALLIANO

Rumo ao Hepta! – 6 mini medalhões de carne moída recheados com queijo cremoso e parmesão, acompanha batata rustical com sal himalaia, alho frito, alecrim e maionese caseira.

Endereço: Av. Jurucê, 803 – Moema
Telefone: (11) 5041-4425
Horário: segunda a sexta 16h às 23h30h / sabado 11h as 18h

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CHOPP DO ALEMÃO

Bacalhau do Malandrão – Lombo de Bacalhau desfiado com batatas esmagadas na manteiga e coberto com molho de queijos.

Endereço: Rua Doutor José Paulo, 103 – Vila Matilde –
Telefone: (11) 2651-2594
Horário: Terça a Sexta – 18h00 as 00h30/ Sábado – 18h00 as 00h30/ Domingo – 16h00 as 23h00

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CLÃ DESTINO

Malandriado – Carne de Sol ClãDestina (feito em casa) refogada no maravilhoso tempero Bela Vista com Mandioca cozida na nata de Leite, manteiga de garrafa e finalizado com crispy de mandioca.

Endereço: Rua Maria José, 423 – Bela Vista
Telefone: (11) 3112-2369
Horário: Segunda a quinta – 17h às 23h/ Sexta – 17h às 23h30 / Sábado – 14h às 23h30

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DI PRIMEIRA

Pelados em Santos – 5 sonhos salgados, recheados com creme de abóbora com carne seca desfiada.

Endereço: R. Carneiro da Cunha, 585 – Saúde
Telefone: (11) 2691-2479
Horário: Segunda 17h às 22h / Terça 17h às 23h/ Quarta a Sexta – 17h às 0h / Sábado – 13h00 às 0h

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DISTINTA FREGUESIA

Sra. Sardinha Distinta Jóia do Mar – Empanado de massa de batata, Frito com delicioso e nutritivo recheio de sardinha, queijo branco e tomate seco. Acompanha molho levemente picante a base de tomate, limão e cerveja preta.

Endereço: Rua Enéias Carrilho, 63 – Freguesia do Ó
Telefone: (11) 3935-1139
Horário: Terça a Quinta das 17h00 as 00h00; Sexta 17h00 a 01h00/ Sábado – 12h00 as 01h00

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ESPAÇO PAU BRASIL

Porko Loko – Suculenta costela de porco marinada por 12 horas, temperada à baiana, pimentões vermelho e verde, desfiada, servida com pão de fermentação contínua, geléia de pimenta e pasta de alho.

Endereço: Rua Pedro Cacunda, 147 – Jd São Paulo
Telefone: (11) 2950 2331
Horário: Quarta e Quinta das 17h as 00h / Sexta e Sábado das 12h as 0h / Domingo das 12h as 20h

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ESQUINA DO FUAD

Biscoitão do Fuad – Biscoito de polvilho salgado recheado com pernil no bafo e vinagrete especial.

Endereço: Rua Martim Francisco, 244 – Santa Cecília
Telefone: (11) 3666-4493
Horário: Diariamente 12h às 0h

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EXCELENTÍSSIMO BOTEQUIM

Franguinho Burguês – Lascas de frango enroladas com cheddar e fritas com um empanado macio e crocante, servidas com molho de churrasco e molho ranch.

Endereço: R. Ramos Batista, 491 – Vila Olímpia
Telefone: (11) 3842 4221
Horário: Segunda a Sexta – 12h às 15h – 17h às 23h30

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FAMOSO BAR DO JUSTO

Cestinha de Tortinha de Salmão – Tortinhas recheada com salmão assado, gratinado com requeijão gergelim branco e parmesão, acompanhado de tabule de salmão.

Endereço: Rua Alferes Magalhães, 25/29 – Santana
Telefone: (11) 2979-7195
Horário: Diariamente – 18h00 às 02h00

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FEIJÃO DO NORTE

Cozidinho de Joelho – Joelho de porco cozido acompanhado de batatas e cebolas douradas.

Endereço: Av. São Luiz, 187 2º sobre loja 35 – República
Telefone: (11) 3129-9000
Horário: Segunda a quinta 12h às 21h / Sexta 12h às 22h / sábado 12h às 17h

 

Comida di Buteco 2018 – 13 a 24

10 de abril de 2018

Começa na próxima sexta-feria dia 13 de Abril e vai até dia 13 de Maio a 19ª. Edição do Comida di Buteco em 21 cidades simultaneamente. O preço do petisco participante do concurso será mantido em até R$ 25,90, unificado para todo o país, e o tema criativo para o desenvolvimento do petisco é livre. Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, será eleito pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil.

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BAR FLECHAS 400

Escondido no Palito – Escondidinho de Eisbein com Jerimum, puxados na manteiga de garrafa para ser degustado com palitos, acompanhados de chips de batata doce.

Endereço: Rua das Flechas, 400 – Vila Santa Catarina
Telefone: (11) 5566-0400
Horário: Segunda a sexta 17h às 23h30 / sábado, domingo e feriados 12h às 23h30

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BAR ZUR ALTEN MÜHLE

Fleisch Zur – Carne com molho de atum e aliche

Endereço: Rua Princesa Isabel, 102 – Brooklin
Telefone: (11) 5044-4669 (11)2386-6201
Horário: Segunda – 17h às 0h / Terça a Sábado 12h às 0h /Domingo – 12h às 22h30

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BARBIRÔ

Feijukinha – 6 pastelzinhos com recheio de feijoada, acompanha molho de pimenta malagueta.

Endereço: Rua Vergueiro, 2040 – Paraíso
Telefone: (11) 5081-4040
Horário: Segunda a Sábado – 11h às 2h

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BEIJÚ DE TAPIOCA

Oliva Palito – Azeitonas recheadas de carnes mistas, empanadas e fritas, acompanha cubos de queijo coalho a milanesa, molho de mel e molho picante.

Endereço: Rua Coriolano, 1160 – Vila Romana
Telefone: (11) 3862-0383
Horário: Segunda a Sábado das 12h às 22h

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BOTECO DO MURRUGA

Filezinho do Léo (Murruguinha) na Cata Plana – Filet mignon recheado com linguiça especial, coberto com queijo muçarela, acompanhado de brusquetinha a três queijos.

Endereço: Av. Mascote, 57 – Vila Mascote
Telefone: (11) 5563-7161
Horário: Segunda a quinta 18h às 22h/ sexta e sábado 11h às 22h

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BOTIQUINHO COZINHA E BAR

Croquete da Mãe Joana – Porção de 04 unidades (60 grs cada), feitos com miolo de acém moído, especiarias piladas , empanados e fritos.

Endereço: Rua Capitão Otavio Machado – 447 – Chacara Santo Antonio
Telefone: (11) 5183-0281
Horário: Segunda a sexta 18h às 23h30 / Sábado 12h às 17h

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BUTECO DA VILA

Gordasa Matilde – Bife parmegiana a moda de buteco

Endereço: Avenida Melchert, 676 – Chácara Seis de Outubro
Telefone: (11) 2667-3362
Horário: Segunda a sexta 17h às 0h / sábado e domingo 16h às 0h

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CAIUBIER

Futisco – Bolinho de feijoada tipicamente brasileiro e pastel assado com receita tradicional russa, acompanha uma dose de cachaça e uma de vodka.

Endereço: Rua Caiubí, 928 – Perdizes
Telefone: (11) 3873-0455
Horário: Terça a sexta 17h às 0h / Sábado 12h às 0h / Domingo – 12h às 18h

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CALÇADA DA LAPA

Canape de costela com mandioca – Costela bovina desfiada em cima de pedaços cremosos de mandioca

Endereço: Rua Faustolo, 403 – Vila Romana
Telefone: (11) 3672-1606
Horário: Segunda 11h às 16h/ Terça a sexta 11h às 0h/ Sabado e domingo 11h às 18h

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CAMISA 10

Nó nas Tripas – Suculante carne, temperada com mostarda djon, especiarias e flor de sal, envolto com presunto parma e pasta de cogumelos e vinho branco, servidos com palitos de massa folhada. Acompanha torresminho com ervas finas e caldinho de feijão preto

Endereço: Rua Bom Sucesso, 1218 – Tatuapé
Telefone: (11) 95606-5657
Horário: Terça a sexta 16h às 23h / Sábado 12h às 23h

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CASA BOLINHO DE BACALHAU

Patanisca de Bacalhau com Mousse de Maracujá – Lascas de bacalhau com acompanhamento de mousse de maracujá

Endereço: Rua Azevedo Soares, 499 – Tatuapé
Telefone: (11) 2673-3088
Horário: Segunda a Sexta – 16h30 às 23h30 / Sábado e Feriados – 12h30 às 23h30

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CASA DAS OSTRAS

Pastelzinho do Mar – Porção de mini pastéis acompanhado com um delicioso molho picante

Endereço: Rua da Cantareira, 306 – Mercado Municipal – Rua A – Box 33
Telefone: (11) 3313-4824
Horário: Terça a sábado 8h às 17h30 / Domingo e segunda 8h às 15h30

 

Comida di Buteco 2018 – 1 a 12

9 de abril de 2018

Começa na próxima sexta-feria dia 13 de Abril e vai até dia 13 de Maio a 19ª. Edição do Comida di Buteco em 21 cidades simultaneamente. O preço do petisco participante do concurso será mantido em até R$ 25,90, unificado para todo o país, e o tema criativo para o desenvolvimento do petisco é livre. Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, será eleito pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil.

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ACARAJÉ BOTIQUIM

Acarajé do Val – Acarajé com tempero especial direto da Bahia

Endereço: Avenida Presidente Altino, 199A – Jaguaré
Telefone: (11) 2659-7369
Horário: Terça a sábado 17h30 às 23h

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BAR BAMBU

Nunçei – Paillard de lombo suíno empanado, recheado com costelinha suína, acompanhado de batata rústica e coleslaw.

Endereço: Rua Conselheiro Moreira De Barros, 1084 – Santa Terezinha
Telefone: (11) 2283-4350
Horário: Terça à sexta 17h à 0h / Sábado 13h à 0h / Domingo 13h à 19h.

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BAR DE VIDRO

Lasquei-me – Lingüiça fresca servida com dadinhos de tapioca, acompanhada de anéis de cebola.

Endereço: Av. Álvaro Machado Pedrosa, 476 – Tucuruvi
Telefone: (11) 2981-6114
Horário: Segunda a sábado 16h às 22h

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BAR DO BERINJELA

Berinjelowski – Antepasto de casca de berinjela com cogumelos flambados na Vodka, tomate, azeitona e castanhas servido na taça. Acompanha Batata Chips e pães.

Endereço: Praça 20 de Janeiro, 67 – Tatuapé
Telefone: (11) 2671-2992
Horário: Terça a Sexta 16h às 23h /Sábado 12h às 20h

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BAR DO CELSO

Dona Fritas e Seus 2 Filés – Batata frita ao Molho de Catupiry e Bacon acompanhados de Filé com 2 tipos de molho, um com tomate fresco, mussarela e parmesão e outro gorgonzola.

Endereço: Rua Brejo Alegre, 414 – Brooklin
Telefone: (11) 5506-6418
Horário: Segunda a Sexta 17h às 23h / Sábado 12h às 22h30

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BAR DO DUDA

Cupim Orgânico Recheado – Cupim orgânico recheado com calabresa, alho frito, pimenta de bico, acompanha molho de maionese de alho, vinagrete, geleia de pimenta, Fatias de pão.

Endereço: Rua Cel. Pedro Dias de Campos, 1018 – Chácara Seis de Outubro
Telefone: (11) 3791-8619
Horário: Quarta a sexta 18h às 22h30 / sábado 13h às 21h / domingo 13h às 17h

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BAR DO JÃO

“Entre um queijo e outro,que tal um filezinho ?” – Tiras de filé mignon ao molho de queijos especiais servidos no pão Italiano

Endereço: R. Antônio Lobo, 33 – Penha
Telefone: (11) 2941-8373
Horário: Segunda a Sábado 17h às 23h

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BAR DO MANÉ

Croquete de Carne-Seca – Croquete de carne-seca recheado com mussarela acompanhado de um molho agridoce levemente apimentado.

Endereço: Rua da Cantareira, 306 – Mercado Municipal – Rua E – Box 14
Telefone: (11) 3228-2141
Horário: Segunda a Sábado 4h30 às 17h/ Domingo 6h às 15h

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BAR DO PINU

Sanduiche de Carne Louca – Carne de panela desfiada servida no pão francês.

Endereço: Rua Félix de Sousa, 284 – Vila Congonhas
Telefone: (11) 5542-2017 – (11) 5049-1333
Horário: segunda a sábado 12h às 0h

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BAR DO VARDEMA

Atolando a Mandioca – Carne seca, mandioca, creme de mandioca com queijo, queijo coalho e melaço

Endereço: Rua Guaimbé, 412 – Moca
Telefone: (11) 2605-9061
Horário: Segunda a Sábado 12h às 23h

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BAR DO XANDÃO

Due Carni dos Tramas – Cupim cozido e grelhado, com mini espetos de filé mignon servidos com salada de batata dos Tramas, acompanha farofa de banana, molho de ervas e vinagrete.

Endereço: Rua Gil de Oliveira, 477 – Vila Matilde –
Telefone: (11) 2289-2223
Horário: Terça a sábado 17h30 às 22h30

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BAR E ESPETINHO DO FUNIL

´Pouso Alegre´ – Porção de linguiça caipira, frita ou assada, acompanhada de rolinhos de mandioca, geléia de pimenta e vinagrete do Funil.

Endereço: Rua Capitão Gustavo Lauro Korte, 168 – Vila Nova Mazzei
Telefone: (11) 2157-6583
Horário: Terça a sábado 17h às 0h

 

 

Campari lança o Gin Super Premium O’ndina

6 de abril de 2018

2018-04-06- Campari lança o Gin Super Premium O_ndina

O Grupo Campari acaba de entrar no segmento de Gins super premium com o lançamento do O’ndina feito com 19 botânicos italianos. Produzido na Italia o O’ndina é inspirado no glamour da Riviera Italiana dos anos 1960.

Produzido em pequenas quantidades além dos botânicos tradicionais ele tem manjericão fresco da Liguria,e cítricos do sul da Itália.

O’ndina inicialmente estará a venda no Reino Unido que teve um aumento de 30% nas vendas de Gin em 2017. O preço médio de cada garrafa será de £ 34.00 (U$ 47.78).

Comida di Buteco 2018 tá chegando

6 de abril de 2018

2018-04-06 – Comida di Buteco tá chegando1 

Começa na próxima sexta-feria dia 13 de Abril e vai até dia 13 de Maio a 19ª. Edição do Comida di Buteco em 21 cidades simultaneamente. O concurso tem como missão transformar vidas através da cozinha de raiz onde o buteco é a extensão de sua casa.

Em todo o Brasil são 511 butecos participantes, presentes em 21 cidades das 5 regiões brasileiras. O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos tradicionais.

O preço do petisco participante do concurso será mantido em até R$ 25,90, unificado para todo o país, e o tema criativo para o desenvolvimento do petisco é livre. Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, será eleito pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil.

A partir de segunda feira vou publicar todos os dias até dia 13 as fotos e nomes dos 57 butecos que representam a cidade de São Paulo. Não vai perder hein.

 

Maniacs Run, Sweetie, uma Strong Dark Ale com baunilha para harmonizar com a Páscoa

30 de março de 2018

2018-04-01 - Maniacs Run, Sweetie, uma Strong Dark Ale com baunilha para harmonizar com a Páscoa

Para celebrar a Páscoa a Maniacs Brewing Co. preparou um presente. O lançamento da Run, Sweetie,  uma cerveja que harmoniza com chocolates. Ela é uma Strong Dark Ale com adição de melado de cana e baunilha de Madagascar, dois ingredientes que acrescentam sabor e dulçor exclusivos à nova receita.

Encorpada e criada para ser degustada inclusive como sobremesas a cerveja possui uma coloração cobre escura e apresenta uma presença forte de baunilha. Apesar de ter 9,3% ABV, a Maniacs Run, Sweetie traz uma percepção alcoólica leve e fecha a degustação com uma sensação agradável de aquecimento.

A cerveja já está disponível em pontos de venda especializados e também pode ser apreciada em chopp no Bar da Maniacs (localizado no Cabral) centro de Curitiba.

Goose Island e Cachaça Yaguara criam cervejas envelhecidas em barris de cachaça

22 de março de 2018

2018-03-22- Goose Island e Cachaça Yaguara criam cervejas envelhecidas em barris de cachaça

A cerveja Goose Island, reconhecida internacionalmente como ícone no processo de envelhecimento da bebida em barris de uísque, uniu sua experiência cervejeira com a cachaça brasileira Yaguara para criar cervejas envelhecidas em barris do destilado. O resultado é a experiência We Have Wood, uma degustação de três blends da bebida maturada em madeiras diferentes, finalizada com uma dose de Yaguara Ouro e que esta disponível da Goose Island Brewhouse em versão limitada.

Para criar essa experiência, utilizou-se como base o estilo escocês Wee Heavy, que foi fermentado com a mesma levedura usada na preparação de cachaças e teve adição de caldo de cana de açúcar durante a etapa de fervura do processo, que no total levou 20 dias. Após esse período, a cerveja foi transferida para os barris de madeira para envelhecer por 3 meses. Cabreúva, Carvalho Americano e Amburana são as mesmas madeiras utilizadas nas barricas para envelhecer a Yaguara Ouro. Além delas também utilizou-se Grápia e Carvalho Francês.

O trio de cervejas e dose de cachaça We Have Wood (R$60) que será oferecido exclusivamente na Goose Island Brewhouse é composto por:

– We Have Wood 1, o líquido base que não passou pelo processo nos barris, possui tonalidade escura, com traços rubi. No sabor e aroma é possível encontrar notas de rapadura, toffee, condimentado e um leve frutado, que resultam em uma textura licorosa no paladar.

– We Have Wood 2, uma mistura da cerveja envelhecida em barris de grápia e carvalho francês, apresenta um aroma de frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa. Do carvalho será possível sentir uma complexidade de couro e tabaco. “Tem um bom equilíbrio no paladar, evidente da maturação em barricas de madeira. Licorosa, com agradável maltado”, explica Guilherme.

– We Have Wood 3 é uma versão mais complexa, um blend da cerveja maturada em três madeiras diferentes. O carvalho americano resultou em sabores de coco, baunilha e chocolate. Já a cabreúva, acrescentou caráter mais terroso e herbal para o blend, enquanto a amburana se destaca com aroma amadeirado e ressalta ainda mais o coco e baunilha.

GOOSE ISLAND BREWHOUSE – Rua Baltazar Carrasco, 191 – Pinheiros – Tel: 2886-9858

Cabana Burger lança MilkShakes alcoólicos

21 de março de 2018

2018-03-21-Cabana Burger lança MilkShakes alcoólicos

O Cabana Burger, rede de hamburguerias com sede em São Paulo traz novidades no seu cardápio. A partir desta quarta-feira (21 de março de 2018) as unidades de São Paulo terão quatro diferentes sabores de Milkshake alcoólicos.

Os Milkshakes são feitos com o Frozen Custard, típico sorvete americano mais denso e cremoso. O gelado é produzido artesanalmente no Cabana e serve de base para os shakes da casa. Entram em cena, os sabores Wild Shake (R$ 31) – Wild Turkey Bourbon, xarope de amarena e custard de baunilha; Cabana Mint Irish Cream (R$ 31) – Irish Cream, Mint, Oreo e custard de baunilha; Haja Bacon (R$ 31) – Sky vodka, Frangelico, bacon e custard de baunilha e Amarula Shake (R$31) – Amarula, licor de café e custard de baunilha.

E tambem agora, além das opções exclusivas de hambúrguer feitas com carne fresca Angus certificada, sem conservantes e 100% natural, e do hambúrguer de cogumelo recheado com cheddar, o Cabana Burger lança seu lanche de frango, o Cabana Chicken (R$ 24).  Com peito de frango crocante temperado com especiarias, maionese especial, alface americana e picles servido no pão da casa, o lanche promete ser o próximo sucesso da casa.

Cabana Burguerhttp://cabanaburger.com.br/

Ugly Duck, o patinho feio das cervejas volta ao Brasil

21 de março de 2018

2018-03-21-Ugly Duck o patinho feio das cervejas volta ao Brasil

A importadora Get Trade que é a empresa por trás da distribuidora Get – Cervejas Especiais, acaba de trazer de volta para o Brasil após quase 3 anos a micro cervejaria dinamarquesa “Ugly Duck Brewing” do grupo Indslev Bryggeri, que retorna com oito rótulos sendo seis inéditos.

A cervejaria começou sua produção em 2012  e só produzia cervejas de trigo. Por conta disso passou a ser reconhecida como o “patinho feio” de um mercado tão criativo como á Dinamarca. Hoje a cervejaria se destaca como uma das mais criativas, inovadoras e ousadas de todo o país, levando diversos prêmios alem de ter produzido cervejas colaborativas com grandes nomes como Mikkeller, De Molen e Amager.

Todos os rótulos que chegam vem em garrafas de 330 ml e tem preços entre R$ 31 e R$ 46.

Ugly Duck Juicy Pony – Estilo: Juicy Sour Ipa – 6% ABV

Ugly Duck Obama – Estilo Oat American Pale Ale – 4.8% ABV

Ugly Duck Imperial Pumpking Ale – Estilo: Imperial Brett Pumpkin Ale – 9.7% ABV

Ugly Duck Double Retro IPA – Estilo: Imperial Ipa – 9.0% ABV

Ugly Duck Follow the White Rabbit – Estilo: White Brett IPA – 7.0¨% ABV

Ugly Duck Texas Kinky Cowboy – Estilo: New England IPA –  6.5% ABV

Ugly Duck Miami Vice – Estilo: American Pale Ale – 4,7% ABV

Ugly Duck Putin – Estilo: Imperial Wheat Stout – 8,9% ABV

Festival da Sardinha no Rancho Português

20 de março de 2018

2018-03-20-Festival da Sardinha no Rancho Portugues

Tradicional petisco de botequim a Sardinha é uma das estrelas do Restaurante Rancho Português que realiza o 16º Festival da Sardinha na Brasa nos dias 23 e 24 de março (sexta-feira e sábado), a partir do meio dia, na Vila Olímpia. O evento vai celebrar uma das mais gostosas tradições da culinária lusitana.

As sardinhas serão grelhadas na calçada com bastante sal grosso e servidas à vontade com batatas ao murro e broa de milho, pelo valor de R$89 por pessoa. O preço inclui meia garrafa de vinho português da casa tinto ou branco (375 ml).

Rancho Português – Avenida Dos Bandeirantes, 1051, Vila Olímpia. Tel: 2639-2077.

Rossopomodoro e o L´Aperitivo Italiano

19 de março de 2018

2018-03-19- Rossopomodoro e o L´Apertivo Italiano

Prática habitual em cidades como Turim, Gênova, Florença, Veneza, Roma, Nápoles e até Milão, quando cai à noite, os italianos vãos aos bares para um “fare l´aperitivo”.  Ali, open food à vontade, pagando apenas o valor do(s) drinque(s) consumido(s).  Pensando nisso, o Maestro Pizzaiolo Rosário Minucci que está a frente do Rossopomodoro Cucina e Pizzeria Napoletana, lançou o “L´Aperitivo – O Happy Hour Italiano”.

A ação, tem como objetivo proporcionar a todos um momento único, onde o cliente degusta bons drinques, petisca quitutes, coloca a conversa em dia, tudo isso regado à boa musica e entretenimento.

As próximas duas datas do evento são dias 22 e 29 de março das 19h as 21h na Pedroso Alvarenga aqui em São Paulo.

Rossomopomodoro Cucina e Pizzeria Napoletana – Rua: Pedroso Alvarenga, 909 – Itaim – São Paulo.

Cerveja Brahma & Futebol

13 de março de 2018

2018-03-13-Cerveja Brahma & Futebol.png

Brahma, a cerveja que sempre esteve presente em Copas do Mundo, estará mais uma vez ao lado da Seleção e da torcida brasileira. Essa relação começou em 1958 e é possível encontrar registros de anúncios da marca celebrando os primeiros títulos mundiais em jornais da época.

Patrocinadora oficial da Copa do Mundo, a cerveja começa a caminhada deste ano lançando uma edição especial que resgata seus cinco rótulos dos anos em que o Brasil foi campeão. Os rótulos comemorativos trazem uma releitura do visual de Brahma em cada época e chegam aos mercados do Brasil neste mês acompanhados pelo filme Rótulos Campeões.

O filme propõe ao público uma viagem no tempo com a história de um único bar que serve de cenário para as comemorações das conquistas brasileiras nos anos de 1958, 1962, 1970, 1994 e 2002. A passagem de tempo é protagonizada pelos cinco icônicos rótulos campeões de Brahma acompanhados camisas e cenas de jogos contemporâneos a cada época.

Chega ao mercado YVY Mar o primeiro Gin Brasileiro de 2018

19 de fevereiro de 2018

2018-02-19-Gin YVy Mar

Acaba de chegar ao mercado o primeiro gin produzido pela Yvy Destilaria de Belo Horizonte. 0 Yvy Mar é um gin inspirado no estilo London dry clássico mas, intitulado de brazilian dry gin, com 46% de teor alcoólico que além de zimbro e coentro, leva mais dez botânicos em sua destilação.

A frente do projeto está o empresário mineiro André Sá Fortes, empreendedor no ramo de bares e entusiasta das bebidas destiladas, começou estudando a produção da cachaça até chegar no gin.

Para desenvolver o projeto, buscou parceria de duas referências no mercado internacional: Darren Rook, fundador da London Distillery, a destilaria mais conceituada de Londres; e Ryan Chetiyawardana, conhecido como Mr. Lyan, uma das figuras mais influentes da mixologia global. Para completar o time ele chamou Marco de la Roche, um dos principais expoentes da coquetelaria nacional que será o embaixador da marca.

O nome da destilaria pronuncia-se “ivi”, significa “o chão que pisamos” ou “território” em tupi-guarani. Yvy foi pensado para reverenciar a cultura dos brasileiros, nesse sentido, Yvy Mar seria um oceano de descobertas dos ingredientes mais interessantes trazidos por imigrantes. São doze botânicos presentes na receita, entre eles cardamomo, amêndoas, kombu (alga japonesa), alcaçuz e raiz de íris.

Além do Yvy Mar, os sócios da destilaria trabalham para criar a triologia completa com outros gins, o Yvy Terra e Yvy Ar que serão produzidos até o final do ano. O lançamento é vendido pelo site yvydestilaria.com.br por R$ 95.

Frizée Cereser

13 de fevereiro de 2018

2018-02-13-Frizée Cereser

A CRS Brands, uma das maiores indústrias brasileiras de bebidas apostou no carnaval para o lançamento de uma nova linha de produtos, a Frizée Cereser bebida pronta para consumo individual à base de fermentado de maçã.

A Frizée Cereser chega ao mercado em três sabores: Sunset (limão com frutas vermelhas), Night (laranja amarga, maçã, abacaxi e cravo) e Celebration (remete ao sabor de Champagne). Refrescante, a novidade tem teor alcoólico de 8%, superior ao da sidra que é de 6%, e vem em garrafa de 300ml e terá preço médio de R$ 7,00. A empresa pretende vender cerca de 1.2 milhão de garrafas deste novo produto.

Martini lança Riserva Speciale

12 de fevereiro de 2018

2018-02-12- Martini lança Riserva Speciale

No final do mês de Janeiro a Martini, marca mais premiada mundialmente e líder na categoria de vermutes, fez o lançamento da linha Martini Riserva Speciale, um produto diferenciado tanto pela origem quanto pelas opções de consumo.

Riserva Speciale chega ao mercado em duas versões, Rubino e Ambrato para confirmar a relevância da bebida no universo dos destilados e promover um novo estilo de consumo entre os brasileiros, o aperitivo italiano.

Reconhecida mundialmente por mixologistas, a nova linha atende a demanda por um vermute de qualidade superior, até então disponível apenas no exterior. Especialistas afirmam que a mixologia tem elevado o negócio e a cultura de drinks, ganhando cada vez mais espaço em bares e restaurantes.

Produzido a partir de vinhos da região de Piemonte na Itália, com DOC de origem e infusionados ervas e botânicos cuidadosamente selecionados, os dois vermutes são envelhecido em barris de carvalho, segundo a tradição do fundador Luigi Rossi. Entre seus diferenciais estão a presença acentuada de vinho, aromas distintos, textura e cor mais densas e harmoniosas.

Já disponíveis em distribuidores e delicatesses, o Martini Riserva Speciale Rubino e Martini Riserva Speciale Ambrato têm preço sugerido de R$ 149,90.  Com estes dois novos produtos a empresa amplia seu portfólio de vermutes, atualmente, com outras quatro opções: Martini Rosso, Martini Bianco, Martini Rosato e Martini Extra Dry.

MÉZ – Drinks excelentes por apenas R$ 20  

9 de fevereiro de 2018

Isso mesmo. Que tal provar drinks dos melhores bartenders de São Paulo por apenas R$ 20 cada um? Como é possível? É só dar uma passada no Méz  bar que fica no Itaim e acaba de lançar uma carta de drinks assinada por 7 grandes mixologistas da cidade, incluindo nomes como Marcelo Serrano, Laércio Zulu, Talita Simões, Adriana Pino e Saulo Luiz.

É muito comum ver casas  que costumam ter a carta de drinks  assinada por apenas um profissional, o Méz fez o contrário, reuniu criações de diversos talentos, trazendo uma experiência única aos apreciadores da boa coquetelaria. Os drinks são executados pela equipe do bar.

Junto com o lançamento, foram criadas duas promoções: todas às terças-feiras, é possível escolher 4 versões que acompanhadas de uma porção de bruschettas saem por R$ 100; também há  a opção de um Menu Degustação com as 7 receitas por R$ 140. Ah, e  o mais importante,  por este preço dá pra dividir os drinks com os amigos.

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PURPLE SPIRIT by Marcelo Serrano

Pisco, Campari, dissarono com mix de limão siciliano, tangerina, abacaxi e casca de uva.

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BANZEIRO by Laércio Zulu

Cachaça Ypioca 5 Chaves, espuma de gengibre e limão tahiti com bitter criado pelo autor do drink.

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AL CAPONE by Talita Simões

Gin Tanqueray, Aperol, Fernet Branca, Punt & Mês, Chartreause  com limão siciliano e pau de canela

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SMASH DUTCH by Adriana Pino

Vodka Ketel One, xarope de maracujá, limo siciliano e manjericão fresco.

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CALLE OCHO by Rafael Mariachi

Rum, grapefruit, Cumaru, Amaro Lucano e limão tahiti.

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MY FIRST SHRUB by José Ronaldo

Tequila, Aperol, tônica, limão siciliano e hortelã.

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KENTUCKY THING by Saulo Luiz

Bourbon Wild Turkey, abacaxi perola, xarope de baunilha e limão Tahiti.

 

MÉZ – Rua Dr. Mario Ferraz – 561 – Itaim – Tel: 2538-8196

O Bácaro chegou

31 de janeiro de 2018

2018-01-31-O Bácaro chegou

Ontem fui convidado para a inauguração do Bácaro novo bar na Rua Oscar Freire, 45 aqui em São Paulo. O nome Bacaro ou bacari no plural é como os italianos de Veneza chamam os bares típicos de lá, versões simples para beber vinho barato e petiscar os cicchettis, petiscos tradicionais. O termo cicchetti vem do latim “ciccus” e significa pequena quantidade.

A ideia do bar surgiu de 4 amigos, dois italianos e dois brasileiros, que queriam trazer a São Paulo uma proposta de um lugar legal para as pessoas poderem conversar e ter bons momentos, harmonizados à uma comida simples. Em Veneza, na Itália, isso é muito comum.

O cardápio ficou no comando de  Leandro Polack, chef e proprietário do restaurante La Cucina Piemontese, que traz sua experiência com a culinária italiana, e desenvolveu receitas para o menu. Os Cicchetti serão o diferencial da casa e vale a pena provar o baccalá mantecato, e o salmão defumado com abacate e ricota.

No segundo andar, fruto da parceria com a renomada vinícola italiana da família ZONIN, uma Wine Library apresenta uma seleção dos melhores vinhos de todas as regiões da Itália, e um espaço para leitura com seleção de livros sobre vinho. É um espaço pensado para experiências de degustação e que também poderá ser reservado para aulas e treinamentos ou eventos corporativos.

O Bar do Bácaro tem um italiano no comando o mixologo Lillo Criscimanna que criou uma carta de drinks bem interessante dividida em cinco partes, pre dinner, after dinner, Serenissima Experience, Premium Cocktails e Gin Experience. Vale a pena dar uma passada por lá para experimentar algumas de suas criações.

Bácaro Bar& Cucina – Rua Oscar Freire, 45, Jardins – Tel:  2387-2449

Bacardi compra Tequila Patrón

23 de janeiro de 2018

2018-01-23-Bacardi compra Patron

A Bacardi Limited, uma das maiores produtoras de Rum do mundo comprou a marca ultra preimum de Tequila  Patrón Spirits Company pelo valor de US$ 5,1 bilhões de dólares. A compra foi confirmada ontem (dia 22 de Janeiro). Segundo o jornal Wall Street Journal esta foi uma das maiores transações já realizadas no setor de bebidas alcóolicas. Em 2008 a empresa tinha adquirido uma pequena parte da companhia e agora passa a ter o controle total.

Fundada a 25 anos atrás  por John Paul De Joria e Martin Crowley  Patrón é umas das estrelas em crescimento no segmento de tequila super preimium com crescimento de 13% no volume de vendas ano passado,  chegando a 2,47 milhões de caixas de nove litros.

Com esta aquisição Bacardi que já tinha as Tequilas Cazadores e Corzo passa a ter uma marca muito forte nos Estados Unidos e pretende aumentar suas venda por outros países.  A empresa vem demonstrando que segue interessada em crescer  como aconteceu anteriormente com a compra de partes de outras empresas como a Ilegal Mezcal, Compass Box (whisky), Teeling (Irish Whisky), Banks Rum e Angel’s  Envy Bourbon.

Bar do Ano 2017 – Seen no Hotel Tivoli Mofarrej

27 de dezembro de 2017

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Atualmente é o bar mais alto de São Paulo, fica no último andar do Hotel Tivoli Mofarrej na Alameda Santos. O bar e restaurante Seen tem tudo que um bar gostaria, um dos maiores balcões para receber seus clientes, um bartender e equipe antenadas, seleção de bebidas de primeira e uma das vistas mais incríveis da cidade. Conheça um pouco mais do bar neste artigo goo.gl/LnoxFt

Burguer Fest chega a sua 11ª. Edição

17 de novembro de 2017

2017-11-17-Burguer Fest chega a sua 11ª. Edição

Começou na sexta-feira dia 10 de Novembro e vai até o próximo domingo dia 26 a 11ª. Edição do Burguer Fest um dos eventos mais esperados pelos apreciadores de um bom hambúrguer.

São mais de 150 casas em cinco capitais, São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Florianópolis e Porto Alegre. Aqui em São Paulo são 88 casas, algumas delas com até duas opções para apreciador nenhum botar defeito.

Pois é aí é que começa o problema. Como escolher entre mais de 130 possíveis combinações em apenas duas semanas? Uma grande ajuda é o site http://burgerfest.com.br/sao-paulo/ que traz as fotos, descrições e preços de cada um deles.

Graças a ele descobri o Zé do Hamburguer que fica na Rua Itapicuru, 419 em Perdizes. Fundada em 2008 a casa chegou a ter duas unidades mas atualmente só tem este endereço que foi aberto em 2010.

Gostei muito da foto e depois do hambúrguer Brilhantina Burguer que leva Hamburger blend do Zé 150g, queijo cheddar, bacon, ovo frito (gema mole), alface, picles de cebola roxa, maionese artesanal, acompanhado por uma deliciosa porção de batata rústica individual tudo por R$ 39,00. É hambúrguer com cara de hambúrguer, gosto de hambúrguer e mata a fome como um bom hambúrguer deve se prestar.

Conversei com o gerente da casa e ele falou que como o Brilhantina está fazendo tanto sucesso que deve entrar no cardápio regular. Vale a pena ir lá e experimentar.

Zé do Hamburguer – Rua Itapicuru, 419 – Perdizes – Telefone (11) 3868-4884

Começa hoje a 2ª edição do World Class Drink Festival

14 de novembro de 2017

2017-11-14- Começa hoje a 2ª edição do World Class Drink Festival.jpg

Começa hoje (14 de Novembro) e vai até 26 de novembro a 2ª edição do World Class Drink Festival, o maior festival de drinks do Brasil. Depois do grande sucesso do ano passado, o projeto traz novamente mais de 150 bares e restaurantes de São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília com diferentes receitas, todas com preço fixo de R$ 25.

Inspirado nas questões ambientais e climáticas, o tema para criação dos drinks em 2017 é sustentabilidade. A iniciativa promove a compreensão de como os bartenders podem se tornar mais sustentáveis no seu trabalho e os bares podem se tornar mais eficientes com a consciencia sustentavel nos drinks,  não só evitando o desperdicio de insumos, priorizando a utilização de 100% dos ingredientes em cada receita, mas também de energia, água, tempo e espaço.

O projeto traz experiências como aulas de drinks e experiências de harmonização com gastronomia. Nessas aulas, os interessados aprendem os segredos do preparo de drinks clássicos.

Em São Paulo, são 119 bares e restaurantes, em todo o Estado. Entre os destaques, o Bar., com o drink Free Your Bulleit (Bourbon bulleit, suco de tangerina , suco de limao siciliano e Tonica), o Mez, com o Passion Pop (Tanqueray, Capim Santo, Maracuja e Simple Syrup), e o Trabuca, com o Pandora e a Caixa (Cachaça Ypioca 5 chaves, tintura de guarana, licor Fireball, limão siciliano, abacaxi grelhado e mel de orquídeas).

No Rio de Janeiro são 36 casas como o  Astor em Ipanema, o Vizinho e o Meza. Em  Brasília 29 casas participantes, entre elas o Universal, o Oliver, e o Taj.

O festival, parte da plataforma World Class, maior competição de coquetelaria do mundo, e tem como objetivo desenvolver a coquetelaria no Brasil, que vem crescendo anualmente.

Gin Orgânico Weber Haus

13 de novembro de 2017

2017-11-13-Gin Orgânico Weber Haus

Semana passada aconteceu em São Paulo o lançamento de dois novos Gins produzidos pela tradicional destilaria Weber Haus que produz algumas das cachaças mais conhecidas do Brasil. Com canaviais próprios em Ivoti, interior do Rio Grande do Sul ela tem mais de 100 prémios ao redor do mundo pela produção de seus diferentes estilos de cachaça.

Para chegar aos novos produtos a empresa fez um trabalho de pesquisa que levou dois anos e segundo Evandro Weber o diferencial está na mistura dos botânicos como a erva-mate, gengibre do Lote 48 (lote em que se estabeleceu a família Weber quando chegou da Alemanha em Ivoti) e folha de cana fresca.

A erva-mate gaúcha utilizada é da espécie Ilex Paraguariensis, que proporciona leve amargor, o gengibre nativo vem do próprio Lote 48 para dar um toque picante e o aroma fresco fica por conta das folhas de cana-de-açúcar, também cultivadas pela família Weber.

O novo produto pode ser encontrado em duas versões:  London Dry Gin WH 48 (Lote Especial Amburana) e Dry Gin WH 48 Orgânico. O primeiro com teor alcóolico de 40% se diferencia pelo toque da Amburana e especiarias que remetem à madeira. A árvore brasileira oferece aroma e sabor sutilmente adocicado e frutado, além de ser responsável pelo tom dourado do gin. O Dry Gin WH 48 Orgânico tem 44% de teor alcoolico e tem o aroma fresco proporcionado pelas folhas da cana e sabor levemente amargo causado pela erva-mate gaúcha e o toque picante do gengibre.

A idéia da empresa além de oferecer um produto diferenciado ao mercado é aproveitar o período de ociosidade na destilação da cachaça de cerca de quatro meses. É neste intervalo que o Gin será produzido. Foram produzidas 2.000 garrafas de cada estilo e o preço médio das duas está em torno de R$ 150,00.

Drinks no TATÁ Sushi

8 de novembro de 2017

2017-11-08-Drinks no TATÁ Sushi

Não é sempre que a gente consegue juntar trabalho com prazer. Trabalho de informar e prazer de degustar bons drinks criados pela união de dois amigos. O primeiro é o Luizinho Hirata dono do TATÁ Sushi um dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo e Zulu um dos mixologista mais competentes do Brasil.

Luizinho fez uma reforma no restaurante e criou uma área de bar muito legal que está com uma excelente seleção de sakes e de drinks by Zulu.  Alem dos clássicos que não podem faltar ele criou seis drinks, quatro deles com sakês. Vale a pena experimentar o Brasil Japão (Sakê, Cachaça, Néctar Yozu, Mel e Purê de Abacaxi – R$ 31), o Kashu San leva Sakê, Bourbon, Caju, Limão e Caju Seco (R$ 28) e é muito interessante por conta do contraste entre o sakê e o Bourbon. Não deixe de experimentar o Banzeiro (Cachaça, Vinho tinto, Xarope de balsamo e espuma cítrica – R$ 26). Outro ponto positivo do cardápio de bar é a variedade de petiscos que combina muito bem com os drinks.

TATÁ Sushi – Rua João Cachoeira, 278 – Itaim Bibi – Tel: 30278-2006

Drinks novos no Restaurante Mestiço

20 de outubro de 2017

2017-10-20-Drinks novos no Restaurante Mestiço

Inaugurado em 1997, pela chef Ina de Abreu, o Mestiço é onde a Tailândia e Bahia se encontram na mesa. Com uma cozinha contemporânea bem variada o restaurante reúne um público bem variado em um ambiente simples que sempre tem exposições de arte que são renovadas periodicamente.

Para comemorar seus 20 anos foram criadas cinco novas receitas de drinques criadas pelo bartender da casa, João Paulo de Melo. Elas trazem sabores cítricos e utilizam frutas e flores em combinações perfeitas para harmonizar com o cardápio da casa e refrescar o calor da primavera.

Entre as novidades, o Black Thai é preparado com cachaça infusionada em pimenta negra, limão siciliano e adoçado com agave (R$ 30) e o Alozem  que leva cachaça de cambuci e cachaça especial, cerveja, xarope de gengibre, limão siciliano e alecrim (R$ 30).

Para os apreciadores de gim, o Flor de Lis combina o destilado com suco de cranberry, limão siciliano e Licor de Flores (R$ 30) e o Gim Tônica ganha um toque de flor de hibisco (R$ 34). E com inspiração mediterrânea, o Sicília leva Aperol, licor Frangelico, limão siciliano, suco de laranja e ganha como guarnição muçarela de búfala e tomate cereja temperados com ervas de Provence (R$ 29).

Para acompanhar as novidades nado como os clássicos do cardápio como a entrada Krathong-thong (Cestinhas tailandesas de massa crocante, recheadas com frango, milho e especiarias (R$ 33, 7 unidades), os Crostini de queijo de cabra e compota de tomate (R$ 30) e as Empadinhas de alho poró (R$ 26, 3 unidades).

Mestiço – Rua Fernando De Albuquerque, 277 – Consolação – São Paulo – SP – Telefone: (11) 3256 3165