Charuto Monte Pascoal Reserva da Familia

Não é todo dia que a indústria brasileira de charutos tem algo novo para contar.  Ainda mais quando este algo novo tem 10 anos de envelhecimento e maturação.  Com fluxo diferenciado, saboroso, redondo e equilibrado o único double figurado nacional em Edição Limitada de 400 caixas de cedro com 7 charutos cada chega ao mercado.

O Monte  Pascoal Reserva da Familia ficou envelhecendo e descansando em sala de cedro climatizada por exatos 10 anos. Destinados exclusivamente ao consumo de seu fundador, amigos e familiares, recentemente foi oferecida a um grupo de charuteiros em uma visita a fábrica na Bahia e desde então, inúmeros pedidos chegaram as mãos de Lorenzo Orsi, que decidiu compartilhar este lote com os Amigos da marca Monte Pascoal.

Manufaturados exclusivamente com tabacos mata fina e mata norte, cada caixa contém 7 charutos em formato diferenciado, conhecido tecnicamente como “Perfecto” (anel 58 / 2,3cm x comprimento 149mm), esta bitola proporciona maior complexidade de queima, sabor mais pronunciado e delicada riqueza de aromas. Devido ao seu formato “double figurado”, sua combustão começa mais lenta e o fluxo um pouco mais apertado do que o tradicional. Esta batalha inicial é vencida após os primeiros 3 cm de queima, então o fluxo se abre com uma rica explosão de sabores e a recompensa é um charuto que evolui saborosamente a cada baforada.

Sua degustação é uma grata surpresa e o sabor final é redondo e delicado.  Os 10 anos de envelhecimento proporcionam um charuto mais saboroso, equilibrado e sua fumaça tem perfume mais suave, menos áspera e o paladar final é tostado, saboroso e bem arredondado.  Indicado aos apreciadores que buscam uma degustação diferenciada, desafiadora, com maior complexidade de queima e certamente a recompensa será um charuto único e especial. O preço médio pela caixa com 7 charutos será de R$ 390,00.

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Bold Brewing, cervejaria de Fortaleza invade o Sudeste

Rodrigo Campos, nome conhecido no meio cervejeiro nacional por conquistar diversas medalhas em concursos caseiros e também de comandar a Acerva Cearense por três anos, lança sua cervejaria cigana no mercado, a Bold Brewing, que tem como objetivo apresentar ao público receitas criativas e ousadas. Para o início dos trabalhos da cervejaria que nasceu em Fortaleza – Ceará, dois rótulos muito premiados foram escolhidos, a Psychedelic Weisse (Berliner Weisse) e a Vermont Juicy IPA (New England IPA).

As novidades foram produzidos na cervejaria Dádiva e o lançamento oficial acontece hoje, dia 10 de maio em todo Brasil. No estado de São Paulo a distribuição será feita pela Hey Hops Beer.

A Bold Psychedelic Weise foi a cerveja  caseira mais premiada do Brasil em 2017. É uma Berliner Weisse com adição de goiaba e pitaya vermelha. De cor rosada vibrante tem, aroma e sabor intenso de goiaba, sabor sutil de pitaya, aliados com uma alta carbonatação e uma acidez refrescante. Tem 3,6% de teor alcoolico.

No estio New England IPA a Bold Vermont Juicy IPA tem a união dos  lúpulos  Citra,  Mosaic  e Simcoe e produz aromas e sabores  marcantes de frutas tropicais. Tem aparência turva e  amargor moderado e equilibrado.  Ela tem 6,7% de teor alcóolico. As duas receitas vem em lata de 473 ml e chope.

Vinil e Vinho – Vinilico 2018

No próximo dia 5 de maio (sábado), das 15 às 19 horas, acontece em São Paulo, a 2ª edição do Vinílico, evento que combina vinho e música. O evento organizado pelo meu amigo Mauricio Tagliari, idealizador do evento e curador das atrações musicais reúne duas de suas paixões.

Rótulos nacionais e importados vão dividir espaço com os clássicos discos de vinil e uma seleção de pocket shows de artistas da cena autoral na capital paulista. O evento acontece no pátio da Unibes Cultural (ao lado do Metrô Sumaré), das 15 às 19 horas.

Alguns dos vinhos que serão apresentados são importados pela Cantu Importadora, pela vinícola Quinta da Companhia, pelas lojas Santé Vinhos, Bendito Vinho e Wine Lovers, que vão levar ao Vinílico rótulos selecionados e exclusivos. Além de degustar a ampla oferta de vinhos, será possível adquirir produtos a preços especiais contando, ainda, com R$ 10 do valor do ingresso como crédito na compra de vinhos.

Ao palco vão subir os músicos e compositores Maria Ó, Lulina, Lara Aufranc, Igor Caracas, Danilo Penteado e Guilherme Kafé. Entre os expositores de vinil, estão confirmados a Animal Discos, Mafer Records e Marafo Records, que levam suas coleções para troca ou venda.

O ingresso para o Vinílico custa R$ 60 e dá direito a degustação de vinhos + shows + R$ 10 para compra de vinhos.

Festival Vinílico – Dia 5 de maio, sábado, das 15 às 19 horas

Unibes Cultural – Rua Oscar Freire, 2.500

Ingressos: R$ 60,00 (R$ 10,00 podem ser usados para comprar vinhos)

Ugly Duck, o patinho feio das cervejas volta ao Brasil

A importadora Get Trade que é a empresa por trás da distribuidora Get – Cervejas Especiais, acaba de trazer de volta para o Brasil após quase 3 anos a micro cervejaria dinamarquesa “Ugly Duck Brewing” do grupo Indslev Bryggeri, que retorna com oito rótulos sendo seis inéditos.

A cervejaria começou sua produção em 2012  e só produzia cervejas de trigo. Por conta disso passou a ser reconhecida como o “patinho feio” de um mercado tão criativo como á Dinamarca. Hoje a cervejaria se destaca como uma das mais criativas, inovadoras e ousadas de todo o país, levando diversos prêmios alem de ter produzido cervejas colaborativas com grandes nomes como Mikkeller, De Molen e Amager.

Todos os rótulos que chegam vem em garrafas de 330 ml e tem preços entre R$ 31 e R$ 46.

Ugly Duck Juicy Pony – Estilo: Juicy Sour Ipa – 6% ABV

Ugly Duck Obama – Estilo Oat American Pale Ale – 4.8% ABV

Ugly Duck Imperial Pumpking Ale – Estilo: Imperial Brett Pumpkin Ale – 9.7% ABV

Ugly Duck Double Retro IPA – Estilo: Imperial Ipa – 9.0% ABV

Ugly Duck Follow the White Rabbit – Estilo: White Brett IPA – 7.0¨% ABV

Ugly Duck Texas Kinky Cowboy – Estilo: New England IPA –  6.5% ABV

Ugly Duck Miami Vice – Estilo: American Pale Ale – 4,7% ABV

Ugly Duck Putin – Estilo: Imperial Wheat Stout – 8,9% ABV

Cerveja-Festa della Birra no Eataly

Nos próximos dias 24, 25 e 26 de Novembro a partir do meio dia, o Eataly celebra a cerveja A festa acontece na calçada do Eataly com barraquinhas e conta com a participação de mais de 10 produtores, como a Paulistânia, Da Mata, Smart Hops, Krug, Jeffrey, Madalena, Dadiva, Sumeria, entre outros.

Para combinar com as cervejas que tal um hambúrguer? A hamburgueria Le Burger traz suas combinações à calçada do Eataly São cinco opções como o Fellini (Burger com polenta frita e parmesão derretido), Mastroianni (Burger com mozzarella, manjericão e tomates batidos), Bertolucci (Burger com pancetta e crocante de cebola roxa) e Stallone (Burger duplo, mozzarella grelhada e perto), além de uma opção vegana.

Durante a festa, os chopes serão comercializados pelo valor de R$10 (300ml) cada. Para aqueles que não querem perder a oportunidade de experimentar todas as opções, o Eataly terá um pacote cervejeiro no valor de R$ 35 que dá direto a degustar 8 opções de cerveja (150 ml). Já os combos de Burger com fritas serão vendidos com preços de variam entre R$ 20 e R$ 30.

Eataly – Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1.489 –  Telefone: (11) 3279-3300

Evento – Campari Red Experience

O Theatro Municipal de São Paulo sempre teve histórias interessantes, verdadeiras ou não, o Salão dos Arcos, que fica escondido no subsolo do prédio passou muitos anos oculto e agora abre as portas ao público com um mês de experiências sensoriais e imersivas.

O espaço acaba de receber o Campari Red Experience, uma plataforma criada pela bebida italiana no Brasil que reúne criações de artistas que despertam todos os sentidos dos visitantes. A abertura foi realizada para convidados, mas o público poderá participar de seis eventos durante o mês de maio se inscrevendo na Fanpage da marca. A exposição, com entrada gratuita, também ficará aberta ao público durante todo o período da ocupação.

Em parceria com o Grupo Vegas, de Facundo Guerra, que também assina a direção curatorial junto com a Storymakers, foram convidados para co-criar no espaço os artistas do projeto Iscream e o renomado fotógrafo Sérgio Coimbra.

Sérgio é um dos principais fotógrafos de gastronomia do mundo, criou uma série de fotografias a partir das criações, histórias e receitas de 12 mixologistas brasileiros, inspirado no Calendário Campari de 2017, o Red Diares, no qual bartenders de todo o mundo contam a história de seus drinques representando os meses do ano em livro e vídeo.

O visitante do Campari Red Experience vai conferir 12 ampliações com os registros inéditos de drinques assinados por nomes de peso da coquetelaria nacional: Adriana Pino, Alexandre D’Agostino, Dantley de Souza, Diógenes Ferreira, Diogo Sevilio, Ed Carneiro, Fernando Spolaor, Heitor Marin, Jean Ponce, Jessica Sanchez, José Ronaldo, Jota Lago, Laércio Zulu, Márcio Silva, Rafael Welbert, Ricardo Basseto, Rodrigo Mello,Talita Simões e Tarantino.

Em todas as oito datas em que a ocupação abre no período da noite, além das instalações dos artistas que permanecem no local, haverá performances, apresentações musicais surpresa e bares servindo drinques clássicos, contemporâneos e receitas completamente novas, entre outras experiências para surpreender os visitantes.

Endereço: Salão dos Arcos, Praça Ramos de Azevedo, s/n – Centro

Datas abertas ao público mediante cadastro na fanpage da marca –  www.campari.com/redexperience ou mandar um e-mail para redexperience@campari.com. (ingressos limitados)

Exposição Sergio Coimbra – visitas guiadas do Theatro Municipal: 

Aberto entre os dias 3 e 26 de maio

Terça-feira, quarta-feira e sexta-feira: às 11h, 15h e 17h

Feriados: às 11h, 12h, 14h e 15h.

Entrada: gratuita.

*Visitação para público espontâneo (capacidade para 50 pessoas, com o limite de 10 pessoas por grupo). Inscrições no local, a partir das 10h, por ordem de chegada, para todos os horários do dia.

 

Drinks – Angostura Olympic Tour

Aproveitando o clima olímpico a Interfood empresa de importação que traz para o Brasil o Rum e o Bitter Angostura produzido em Trinidad & Tobago resolveu criar o Angostura Olympic Tour que acontece em São Paulo durante a Olimpíada 2016 do Rio de Janeiro.

Eles selecionaram três bares na cidade de São Paulo e desafiaram bartenders e chefes a criaram receitas exclusivas de drinks e petiscos com o Rum e o Bitter. Os bares que estão participando do evento na cidade são o Cão  Veio com o drink Chihuahua criado pelos bartenders Rodrigo Trindade e Yasmin Speransa. O Tanit com o drink Black Ship criado por Caique Soares e no Le Bilboquet tem o drink Hasely  Crawford, nome do primeiro campeão olímpico de Trinidad & Tobago, criado pelo bartender Felipe Rara.

A marca de bebidas Angostura é conhecida mundialmente pelo seu Bitter tradicional que é utilizado para finalizar vários coquetéis. Alem da versão tradicional existe uma versão aromatizada com laranja e também uma linha de Rum, bebida tradicional do caribe.

Cão Veio – R. João Moura, 871 – Pinheiros, São Paulo – Telefone -(11) 4371-7433

Tanit – Rua Oscar Freire, 145 – Jardins, São Paulo – Telefone: (11) 3062-6385

Le Bilboquet – R. Vitório Fasano, 49 – Cerqueira César  – Telefone: (11) 2615-1509

Cerveja – Wals & Inhotim

 

O Instituto Inhotim é a sede de um dos mais importantes acervos de arte moderna e contemporânea do Brasil e um dos maiores centros  de arte ao ar livre da América Latina. Ele fica em Brumadinho-MG a 60 km de Belo Horizonte e em 2014 foi considerado um dos 25 museus mais bem avaliados do mundo pelos usuários do site Trip Advisor.

Ele começou a ser montado em 2004 mas só abriu as portas ao público em 2006 e para comemorar estes 10 anos a cervejaria Wals de Belo Horizonte resolveu prestar uma homenagem com o lançamento de três cervejas comemorativas.

A Wäls Impetus com 5,7% de teor alcoolico faz referência à obra Beam Drop, de Chris Burden, e traduz a vontade e a habilidade humana de se expressar. É uma American IPA forte e encorpada com um leve sabor e aroma defumado.

A Wäls Walkeriana com 6,4% de teor alcoolico é uma Farmhouse Ale com toque de baunilha e sabor frutado e perfumado. É uma cerveja que faz homenagem às 17 mil orquídeas Walkerianas que habitam o Jardim Botânico do Inhotim.

A Wäls Reticulata com 5,7% de teor alcoolico é uma Witbier com aroma cítrico, leve e refrescante com toques cítricos que representa a geografia da região e o cultivo da tangerina típica de Brumadinho.

A linha de cervejas Wäls Inhotim 10 anos vai ser comercializada em garrafas com rolha de 375 ml pelo preço médio de R$ 19,90 com exclusividade no site Empório da Cerveja (www.emporiodacerveja.com.br) e em breve, nos principais pontos de vendas do País.

Bares – Comida di Buteco começa dia 15 – Zona Leste

Pela quinta vez, de 15 de abril a 15 de maio acontece em São Paulo o tradicional concurso Comida di Buteco 2016. São 49 estabelecimentos de todas as regiões da cidade disputando o título de Melhor Boteco de São Paulo.

O concurso reúne no total cerca de 500 botecos que competem em 20 cidades do Brasil. A grande novidade neste ano é a edição pela primeira vez do Melhor Boteco do Brasil. Em junho, finalizadas todas as premiações regionais, um comitê de jurados vai conhecer os vencedores de cada uma das 20 cidades e dará suas notas para eleger o melhor boteco do país.

Para que a competição tenha um equilíbrio ficou acertado que os petiscos terão que ter preços de no máximo de até R$ 25,90 nas 20 cidades onde é realizado.

Durante esta semana vou publicar todos os locais que concorrem em São Paulo. Hoje vamos conhecer os butecos da Zona Leste.

Bar do Berinjela

Kiberinjela – Kibe de Berinjela, com recheio de mussarela e orégano. Acompanha molho de ervas. Porção com  6 unidades. R$ 24,00

Endereço: Praça 20 de Janeiro, 67 – Tatuapé

Fone (11) 2671-2992

Horário – Terça a Sexta: 16h às 23h
Sábado: 11h às 20h

Bar do Jão

Bolinho de arroz da Padroeira – Bolinho de arroz recheado com carne seca. R$ 19,90

Endereço: R. Antônio Lobo, 33 – Penha

Fone (11) 2941-8373

Horário – Segunda a Sábado: 16h à 00h

Bar do Vardema

Bolinho da Vovó – Bolinho de tutu de feijão com carne seca.. R$ 25

Endereço: Rua Guaimbé, 412 – Mooca

Fone  (11) 2605-9061

Horário – Segunda a Sábado: 12h às 23h

Bar do Vito

Blinai – Panqueca de batata recheada.. R$ 22

Endereço: Av. Zelina, 851 – Vila Zelina

Fone   (11) 2341-6994

Horário – Terça a Sexta: 16h às 23h
Sábados, Domingos e Feriados: 12h às 18h

Bar do Xandão

Siciliano Grill Xandão – Dois tipos de carne moída (bovina e suína) temperadas e moldadas em palitos de churrasco. Acompanha farofa, molho de ervas, molho vinagrete de cebola e salsa e tomate recheado com maionese. R$ 22

Endereço: Rua Gil de Oliveira, 477 – Vila Matilde

Fone   (11) 2653-2078

Horário – Terça a Sexta: 17h30 ás 22h30
Sábado: 13h às 19h

Casa Bolinho de Bacalhau

Ouriço de Bacalhau – Bolinho de molho bechamel com bacalhau. R$ 24,90

Endereço: Rua Azevedo Soares, 499   – Tatuapé

Fone    (11) 2673-3088

Horário  – Segunda a Sexta: 16h30 às 23h30
Sábado e Feriados: 12h30 às 23h30

Chopp do Alemão

Esconde-Esconde – Creme de abóbora Cabotiá com boi ralado e parmesão. R$ 17,00

Endereço: Rua Doutor José Paulo, 103 – Vila Matilde

Fone     (11) 2651-2594

Horário  – Segunda a Sexta: 17h à 00h30
Sábado: 15h à 00h30
Domingo: 16h ás 23h

Flamingo Bar

Enroladinho de File mignon – File Mignon a Milanesa Recheado c/ Catupiry, mussarela, tomate e orégano.. R$ 25,90

Endereço: Rua Guaimbé, 205 – Mooca

Fone      (11) 2604-6808

Horário  – Segunda a Sábado: 12h à 00h
Domingo e Feriado: 11h às 16h

Santa Panela

Frigideira ao Mar do Santa – Deliciosos espetinhos do mar grelhados e acompanhados de batatas cozidas e abobrinhas quadradinhas em ervas finas e uma saborosa farofa de Vongoli. R$ 25,90

Endereço: R. Emília Marengo, 225 – Tatuapé

Fone       (11) 2671-6835

Horário  – Terça a Sábado: 18h à 00h
Domingo: 13h às 17h

 

Bares – Sailor Burguers & Beers

Se este bar fosse uma serie de TV ele poderia ser considerado um spin-off que é uma obra derivada de uma ou mais obras já existentes. O Sailor Burguers & Beers é filho do The Sailor Legendary Pub, bar temático que homenageia  pin-ups, oldies tattoos, o universo navy e tem uma carta de drinks autorais alem dos tradicionais burguers.

Tendo o tema central centrado nos hamburguers e na cerveja o pessoal do grupo Indústria de Entretenimento que tem ainda as casas Rey Castro e Jet Lag Pub resolveu abrir o Sailor Burguers & Beers na Rua Vupabussú. A localização escolhida não podia ser melhor, fica em uma esquina ao lado de outras grandes casas que tem cerveja como tema principal no Baixo Pinheiros.

No cardápio, os hits do pub original virão acompanhados de versões criadas especialmente para a nova casa. Além das versões clássicas do sanduíche, haverá opções com salmão, cordeiro, blend de carne Angus e vegetariano.

Provei a aprovei o Seven Seas (hambúrguer de Salmão picado na faca, sour cream de limão siciliano com wasabi e crispy de alho poró, em cama de purê de mandioquinha no pão australiano, R$ 35,00). Outras duas opções muito legais são o St. Patrick´s Burger (hambúrguer de cordeiro, queijo de cabra cremoso e cebola roxa, puxada no azeite de hortelã, R$ 35,00) e o B&B Burger (hambúrguer de Angus com 180g, queijo minas da Serra da Canastra, rúcula, tomate confit, crocante de presunto parma e aioli de pimenta biquinho, R$ 32,00).

Para acompanhar mais de 50 rótulos de cervejas artesanais e de pequenos produtores com destaque para a The Sailor Beer uma Blond Ale que vem na versão long neck por R$ 14,00.

Sailor Burguers & Beers – Rua Vupabussú, 309 – Pinheiros  – Tel: 11 3031-1267

Drinks – Os drinks de 007

Você sabe quais são os drinks preferidos do 007 alem do tradicional Vodka Martini? Veja neste vídeo quais são suas opções.

Cerveja – Jantar de Thanksgiving no Rubayat

Ainda dá tempo de participar do jantar de celebração do Thanksgiving dia de Ação de Graças no Rubaiyat Faria Lima amanhã a noite. A tradicional festa norte-americana, realizada sempre na última quinta-feira do mês de novembro, reúne familiares e amigos ao redor de uma mesa farta para agradecer tudo de bom que receberam ou realizaram durante o ano.

Com uma degustação de cervejas americanas conduzida pelo sommelier Riccelli Adriel, da Get – Cervejas Especiais, e um menu com clássicos da culinária americana elaborado por Carlos Valenti, chef executivo do Grupo Rubaiyat, este jantar harmonizado pode ser uma boa opção para provar estes sabores diferenciados.

O cardápio do jantar é:

Couvert – Chips de batata doce e Salada de ervilhas frescas

Cerveja – Shipyard American Pale Ale

 Primeiro prato – Creme de milho com baunilha

Cerveja – Sea Dog Hazelnut Porter

Prato principal – Peru acompanhado de milho assado, compota de frutas amarelas, ameixas amarelas, purê de batata e maça assada.

Cerveja – Sea Dog Apricot

Sobremesa – Torta de abóbora e canela

Cerveja – Shipyard Blue Fin Stout e Shipyard Pumpkinhead

O preço é R$ 145,00 por pessoa (serviço não está incluído ), e o telefone para reservas é 3170-5136.

Baby Beef Rubaiyat – Av. Faria Lima, 2954

 

Destilados – Gin Rock’s

Aproveitando o aumento do consumo de Gin no Brasil a Fante Bebidas dobrou a produção do seu Gin Rock’s para conquistar novos adeptos no mercado nacional e internacional. Elaborado há mais de 30 anos pela empresa, teve sua comercialização incrementada nos últimos tempos e segundo Júlio Fante, diretor da empresa a expectativa de crescimento é de 30% para o próximo ano.

Localizada em Flores da Cunha (RS), a Fante Bebidas fez 45 anos em 2015 e além do Gin Rock’s, é responsável pela elaboração da Vodka Rajska (tradicional e saborizadas), do malt whisky Black Stone e do vinho Quinta do Morgado, além dos vinhos finos da marca Cordelier. O Gin Rock’s tem 38,5% de teor alcoólico e a garrafa com 995 ml tem preço médio de R$ 18 a R$ 25.

Mais informações – www.fante.com.br.

Bares – Petiscos e caipirinhas retrô

O prato forte do lugar é o Picadinho daí o nome Rei do Picadinho casa que fica na Rua Iguatemi, 488 onde por muitos anos funcionou o salão/barbearia do Jassa que é o cabelereiro de Silvio Santos um dos grandes ícones da TV Brasileira.

Como não existem coincidências na vida a temática da decoração do Rei do Picadinho é exatamente as brincadeiras com ícones da década de 70  e 80. A maioria dos petiscos tem nomes ligados a novelas, séries e personagens da TV.

Entre os destaques vale a pena experimentar a Coxinha Marilu (coxinha de massa de batata com recheio de frango com catupiry), Feijão Maravilha (bolinho de feijão preto com recheio de linguiça e couve), Sandra Rosa Madalena (croquete de linguiça) e Zé das Medalhas (caldinho de feijão).

Para quem gosta de emoções fortes o A Luz de Tieta (pimenta jalapeño recheada com pernil) e o Zeca Diabo (bolovo de carne recheado com ovo de codorna) são boas opções.

Na carta assinada pelo bartender Eduardo Renna, há sete opções de caipirinhas para todos os gostos, como as cítricas Não Se Reprima, com limão cravo, gengibre, maracujá e pimenta dedo-de-moça, Não Se Vá, de limão cravo, tangerina, salsão e melado de cana, e Três Marias, que leva limão tahiti, limão siciliano e limão cravo. Quem gosta de drinques doces pode apostar na Como Vai Você, preparada com morango, xarope de especiarias, abacaxi, água de coco e limão siciliano, ou na Jorge Tadeu, de lichia, morango, hortelã e xarope de especiarias, servida com uma flor comestível..

Rei do Picadinho – Endereço: R. Iguatemi, 488  – Telefone: 3881-3777

Cerveja – Goose Island Sofie

Acaba de chegar ao mercado o terceiro lançamento da Goose Island no Brasil nos últimos quatro meses. Depois das premiadas  Goose Island IPA e Honkers Ale agora é a vez da Sofie uma Belgian Farmhouse Ale produzida em Chicago, Estados Unidos.

Sofie tem 80% de cerveja fresca e 20% de cerveja envelhecida em barris de vinho com raspas de laranja que lhe confere agradáveis notas cítricas, perceptíveis no primeiro gole. Também traz notas picantes de pimenta branca, que faz uma harmonia com a casca da laranja, e tem um acabamento seco, levemente ácido e que remete à baunilha.

O nome Sofie é uma homenagem para a primeira neta do seu fundador da cervejaria, John Hall e pode ser um a escolha interessante para quem aprecia um espumante ou um vinho por conta de sua sua complexidade.  Sofie será vendida em embalagens de 765 ml no Empório da Cerveja (www.emporiodacerveja.com.br) por R$ 40 e com exclusividade na ICI Brasserie por R$ 70

Destilados – Vodca Ciroc Pineapple chega ao Brasil

 

Acaba de chegar ao mercado mais um sabor da linha de vodca Ciroc a Ciroc Pineapple. A Ciroc é feita a partir de uvas finas selecionadas, o líquido é destilado cinco vezes e também passa por uma infusão 100% natural de abacaxi maduro e fresco. Após esse processo, a última destilação é feita em alambique de cobre, processo artesanal que resulta no sabor da vodca. A Ciroc Pineapple é ideal para ser consumida gelada e em drinks tropicais, acompanhada de gelo e ingredientes que ressaltem o sabor suave e aveludado, como água de coco ou refrigerante de limão.

Além da versão regular e do lançamento Ciroc Pineapple, a marca possui no Brasil outras três variantes, Red Berry, Coconut e Peach, todas produzidas a partir de infusão de aromas 100% naturais de frutas. A garrafa de 1 litro vai custar R$ 140,00.

SAC: 0800-704-7200/ sac.brasil@diageo.com

Cerveja – Direto de Atibaia, cerveja Pedra Grande

Já provou as cervejas de Atibaia, interior de São Paulo? Fundada em abril de 2012 a Tibaya é a 1ª Cervejaria Artesanal da cidade.  O nome da empresa vem do nome dado ao local onde hoje fica o município de Atibaia. Além disso, o nome Pedra Grande é uma homenagem ao principal ponto turístico da cidade. Ponto mais alto do município, a Pedra Grande atrai turistas por causa do seu visual e também para a prática de esportes como o vôo livre.

Atualmente a cervejaria produz cinco rótulos a Pedra Grande Pilsen com 4,8% de teor alcoólico, a Weiss com 5,2%, Stout com 4,1%, Pale Ale com 5,2% e a sazonal Bock com 6,9% de teor alcoólico.

Serviço: www.tibayacervejaria.com.br

Cerveja – Baden Baden lança sua IPA

Demorou mas finalmente a Baden Baden lançou sua versão de American IPA (India Pale Ale). O destaque é o aroma intenso de maracujá proveniente dos lúpulos e do suco da fruta ali adicionado. O processo de elaboração envolve o Dip Hopping que possibilita uma melhor definição e personalização dos aromas varietais de cada lúpulo, sem interferência na qualidade do amargor. O Dip Hopping foi desenvolvido pela Kirin no Japão empresa proprietária da Baden Baden e por isso pode ser aplicada na Baden Baden IPA. A nova cerveja chega ao mercado agora em Maio em garrafas de 600 ml e terá custo médio de R$ 14,90.

Os números de 2014

Os duendes de estatísticas do WordPress.com prepararam um relatório para o ano de 2014 deste blog.

Aqui está um resumo:

O Museu do Louvre, em Paris, é visitado todos os anos por 8.5 milhões de pessoas. Este blog foi visitado cerca de 100.000 vezes em 2014. Se fosse o Louvre, eram precisos 4 dias para todas essas pessoas o visitarem.

Clique aqui para ver o relatório completo

Vinho – Chandon Wish List

E já começaram os preparativos para a chegada de 2015. A Chandon, marca do grupo francês LVMH já se antecipou e coloca no mercado na primeira semana de novembro a Chandon Wish List.  A ideia consiste em uma caixa com quatro garrafas de Baby Chandon Resérve Brut (187 ml) e uma caneta para personalizar os exclusivos rótulos adesivos com mensagens especiais para a pessoa que será presenteada.

A Chandon lança também o hotsite Chandon Wish List (www.chandonwishlist.com.br), para que todos possam eternizar e compartilhar seus melhores momentos. Nele você faz o upload de fotos com pessoas especiais, escreve uma mensagem personalizada e pode compartilhar nas suas redes sociais. O Chandon Wish List vai estar a venda em  delicatessens, empórios e supermercados de todo o Brasil, no valor de R$100,00 cada.

Chandon Wish list: SAC Chandon – (11)3062-8388

Destilados – Chivas Regal e Kopenhagen juntos num ovo de Páscoa

 

A marca de whisky Chivas Regal, em parceria com a Kopenhagen, apresenta o melhor dos universos de destilados e chocolates de luxo em uma exclusiva combinação para a Páscoa. Com toda sofisticação, tradição e qualidade características das marcas, chega ao mercado em edição limitada, o ovo Chivas Regal.

Com 450g, o ovo Chivas Regal é formulado com chocolate amargo e recheado com ganache desenvolvido com o legítimo escocês  Chivas 12 anos, que dá notas do destilado ao paladar. Também acompanham seis trufas de chocolate amargo delicadamente decoradas com chocolate branco e recheio trufado desenvolvido com o whisky.

A edição limitada já está disponível nas lojas da Kopenhagen pelo preço de R$ 99,90. Mais informações podem ser encontradas no site da Kopenhagen (www.kopenhagen.com.br) e SAC 0800 100 678; na fanpage de Chivas Regal no facebook (www.facebook.com/ChivasRegalBrasil), e no SAC da Pernod Ricard: 0800-0142011.

Funcionário do Ano 2013 – MEU FÍGADO

Com as mudanças do blog Bares, Drinks e Destilados e a criação de editorias como Destilados, Vinhos, Cervejas, Drinks e Bares ele meu acompanhou sem me deixar na mão. Sem ele tudo isso que publiquei durante 2013 não teria acontecido.

Cerveja – Hertog Jan Tripel

Importada pela Ambev do grupo Anheuser Busch – InBev acabei de provar a Hertog Jan Tripel que chega ao mercado com um preço médio de R$ 30,00. Produzida na Holanda ela chega para complementar o portfólio de 15 marcas importadas pela empresa como as belgas Leffe e Hoegaarden, a alemã Franziskaner, a argentina Quilmes, a uruguaia Norteña entre outras.

A história da Hertog Jan começou há mais de 100 anos, na aldeia de Arcen, no sul da Holanda, onde quatro amigos cervejeiros decidiram criar uma cervejaria. O local foi escolhido por causa da água extremamente clara, que vem de suas nascentes. O nome Hertorg significa duque em holandês, uma homenagem ao Duque D. João I de Brabante, considerado o Rei da Cerveja.

A Hertog Jan Tripel diferencia-se pelo teor de álcool. De cor dourada escura, é uma cerveja maltada com sabor delicado e picante, com notas de coentro e gengibre. Encorpada, tem final suave que surpreende pelo amargor não persistente. Ela tem 8,5% de teor alcoólico, vem em uma garrafa de porcelana com rolha e tem preço médio de R$ 30,00.

Alem da Tripel é possível encontrar a versão Dubbel e Grand Prestige, a primeira com 7,3% de teor alcóolico e sabor levemente adocicado e segunda com 10% com aroma frutado e coloração escura todas com preço médio de R$ 30,00.

Serviço – http://emporio.submarino.com.br/search/busca?q=hertog

 

Cerveja – 3ª. Edição do Beer Experience na Bienal do Ibirapuera

O Beer Experience, evento pioneiro que surgiu em sinergia com o mercado cervejeiro nacional, chega à sua terceira edição em “casa nova” entre os dias 27 e 29 de setembro de 2013. O local escolhido é o Pavilhão da Bienal do Parque do Ibirapuera.

A mudança de endereço se justifica pelo aumento do consumo das cervejas premium no Brasil. Dados da Nielsen indicam que, de 2009 a 2013, houve um crescimento de 3,5% neste setor, com volume de mercado subindo de 7% para 10,5%, movimentando cerca de R$ 1,4 bilhões/ano apenas no Brasil com um consumo per capita de cerveja no país, estimado em 64,4 litros/ano.

A expectativa do Beer Experience é receber nesta edição aproximadamente 20 mil visitantes durante os três dias de festival que poderão degustar mais de 500 rótulos gourmet e artesanais de todo o mundo e conhecer o trabalho de 50 expositores de cervejarias nacionais e importadas (americanas, belgas, alemãs, escocesas, japonesa), além de outros serviços oferecidos pelo evento que ocuparão os 6000m² – térreo e mezanino – da Bienal.

Para este ano, o evento contará com as principais marcas de cervejarias nacionais e estrangeiras: as brasileiras Backer, Bamberg, Blondine, Colorado, Coruja, Dama Bier, Diabólica, Dona Mathilde, Dortmund, Invicta, Júpiter, Karavelle, Labareda, Lund, Matanza, Província, Raimundos, Ravache, Saint Beer, Sepultura, Wäls, Way, Urbana, Velhas Virgens, e as importadas Affligen, Brooklyn,  Damm,  Duvel, Ebly, Epic, Estrela, Fantome, Harviestoun, Hitachino, Houblon, Meantime, Magners, Sixpoint, Waldhaus entre outras. Todos os visitantes ganham um chopp da cervejaria norte-americana Brooklyn Brewery. O copo da cerveja será comercializados a partir de R$ 4,00.

Serviço

Beer Experience 2013

Onde: Pavilhão Bienal do Ibirapuera – Avenida Pedro Álvares Cabral, acesso Portão 3, Ibirapuera, São Paulo (SP).

Quando e horários:

27 de setembro (sexta-feira), das 18h à 1h;

28 de setembro (sábado), das 14h às 2 horas;

29 de setembro (domingo), das 12h às 20 horas.

Cervejas: a partir de R$ 4,00 (copo) até R$ 200,00

Formas de pagamento: Somente cartão débito (Todos) e dinheiro para compra de cervejas.

Ingressos para entrada no evento: confira os preços e datas

 

Dia 27/09 (sexta-feira)

R$ 50,00 até o dia 20/9 – Depois e Bilheteria no evento: R$ 60,00

Dia 28/09 (sábado)

Antecipado e Bilheteria do evento: R$ 90,00

Dia 29/09 (domingo)

R$ 50,00 até o dia 20/9 – Depois e Bilheteria do evento: R$ 60,00

Todos os visitantes ganharão um copo + um chopp da cerveja norte-americana Brooklyn Brewery.

Pontos de Venda:

Ingresso Rápido (www.ingressorapido.com.br) ou nos pontos credenciados (ver no site do Beer Experience) e nos dias do evento, na bilheteria do Beer Experience

Mais informações: www.beerexperience.com.br

Drinks – Deu Rio Antigo no campeonato de coquetelaria clássica de Taubaté

Esta semana aconteceu em Taubaté o 1º. Campeonato de Coquetelaria Clássica organizado com maestria pelo Marcello Gaya que mesmo não tendo nenhum apoio dos produtores de bebidas conseguiu realizar um campeonato de altíssimo nível. O grande vencedor foi Walter Garin do Rio de Janeiro com o coquetel Rio Antigo.

Rio Antigo
50 ml de cachaça João Andante
20 ml de Syrup 1883 de Gingerbread
20 ml de Aperol
20 ml de licor artesanal uruguaio de cerveja preta
30 ml de suco de laranja
spray de Jerry Thomas Bitter (feito na Shake)
Mexido, servido com gelo em copo rocks.
Decoração: flor de hibisco comestível, cereja e casca de laranja em um palito.

Destilados – As quatro estações em Salinas

Acabo de voltar de Salinas em Minas Gerais onde participei do XII Festival Mundial da Cachaça de Salinas a convite da APACS – Associação dos Produtores Artesanais de Cachaças de Salinas. O atual presidente da  Associação é Nivaldo Gonçalves que produz a cachaça Fascinação e organizou uma agenda de atividades muito interessantes para da uma ideia do que é Salinas no mercado de cachaças atualmente. Selecionei quatro pontos que mais chamaram a minha atenção e vou classifica-los como estações do ano em termos de interesse.

 

Primavera – Sempre traz novidades e uma delas foi a visita que fizemos a fazenda Cachoeira que produz as cachaças Hanavilhana e Cachoeira. Fomos muito bem recebidos pelo proprietário  Joaquim Neres Xavier, o Kincas da Ciclodias que fez questão de mostrar todo processo de produção onde a antiga junta de bois e moeda de madeira do século passado são a grande atração.

 

Verão – O ponto mais quente de Salinas atualmente é o Museu da Cachaça de Salinas que abriu ao público no final do ano passado. Ele conta um pouco da história da bebida em nove salas enormes distribuídas em um espaço total de cinco mil metros quadrados. O local é uma mistura de tecnologia de ponta e objetos antigos para contar como a cachaça surgiu. O Museu da Cachaça não abre segunda e terça-feira. De quarta a sexta-feira, ele funciona de 16h as 20h30. Aos sábados, fica aberto de 13 as 17h30. No domingo, funciona de 8h as 12h.

 

Outono – O Festival Mundial da Cachaça de Salinas é um dos eventos mais esperados pelos apreciadores de cachaça do Brasil e acontece todos anos na segunda semana de Julho em Salinas. O evento acontece de sexta a domingo com mais de 65 expositores onde 22 são produtores de cachaça. Alem da exposição três grandes shows completam a atração que a cada ano atrai mais visitantes.

 

Inverno – A grande fria de Salinas é visitar o produtor de cachaças Havana/Anisio Santiago. O filho e neto do falecido Anisio Santiago não estão nem um pouco preocupados em atender o público em geral. O grupo de mais de 30 pessoas que viajou mais de oito horas para o evento tinha uma visita marcada na fazenda e teve que ficar mais de 40 minutos esperando na porteira sem poder entrar. Quando chegaram sequer se apresentaram ou pediram desculpas. Educação zero, fuja que é roubada.

Tirando este triste inconveniente recomendo a visita a microrregião de Salinas, composta por dezessete municípios que possui 45 produtores de cachaça formalizados (inscritos na Receita Federal, Receita Estadual e Ministério da Agricultura), sendo que 27 produtores (60%) estão localizados no município de Salinas.

Shakkey Veuve Clicquot

 

 

Obra de arte inspirada na pintura de paisagem japonesa, Shakkei é a nova coleção Rosé da Veuve Clicquot para o Dia dos Namorados. A arte Shakkei é um tributo à clássica arte do paisagismo japonês e à renovação da natureza.

O Shakkei  Box trás a garrafa de Veuve Clicquot Rosé em uma embalagem térmica que mantém a temperatura do champagne perfeita para consumo por até 2 horas. Portátil e fácil de transportar, uma maneira especial de manter a garrafa Veuve Clicquot Rosé gelada.   Preço médio de R$ 335,00.

O Kit  Shakkei é composto por uma prática e divertida caixa de presente envolvida por gráficos florais sofisticados, com uma garrafa de Veuve Clicquot Rosé e duas flûtes de champagne. Tudo pronto para o brinde especial que a data merece. Ao ser aberta, a caixa remete à figura do tradicional kimono japonês. Preço médio de R$ 475,00.

SAC LVMH: 11 3062-8388

Garçom pode por Whisky no meu gelo por favor?

Não você não leu errado e eu também não estou louco. Juro que fiz este pedido na última terça-feira no ICI Bistro. É que o gelo estava tão bom que resolvi repetir o whiksy.

Keep Calm and Drink Ice with whisky que eu explico. A história começou quando dois malucos, um por whisky (Benny Novak dono do ICI Bistro) e outro por Mixologia (Marcio Silva consultor de bares e bebidas) resolveram unir forças para trabalhar um item que sempre esteve relegado a segundo plano o GELO.

Este foi o ponto de partida para a criação de uma carta exclusiva e inédita de Gelos com Whiskys. A carta On The Rocks está dividida em dois grupos, On the Rocks onde você escolhe o tipo de gelo (5 tipos)  e a Cristais de gelo onde quatro drinks clássicos são servidos em um copo com um único cristal de gelo.

Os gelos podem acompanhar whiskys escoceses Standards (R$ 27,00 – Johnnie Walker Red Label ou JB) ou De Luxes (R$ 34,00 – Johnnie Walker Black Label ou Haig), também dá pra escolher outro tipo de whisy. Mas corra porque o cardápio vai ficar no ar por apenas 15 dias.

CARTA ON THE ROCKS

Coconut Honey – Servido sobre gelo de água de coco e mel Silvestre.

Whisky com guaraná – Servido sobre gelo de Guaraviton de Açaí.

Spice Whisky – Servido sobre gelo de especiarias (baunilha, gengibre, cravo, canela e anis estrelado).

Ruby Sparks – Servido sobre gelo de chá de hibiscos com morango e bitter Peychaud’s.

Passion Touch – Servido sobre gelo de maracujá e um toque de xarope artesanal de pimenta calabresa.

CRISTAIS DE GELO

Scotch Old Fashioned – Whisky mesclado com bitter aromático Angostura e aromatizado com óleos da casca de laranja, servido com um único cristal de gelo.

Rusty Nail – Whisky com licor Drambuie, servido com um único cristal de gelo.

Rob Roy – Whisky com vermute tinto e bitter aromático Angostura, servido com um único cristal de gelo.

Whisky Mac – Whisky com vinho de gengibre e bitter de laranja, servido com um único cristal de gelo.

 

 

Ici Bistrô –R. Pará, 36 – Telefone:(11) 3257-4064

Lupulus a cerveja dos lobos

Acabei de provar a segunda garrafa da cerveja Belga Lupulus que recentemente chegou no Brasil importada pela Cervabel. A Lupulus é uma cerveja Belga produzida pela cervejaria Les 3 Fourquets na pequena cidade de Bovigny e começou sua produção em 2004. A cervejaria fica dentro de uma  fazenda do século 18 dentro da floresta de Ardennes próximo de um riacho de água pura e fresca.

A origem do nome e do rótulo com um lobo vem de histórias de tempos passados que dão conta que há muitos anos matilhas de lobos migravam da Eslovênia, uma região onde o melhor lúpulo do mundo era colhido  para as florestas de Ardennes. Fato ou lenda é interessante ter em conta que o nome em latim do Lúpulo é Humulus Lupulus que em tradução literal significa lobo pequeno e humilde.

A Les 3 Fourquets produz cinco tipos de cervejas mas por enquanto apenas a Blond Ale e a Brune estão chegando ao Brasil. A Lupulus Blond Ale tem um teor alcoólico de 8,5% e é refermentada na garrafa de champagne. Ela não é filtrada e pasteurizada o que a torna bastante interessante pois nos primeiros copos ela é clara e depois vai se tornando mais turva. A Brune, versão escura da Blond também tem 8,5% de teor alcoólico com um excelente mistura de sabores no olfato e paladar com toques de doçura e amargor do lúpulo muito bem equilibrado.

Um fato que chama atenção é o estilo destas cervejas. Se levarmos em conta a escola cervejeira belga, tradicional por cervejas fortes com relação ao teor alcoólico e um toque mais adocicado e a escola americana que carrega no lúpulo dá pra considerar que temos um meio termo nestes rótulos.

Outro ponto interessante é a importadora que traz estas cevejas a Cervabel fundada no ano passado por dois amigos, Maarten Stolk que vive na Holanda e faz a prospecção para a importadora e o brasileiro Victor Ramin que faz o trabalho de beer-educator aqui no Brasil. Todas cervejas da Lupulos chegam ao Brasil em containers refrigerados para garantir o máximo das características originais da cerveja. As garrafas de Lupulos Blond Ale e Lupulus Brune tem 750 ml e tem preço médio de R$ 54.

Vale  a pena visitar o site da cervejaria que tem tradução em cinco idiomas inclusive PORTUGUES http://www.lupulus.be/  heloooou outras cervejarias que exportam para o Brasil.  Para saber onde encontrar a Lupulus é só ir no site http://www.cervabel.com.br/site/onde-comprar/

Dama Bier apresenta sua cerveja Pilsen

A Dama Bier desenvolveu e coloca agora no mercado sua versão Pilsen que tem cor dourada e suaves notas de lúpulo. O sabor é predominantemente maltado, com amargor médio bom equilíbrio e bela refrescância. A cerveja tem 4,8% de álcool e harmoniza bem com peixes, mariscos, saladas, comida japonesa e queijos, como a mussarela de búfala. O preço médio de venda é de R$ 15,00.

Fundada em 26 de Janeiro de 2010 na cidade de Piracicaba, no estado de São Paulo, a Dama Bier é uma empresa familiar. Seus proprietários viajaram por diversas regiões do mundo, buscando o que há de melhor para produção de cerveja. A fábrica está situada em uma área de 1900 m2 localizada no bairro Piracicamirim, e tem capacidade produtiva de 60.000 litros/mês. Além disso, a Cervejaria dispõe de um Gastropub, que atrai pela qualidade dos pratos e dicas de harmonização com as cervejas da casa.