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Livro – Izakaya dois livros em um

21 de agosto de 2014

Diversos - Livro Izakaya

Acabei de receber o livro Izakaya de Jo Takahashi editado pela Melhoramentos. Para quem não está familiarizado com o termo Izakaya é o nome do boteco japonês onde se toma saquê acompanhado de petiscos.  Eles surgiram no período Edo, a era pré-moderna do Japão onde era comum os comerciantes experimentarem o saquê que iam comprar. Ai alguém teve a brilhante ideia de servir petiscos para acompanhar estas degustações e o costume pegou e ficou até os dias de hoje.

No livro Jo Takahashi que é arquiteto,  produtor cultural e trabalhou por 30 anos na Fundação Japão conta a história dos Izakayas no Japão e apresenta suas versões brasileiras. Alem disso o livro tem varias receitas de petiscos como o Takoyaki (Bolinho de polvo), Ika no Shôgayaki (lula ao gengibre) entre outras.

A diagramação e ilustrações são um capítulo a parte, foram feitas pela filha do Jo, Mika Takahashi e são belíssimas. Mas a parte mais legal é que boa parte do livro tem tudo que você precisa saber sobre Saque e não tinha ninguém para te explicar. Você compra um livro de bar e junto vem um de saquê. Para quem gosta de bar e bebidas é um presentão.

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Boteco Seu Miagui

14 de agosto de 2011

 Criado  por sócios do Blá, tem clima de boteco ajeitado e influência oriental. Seu nome é inspirado no personagem Senhor Miyagi, papel de Pat Morita no filme Karatê Kid (1984).

O cardápio lista aperitivos como o temaki em formato de canudo e os sashimis cortados em cubos, deixe os rachis de lado, pois as porções são servidas com palitos, para petiscar como nos botequins. Há ainda robatas no espeto, porções de salgadinhos japoneses e yakisoba frito. O chef An Qiang, do restaurante Naga, assina o menu.

As referências japonesas estão também na decoração. As luminárias foram confeccionadas a partir de garrafas de saquê. O balcão traz ideogramas que reproduzem o nome ‘Seu Miagui’ e monitores transmitem filmes orientais. Um pôster original do filme ‘Karate Kid’, autografado pelos atores Ralph Macchio (Daniel-San) e Pat Morita (Mr. Miyagi), completa a decoração do bar. Aos domingos, a banda Karaokê Club comanda o animado karaokê ao vivo.

Ping Pong abre mais uma unidade no Brasil

1 de agosto de 2011

A rede londrina de restaurantes Ping  Pong inaugura quarta-feira sua segunda filial brasileira, no Shopping Morumbi. Com unidades também em Dubai, Washington (EUA), está no Brasil desde 2009, no Itaim Bibi. O projeto do restaurante segue o padrão de elegância e design dos restaurantes da rede. O cardápio acaba de ser reformulado e já possui novos e deliciosos pratos e drinks. Algumas das novidades são os dumplings: Crispy Golden With Sichuan, grelhado com recheio de peixe e pimenta sichuan, e o
Seafood Vegetable Wrap , recheados de frutos do mar e vegetais, e os drinks Melon and Sage Margarita com tequila, sálvia e melão, e o Blackberries and Champagne, a base de geléia de amora e espumante. No cardápio executivo, os preços variam de R$ 26 a R$ 29.

Serviço
Ping Pong Morumbi Shopping –
Piso Lazer

Av. Roque Petroni Jr., 1.089 – Morumbi Shopping – Brooklin / São Paulo – SP