Posts Tagged ‘beer’

Heineken da garrafa preta

12 de maio de 2018

2018-05-12- Heineken em garrafa preta

Ozzy Osborne fará uma série de shows no Brasil e a Heineken, cerveja oficial dos shows deixará a sua tradicional cor verde de lado e se vestirá de preto pela primeira vez na sua história para homenagear o príncipe das trevas, como é chamado pelos fãs, durante a sua última turnê mundial no país.

Idealizada pela agência Sherpa 42, a ação será realizada nas quatro arenas brasileiras por onde Ozzy passará entre 13 a 20 de maio, nas cidades de São Paulo, Curitiba, Belo Horizonte e Rio de Janeiro.

O grande destaque da ativação são as Long Necks que deixam de lado a icônica cor verde e que dá lugar ao preto, e serão entregues para influenciadores e para o próprio Príncipe das Trevas (não estarão disponíveis para venda).

Ozzy é muito supersticioso e nunca veste roupas de cor verde por esse motivo a empresa resolveu mudar a cor da Heineken e homenageá-lo durante a sua última turnê mundial.

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Cerveja Paulistânia Viaduto do Chá com Erva Mate

11 de maio de 2018

2018-05-11- Cerveja Paulistânia Viaduto do Chá com Erva Mate

A Cerveja Artesanal Paulistânia acaba de lançar a Viaduto do Chá, uma cerveja do estilo Hop Lager, elaborada para acompanhar carnes e churrascos, que leva Erva Mate em sua elaboração  e tem teor alcóolico de 5%, em garrafas de 500 ml e chope. O dry hopping ressalta a presença dos lúpulos, e a adição de erva mate dá um toque especial, remetendo às tradições gaúchas.

O Viaduto do Chá, localizado no Vale do Anhangabaú, foi o primeiro viaduto da cidade de São Paulo. Projetado pelo francês Jules Martin com armações metálicas vindas da Alemanha, foi inaugurado em 1892. Tinha como finalidade ligar a Rua Direita ao Morro do Chá, que ganhou esse nome por causa das plantações de chá-da-Índia que havia na área. Em 1938, o velho viaduto foi demolido, dando lugar a outro de concreto armado com o dobro da largura, permitindo a passagem de carros e do crescente fluxo de pessoas.

Para comemorar este lançamento eles vão fazer um grande evento amanhã no Eataly Brasil. Sábado dia 12/05, um dos principais centros gastronômicos de São Paulo vai receber esta novidade além  das Carnes Wessel preparadas pelo chef Bruno Wolf, participante do programa BBQ Brasil e head chef da empresa The Cocking Wolves. A trilha sonora da festa será o tradicional Chorinho e Jazz Foxtrot .

Entrada: gratuita
Valores:
– Chope Paulistânia (300 ml): R$ 10,00
– Porção de linguiça: R$ 20,00
– Porção de bife ancho: R$ 25,00
– Porção de picanha: R$ 30,00
Obs: Todas as porções acompanham salada campestre com erva mate e batata com salsa.

Saiba mais sobre a cerveja em www.paulistania.com.br e www.bierwein.com.br

Eataly Brasil – Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 1489

Bold Brewing, cervejaria de Fortaleza invade o Sudeste

10 de maio de 2018

2018-05-10-Bold Brewing, cervejaria de Fortaleza invade o Sudeste

Rodrigo Campos, nome conhecido no meio cervejeiro nacional por conquistar diversas medalhas em concursos caseiros e também de comandar a Acerva Cearense por três anos, lança sua cervejaria cigana no mercado, a Bold Brewing, que tem como objetivo apresentar ao público receitas criativas e ousadas. Para o início dos trabalhos da cervejaria que nasceu em Fortaleza – Ceará, dois rótulos muito premiados foram escolhidos, a Psychedelic Weisse (Berliner Weisse) e a Vermont Juicy IPA (New England IPA).

As novidades foram produzidos na cervejaria Dádiva e o lançamento oficial acontece hoje, dia 10 de maio em todo Brasil. No estado de São Paulo a distribuição será feita pela Hey Hops Beer.

A Bold Psychedelic Weise foi a cerveja  caseira mais premiada do Brasil em 2017. É uma Berliner Weisse com adição de goiaba e pitaya vermelha. De cor rosada vibrante tem, aroma e sabor intenso de goiaba, sabor sutil de pitaya, aliados com uma alta carbonatação e uma acidez refrescante. Tem 3,6% de teor alcoolico.

No estio New England IPA a Bold Vermont Juicy IPA tem a união dos  lúpulos  Citra,  Mosaic  e Simcoe e produz aromas e sabores  marcantes de frutas tropicais. Tem aparência turva e  amargor moderado e equilibrado.  Ela tem 6,7% de teor alcóolico. As duas receitas vem em lata de 473 ml e chope.

VAN BEEN Cerveja com história

3 de abril de 2018

2018-04-02 – VAN BEEN Cerveja com história

Sempre costumo dizer a todos que o que vende bebida é história. Tem que ter qualidade é claro, mas com uma boa história o líquido sempre agrada mais. Este é o caso da Cervejaria Van Been que tem dois rótulos e é produzida em Avaré, interior de São Paulo.

As duas cervejas tem estilo Belga e são criação do cervejeiro Dante Casarotti que ganhou um curso de fabricação de cervejas de sua esposa e após produzir várias garrafas resolveu transformar o hobby em negócio. A Van Been é uma homenagem ao sobrenome da família de sua mãe de origem holandesa.

A Happy Blond é uma Belgian Blond Ale com dry hopping de lúpulo H.Mittelfrüher Ela tem 6,1% de teor alcoolico e tem no rótulo a pintura de um holandês que esteve em Recife com amigos para abrir uma cervejaria por aqui mas acabou voltando para a Holanda.

A Pieter De Zeeman é do estilo Belgian IPA com 7,3% de teor alcoolico. A história por trás deste rótulo conta o possível último embarque do marinheiro Modiokerto, que recebe um convite para trabalhar em uma cervejaria no Brasil. O rótulo faz homenagem ao avô holandês de Dante que também foi marinheiro. As duas cervejas vem em latas de 473 ml.

Maniacs Run, Sweetie, uma Strong Dark Ale com baunilha para harmonizar com a Páscoa

30 de março de 2018

2018-04-01 - Maniacs Run, Sweetie, uma Strong Dark Ale com baunilha para harmonizar com a Páscoa

Para celebrar a Páscoa a Maniacs Brewing Co. preparou um presente. O lançamento da Run, Sweetie,  uma cerveja que harmoniza com chocolates. Ela é uma Strong Dark Ale com adição de melado de cana e baunilha de Madagascar, dois ingredientes que acrescentam sabor e dulçor exclusivos à nova receita.

Encorpada e criada para ser degustada inclusive como sobremesas a cerveja possui uma coloração cobre escura e apresenta uma presença forte de baunilha. Apesar de ter 9,3% ABV, a Maniacs Run, Sweetie traz uma percepção alcoólica leve e fecha a degustação com uma sensação agradável de aquecimento.

A cerveja já está disponível em pontos de venda especializados e também pode ser apreciada em chopp no Bar da Maniacs (localizado no Cabral) centro de Curitiba.

Quatro Dádivas para os 4 anos da Cervejaria Dádiva

29 de março de 2018

2018-03-29- Quatro Dádivas para 4 anos de Dádiva

Para comemorar seu quarto aniversário, neste mês março, a Cervejaria Dádiva lançou de uma série de rótulos especiais unidos pela temática do vinho. Quatre Vierge, Quatre Blanc, Quatre Rouge e Quatre Ménage terão como base uma Golden Strong Ale e são apresentadas ao público em garrafas rolhadas de edição limitada.

A tetralogia foi criada sobre três cervejas envelhecidas em barricas de vinho, separadamente, e uma em versão original.  Quatre Vierge é a versão pura, não envelhecida, e sem nenhuma alteração no seu processo de fabricação ou adição de ingredientes.  Quatre Blanc foi envelhecida em barrica de vinho Sauvignon Blanc,  Quatre Rouge em barrica de vinho Merlot e Tannat e Quatre Ménage é um blend das duas cervejas envelhecidas, que ainda leva adição de mosto de uva Syrah.

As quatro versões da Quatre, envasadas em garrafas de 375 ml e com 12% de teor alcoólico, vem reafirmar a intenção da Dádiva em trabalhar o lado experimental e criativo na produção de cervejas artesanais. O preço médio de cada garrafa é de R$ 43,00.

Cervejaria Synergy com nova identidade visual e distribuição

26 de março de 2018

2018-03-26- Cervejaria Synergy com nova identidade visual e distribuição

Depois de dois anos no mercado cervejeiro, como ciganos, a Synergy está na fase final de obras da sua própria cervejaria, em Sorocaba (SP) e algumas mudanças começam a surgir, como uma nova identidade visual e também novas embalagens.

Os três rótulos já conhecidos do público agora vem no formato lata de 473ml, a Snow Wit , Union Session e a Hop it Up.  Para distribuir seus produtos foi escolhida a Multibeer.

Goose Island e Cachaça Yaguara criam cervejas envelhecidas em barris de cachaça

22 de março de 2018

2018-03-22- Goose Island e Cachaça Yaguara criam cervejas envelhecidas em barris de cachaça

A cerveja Goose Island, reconhecida internacionalmente como ícone no processo de envelhecimento da bebida em barris de uísque, uniu sua experiência cervejeira com a cachaça brasileira Yaguara para criar cervejas envelhecidas em barris do destilado. O resultado é a experiência We Have Wood, uma degustação de três blends da bebida maturada em madeiras diferentes, finalizada com uma dose de Yaguara Ouro e que esta disponível da Goose Island Brewhouse em versão limitada.

Para criar essa experiência, utilizou-se como base o estilo escocês Wee Heavy, que foi fermentado com a mesma levedura usada na preparação de cachaças e teve adição de caldo de cana de açúcar durante a etapa de fervura do processo, que no total levou 20 dias. Após esse período, a cerveja foi transferida para os barris de madeira para envelhecer por 3 meses. Cabreúva, Carvalho Americano e Amburana são as mesmas madeiras utilizadas nas barricas para envelhecer a Yaguara Ouro. Além delas também utilizou-se Grápia e Carvalho Francês.

O trio de cervejas e dose de cachaça We Have Wood (R$60) que será oferecido exclusivamente na Goose Island Brewhouse é composto por:

– We Have Wood 1, o líquido base que não passou pelo processo nos barris, possui tonalidade escura, com traços rubi. No sabor e aroma é possível encontrar notas de rapadura, toffee, condimentado e um leve frutado, que resultam em uma textura licorosa no paladar.

– We Have Wood 2, uma mistura da cerveja envelhecida em barris de grápia e carvalho francês, apresenta um aroma de frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa. Do carvalho será possível sentir uma complexidade de couro e tabaco. “Tem um bom equilíbrio no paladar, evidente da maturação em barricas de madeira. Licorosa, com agradável maltado”, explica Guilherme.

– We Have Wood 3 é uma versão mais complexa, um blend da cerveja maturada em três madeiras diferentes. O carvalho americano resultou em sabores de coco, baunilha e chocolate. Já a cabreúva, acrescentou caráter mais terroso e herbal para o blend, enquanto a amburana se destaca com aroma amadeirado e ressalta ainda mais o coco e baunilha.

GOOSE ISLAND BREWHOUSE – Rua Baltazar Carrasco, 191 – Pinheiros – Tel: 2886-9858

Ugly Duck, o patinho feio das cervejas volta ao Brasil

21 de março de 2018

2018-03-21-Ugly Duck o patinho feio das cervejas volta ao Brasil

A importadora Get Trade que é a empresa por trás da distribuidora Get – Cervejas Especiais, acaba de trazer de volta para o Brasil após quase 3 anos a micro cervejaria dinamarquesa “Ugly Duck Brewing” do grupo Indslev Bryggeri, que retorna com oito rótulos sendo seis inéditos.

A cervejaria começou sua produção em 2012  e só produzia cervejas de trigo. Por conta disso passou a ser reconhecida como o “patinho feio” de um mercado tão criativo como á Dinamarca. Hoje a cervejaria se destaca como uma das mais criativas, inovadoras e ousadas de todo o país, levando diversos prêmios alem de ter produzido cervejas colaborativas com grandes nomes como Mikkeller, De Molen e Amager.

Todos os rótulos que chegam vem em garrafas de 330 ml e tem preços entre R$ 31 e R$ 46.

Ugly Duck Juicy Pony – Estilo: Juicy Sour Ipa – 6% ABV

Ugly Duck Obama – Estilo Oat American Pale Ale – 4.8% ABV

Ugly Duck Imperial Pumpking Ale – Estilo: Imperial Brett Pumpkin Ale – 9.7% ABV

Ugly Duck Double Retro IPA – Estilo: Imperial Ipa – 9.0% ABV

Ugly Duck Follow the White Rabbit – Estilo: White Brett IPA – 7.0¨% ABV

Ugly Duck Texas Kinky Cowboy – Estilo: New England IPA –  6.5% ABV

Ugly Duck Miami Vice – Estilo: American Pale Ale – 4,7% ABV

Ugly Duck Putin – Estilo: Imperial Wheat Stout – 8,9% ABV

Cerveja – Slow Brew Brasil em São Paulo

17 de novembro de 2017

2017-11-17-Slow Brew Brasil em São Paulo

Amanhã (18 de Novembro) a cidade de São Paulo recebe pela primeira vez o evento Slow Brew Brasil. O termo Slow Brew busca sua inspiração no estilo de vida Slow Movement,  Slow Life, Slow Food que é difundido na Europa desde a década de 80. São movimentos para se viver calmamente, valorizando a experiência e todos os momentos da vida.  O Slow Brew Brasil é um produto da Empresarial Marketing, empresa de consultoria empresarial que atua desde 2000 no mercado.

Maurício Leandro Fernandes, apreciador de cervejas artesanais e Kátia Pereira curadora do evento, sempre desejaram um festival de cervejas perto de onde moravam. Com muito planejamento, criaram em 2014 o Slow Brew Brasil realizado em Ribeirão Preto (SP).  Em 2016 o festival levou 3.200 apaixonados por cerveja artesanal para a cidade de Campos do Jordão (SP) e agora o evento chega a São Paulo.

O evento vai acontecer no no espaço Pro Magno, em São Paulo. Serão 8 horas de festa com mais de 60 cervejarias nacionais e internacionais que vão oferecer mais de 200 rótulos diferentes em sistema open bar.  Entre cervejas envelhecidas em barris, New England IPAs, Saisons, Sours, e outros estilos, rótulos inéditos também serão lançados durante o dia no festival em primeira mão para o público presente.

SERVIÇO
Slow Brew Brasil 2017 – São Paulo
Local: Centro de Eventos Pro Magno (a 300m da marginal Tiete, sentido Casa Verde).
Endereço: Rua Samaritá, 230 – Casa Verde – São Paulo/SP
Data: 18/11/2017 (sábado)
Horário: 11h:30 Beer Parade: (Desfile das cervejarias participantes dando início a cerimônia de abertura oficial do festival).
Abertura dos portões: 12h
Término: 20h
Site: www.slowbrewbrasil.com.br

Ingressos: https://www.slowbrewbrasil.com.br/festival/ingressos-categoria.html

Cerveja – Dogma inaugura seu Tasting Room em São Pau

13 de setembro de 2017

2017-09-13-Cerveja – Dogma inaugura seu Tasting Room em São Paulo

Semana passada fui conhecer o Tasting Room da cervejaria Dogma, localizado no bairro de Santa Cecília, na capital paulista. A Dogma é uma das cervejarias mais admiradas pelos apreciadores por conta de seus lançamentos e criatividade. Ela surgiu da união de  três cervejarias ciganas de São Paulo, a Serra de Três Pontas, a Noturna e a Prima Satt. Seus três sócios Bruno Moreno (Serra de Três Pontas), Luciano Silva (Noturna) e Leonardo Satt (Prima Satt), se conheceram nas produções caseiras e se tornaram grandes amigos.

Passado algum tempo resolveram unir as três cervejarias para facilitar a distribuição de suas cervejas. Depois de diversos lançamentos, resolveram em junho de 2015 criar uma nova marca ai surge a Dogma.

A ideia do Tasting Room  a de ter os chopes produzidos no local e tambem a de fazer várias experiências em pequena escala antes de lançar para o mercado em grandes quantidades. O espaço tem capacidade para para 3.500 litros (são 7 tanques de 500 litros no total) que abastecem as 20 torneiras, sendo que 18 serão voltadas para chopes.

Para acompanhar as cervejas eles tem quase todos os dias um food truck parado na porta além de incentivarem os pedidos de Delivery para consumir no local. Em breve eles vão ter Cold Brew e refrigerante produzidos por eles mesmos no local.

Quem quiser conhecer a parte de produção é só agendar (loja@cervejariadogma.com.br ) e dá pra conhecer o espaço nos sábados e domingos as 12h. O espaço funciona de quinta e sexta das 17h às 23h, nos sábados das 12h às 23h e no domingo das 12h às 19h.

Dogma Tasting Room – Rua Fortunato, 236 – Santa Cecília – São Paulo/SP

 

Evento – Brasii Fried Chicken

4 de agosto de 2017

 

2017-08-04-Evento - Cerveja & Frango Frito

Criada em parceria com a cervejaria americana Against The Grain, com ingredientes que harmonizam com a famosa receita de frango frito do Kentucky, essa amber ale é a terceira produção da Brasii, projeto idealizado pelo chef e cervejeiro Allan Cunha, de Curitiba.

Ingredientes como tomilho, limão e pimenta caiena estão na composição da cerveja. A ideia do projeto é proporcionar ao público uma grande experiência gastronômica, harmonizando pratos populares da culinária brasileira e mundial com cervejas cujos ingredientes foram escolhidos e combinados especialmente para tornar a refeição inesquecível. A primeira cerveja do Projeto Brasii foi a Moqueca, que chegou ao mercado nacional em novembro de 2016. A segunda foi a Brasii Rollmops, lançada no começo de 2017.

Os rótulos sempre levam a receita do prato e da cerveja para estimular as pessoas a preparar os pratos e as cervejas, exercitando as harmonizações, já que o projeto tem também caráter educacional. A produção se divide entre cervejas engarrafadas e barris de chope.

O lançamento da Fried Chicken acontece no EAP a partir das 12h do próximo domingo dia 6 de  Agosto. Cada garrafa de 650 ml custará R$ 96, enquanto o chope de 400 ml fica em R$ 34 e o de 150 ml, R$ 14. O frango assado e frito acompanhado de batatas vai custar R$ 37 ou R$ 60 acompanhado do chope grande.

Empório Alto dos Pinheiros – Rua Vupabussu, 305, Pinheiros

Cerveja – Brejas da Semana

4 de agosto de 2017

Fundada por Greg Koch e Steve Wagner, a Stone Brewing percorreu um longo caminho desde sua inauguração em San Diego, Califórnia, em 1996. Surgiram como uma microcervejaria, com apenas dois fundadores e se transformaram em uma das maiores cervejarias artesanais dos Estados Unidos, empregando mais de 1.100 funcionários. Desde o início, o objetivo foi produzir cervejas únicas, mantendo um compromisso inabalável com a sustentabilidade, a ética nos negócios e a arte da fabricação de cerveja. A Stone Brewing é a décima maior cervejaria artesanal dos EUA e importada pela Buena Beer. Confira os sete rótulos que estão chegando ao Brasil pela primeira vez.

2017-08-04-Cerveja - Brejas da Semana

Stone Ripper Pale Ale – Foi batizada como San Diego Pale Ale em homenagem a terra natal da cervejaria. Apresenta a combinação perfeita entre os lúpulos Cascade e Galaxy. Tem 5,7% de teor alcóolico e esta disponível em lata (355ml) e chope.

Stone Ghost Hammer IPA – Uma India Pale Ale com a nova variedade de lúpulo Loral, que já se tornou um dos preferidos da Stone. Tem 6,7% de teor alcóolico e esta disponível em lata (355ml) e chope.

Stone Arrogant Bastard Ale –  Um dos rótulos mais emblemáticos da cervejaria. Bem equilibrada com um toque cítrico do lúpulo tanto no aroma como no paladar. Tem 7,2% de teor alcóolico e vem em lata (470ml) e chope.

Stone Ruination Double IPA 2.0 – Tem uma presença forte dos lúpulos com toques de frutas tropicais e cítricas  graças aos métodos de dry hopping e hop bursting. Com 8,5% de teor alcóolico vem em lata (355ml) e chope.

Stone Mocha IPA – É uma India Pale Ale clássica com utilização de Café e Cacau. Tem 9% de teor alcóolico e vem em lata (355ml).

Stone Double Bastard in The Rye 2015 – Lote especial da Double Bastard Ale envelhecida em barris de Templeton Rye Whisky. Tem 12,7% de teor alcóolico e vem em garrafa de 500 ml.

Stone Southern Charred 2015 – Lote especial da Double Bastard envelhecida por 5 meses em barris de Kentucky Bourbon. Tem 12,6% de teor alcóolico e vem em garrafa de 500 ml.

Cerveja – Goose Island São Paulo lança sua primeira cerveja maturada em carvalho

4 de agosto de 2017

2017-08-04-Cerveja - Goose Island Feaher in the foot

A Goose Island Brewhouse, um dos maiores brewpubs de São Paulo acaba de lançar sua primeira cerveja que passou por maturação em barris de Carvalho. O mestre  cervejeiro da casa, Guilherme Hoffmann criou a Feather in The Foot, uma American Pale Ale com teor alcóolico de 6,5% que maturou em barris de carvalho junto a quatro frutas, manga, maracujá, caqui e laranja. A cerveja tem uma leve acidez e um delicado aroma de madeira. Ela é servida em taças de 280 ml por R$ 24,00.

A Feather in The Foot pertence a série de cervejas Limited Release porque são cervejas limitadas, este lançamento teve apenas 600 litros produzidos e vai acabar logo. Para harmonizar a casa sugere o Hamburguer de Pato (R$ 36,00).

Goose Island Brewhouse – R. Baltazar Carrasco, 191, Pinheiros.

Cerveja – Dia Internacional da Cerveja

4 de agosto de 2017

2017-08-04-Cerveja - Dia Internacional da Cerveja

A primeira sexta-feira do mês de Agosto foi escolhida para se comemorar o Dia Internacional da Cerveja. Neste 4 de Agosto teremos varias atividades para comemorar a data.

Uma delas é provar uma cerveja artesanal inédita e com edição limitada produzida pelo Les 3 Brasseurs, brewpub francês localizado no Itaim. A Royale IPA é uma cerveja IPA com uma mistura das escolas inglesa e americana. A cerveja tem uma base bem maltada com malte Maris Otter inglês, trigo Munich e malte chocolate.  Ela tem teor alcoolico de 5,6% e 40 IBU, sabor e aroma de lúpulo frutado e um pouco cítrico.

Outra opção interessante na 3 Brasseurs é a Expedição 3B. Com cerca de uma hora de duração e guiada pelo cervejeiro, a Expedição 3B é uma imersão ao mundo da cerveja. Na visitação é possível acompanhar desde as etapas de produção até a harmonização da matéria-prima com especialidades da cozinha. Depois de conhecer todo processo de elaboração é realizada a degustação da paleta de cervejas, com 4 tipos: Blanche, Blonde, Ambrée e Itaim, acompanhada de petiscos. O tour custa R$ 50 por pessoa.

Les 3 Brasseurs – Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim Bibi – São Paulo/SP – Tel: (11) 3167 -4145

Cerveja-Brejas da semana

21 de julho de 2017

Na seleção desta semana vou comentar algumas cervejas que chegaram ao mercado este mês trazidas pela Uniland. A Anchor Brewing é a primeira cerveja artesanal dos EUA e sua data de fundação está ligada a Corrida do Ouro, período em que o alemão Gottlieb Brekle chegou a Califórnia. A Anchor liderou o movimento de renascimento das craft beers (cervejas artesanais) anos atrás e por conta disso é uma das mais respeitadas do país. Além destes rótulos ainda também temos três opções produzidas por aqui.

2017-07-21-Cerveja-Brejas da semana1

Anchor Blackberry Daze IPA – Tem a adição de amoras californianas (blackberry) durante a segunda fermentação nos tanques de cobre. O amargor acentuado provém dos lúpulos Citra e Bravo, e o aroma é obtido com a adição dos lúpulos Ekuanot, Citra, Calypso e Denali no dry-hopping final. Pode ser encontrada em garrafas de 355 ml e em chope. Tem teor alcoólico de 6,5%.

Anchor Mango Wheat Ale – Produzida com a adição de mangas da Califórnia (Mangifera indica), é uma cerveja refrescante, carbonatada e leve. Seu aroma frutado de manga também traz notas de damasco e pêssego, com sabor levemente frutado e toque cítrico. Tem 4,5% de teor alcoólico e pode ser encontrada em latas de 355 ml.

Anchor Meyer Lemon –  Clara e dourada, com pequenas bolhas brancas tem aroma de limões frescos e notas de levedura Lager com o dulçor do malte. O sabor amargo provém do lúpulo cítrico Cluster e o aroma do lúpulo Lemondrop é obtido no dry-hopping. Em latas de 355 ml e teor alcoólico de 4,5%,

2017-07-21-Cerveja-Brejas da semana2

Jupiter Salapa de Frutas – Feita com lúpulos cítricos, recebe polpa de grapefruit, manga, lima da pérsia e tangerina na etapa da fermentação, o que garante seu aroma frutado explosivo. A base da cerveja é uma American Pale Ale, mas devido a adição frutas fica mais turva, mais frutada e muito aromática. Tem 5,4% de teor alcoólico e vem em lata de 473 ml.

Hoppiness #1.0  – Produzida pela Cervejaria Molinarius vem com uma proposta na produção de cervejas lupuladas, especialmente em India Pale Ale. A marca de DNA inventivo prevê o lançamento de uma série de cervejas diferentes e exclusivas, que deixem os holofotes sobre o lúpulo. Criação de Sérgio Müller, executivo de finanças corporativas e cervejeiro artesanal desde 2011. A cerveja pode se encontrada em latão de 473 ml, Tem perfil sensorial que destaca o cítrico com aroma intenso e teor alcoólico de 6,6%.

Leopoldina Belgian Quadrupel –  Produzida na serra gaúcha pela Famiglia Valduga esta cerveja aumenta o numero de rótulos da linha para nove rótulos. É uma cerveja potente e bem equilibrada com coloração castanha acobreada, ligeiramente turva resultado de dez meses de maturação em barricas de carvalho francês, os mesmos usados no envelhecimento do Brandy XX anos da Casa Valduga. Tem 11,5% de teor alcoólico e vem em garrafas de 750 ml.

Cerveja – Novas cervejas Odonata

17 de julho de 2017

2017-07-17-Cerveja-Novas Cervejas Onodata

Uma Russian Imperial Stout escura é a base das três novas versões da cerveja sazonal Dádiva Odonata, que contou, neste ano, com a participação de especialistas no segmento de destilados para uma produção limitada e numerada de 1.000 garrafas.

Cada uma das três versões de Odonata foi elaborada pelos especialistas convidados da Dádiva para proporcionar novas experiências sensoriais aos apreciadores de cervejas artesanais e destilados.

Rolhadas em garrafas de 375 ml, cada cerveja tem em seu rótulo a assinatura de seus coautores. A versão #4 traz a expertise de Cesar Adames, autor deste blog. Essa versão da cerveja, envelhecida em barricas de carvalho americano com rum, foi blendada com malte defumado em folha de tabaco cubano de Pinar del Río.

Maurício Porto, apreciador e colecionador de uísque  e autor do blog “O Cão Engarrafado” assina o rótulo #5 da série Odonata, envelhecida em barricas de Single Malte Scotch. Essa versão une o sabor adocicado da baunilha e da madeira provenientes das barricas, com notas de chocolate e café da própria cerveja.

Dinah Paula, médica nutróloga por formação, mas uma apaixonada declarada pela Cachaça, comanda a Cachaçaria Quinta das Castanheiras, de Camanducaia, em Minas Gerais, e assina o rótulo #6 da Odonata. Essa versão foi envelhecida em barricas de carvalho francês por 3 meses, utilizados anteriormente pela cachaçaria, o que imprimiu sabores e aromas únicos na produção.

A nova série Dádiva Odonata 2017 tem 12% de teor alcóolico  e 60 IBU. As três versões ganharão 4 eventos oficias de lançamento, sendo o primeiro deles destinado especialmente ao público cervejeiro, no dia 17/07, no Empório Alto dos Pinheiros. No dia 18/07, o evento aos apreciadores de charuto e destilados acontece no Oak, bar localizado dentro do Cateto Pinheiros. No dia 19/07, a versão #5 acontece no bar  Admirals Place, local ideal para se degustar um bom uísque ou uma cerveja envelhecida com Single Malte. O último evento será realizado no dia 20/07, celebrando a boa e velha comida baiana com a versão #6 da Odonata, no restaurante Rota do Acarajé. Haverá nesta data, uma harmonização especial da cerveja com cachaça Quinta das Castanheiras e quitutes elaborados especialmente para a ocasião. Todos os eventos serão abertos ao público e terão início às 19h.

Além dos locais de lançamento, a nova série Odonata estará à venda a partir do dia 18/07 em pontos selecionados de São Paulo, Belo Horizonte e Curitiba, com preço sugerido de R$39,00.

 

Happy Hour – Feira gastronômica no Mercado de Pinheiros neste final de semana

12 de julho de 2017

2017-07-12-Happy Hour - Brahma extra no mercado1

Este é o último fim de semana para os amantes de gastronomia curtirem a Hora Extra, que estende o horário de funcionamento do tradicional Mercado Municipal de Pinheiros.

Organizado pela Brahma Extra, o projeto é uma ótima opção para reunir os amigos em um happy hour nas noites de sexta-feira (14) e sábado (15), das 18h às 22h, período em que o público poderá degustar as cervejas do portfólio de Brahma Extra harmonizadas com pratos exclusivos dos bares instalados no Mercado, a exemplo da Pizzaria Napoli Centrale, Comedoria Gonzales e o Mocotó Café. Já no domingo (16), os comensais poderão conhecer os sabores dos petiscos dos badalados bares e restaurantes participantes da feira gastronômica, que funcionará das 12h às 19h, na área externa do Mercado.

Além das atrações gastronômicas, haverá apresentações de bandas, DJs e workshops com renomados chefs de cozinha e mestre cervejeiro. No sábado (15), às 18h30, os chefs Marcos Livi e Gil Guimaraes, da Pizzaria Napoli Centrale, contam as suas experiências gastronômicas. Já no domingo os workshops serão conduzidos por Checho Gonzales, da Comedoria Gonzales, às 15h; Marcos Livi, da Pizzaria Napoli Centrale, às 17h; e pelo sommelier de cerveja Tulio Rodrigues, às 18h20. Todas as atividades são gratuitas!

Hora Extra

Local: Mercado Municipal de Pinheiros (R. Pedro Cristi, 89 – Pinheiros)
Quando: Sexta (14), sábado (15), das 18h às 22h, e domingo (16)  das 12h às 19h.

Cerveja – Heineken no controle total da Brasil Kirin

2 de junho de 2017

2017-06-02-Heineken compra Schin

A Heineken N.V. anunciou ontem a conclusão da transação para adquirir a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”) da Kirin Holdings Company, Limited. O fechamento da transação seguiu o cumprimento de todas as condições precedentes, conforme acordado em 13 de fevereiro de 2017, quando a Heineken N.V. anunciou um acordo para adquirir a Brasil Kirin. Em 24 de maio de 2017, a companhia recebeu a aprovação regulamentar necessária do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) para a aquisição da Brasil Kirin.  A transação foi aprovada sem qualquer restrição.

O portfólio da HEINEKEN ficará mais forte, com marcas que vão acelerar a premiunização, como Heineken, Sol, Baden Baden e Eisenbahn. Ao mesmo tempo, esse novo portfólio permitirá um crescimento maior de marcas bem consolidadas como Schin, Bavaria, Kaiser, Amstel e Devassa nos segmentos mainstream, e marcas de não alcoólicos, como Viva Schin, Itubaína e Água Schin.

O novo cenário aumenta ainda mais a exposição e crescimento da Heineken em mercados em desenvolvimento, e permite que a companhia gere valor no longo prazo como o segundo player no mercado de cervejas, com aproximadamente 20% de market share.

 

Cerveja – A India Pale Ale é a nova cerveja do dia a dia no Brasil

10 de maio de 2017

2017-05-08-Ipa é a nova Pilsen

A cerveja foi uma das primeiras bebidas álcoolicas a serem criadas pelo homem e atualmente é a bebida com álcool mais consumida no mundo. No Brasil temos um consumo médio de 82 litros per capita segundo a empresa de pesquisas Euromonitor.

Deste volume o estilo mais consumido é a Pilsen, uma cerveja de sabor mais suave e de baixo amargor, que agrada o paladar mais sensível e é a campeã de pedidos nas mesas de bar e churrascos com os amigos. No entanto, com a popularização de outros estilos e chegada de vários rótulos as prateleiras, uma delas vem chamando a atenção pelo alto consumo. É a India Pale Ale ou simplesmente IPA, uma cerveja que tem como característica principal a utilização do Lúpulo, ingrediente responsável pelo amargor da cerveja, mas que também pode dar outros aspectos de sabores e aromas.

Para saber se a India Pale Ale é a nova queridinha do Brasil e vai ocupar o espaço da Pilsen reunimos um time de especialistas no assunto, proprietários de bar, cervejarias, sommelier e mestre cervejeiro para uma conversa sobre o tema.

O bate-papo aconteceu no Empório  Alto de Pinheiros um dos locais que tem a maior oferta de cervejas de São Paulo com degustação de diversas IPAs, uma boa desculpa para conseguimos várias reflexões sobre o tema.

Um dos primeiros a dar sua opinião foi Daniel Bekeierman proprietários da Cervejaria Trilha que está abrindo uma cervejaria na cidade de São Paulo e só produz este estilo. Segundo ele a IPA vem ganhando cada vez mais apreciadores que estão descobrindo o universo das cervejas especiais. Este público esta interessado em drinkability, palavra usada para descrever uma cerveja que está equilibrada e a IPA tem muita complexidade, dentro do estilo é possível ter uma receita diferente da outra.

Raphael Rodrigues do Portal All Beers uma das publicações mais importantes do mercado lembrou que tempos atrás o mercado apostava muito no estilo Weiss como substituta da Pilsen  mas como estamos em um  pais com altas temperaturas a IPA ganhou esta posição.

O mestre cervejeiro Victor Marinho que já desenvolveu diversas receitas de cervejas comentou que ocorreu uma evolução técnica muito grande no mercado e hoje em dia  temos um tratamento muito maior da água e dos demais ingredientes. Em diversos festivais de cervejas é muito comum as pessoas chegarem nos stands e pedirem para provar a IPA em primeiro lugar.

Na parte comercial Paulo Almeida, proprietário do Emporio Alto de Pinheiros que além das garrafas e latas tem 33 torneiras de chope engatados sendo que 7 delas são IPAs com diferentes preços para todos tipos de bolso e paladares. Sua meta é aumentar ainda mais a oferta da  IPA na versão chope.

O Gerente Nacional de Vendas da Maniacs Brewing Co. André Luiz de Oliveira Teobaldo citou o caso de suas cervejas a Maniacs Pilsen e IPA, as duas foram lançadas em Outubro do ano passado com o mesmo preço e hoje em dia a IPA responde por 60% das vendas.

Bia Amorim uma das primeiras Beer Sommelier do Brasil levantou um ponto muito importante, o lúpulo pode ter um gosto totalmente diferente se a IPA for produzida na forma de Chope ou pasteurizada para virar cerveja. A versão em Chope sempre terá muito mais aspectos sensoriais que a sua versão pasteurizada. Para Victor a pasteurização faz a cerveja perder 90% do aroma e quase 50% de sabor.

Pistonhead Full Amber chega ao Brasil

4 de abril de 2017

2017-04-04-Cerveja Pistonhead Amber

Acaba de chegar um novo lote da cerveja Pistonhead, feita pela cervejaria sueca Brutal Brewing, do grupo Spendrups.  Em atividade desde 2011, a cervejaria tem como missão criar produtos inovadores e expansivos, lançando agora seu terceiro rótulo, a Pistonhead Full Amber.

Ela é uma  Amber Lager, com 6 %, maltes Dark Caramel, Crystal e Pilsner, lúpulos Centennial, Magnum e dry hopping com cascade e citra. No  sabor malte bem definido, caramelo, amargor mais pronunciado, leve aroma cítrico e toffle, com um corpo leve e final seco.

Retornam também ás cervejas Pistonhead Kuston Lager, com  4.6% e a Pistonhead Flat Tire com 4.5%. Todas em lata de 330 ml importadas pela Get Trade e distribuída pela Get Cervejas Especiais

Cerveja – Beer Maniacs com preço promocional no Zaffari de São Paulo

25 de novembro de 2016

2016-11-25-Beer Maniacs.jpg

A tradicional rede de supermercados Zaffari está com uma  super promoção para as cervejas Maniacs Pilsen e Maniacs IPA. O grupo celebra a abertura da mais nova loja no Shopping Morumbi Town com uma ação chamada de Universo da Cerveja, que destaca os melhores rótulos nacionais e importados.

Quem passar pela unidade do Morumbi vai poder degustar os lançamentos da cervejaria Maniacs Brewing Co. e comprar as latas da Maniacs Pilsen e da Maniacs IPA por apenas R$ 5,99. O valor também será praticado no Zaffari do Shopping Bourbon até o fim deste mês.

Degustação de Maniacs e preços promocionais

Zaffari Shopping Morumbi Town

Endereço: Av. Giovanni Gronchi, 5930 – Vila Andrade, São Paulo – SP

Preços promocionais para as cervejas da Maniacs Brewing Co.

Zaffari Shopping Bourbon

Endereço: Rua Turiassú, 2100 – Perdizes, São Paulo – SP

Cerveja – Novidades do mês

26 de setembro de 2016

cervejas-do-mes

O mês de Setembro está acabando e selecionei cinco rótulos de cervejas que valem a pena experimentar. A seleção tem homenagem a cidade, fruta diferenciada e passagem por barricas que já tiveram whisky. A 1850 é uma homenagem da Cervejaria Blumenau aos 166 anos de fundação da cidade onde está localizada. A Eugênia é a primeira da linha de quatro cervejas que a Cervejaria Colorado promete lançar até o final deste ano e leva a fruta Uvaia.

Importada pela Boxer do Brasil a Fullers Brewer’s Reserve No. 5 passa por barris que já tiveram Single Malt Whisky. A Blondine lança sua primeira cerveja rolhada no estilo Tripel e a importadora Beer Maniacs passa a produzir cervejas no Brasil.

CERVEJA 1850 – Produzida pela Cervejaria Blumenau no estilo Barley Wine tem 8% de teor alcoolico, e preço médio de R$ 45 pela garrafa de 500 ml. Cor marrom, com aroma de cacau e chocolate. Sabor de maltes tostados, com notas de chocolate amargo. Final longo e agradável.

CERVEJA MANIACS IPA – Produzida pela Maniacs Brewing Co. no estilo IPA tem 4,7% de teor alcoolico e preço médio de R$ 8,50 pela garrafa de 300 ml. Cor dourada e com maior carga de lúpulos, a cerveja tem aromas frutados e amargor marcante e final seco.

CERVEJA EUGÊNIA – Produzida pela Cervejaria Colorado no estilo Session IPA tem 4,5% de teor alcoolico e preço médio de R$ 15,90 pela garrafa de 600 ml. Aromas marcantes dos lúpulos americanos, alemães e franceses. Tem como ingrediente especial a fruta Uvaia, típica da Mata Atlântica e sabor cítrico.

CERVEJA BLONDINE TRIPEL – Produzida pela Cervejaria Blondine no estilo Tripel tem 8,9% de teor alcoolico e preço médio de R$ 38 pela garrafa de 375 ml. Complexa e licorosa tem sabor adocicado, no aroma leves notas condimentadas como cravo, uva passa branca, abacaxi e damasco.

CERVEJA FULLERS BREWERS RESERVE No. 5 – Produzida pela Cervejaria Fullers no estilo Oak Aged Ale tem 8,5% de teor alcoolico e preço médio de R$ 97 pela garrafa de 500 ml. Com um toque amadeirado esta cerveja passa 500 dias em barricas que já tiveram whiskey Single Malt. Cor marrom escuro e final de boca  complexo.

Cerveja – EAPeated servida em São Paulo e Dinamarca ao mesmo tempo

12 de maio de 2016

Cerveja - EAPeted

Nos dias 13 e 14 de Maio de 2016 acontece o Copenhagen Beer Celebration (CBC) que reúne as principais cervejarias artesanais do mundo na capital da Dinamarca.

A Way Beer do Paraná, uma das melhores cervejarias brasileiras foi convidada para participar pelo quarto ano consecutivo representando o Brasil neste evento organizado pela Mikkeler.

Durante o evento que teve os ingressos esgotados em menos de 1 hora de venda a Way vai  apresentar oito rótulos exclusivos e um deles será servido simultaneamente aqui em São Paulo também. É o EAPeted uma cerveja colaborativa com o EAP, Emporio Alto dos Pinheiros.

Ela é uma Sour, com 6,5% de teor alcóolico que utiliza 100% de malte turfado (peated). A cerveja passou ainda por uma segunda fermentação com Brettanomyces (levedura selvagem). A ideia é uma inspiração nos famosos Single Malts escoceses Laphroaig e Ardbeg.

Quem quiser experimentar a cerveja é só ir no EAP na sexta-feira apartir das 11h e pedir uma EAPeted.

Eap – Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros – Telefone:(11) 3031-4328

Cerveja – Ciganos invadem São Paulo neste sábado

11 de maio de 2016

Cerveja - Encontro Cigano

Você sabe o que é uma cerveja cigana? Cigano é o cervejeiro que não tem uma sede própria para produzir sua cerveja e faz sua receita em uma cervejaria já estabelecida compartilhando custos e receitas.

Hoje em dia existem mais de 30 cervejeiros ciganos em São Paulo e um grupo deles vai se reunir no próximo sábado dia 14 de maio em um evento chamado Cartel Cigano no Espaço Hakka, a menos de 400 metros do metrô São Joaquim.

Os visitantes encontrarão mais de 45 tipos de chope em doses de 150ml e 300ml com valores à partir de R$ 5. Água é cortesia dos ciganos e algumas cervejas você só encontrará no dia do evento!

E vai ter alguma coisa pra comer? Sim no Cartel vai ter lanches, pratos, petiscos e doces à altura pra acompanhar as cervejas artesanais. Na parte musical, foram confirmadas as bandas Quarteto Cigano, formado por músicos da Orkestra Bandida e Teko Porã.

As cervejas que vão participar deste evento são a Brasiliana, Capitu, Dogma, Guarubier, J.Beer, Júpiter, Juan Caloto, Landel, Suméria e  Urbana

Cartel Cigano (2o edição)

Data: 14 de maio – sábado
Horário: das 13h às 22h
Local: Espaço Hakka – Rua São Joaquim, 460 – Liberdade. (400m do metrô São Joaquim)
Ingressos: R$ 35,00 com direito a um copo e aos shows

 https://www.sympla.com.br/cartel-cigano__63251

Cerveja – Cervejaria Founders volta ao Brasil

6 de maio de 2016

Cerveja - Founders no Brasil

Quase dois anos depois de ter encerrado suas operações no Brasil a cervejaria norte-americana Founders retorna ao mercado nacional  importada pela Beer Concept. A importação será feita em contêiners refrigerados, para preservar o frescor e a qualidade do produto e alguns rótulos vão chegar primeiro do que outros respeitando o calendário de sazonalidade da cervejaria.

Para comemorar esta conquista a Beer Concept e o Emporio Alto de Pinheiros vão promover um grande evento amanhã, dia 7 de Maio. Com início programado para 14h, serão seis chopes engatados nas torneira.

All Day IPA – garrafa, lata e chope
Centennial IPA – garrafa, lata e chope
Dirty Bastard – chope
Nitro Pale Ale – chope (pela 1o vez no Brasil!)
Nitro Oatmeal Stout – chope (pela 1o vez no Brasil!)
KBS – Kentucky Breakfast Stout – chope (pela 1o vez no Brasil!)

A régua de degustação com seis chopes, exceto a Mosaic Promise, que vem em garrafa, cada um com 150ml, custará R$ 90,00. Pedindo a régua, você participa automaticamente de diversos sorteios no dia do evento.

O pint de cada chope (473ml), exceto a KBS, custará R$ 29,00. E a taça ISO de (190ml) da KBS sai por R$ 39,00. O lote da Founders KBS é limitado e será engatada no início da festa às 14h.

Apenas amanhã (07), qualquer lata ou garrafa da Founders (All Day IPA, Centennial IPA e Mosaic Promise) será vendida pelo preço promocional de R$ 19,90, depois do evento, o preço será de R$ 23.

Empório Alto dos Pinheiros – Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros/SP

Data: 07 de maio, sábado a partir das 14h

Cerveja – Invasão das Latas

29 de abril de 2016

Cerveja - Invasão das Latas

As ciganas Dogma, JBeer, Perro Libre e Urbana se uniram à micro Cervejaria Dádiva para promover um envase coletivo de rótulos de cerveja em lata em lançamento simultâneo. A empresa DaLata Brasil será a responsável pelo envase de cinco produções sucessivas que somam aproximadamente 8 mil litros de cerveja artesanal brasileira em latas de 350 ml e 473ml.

A Dogma lança sua Double India Pale Ale Rizoma, a JBeer uma India Pale Ale chamada De Bull, a Perro Libre revive o estilo Berliner Weisse com a Sorachi Berliner e a Urbana cria sua primeira Imperial Stout Cat in The Box, enquanto que a Cervejaria Dádiva envasa um novo lote da Session India Pale Ale de nome Venice Beach, uma cerveja de sabor leve, aromática e refrescante, lançada no último Verão como o primeiro envase da DaLata Brasil.

O lançamento acontece no próximo dia 5 de maio, simultaneamente às 19h, em 15 bares do Estado de São Paulo, sendo Aconchego Carioca, Água Benta Lupulada, Ambar,Beer Rock Club, Capitão Barley, Cateto Pinheiros, Cerveja Artesanal São Paulo, Choperia São Paulo, Empório Alto dos Pinheiros, La Fraternité e Let’s Beer na capital paulista, The Beer Market, em Jundiaí, Cervejoteca, em Campinas, Biergarten, em Ribeirão Preto, e Cervejoteca, em Sorocaba.

As latas chegam ao mercado com preços diferenciados por marca, com valor sugerido a partir de R$20,00.

Cerveja – Dádiva DUO

16 de março de 2016

Cerveja - Cerveja Dadiva DUO

Para comemorar seu segundo ano de vida a Cervejaria Dadiva acaba de lançar a DUO uma Ale belga forte em garrafa de 375 ml, rolha de cortiça e edição limitada de 3.000 garrafas. Fermentada com levedura de Chardonnay e maturada em chips de carvalho francês, a Dádiva DUO é bem equilibrada com aroma de baunilha e notas frutadas. A cerveja que tem  9,2% de teor alcoólico ela terá preço médio de R$ 32.

Cerveja – Alambique County envelhecida em barril de cachaça

2 de março de 2016

Ceveja - Alambique County

A Alambique County é uma parceria entre a mineira Wals e Goose Island de Chicago e é envelhecida em barris de cachaça com edição limitada de 10 mil unidades. Ela  leva em sua receita banana passa e castanha de baru, ingredientes típicos do cerrado mineiro escolhidos pelos cervejeiros de cada cervejaria numa visita ao Mercado Central de Belo Horizonte.

Estilo – Dark Tripel

Teor Alcoolico – 11,5%

Preço –R$ 60

Cerveja – Amarillo Hopbike e Venice Beach

29 de fevereiro de 2016

4 - Amagrella 2

A Amarillo Volksbeer é uma Kombi retrô que faz serviço de chope em vários Food Parks. Agora eles lançaram uma outra versão de atendimento a Amagrella Hopbike uma bicicleta adaptada para servir cervejas que tem frequentado feiras gastronômicas da cidade para apresentar lançamentos e promover parcerias como Session IPA Venice Beach, da Cervejaria Dádiva.

Essa Session IPA é uma das primeira cervejas artesanais brasileira envasada em lata de 350 ml. Leve, aromática e refrescante, a Venice Beach foi sucesso de vendas em feverereiro e continuará durante o mês de março no Piknik Park na Av. Rebouças, 3128 em Pinheiros, São Paulo.