Posts Tagged ‘Cachaça’

Venha fazer a sua cachaça

10 de maio de 2018

2018-05-10-Venha fazer a sua cachaça

Essa é a proposta de Milton Lima e Cintra Paron, o primeiro é um dos maiores especialistas em cachaças do Brasil com diversas cartas elaboradas para restaurantes, o segundo já produziu e dá consultoria para algumas das melhores marcas de cachaças do Brasil.

Em um final de semana, na Cachaçaria Macaúva em Analândia, interior de São Paulo os dois recebem os apreciadores para o projeto Escola de Bar. Três dias, onde você terá a oportunidade de vivenciar todo o processo produtivo da cachaça de forma lúdica e totalmente interativa. Uma imersão no universo da cachaça onde você vai cortar e moer a cana, fermentar e destilar a sua própria cachaça, sob a supervisão dos dois. Ao final, você terá uma cachaça rotulada com o seu nome e um certificado de Participação.

O local do curso, a Cachaçaria Macaúva é cercada de verde por todos os lados, com uma arquitetura rústica e sustentável, aproveitando materiais reciclados, objetos e peças de restauração. A Casa transmite todo o clima e originalidade dos botecos interioranos, sem abrir mão do conforto e porque não da sofisticação na elaboração dos pratos e escolha das bebidas.

O curso vai acontecer mais quatro vezes este ano e tem  vagas limitadas e super concorridas, anote ai as próximas datas,

18/05 a 20/05

29/06 a 01/07

31/08 a 02/09

23/11 a 25/11

O valor é de R$ 670 e além do curso e da cachaça produzida  inclui almoço e jantar no sábado, na Cachaçaria Macaúva  (não incluso hospedagem). Para inscrição e mais informações é só mandar um email para diretoria@escoladebar.com.br .

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Destilaria lança Clube Weber Haus

9 de maio de 2018

2018-05-09-Destilaria H. Weber lança Clube Weber Haus

 

Imagine ter um barril só seu com cachaça de uma empresa que é referência nacional e internacional na elaboração de destilados. Essa é a proposta da Destilaria H. Weber, de Ivoti (RS), com a criação do Clube Weber Haus. A iniciativa pioneira no País marca as comemorações dos 70 anos do mais tradicional e premiado alambique artesanal gaúcho.

O cliente terá a oportunidade de escolher quanto tempo sua cachaça orgânica Prata ficará armazenada. São duas possibilidades: a Premium, com até dois anos de envelhecimento; e a Extra Premium, com até cinco anos de envelhecimento. O líquido ficará armazenado em barris de carvalho americano de 200 litros, que no final do processo é de propriedade do cliente. Uma placa personalizada identificará cada um dos barris.

O barril será selado com cera de abelha e o lacre só poderá ser rompido na presença do cliente, ou com um familiar ou amigo, mediante procuração.  Além de ter a sua cachaça com a qualidade Weber Haus, o cliente poderá personalizar o seu produto, escolhendo a garrafa e também o rótulo, mediante um pagamento extra. Se preferir, pode levar o barril com a cachaça para casa

O projeto é o primeiro deste tipo feito em uma cachaçaria brasileira. Inicialmente apenas 12 barris serão colocados à disposição dos clientes. O primeiro será de propriedade da família Weber. Dele será elaborado um novo produto único, com edição limitada, a semelhança da cachaça Lote 48 – Extra Premium 12 anos, hoje produto ícone da Weber Haus, lançada durante as comemorações dos 65 anos do alambique.

Os interessados em participar do clube podem entrar em contato diretamente com a Weber Haus através do telefone (51) 3563-4800 ou pelo e-mail comercial@weberhaus.com.br.

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Cachaça,Café,Chocolate e Charutos – Festival Origens abre inscrições para sua 2ª. edição

28 de março de 2018

2018-03-28-Cachaça,Café,Chocolate e Charutos - Festival Origens abre inscrições para sua 2ª. edição

Idealizada para os apreciadores de charuto, a segunda edição do Festival Origens será realizada entre os dias 18 a 20 de outubro de 2018, nas cidades de Cachoeira e São Félix, no Recôncavo Baiano, a 116 quilômetros de Salvador.

O evento busca valorizar os produtos de origem baiana que proporcionam harmonização com o tabaco. A última edição do evento, no final do ano de 2017, contou com participantes de diferentes estados brasileiros

A programação completa do festival terá  três dias e oferecerá várias atividades que proporcionarão o conhecimento da cadeia produtiva do tabaco desde a semente até o charuto pronto para o consumo, feitos de forma artesanal pelas mãos das charuteiras. Serão workshops de harmonização do charuto com cachaça, café e chocolate, que juntos formam os 4 C da Bahia; degustações de bebidas artesanais baianas, visitas às fábricas e fazendas produtoras de charuto da região, passeios, além de manifestações culturais e uma culinária rica em sabores.

A escolha do local para o evento é justamento devido à história centenária do Recôncavo da Bahia na produção do tabaco, que atravessa gerações há mais de 450 anos. As características do solo, clima, história e cultura da região são os elementos fundamentais para tornar o charuto produzido nessas terras um produto de origem reconhecido por sua qualidade em todo o mundo.

As inscrições estão disponíveis no site www.festivalorigens.com.br .

Sebastiana a grife da Cachaça

22 de março de 2018

2018-03-22- Sebastiana a grife da Cachaça

A Cachaça Sebastiana é uma marca relativamente nova no mercado, mas já ganhou diversos prémios e medalhas em competições nacionais e internacionais. Entre os cinco rótulos disponíveis gosto muito e recomendo a Sebastiana Castanheira que fica um ano e maio em barris de Castanheira e tem um preço de R$ 85,00.

Todas cachaças produzidas por eles podem ser encontradas no novo site https://loja.cachacasebastiana.com.br/ que entrou no ar ontem e também fez o lançamento da nova linha de camisetas femininas e masculinas da marca. O mais interessante é que estas camisetas trazem mensagens bem humoradas que com certeza vão agradar os apreciadores da bebida.

Para comemorar o lançamento a marca está oferecendo por um tempo determinado um desconto de 10% na primeira compra. É só colocar o nome CESARADAMES no cupom de desconto.

SITE SEBASTIANAhttps://loja.cachacasebastiana.com.br/

Goose Island e Cachaça Yaguara criam cervejas envelhecidas em barris de cachaça

22 de março de 2018

2018-03-22- Goose Island e Cachaça Yaguara criam cervejas envelhecidas em barris de cachaça

A cerveja Goose Island, reconhecida internacionalmente como ícone no processo de envelhecimento da bebida em barris de uísque, uniu sua experiência cervejeira com a cachaça brasileira Yaguara para criar cervejas envelhecidas em barris do destilado. O resultado é a experiência We Have Wood, uma degustação de três blends da bebida maturada em madeiras diferentes, finalizada com uma dose de Yaguara Ouro e que esta disponível da Goose Island Brewhouse em versão limitada.

Para criar essa experiência, utilizou-se como base o estilo escocês Wee Heavy, que foi fermentado com a mesma levedura usada na preparação de cachaças e teve adição de caldo de cana de açúcar durante a etapa de fervura do processo, que no total levou 20 dias. Após esse período, a cerveja foi transferida para os barris de madeira para envelhecer por 3 meses. Cabreúva, Carvalho Americano e Amburana são as mesmas madeiras utilizadas nas barricas para envelhecer a Yaguara Ouro. Além delas também utilizou-se Grápia e Carvalho Francês.

O trio de cervejas e dose de cachaça We Have Wood (R$60) que será oferecido exclusivamente na Goose Island Brewhouse é composto por:

– We Have Wood 1, o líquido base que não passou pelo processo nos barris, possui tonalidade escura, com traços rubi. No sabor e aroma é possível encontrar notas de rapadura, toffee, condimentado e um leve frutado, que resultam em uma textura licorosa no paladar.

– We Have Wood 2, uma mistura da cerveja envelhecida em barris de grápia e carvalho francês, apresenta um aroma de frutas vermelhas, como morango, cereja e framboesa. Do carvalho será possível sentir uma complexidade de couro e tabaco. “Tem um bom equilíbrio no paladar, evidente da maturação em barricas de madeira. Licorosa, com agradável maltado”, explica Guilherme.

– We Have Wood 3 é uma versão mais complexa, um blend da cerveja maturada em três madeiras diferentes. O carvalho americano resultou em sabores de coco, baunilha e chocolate. Já a cabreúva, acrescentou caráter mais terroso e herbal para o blend, enquanto a amburana se destaca com aroma amadeirado e ressalta ainda mais o coco e baunilha.

GOOSE ISLAND BREWHOUSE – Rua Baltazar Carrasco, 191 – Pinheiros – Tel: 2886-9858

Quanto custa ter as cachaças do III Ranking da Cúpula da Cachaça 2018 em casa?

3 de janeiro de 2018

2018-01-03- Quanto custa ter as cachaças do III Ranking da Cúpula da Cachaça 2018 em casa1

De 25 a 28 de Janeiro de 2018 a Cúpula da Cachaça, grupo de especialistas do setor irá se reunir no Chalê Macaúva para degustar as 50 cachaças finalistas do III Ranking Cúpula da Cachaça promovido em parceria com o caderno Paladar do Jornal O Estado de São Paulo.

Na  terceira fase uma degustação as cegas vai ranquear qual a ordem da melhor cachaça branca e envelhecida. As 50 cachaças escolhidas de um grupo de 250 representam 12 estados brasileiros e o Distrito Federal.

Alguns dados interessantes destas 50 cachaças, 27 delas custam menos que R$ 100,00.  As mais baratas são a Serra Limpa da Paraiba (R$ 38), Saliníssima de Salinas/MG (R$ 39) e Tiê Prata de Aiuruoca-MG (R$ 53). Entre as mais caras estão a Werneck Safira Régia de Rio das Flores/RJ (R$ 490), Havana/Anisio Santiago de Salinas/MG (R$ 525) e Vale Verde 12 anos de Betim/MG (R$ 750).

Para ter as 50 garrafas que vão participar do ranking na sua casa o valor a ser desembolsado é de R$ 7,617,00. Veja abaixo a lista com o preço médio de cada uma fornecido pela Solution Comercial, uma das maiores distribuidoras de cachaças do Brasil que forneceu os valores praticados pelo comercio em geral.

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Visita a Busca Vida

18 de setembro de 2017

2017-09-18-Visita Busca Vida 

Recentemente fui convidado pelo pessoal da Interfood, uma das grandes importadoras e distribuidoras de bebidas do Brasil para conhecer o Galpão Busca Vida e o local onde se produz a a famosa Busca Vida.

O galpão tem 20 anos de história, a bebida 19 e ambas foram criação do Carlão, dono da marca e um cara com muuuita história pra contar que resolveu juntar cachaça artesanal com limão e um toque de mel.

A ideia dele era criar um drink a base de cachaça que fosse fácil de beber e atingisse todos os públicos. Busca Vida acabou lançando então uma nova categoria de bebidas no país que hoje tem mais 21 produtores. Para o Carlão isso é bom por que o publico passa a saber que este estilo de bebida existe mas também pode inibir o consumo caso a marca escolhida não tiver uma qualidade muito boa.

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O Galpão Busca Vida que fica em Bragança Paulista interior de São Paulo é outra história a parte. Ele foi criado para reunir os amigos, compartilhar bons momentos e tomar cachaça. Com o passar do tempo o espaço foi aumentando, shows foram chegando e a receita da bebida se aprimorando. Hoje em dia fica muito difícil imaginar o Galpão sem a bebida e vice versa.

Em 2002 o Galpão Busca Vida ganhou ainda mais reconhecimento com a participação na realização do Festival de Arte Serrinha. O evento acontece todos os anos durante três semanas do mês de julho no bairro da Serrinha (Bragança Paulista – SP) e tem por objetivo criar um momento de imersão artística na natureza em oficinas, vivências, residências, shows, performances, palestras, teatro, cinema e exposições de arte.

O festival é quase um laboratório a céu aberto onde seus criadores se preocupam com a região da Serrinha e compartilham o sonho de relações mais humanas entre pessoas, cultura e paisagens.

O Galpão tem shows todos os finais de semana com estilos diversos, para ver a programação é só entrar no site http://galpaobuscavida.com.br/ . Enquanto assiste aos shows dá pra beber Busca Vida a vontade sem ter que voltar pra casa dirigindo. É que o Carlão usando coisas de demolição transformou o velho sitio em uma aconchegante pousada com quatro quartos: a Hospedaria Rural.

No dia seguinte, antes de voltar pra casa ainda dá pra curtir a Cá De MezzAmig que em dialeto romagnolo e quer dizer “Casa dos meus amigos”. Este restaurante foi criado seguindo o estilo da gastronomia da região da Emilia Romagna na Itália.

Ca de Mezamgi

Para começar tem a Piadina um pão tipo azzimo, parecido com dos antigos romanos, que por muito tempo foi a base da comida dos romagnolos. Com o passar dos tempos, sua receita foi enriquecida com outros ingredientes. Como prato principal as massas tradicionais como o famoso macarrão a bolonhesa além de taglitelle, strozzapreti, cappelletti, tortellini, lasagna entre outros.

Se tiver a oportunidade de bater um papo com o Carlão a viagem estará completa pois são poucas as bebidas no mundo que te oferecem um cardápio tão completo de atividades como a Busca Vida.

Cachaça em Dose Dupla

4 de setembro de 2017

2017-09-04-Cachaça em dose dupla

Os apreciadores de cachaça podem ir preparando a agenda para dois eventos que prometem  agitar o mercado desta bebida. De 20 a 21 de Setembro acontece em São Paulo a Cachaça Trade Fair e dias 22 e 23 do mesmo mês  o Simposio da Cachaça em Piracicaba.

A Cachaça Trade Fair é um evento dedicado exclusivamente aos negócios da segunda bebida alcoólica destilada mais consumida no Brasil. A feira vai reunir produtores e distribuidores nacionais em um espaço que pretende incentivar o desenvolvimento do setor.

Organizada em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC), representante formal de empresas que detêm 80% da produção de cachaças vendidas no Brasil, a Cachaça Trade Fair contará com uma intensa programação de degustações guiadas, palestras e workshops voltados à formação dos profissionais que buscam estratégias mercadológicas inovadoras e eficientes para potencializar o segmento.

A Cachaça Trade Fair é exclusiva para profissionais do setor portadores de CNPJ (proprietários de bares, restaurantes, gestores de alimentos e bebidas de supermercados, hotéis, lojas de bebidas, grandes atacadistas, importadores internacionais, jornalistas especializados e demais categorias relacionadas ao segmento).

O cadastro de profissionais para recebimento de convites e crachás do evento deve ser realizado na área ‘Como Visitar’ no site da feira: www.cachacatradefair.com.br.

Nos dias 22 e 23 de Setembro acontece em Piracicaba o primeiro Simpósio da Cachaça. O evento irá tratar de temas como as tendências deste mercado, como melhorar a produção e como se posicionar no mercado.  Durante dois dias, diversos profissionais irão abordar este e outros temas.

SERVIÇO

Cachaça Trade Fair – 20 e 21 de setembro | Das 14 às 22 horas

Pavilhão de Exposições do Anhembi – Av. Olavo Fontoura, nº 1209, Santana / São Paulo

Para inscrições: www.cachaçatradefair.com.br

 

1º.  Simpósio da Cachaça – 22 e 23 de setembro

Rua Cezira Giovanoni Moretti – Santa Rosa, Piracicaba – SP (em frente à Raìzen)
Para inscrições: https://simposiocachaca.vpeventos.com/

 

Drinks – Drinks com Cachaça no Bar Original

18 de julho de 2017

2017-07-18-Drinks- Drinks com Cachaça no Bar Original

Sucesso desde sua abertura, em 1996, o Original faz parte do grupo Cia. Tradicional de Comércio, atualmente um dos maiores grupos gastronômico casual do país. O bar sempre foi um grande vendedor de chope sem esquecer da coquetelaria também.

Esta semana o bar começa a oferecer uma versão dos clássicos “abrasileirados”, isto é, todos drinks com a mesma base alcoolica.  A cachaça Santo Grau que foi criada em 1992 e fez uma seleção dos melhores pequenos e tradicionais engenhos do país como os rótulos Santo Grau Coronel Xavier Chaves (MG), Santo Grau Itirapuã (SP), e Santo Grau Paraty (RJ).

As novas adaptações criadas pelo bartender Rogério Souza o Frajola do Sub Astor levam seis variedades da marca Santo Grau. No decorrer dos meses, os cinco drinks mais pedidos entram para a seleção fixa da casa.

O Cachaça Negroni (R$ 23), por exemplo, leva a Santo Grau Solera Pedro Ximenes, envelhecida em barris utilizados na produção do vinho de Jerez, o que resulta em uma bebida naturalmente adoçada pela essência da fruta. Já o Cachaça Mule (R$23) tem como protagonista a Santo Grau Itirapuã, de aroma suavemente amadeirado e sabor aveludado e macio. O Cachaça Tonic (R$23) teve como protagonista a cachaça fruto da parceria com o Bar Pirajá, elaborada a partir de safras selecionadas, que entrega aroma e sabor intensos que são combinados com a citricidade do limão e perfume do zimbro. Para o refrescante French 75 (R$23), a escolhida foi a Santo Grau Coronel Xavier Chaves, de aroma intenso e sabor doce, casa bem com a acidez do limão e o frescor do espumante, usados no preparo. Completam a seleção o Bloody Mary e o Mojito.

Bar Original – Rua Graúna, 137 – Moema – (11) 5093-9486

Destilados – Novo filme da cachaça Reserva 51

2 de junho de 2017

Pela primeira vez a Companhia Mûller de Bebidas ira promover um comercial com a sua mais recente linha de cachaças a Reserva 51. A campanha publicitária recria uma das principais lendas da cachaça, a parte dos anjos, e vai estrear no próximo dia 4 de Junho, domingo, em horário nobre durante a exibição do Fantástico na Globo e do Domingo Espetacular na Record em São Paulo.

Com cenas gravadas em casarões de engenho do período colonial, o filme traz elementos barrocos e contemporâneos como uma homenagem a mais brasileira das bebidas, a Cachaça.

A linha de Cachaças Reserva 51 é composta da Reserva 51 Rara que é envelhecida de quatro a cinco anos em barris de carvalho americano e finalizada em barris de vinho. A Reserva 51 Única que passa por um processo de envelhecimento de quatro a cinco anos em barris de carvalho americano utilizados para o envelhecimento de whiskey Bourbon e a Reserva 51 Singular que passa por barris de carvalho e de amburana.

Escola da Cachaça lança 1º curso online que explora o universo da bebida

3 de abril de 2017

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 A expansão do mercado de cachaças tem atraído cada vez mais interessados para o setor, inclusive pessoas que não são do ramo. E na busca de atender este público, que procura entender sobre o assunto, a Escola da Cachaça lançou o 1º curso online sobre a bebida. As aulas abordam todo esse universo e pode ser acessado em qualquer local e de qualquer dispositivo móvel com acesso na internet.

O curso é dividido em vídeoaulas práticas e cinco e-books. Todo o material proporciona um ensino completo com informações especificas que vão desde o estudo das diferentes madeiras utilizadas para o envelhecimento da cachaça e a sua influência no sabor e características da bebida até a preparação de seu próprio blend.  Os participantes também ganham acesso a 32 palestras, do 1º Congresso Nacional da Cachaça, e passam a fazer parte da comunidade secreta e exclusiva que permite trocar experiências e dicas com pessoas de todo o Brasil.

Com abordagem prática e teórica, além de explorar a bebida e o universo sensorial, as aulas estimulam a identificação de oportunidades de negócio relacionada à cachaça, além de promover uma reflexão em relação às estratégias, tendências e oportunidades do segmento.

O curso está disponível no endereço https://escoladacachaca.com.br/. No site também é possível baixar gratuitamente o e-book Guia da Cachaça com diversas dicas de como apreciar a bebida.

Cachaças Leandro Batista

17 de março de 2017

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O sommelier de cachaças Leandro Batista escolheu a gaúcha Weber Haus para elaborar as cachaças que levam a sua assinatura. Leandro começou  sua trajetória no Restaurante Mocotó, na Vila Madalena, que possui uma carta de mais de 350 rótulos de cachaças, organizados por Batista. Formado mestre alambiqueiro pelo Centro de Tecnologia da Cachaça, também fez curso de Análise Sensorial na USP de São Carlos e de Bartender no Senac. No ramo há oito anos, é responsável pela seleção de cachaças do Restaurante Barnabé, além de realizar degustações orientadas e palestras.

A Weber Haus foi responsável pela produção de duas cachaças, uma envelhecida em barris de Amburana, Bálsamo, Canela e Sassafrás, que leva a assinatura de Leandro Batista e vem em uma garrafa de 750 ml. Já a outra é uma cachaça branca de alambique, perfeita para a elaboração de drinks. Batizada de Umas & Outras, vem em garrafas de 1000 ml. As bebidas já estão disponíveis no mercado nacional.

Umas & Outras também é o nome da Bike e do projeto que Leandro criou para levar a chacaça e drinks  para diversos locais, até mesmo praças onde ele apresenta sua criações com preços populares para divulgar ainda mais a bebida símbolo do país.

Cachaça-Weber Haus lança versão envelhecida em Bálsamo

12 de dezembro de 2016

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Produzida em Ivoti, no Rio Grande do Sul a cachaçaria Weber Haus acaba de colocar no mercado  uma cachaça envelhecida em barris de bálsamo. A bebida orgânica possui aroma típico, suave e bastante característico, lembrando erva-doce, especiarias, cravo e anis. Para atingir esse sabor, a bebida permaneceu durante um ano descansando em barris de bálsamo.

A cachaça envelhecida em bálsamo já está disponível em garrafas de 700 ml com preço médio de R$ 60.

Bar – Lambe-Lambe

7 de junho de 2016

2016-06-18 - Lambe-Lambe

O Lambe- Lambe inaugurou em outubro do ano passado no bairro de Higienópolis aqui em São Paulo com a proposta de servir boa comida familiar com toques de chef e ingredientes selecionados e neste mês revisou seu cardápio ampliando as opções de petiscos mantendo ainda mais usa vocação de bar-restaurante.

No menu, o couvert De Chegada começa a conversa com Caldinho de Mocotó em um gole (R$ 3) ou em panelinha (R$ 9), Coxinha de Festa e Enroladinho de Salsicha (R$ 7) e Bolinho de Arroz (R$ 8 a unidade).

Nos petiscos, a divisão é feita seguindo a origem do ingrediente: Do Mar, Do Mato e da Terra. Na primeira seção, pratos elaborados por produtos frescos vindos diariamente das praias de São Paulo como a Manjubinha Frita com Creme Azedo (R$ 11), o Escabeche de Sardinha com Suco de Tomate Fresco e Pão de Alho (R$ 7) e o prato que dá nome a casa: a Mariscada Lambe-Lambe com arroz (R$ 29), servido apenas aos sábados e aos domingos.

Da Terra, entram opções variadas de carnes suínas e bovinas, como a Barriga de Leitoa Crocante (R$ 14) e Do Mato, a Frigideira de Jiló com Queijo (R$ 13) ganha a companhia da de Pupunha Orgânico (R$ 16).

A casa tem mais de 100 rotulos de cervejas, 70 de cachaças e drinques clássicos e populares. Os drinques buscam inspiração em clássicos brasileiros, como o Bombeirinho, com açúcar de beterraba feito na casa e xarope de romã (R$ 15), Rabo de Galo (R$ 15) e o Caju Amigo (R$ 22 com cachaça), feito com compota de caju fresco também de produção própria.

Lambe-Lambe – Rua Aracaju, 239 – Higienópolis
Telefone: 3473-9782 / 3473-9715
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 23h; domingo das 12h às 17h

Destilados – Nova cachaça de Salinas

20 de abril de 2016

Destilados - Cachaça Salinissima A Natique, empresa responsável pelas já consagradas Santo Grau e Espírito de Minas acaba de lançar mais um produto premium ao seu portfolio. É a Saliníssima produzida na Fazenda Matrona, região de Salinas, MG, que tem como principal atividade, desde 1955, a manufatura de cachaças e rapaduras.

O envelhecimento, em barris de bálsamo, confere à bebida um sabor amadeirado e macio. A cor amarelada e o corpo vigoroso, refletem o cuidado em manter as praticas tradicionais de produção das cachaças artesanais mineiras.

Disponíveis no mercado desde março, as garrafas de Saliníssima levam um rótulo retrô muito legal que valorizam os dois tipos de garrafa que estão a venda no mercado. O preço médio é de R$20,00 para a garrafa de 600 ml e de R$30,00 para a garrafa de 670 ml.

Destilados – Cachaça Sebastiana Duas barricas

24 de fevereiro de 2016

Garrafa Duas Barricas_ final

O conceito de colocar um destilado em dois tipos de barricas não é muito comum na categoria Cachaça. Pensando nisso o master blender e sócio-fundador do Alambique Santa Rufina de Américo Brasiliense, Carlos Alberto Mattos criou e coloca agora no mercado a Cachaça Sebastiana Duas Barricas.

A bebida passa inicialmente por 18 meses em barril de Castanheira brasileira e segue para mais 18 meses em barril de Carvalho americano. Os três anos de maturação em duas madeiras produzem uma cachaça de aroma suave com toque adocicado de frutas secas, caramelo, toffee e baunilha.

A Sebastiana Duas Barricas tem 40% de teor alcoólico, preço sugerido de R$ 180,00 e já se encontra à venda na loja online do Alambique Santa Rufina no site www.cachacasebastiana.com.br

Melhores de 2015

30 de dezembro de 2015

O ano termina e tá na hora de escolher os melhores de 2015 como sempre faço aqui no Blog. Não foi feita nenhuma votação, enquete entre os participantes ou pesquisa com formadores de opinião. A escolha é minha e levou em consideração o que de melhor apareceu por aqui durante este ano.

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MELHOR BAR

Empate. Não tinha como escolher um só pois na minha opinião o Frank Bar do Hotel Maksoud Plaza e o Frigobar foram as duas grandes surpresas de 2015. O Frank por trazer de volta um dos primeiros estilos de bar a serem criados o Lobby Bar de hotel que fica ao lado da recepção do hotel e tem no comando o ultra competente Spencer Amerano. O Frigobar traz o conceito dos antigos Speakeasy do período da lei seca dos Estados Unidos, tem no comando o grande entertainer Sylas Rocha e equipe e promete uma experiência única para que frequenta o bar que só abre duas vezes na semana. Apesar de terem conceitos bem distintos os dois trazem de volta uma coisa que deveria ser regra em qualquer bar de respeito, o balcão de bar onde é possível interagir com o bartender e suas criações.

Cachaças Ssnto Grau

MELHOR DESTILADO

O mercado de destilados apresentou vários lançamentos este ano mas meu destaque vai para dois lançamentos da Cachaça Santo Grau. A Solera Cinco Botas e a PX são envelhecidas em barricas que já tiveram vinho Jerez Oloroso e PX dando um toque diferenciado a Cachaça. Em um mercado com cerca de 5.000 rotulos registrados lançar um produto com diferencial e sabor especial merece com certeza o titulo de Destilado do Ano.

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MELHOR VINHO

O título de vinho do ano vai para o Espumante Lirica Crua produzido pela vinícola Hermann no sul do país. O Lirica não passa pelo processo de degougement  (retirada das leveduras após a segunda fermentação na garrafa) mantendo os sedimentos do processo de fermentação e valorizando sabores e aromas do processo de envelhecimento. O espumante é elaborado com as variedades Chardonnay, Pinot Noir e a portuguesa Gouveio e vem em garrafas com uma tampa de metal que sempre é utilizada na primeira etapa da elaboração de espumantes pelo método Champenoise/Tradicional.

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MELHOR CERVEJA

Boulevard Smokestack Series – Bourbon Barrel Quad 2014 produzida pela Boulevard Brewing Company de Kansas City no Missouri (EUA). Esta cerveja do tipo  Quadrupel tem 11,8% de teor alcoólico, recebeu nota 99 na avaliação do Rate a Beer e leva cerejas que são adicionadas durante a sua maturação em barris que já foram usados para elaboração do Whiskey do tipo Bourbon. É um ótimo exemplo de cervejas que passam por madeira em um estilo que agora começa a ser conhecido no Brasil.

Destilados – Santo Grau Cachaças Raras de Engenho

14 de setembro de 2015

Cachaças Ssnto Grau

Tem novidade para quem gosta de uma boa cachaça. A Santo Grau, tradicional produtora de cachaças acaba de lançar dois rótulos inéditos no Brasil com a utilização de barris que já foram usados na produção do vinho de Jerez na Espanha.

O projeto começou depois da fusão da Santo Grau  com o bicentenáro Grupo Osborne, líder em brandy de Jerez. Graças a esta união foi possível tornar realidade a  linha Cachaças Raras de Engenho composta pelos rótulos Santo Grau Solera Cinco Botas e Santo Grau Solera Pedro Ximenes, uma coleção única de cachaças de alambique que envelhecem por meio do também tradicional sistema único de Solera.

A Santo Grau Solera Pedro Ximenes, tem em sua história uma mistura de origens. Grandes barricas que já tiveram vinho de Jerez Pedro Ximenes da Osborne chegaram ao centenário engenho de Itirapuã vindos diretamente da Espanha, para passar sua doçura para a cachaça ali armazenada.

A Santo Grau Solera Cinco Botas traz uma história de diferente origens. Barris (botas, em espanhol) que envelheceram por muitos anos o tradicional vinho de Jerez Oloroso da Osborne, foram trazidos da Espanha para o engenho para reservar esta cachaça. A primeira solera tinha cinco tonéis e batizou a cachaça: cinco botas. Esta rara cachaça historicamente amadeirada apresenta aroma único, notas de torrado em seu sabor e teor alcoólico de 42% vol.

O sistema de solera pelo qual passam os dois novos rótulos garante uniformidade às bebidas. Os barris ficam empilhados de forma que a bebida mais antiga fique embaixo, no solo e a mais nova no topo. A partir disso, uma porção de líquido do barril mais antigo é removida e engarrafada, a parte utilizada é reposta com o líquido do penúltimo barril, seguindo sucessivamente até que o primeiro deles seja completo com um novo líquido. As duas novas cachaças vem em garrafas de 750 ml e tem preço médio de R$ 100.

Destilados – Cachaça Ypióca Cinco Chaves

13 de setembro de 2015
Foto: Letícia Moreira

Foto: Letícia Moreira

Criada em 1846 a Ypióca foi um das primeiras cachaças produzidas no Brasil. Prestes a comemorar 170 anos em 2016 ela lançou recentemente a Ypióca Cinco Chaves um blend criado com cachaças raras e de altíssima qualidade, que combina aromas diferentes da castanheira, com o mel e o caramelo do carvalho. Gelada, a nova cachaça tem sabor frutado cítrico e levemente picante.

Ela é o primeiro blend de Ypióca produzido após a destilaria cearense ser comprada pela multinacional Diageo em 2012. Desde então, as melhores práticas na produção dos mais premiados destilados no mundo vêm sendo incorporadas à produção da tradicional marca de cachaças. O nome Cinco Chaves foi criado baseado nos cinco passos necessários para a produção de cachaças de qualidade. –

Cana: da escolha das mudas, passando pela irrigação até a colheita no ponto ideal de maturação, toda a produção do fruto é acompanhada de perto por especialistas.

 Fermentação: o cuidado com o uso de leveduras selecionadas e cultivadas naturalmente garante melhor rendimento ao líquido e resulta na manutenção dos aromas naturais da cana na cachaça.

Destilação: o líquido é destilado lenta e criteriosamente de forma controlada.

 Envelhecimento: após a destilação, o líquido descansa por anos em barris de carvalho e em tonéis de madeiras brasileiras, o que resulta em cachaças raras e especiais.

 Blend: a alquimia entra em cena, quando um longo trabalho de pesquisa, experimentação e combinações de diferentes líquidos pode resultar numa cachaça de sabor primoroso.

Cinco Chaves chega ao mercado com garrafas numeradas, teor alcoólico de 39% e preço médio de R$ 200.

Destilados – II Ranking Cúpula da Cachaça

2 de setembro de 2015

Destilado - Ranking da Cachaça

Depois do grande sucesso de sua primeira edição, em 2014, o II Ranking Cúpula da Cachaça já está no ar. A votação popular, primeira etapa do maior concurso dedicado ao destilado nacional no país, já ultrapassou em dez dias a participação registrada em 2013. Já são mais de 6 mil votos em mais de três centenas de cachaças. A votação teve início em 20 de agosto.

O Ranking é uma iniciativa da Cúpula da Cachaça, grupo de especialistas dedicado a iniciativas de valorização do destilado nacional brasileiro. O objetivo divulgar a produção e fomentar a qualidade do setor.

O Ranking se realiza em três etapas. A primeira delas é o Voto Popular, que vai até o final de outubro. Nessa fase, todos os interessados em cachaça poderão entrar no site da Cúpula da Cachaça e votar em até três rótulos de sua preferência. Não há lista de cachaças elegíveis, não há inscrição, não há requisitos para ser eleitor. A escolha é totalmente livre. As 250 cachaças mais citadas pelo público formarão o grupo das Cachaças mais apreciadas do Brasil. É um universo amplo o suficiente para englobar todas as cachaças com alguma representatividade no mercado, em um nível nacional.

Essa lista será então, em novembro, submetida a uma seleção de 40 dos maiores especialistas em cachaça do país. Esse júri altamente especializado fará a filtragem e definirá as 50 cachaças que irão para a fase final do Ranking. Essas 50 cachaças comporão a “Seleção dos Especialistas”.

Em janeiro, na Cachaçaria Macaúva, em Analândia (SP), os 11 membros da Cúpula se reunirão para em dois dias de degustação às cegas analisar aspectos visuais, olfativos e sensoriais de cada uma dessas cachaças, estabelecendo pontuações para uma série de quesitos. A média ponderada dessas notas irá estabelecer um ranqueamento, da primeira a 50ª posição, das melhores cachaças do ano.

Essa é a segunda edição do concurso e já ultrapassou a participação vista no primeiro, que teve mais de 5 mil votantes. O I Ranking, no qual a cachaça Vale Verde 12 Anos (Betim-MG) se sagrou vencedora, foi notícia em veículos de praticamente todos os estados e no exterior e ajudou muitas marcas a ganharem mercado, inclusive, fora do país.

Para votar nas suas cachaças preferidas: http://www.cupuladacachaca.com.br/ranking-cupula-da-cachaca/

Para saber mais sobre a Cúpula da Cachaça: http://www.cupuladacachaca.com.br/sobre-a-cupula-da-cachaca/

Destilados – Playboy lança cachaça elaborada pela Weber Haus

8 de julho de 2015

Destilados - Cachaça Playboy

Mais uma grande ação de marketing acontece para divulgar a cachaça no mercado exterior. A Playboy Enterprises fechou parceria com a cachaçaria gaúcha Weber Haus para a elaboração de uma cachaça com objetivo de conquistar os mercados nacional e internacional.

A Weber Haus de Ivoti interior do Rio Grande do Sul, está localizada no mesmo lote de terras onde a família de imigrantes alemães alojou-se há quatro gerações, e produz destilados desde 1848. Além do mercado nacional, hoje seus produtos são encontrados nos Estados Unidos, Itália, Alemanha, China, Irlanda, Canadá, Ilhas Bermudas, França, Japão, Suécia e Holanda.

O lançamento oficial no Brasil acontece neste mês e nos Estados Unidos em agosto e setembro. Segundo Dilson Santos diretor geral da Playboy Enterprises a empresa queria associar a marca Playboy a um produto tipicamente brasileiro.

Nesta primeira fase do projeto são duas cachaças a Silver e a Premium. A primeira é uma cachaça branca armazenada nove meses em tanques de inox e terá preço médio de R$ 100. A Premium foi envelhecida por dois anos e seis meses em barris de carvalho americano e terá preço médio de R$ 120. As duas virão em garrafas de 750ml, e com um rótulo diferenciado, pintada em serigrafia, já com a tradicional marca Playboy, o coelho Head.

A escolha da Weber Haus para a produção da bebida e sua comercialização junto ao mercado nacional se deu através de uma ampla pesquisa de mercado pela marca Playboy. Para Evandro Weber diretor da cachaçaria é um grande orgulho trabalhar com eles e mais um caminho para tornar a cachaça e a marca Weber Haus conhecida mundialmente.

E mesmo antes do lançamento oficial, a sua qualidade já foi comprovada no mais influente e respeitado concurso internacional de bebidas espirituosas da América: o San Francisco Spirits World Competition 2015, realizado em março. A Silver recebeu a Best in Show Double Gold, sendo considerada a melhor cachaça na sua categoria. Já a Premium foi condecorada com a Gold Medal. Ao todo, foram 1.580 bebidas inscritas vindas de mais de 60 países.

Serviço: www.weberhaus.com.br

Curso – Cachaças, Blends, Análise Sensorial e Roda de Aromas

16 de junho de 2015

Em parceria com a Pro Drinks de São Paulo os cursos da Cana Brasil ministrados pelo mestre Arnaldo Ribeiro que acontecem em Minas Gerais agora começam a ser oferecidos por aqui também. É uma ótima oportunidade de aumentar seu conhecimento sobre o assunto.

Para maiores informações é só enviar um e-mail para Pro Drinks – prodrinks@prodrinks.com.br  ou por tel (11) 2539-0212

Curso - Prodrink e Cana Brasil

Drinks – Carolina Ferraz toma caipirinha do GNT e passa mal

28 de maio de 2015

Drinks - Caipirinha Carolina

Calma pessoal, principalmente aos centenas de milhares de fãs da talentosíssima e igualmente bela Carolina Ferraz. Ela está muito bem de saúde (eu acho).  É que ela foi induzida ao erro pela produção do programa de Variedades do canal a cabo GNT  – Receitas da Carolina onde é a apresentadora principal e o tema pegou muito mal.

No episódio 12 de 20/05/2015 ela apresentou uma receita de Caipirinha de Vodka (que não existe) e como excelente atriz que é decorou o script que lhe foi passado por algum estagiário da empresa terceirizada que foi contratada para fazer o programa da GNT.

Querida Carolina, se tiver oportunidade de ler este pequeno e humilde texto queria te falar que:

1 – Caipirinha tem lei – O parágrafo 5 do artigo 68 do decreto 6871, de 4 de junho de 2009 define Caipirinha como o drink nacional que deve levar apenas CACHAÇA, limão e açúcar. Se quiser colocar um gelinho vai ficar mais gostoso.

2 – Quando você usa vodka como usou no programa o nome é CAIPIROSKA ou o nome que você quiser dar.

3 – Quando você fala (no programa) que a melhor caipirinha é a brasileira você está 1.000% certa. (Volte ao tópico 1 do texto)

4 – Abaixo vou colocar um vídeo do Mestre Derivan. Um dos principais bartenders do Brasil que quando presidente da ABB (Associação Brasileira de Bartenders) conseguiu incluir a caipirinha (com Cachaça viu)  na lista de drinks clássicos da IBA (International Bartender Association). O pessoal da Vodka está tentando a sua versão mas acho que ainda não conseguiram.

5 – Pede pro GNT demitir o estagiário que redigiu o roteiro e dá a receita certa no próximo programa pleeeeease.

AGORA É SÉRIO

Por muitos anos a comunidade de bartenders e produtores de cachaça está tentando educar a população para a elaboração correta da caipirinha para um programa desses tentar confundir a população. GNT toma vergonha na cara e vai pesquisar a origem das receitas. #gnterrado #gntnãopesquisa #gntbolafora #gntperdido #gntseliga #seligacarolina

Destilados – Água que Arcanjo bebe

25 de maio de 2015

Cachaça - Agua de Arcanjo

De tanto ouvir o termo ”água que passarinho não bebe”, um dos nomes dado a cachaça e esta “é  a parte dos anjos” que é a evaporação da bebida dentro do barril foi criada a cachaça Água de Arcanjo que levou 11 anos entre estudo e projeto e somente no ano passado, depois de qualificações e aprovações no Brasil e na Itália, foi lançada no mercado.

A cachaça é produzida no litoral gaúcho em Maquiné, em alambique, sem o uso de agrotóxicos e com graduação alcóolica de 40% GL.  Ela é produzida em duas versões, branca e envelhecida em barris de carvalho. O mais interessante é que a as garrafas quando colocadas juntas imitam as assas de um anjo.

Desde o seu lançamento, a marca promove degustações em eventos e bares, sugerindo drinks harmonizados com petiscos de  chefes de cozinha parceiros, para que o público confira o sabor da cachaça, de qualidade premium. Agora finalmente em São Paulo ela pode ser encontrada nos bares Quintana e Verissimo do chef Marcos Livi que criaram drinks com a novidade. No Quintana o Drink Miguel Arcanjo leva Cachaça Arcanjo, chá de canela, açúcar mascavo e limão siciliano (R$ 20,00) e o Dry Arcanjo com Cachaça Arcanjo, suco de maracujá,  vermute tinto,  xarope de açúcar e  páprica doce na borda (R$ 27,00) é servido no Verissimo.

QUINTANA BAR – Rua Olavo Bilac, 57 – Vila Sofia – São Paulo – Tel. (11) 2129-6570.

VERÍSSIMO BAR – Rua Florida, 1488 Brooklin – São Paulo – Tel (11) 5506-6748.

Destilados – Pirajá Velha Guarda por Santo Grau

12 de maio de 2015

Destilados - Cachaça Piraja

O bar Pirajá em São Paulo acaba de lançar uma segunda versão de cachaça própria, desenvolvida pela Santo Grau de Parati. Descansada em barris de carvalho por dois anos, aroma perfumado, sabor levemente amadeirado e marcante, a cachaça Cachaça Pirajá Velha Guarda por Santo Grau é uma homenagem às tradições e raízes culturais do Rio de Janeiro.

Produzida à beira da Serra do Mar em Paraty, no litoral do Rio de Janeiro, a bebida é elaborada com cana de açúcar moída pela força da roda d’água. Passa por um processo de fermentação natural é destilada em alambiques de cobre em um engenho comandado pela 5ª geração de alambiqueiros de uma mesma família, que destila a bebida desde 1803.

No Pirajá, quando servida em dose, chega à mesa acompanhada de uma fina fatia de caju. Tambem pode vir na forma de caipirinhas idealizadas pelo bartender Pereira do Astor, bar-irmão da casa. São quatro sabores, a Velha Guarda (R$ 21) leva Cachaça Pirajá Tradicional e limão galego, a Baile de Gala (R$ 21), Cachaça Pirajá Velha Guarda, abacaxi, maracujá e limão siciliano, já a Doce Ilusão (R$ 21, foto acima), com Cachaça Pirajá Velha Guarda, capim limão, morango e uma tampinha de segredo e a Brigar pra que? (R$ 21), com Cachaça Pirajá Velha Guarda e 3 limões: Taiti, Cravo e Siciliano. Todas são adoçadas na mesa com melado de cana, realçando as características da cachaça Pirajá Velha Guarda.

Os clientes que quiserem comprar uma garrafa para levarem para casa poderão comprá-la no Pirajá, por um preço especial de R$ 79 (1L).

Bar Pirajá – Av. Brigadeiro Faria Lima, 64 – Pinheiros – Telefone: (11) 3815-6881

Cachaça – Livro, calendário e carta

18 de dezembro de 2014

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O ano de 2014 termina com um pouco mais de informação sobre a bebida nacional. O especialista em cachaças Renato Frascino lançou sua mais recente obra o livro Engenhos de Ouro. Em uma edição primorosa da In Book o livro de capa dura faz em 154 páginas um viagem por 51 alambiques brasileiros retratando histórias e estilos de cachaças. Leitura obrigatória para quem gosta de cachaça. Com um copo na mão é claro.

Da Cachaçaria Macaúva de Analândia, interior de São Paulo é que vem as outras duas novidades. A primeira é o belíssimo calendário de 2015 com o a Top Priscila Malmann que exibe sua beleza em 12 fotos que retratam todas as etapas da produção da cachaça. Em cada mês uma cachaça é destaque. Foram produzidos 1.500 calendários e boa parte foi distribuída aos produtores das cachaças selecionadas. Que quem quiser ganhar um é só passar na Cachaçaria Macaúva e pedir, mas tem que correr.

A outra ideia criação de Milton Lima, nascido, fermentado e destilado em Pirassununga e proprietário da Macaúva é a segunda edição da sua carta de cachaças. A Cachaçaria que funciona dentro da pousada de mesmo nome tem apenas 24 cachaças selecionadas pessoalmente pelo Milton. Em cada página da Carta, não chame de cardápio que ele fica bravo, Milton conta a história de cada marca escolhida. Trabalho rico em pesquisa e com imagens nota 10.  Foram 1.200 cópias que serão utilizadas durante os próximos dois anos. Esta não é para dar nem vender mas se você contar uma boa história quem sabe o Milton não te dá uma de presente.

Serviço – http://www.macauva.com.br/

Destilados – Surge o primeiro clube de assinatura de cachaças do Brasil

16 de setembro de 2014

Destilados - Clube Cachaça Quintal Cachaça

Por que será que as boas ideias sempre levam tempo para se concretizar? Foi preciso esperar até dia 13 de Setembro de 2014, casualmente o dia Nacional da Cachaça para que surgisse no mercado o Quintal da Cachaça, primeiro clube de assinatura de cachaça do Brasil.

A ideia partiu de três campineiros, Thiago Tavares, Giuliana Wolf e Roque Wolf que após uma viagem de Thiago a Paraty onde visitou todos alambiques encontrou uma grande dificuldade para encontrar alguns rótulos em Campinas. Alias este não é um problema só seu Thiago, conheço muuuuuuita gente que já teve o mesmo problema.

Quem quiser saber mais sobre o clube e seu funcionamento é só entrar no site do Quintal da Cachaça. Desde sábado passado quem acessar o site do clube poderá assinar o serviço e, já no mês seguinte, começa a receber duas garrafas de cachaça artesanal, uma prata e uma ouro. O volume de cada garrafa irá variar entre 300 e 400ml e o valor mensal da assinatura será de R$ 59,90.

A ideia de trabalhar com garrafas entre 300 e 400 ml é ótima pois vai dar a oportunidade de conhecer diversos rótulos, estilos e produtores bebendo sempre com moderação. Boa sorte a Quintal da Cachaça e parabéns pela ideia.

Quintal da Cachaça: www.quintaldacachaca.com.br.

Evento – Festival da Cachaça no Restaurante A Mineira

12 de setembro de 2014

Evento - Festival da Cachaça

Amanhã é o dia da cachaça mas as comemorações continuam na semana que vem com o Festival Cultural da Cachaça promovido pelo restaurante A Mineira que reuniu um time de feras para falar sobre o assunto.

Para começar o Manoel Agostinho autor do livro Viagem ao Mundo da Cachaça vem do Rio de Janeiro para fazer a primeira palestra do evento na segunda-feira. Na terça é a vez do grande mestre Derivan, chefe do Bar Numero e Zeca Meirelles da Prodrinks. Derivan vai contar como foi que conseguiu incluir a caipirinha entre os clássicos drinks da IBA (International Bartender Association).

Quarta é dia do Beto Ferreira falar de mixologia e cachaça junto com o craque Kascão que vai dar show nas coqueteleiras. E para finalizar o evento com chave de ouro na quinta Lendro Batista um craque no serviço da cachaça se junta a Guilherme Alcântara que vai falar sobre a produção da cachaça artesanal.

Cada convite (R$ 35) dá direito a um kit com seis doses de cachaça a escolha, (um caldo e petiscos) de comida típica mineira, para que a degustação fique mais saborosa. A casa vai colocar vinte e dois rótulos à disposição para degustação.

 Festival da Cachaça A MINEIRA – De 15/09 a 18/09/2014

Restaurante À Mineira – Rua Alameda Joaquim Eugênio de lima, 697 – Jardins.

Tel.: (11) 3283-2349

Drinks – Conexão Cambraia começa sábado dia 13

11 de setembro de 2014

Evento - Festival Cambraia

Sábado dia 13 de Setembro é o dia nacional da Cachaça e para comemorar a data a Cachaça Cambraia começa sua terceira edição do Conexão Cambraia. Ao todo são 14 bares que aceitaram o desafio de criar dois drinks com a cachaça Cambraia envelhecida durante 12 meses em barris de carvalho francês.

O Dia Nacional da Cachaça, 13 de Setembro, foi instituído em 2010 pela Comissão de Educação e Cultura da Câmara dos Deputados. A escolha da data está ligada à história: em 13 de Setembro de 1661 aconteceu o que é conhecida como a Revolta da Cachaça, uma revolta popular contra a colônia portuguesa pela legalização da cachaça que, até, então, era proibida.

O Conexão Cambraia vai até dia 11 de Outubro no. Bar Número, Desembargador, Veríssimo, Tabacaria Ranieri, Platz, Na Mata Café, Paribar, Barnaldo Lucrécia, Dois Irmãos, Olld Bar, Boteco Mandinga, Bar do A Mineira, Frango e Dim Buteco.

Comida – Massa com Cachaça

14 de agosto de 2014

Diversos - massas Pissani

Ontem estive no lançamento da coleção Arte com as novas massas da Pissani Massas Gourmet. As criações do uruguaio Carlos Pissani são um espetáculo. Na minha opinião é uma das poucas massas recheadas no mercado que é só cozinhar e colocar um fio de azeite e pronto. Não precisa de molho.

A nova coleção tem 12 novos sabores como mussarela defumada com vegetais glasseados, vitela com cebola agridoce e pepitas de chocolate, e o haddock defumado com aspargos verdes, azeitonas pretas e creme de limão. Para a sobremesa, uma combinação de doce de leite, banana da terra e amêndoas.

Destaque para a massa Infinito de Queijo Minas com Berries Exoticas que é marinadas na cachaça Casa do Engenho Premium de Mococa interior de SP. A caixa com 500 gr que servem até duas pesssoas terá preço médio R$ 50,00. A nova coleção vai estar a venda a partir de setembro.

Pissani Massas Gourmet – Al. Franca, 1413, tel. (11) 3081-6847