Posts Tagged ‘Cerveja’

Destilados- ADNAMS – Destilados & Cervejas

12 de junho de 2017

WINE BLOG HUNTER 2017-Lista de Vinhos-Brancos e Tintos2017-06-12-Destilados e Cervejas Adnams

 Esta ficando cada vez mais fácil encontrar cervejarias que estão produzindo destilados. É o caso da cervejaria inglesa Adnams que apesar do pouco tempo de atividade (desde 2008) já conquistou diversos prêmios de referência deste mercado.

A importadora Get Trade que é a empresa por trás da distribuidora Get – Cervejas Especiais acaba de trazer de volta para o Brasil mais novidades da cervejaria inglesa de Southwold,

A grande novidade são os 3 novos destilados da linha “Copper House” destilaria super premiada da Adnams, que chegam em garrafas limitadas.

Adnams Cooper House Dry Gin – Com 40% de teor alcoolico foi eleito o melhor Gin do Mundo no Wine & Spirits Competition Internacional em 2013. Feito com seis ingredientes botânicos cuidadosamente selecionados. Feito com Bagas de Zimbro, Semente de Coentro, Raíz de Lírio, Cascas de Laranja e Flor de Hibiscus que confere o grande diferencial no final longo desta maravilhosa bebida.

First Rate Gin – Com 48% de teor alcoolico é elaborado através do malte de centeio, cevada e aveia com adição de zimbro. Os 13 botânicos na composição enaltecem a complexividade e a potência floral em seu aroma.

Rising Sun Dry Gin – Com 42% de teor alcoolico tem como diferencial a adição do chá japonês Matcha e capim-limão além do malte de centeio, cevada e aveia, com adição de zimbro.

Adnams Pomme Pom – Destilado alcóolico obtido da cidra de maçã e envelhecido em barrica de carvalho francês durante 3 anos. Tem 40% de teor alcoolico.

Já nas cervejas, chega ao país agora no formato lata de 500ml, a cerveja Southwold Bitter, uma Ordinary Bitter . Também volta ao brasil a cerveja de maior sucesso da Adnams Ease Up em garrafas de 500ml

Get – Cervejas Especiais – (11) 3087-6570   –  www.gettrade.com.br

Cerveja – Heineken no controle total da Brasil Kirin

2 de junho de 2017

2017-06-02-Heineken compra Schin

A Heineken N.V. anunciou ontem a conclusão da transação para adquirir a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”) da Kirin Holdings Company, Limited. O fechamento da transação seguiu o cumprimento de todas as condições precedentes, conforme acordado em 13 de fevereiro de 2017, quando a Heineken N.V. anunciou um acordo para adquirir a Brasil Kirin. Em 24 de maio de 2017, a companhia recebeu a aprovação regulamentar necessária do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) para a aquisição da Brasil Kirin.  A transação foi aprovada sem qualquer restrição.

O portfólio da HEINEKEN ficará mais forte, com marcas que vão acelerar a premiunização, como Heineken, Sol, Baden Baden e Eisenbahn. Ao mesmo tempo, esse novo portfólio permitirá um crescimento maior de marcas bem consolidadas como Schin, Bavaria, Kaiser, Amstel e Devassa nos segmentos mainstream, e marcas de não alcoólicos, como Viva Schin, Itubaína e Água Schin.

O novo cenário aumenta ainda mais a exposição e crescimento da Heineken em mercados em desenvolvimento, e permite que a companhia gere valor no longo prazo como o segundo player no mercado de cervejas, com aproximadamente 20% de market share.

 

Cerveja – A India Pale Ale é a nova cerveja do dia a dia no Brasil

10 de maio de 2017

2017-05-08-Ipa é a nova Pilsen

A cerveja foi uma das primeiras bebidas álcoolicas a serem criadas pelo homem e atualmente é a bebida com álcool mais consumida no mundo. No Brasil temos um consumo médio de 82 litros per capita segundo a empresa de pesquisas Euromonitor.

Deste volume o estilo mais consumido é a Pilsen, uma cerveja de sabor mais suave e de baixo amargor, que agrada o paladar mais sensível e é a campeã de pedidos nas mesas de bar e churrascos com os amigos. No entanto, com a popularização de outros estilos e chegada de vários rótulos as prateleiras, uma delas vem chamando a atenção pelo alto consumo. É a India Pale Ale ou simplesmente IPA, uma cerveja que tem como característica principal a utilização do Lúpulo, ingrediente responsável pelo amargor da cerveja, mas que também pode dar outros aspectos de sabores e aromas.

Para saber se a India Pale Ale é a nova queridinha do Brasil e vai ocupar o espaço da Pilsen reunimos um time de especialistas no assunto, proprietários de bar, cervejarias, sommelier e mestre cervejeiro para uma conversa sobre o tema.

O bate-papo aconteceu no Empório  Alto de Pinheiros um dos locais que tem a maior oferta de cervejas de São Paulo com degustação de diversas IPAs, uma boa desculpa para conseguimos várias reflexões sobre o tema.

Um dos primeiros a dar sua opinião foi Daniel Bekeierman proprietários da Cervejaria Trilha que está abrindo uma cervejaria na cidade de São Paulo e só produz este estilo. Segundo ele a IPA vem ganhando cada vez mais apreciadores que estão descobrindo o universo das cervejas especiais. Este público esta interessado em drinkability, palavra usada para descrever uma cerveja que está equilibrada e a IPA tem muita complexidade, dentro do estilo é possível ter uma receita diferente da outra.

Raphael Rodrigues do Portal All Beers uma das publicações mais importantes do mercado lembrou que tempos atrás o mercado apostava muito no estilo Weiss como substituta da Pilsen  mas como estamos em um  pais com altas temperaturas a IPA ganhou esta posição.

O mestre cervejeiro Victor Marinho que já desenvolveu diversas receitas de cervejas comentou que ocorreu uma evolução técnica muito grande no mercado e hoje em dia  temos um tratamento muito maior da água e dos demais ingredientes. Em diversos festivais de cervejas é muito comum as pessoas chegarem nos stands e pedirem para provar a IPA em primeiro lugar.

Na parte comercial Paulo Almeida, proprietário do Emporio Alto de Pinheiros que além das garrafas e latas tem 33 torneiras de chope engatados sendo que 7 delas são IPAs com diferentes preços para todos tipos de bolso e paladares. Sua meta é aumentar ainda mais a oferta da  IPA na versão chope.

O Gerente Nacional de Vendas da Maniacs Brewing Co. André Luiz de Oliveira Teobaldo citou o caso de suas cervejas a Maniacs Pilsen e IPA, as duas foram lançadas em Outubro do ano passado com o mesmo preço e hoje em dia a IPA responde por 60% das vendas.

Bia Amorim uma das primeiras Beer Sommelier do Brasil levantou um ponto muito importante, o lúpulo pode ter um gosto totalmente diferente se a IPA for produzida na forma de Chope ou pasteurizada para virar cerveja. A versão em Chope sempre terá muito mais aspectos sensoriais que a sua versão pasteurizada. Para Victor a pasteurização faz a cerveja perder 90% do aroma e quase 50% de sabor.

Pistonhead Full Amber chega ao Brasil

4 de abril de 2017

2017-04-04-Cerveja Pistonhead Amber

Acaba de chegar um novo lote da cerveja Pistonhead, feita pela cervejaria sueca Brutal Brewing, do grupo Spendrups.  Em atividade desde 2011, a cervejaria tem como missão criar produtos inovadores e expansivos, lançando agora seu terceiro rótulo, a Pistonhead Full Amber.

Ela é uma  Amber Lager, com 6 %, maltes Dark Caramel, Crystal e Pilsner, lúpulos Centennial, Magnum e dry hopping com cascade e citra. No  sabor malte bem definido, caramelo, amargor mais pronunciado, leve aroma cítrico e toffle, com um corpo leve e final seco.

Retornam também ás cervejas Pistonhead Kuston Lager, com  4.6% e a Pistonhead Flat Tire com 4.5%. Todas em lata de 330 ml importadas pela Get Trade e distribuída pela Get Cervejas Especiais

Melhor cerveja de 2016

28 de dezembro de 2016

Melhor Cerveja de 2016.JPG

Cerveja – Beer Maniacs com preço promocional no Zaffari de São Paulo

25 de novembro de 2016

2016-11-25-Beer Maniacs.jpg

A tradicional rede de supermercados Zaffari está com uma  super promoção para as cervejas Maniacs Pilsen e Maniacs IPA. O grupo celebra a abertura da mais nova loja no Shopping Morumbi Town com uma ação chamada de Universo da Cerveja, que destaca os melhores rótulos nacionais e importados.

Quem passar pela unidade do Morumbi vai poder degustar os lançamentos da cervejaria Maniacs Brewing Co. e comprar as latas da Maniacs Pilsen e da Maniacs IPA por apenas R$ 5,99. O valor também será praticado no Zaffari do Shopping Bourbon até o fim deste mês.

Degustação de Maniacs e preços promocionais

Zaffari Shopping Morumbi Town

Endereço: Av. Giovanni Gronchi, 5930 – Vila Andrade, São Paulo – SP

Preços promocionais para as cervejas da Maniacs Brewing Co.

Zaffari Shopping Bourbon

Endereço: Rua Turiassú, 2100 – Perdizes, São Paulo – SP

Cerveja – Novidades do mês

26 de setembro de 2016

cervejas-do-mes

O mês de Setembro está acabando e selecionei cinco rótulos de cervejas que valem a pena experimentar. A seleção tem homenagem a cidade, fruta diferenciada e passagem por barricas que já tiveram whisky. A 1850 é uma homenagem da Cervejaria Blumenau aos 166 anos de fundação da cidade onde está localizada. A Eugênia é a primeira da linha de quatro cervejas que a Cervejaria Colorado promete lançar até o final deste ano e leva a fruta Uvaia.

Importada pela Boxer do Brasil a Fullers Brewer’s Reserve No. 5 passa por barris que já tiveram Single Malt Whisky. A Blondine lança sua primeira cerveja rolhada no estilo Tripel e a importadora Beer Maniacs passa a produzir cervejas no Brasil.

CERVEJA 1850 – Produzida pela Cervejaria Blumenau no estilo Barley Wine tem 8% de teor alcoolico, e preço médio de R$ 45 pela garrafa de 500 ml. Cor marrom, com aroma de cacau e chocolate. Sabor de maltes tostados, com notas de chocolate amargo. Final longo e agradável.

CERVEJA MANIACS IPA – Produzida pela Maniacs Brewing Co. no estilo IPA tem 4,7% de teor alcoolico e preço médio de R$ 8,50 pela garrafa de 300 ml. Cor dourada e com maior carga de lúpulos, a cerveja tem aromas frutados e amargor marcante e final seco.

CERVEJA EUGÊNIA – Produzida pela Cervejaria Colorado no estilo Session IPA tem 4,5% de teor alcoolico e preço médio de R$ 15,90 pela garrafa de 600 ml. Aromas marcantes dos lúpulos americanos, alemães e franceses. Tem como ingrediente especial a fruta Uvaia, típica da Mata Atlântica e sabor cítrico.

CERVEJA BLONDINE TRIPEL – Produzida pela Cervejaria Blondine no estilo Tripel tem 8,9% de teor alcoolico e preço médio de R$ 38 pela garrafa de 375 ml. Complexa e licorosa tem sabor adocicado, no aroma leves notas condimentadas como cravo, uva passa branca, abacaxi e damasco.

CERVEJA FULLERS BREWERS RESERVE No. 5 – Produzida pela Cervejaria Fullers no estilo Oak Aged Ale tem 8,5% de teor alcoolico e preço médio de R$ 97 pela garrafa de 500 ml. Com um toque amadeirado esta cerveja passa 500 dias em barricas que já tiveram whiskey Single Malt. Cor marrom escuro e final de boca  complexo.

Comida – Burguer & Breja Come On

7 de julho de 2016

2016-07-05-Come on Burguer

Inaugurada em março deste ano, a Come On Burger, já é ponto de encontro para quem curte um bom hamburguer. A casa com 32 lugares fica na Rua Álvaro Alvim na Vila Mariana próximo da ESPM.

O burger de 160 gramas, criado com um blend especial de carnes, hoje é a estrela principal do cardápio, com nove opções de recheios e servido em pães fresquinhos feitos diariamente para a casa.  Entre eles os meus três preferidos são o

Mush –  com queijo estepe e molho blend de cogumelos, no pão australiano;

Provoleta – com creme de provolone, farofa de bacon, tomate e  cebola roxa, no pão brioche;

Rock 4 – com molho de gorgonzola, tomate e mini rúcula, no pão australiano;

Os preços variam entre R$ 19,00 e R$ 29,00 e é possível adicionar vários ingredientes sugeridos à parte.

A  porção do petisco Chicken Fingers está entre as mais pedidas, acompanhada de maionese defumada Come On. E as fritas também ganham um sabor diferente com o ketchup de maça e canela.

Entre as sobremesas não deixe de provar o X Nutella, um mini burger em pão brioche, recheado com banana e nutella.

Para beber tem a  Caipirinha Come On,  feita com Cachaça Galeão de Minas  combinada com limão cravo e geléia de pimenta. Para quem curte boas cervejas gourmet a casa tem as cervejas Madalena, Karavelle e Colorado.

COME ON BURGER  – Rua Dr Álvaro Alvim, 193, Vila Mariana, Tel: (11) 5082-1645.

Horários de funcionamento

Segunda a sexta-feira das 11:30 às 23:00h

Sábados e feriados: das 11:30h às 00:00h.

Cerveja – Napoli Centrale

30 de junho de 2016

 

2016-06-30 - Napoli  Centrale

O Mercado Municipal de Pinheiros acaba de ganhar um novo espaço para comer e beber bem. É a Napoli Centrale onde a especialidade são as pizzas napolitanas que são servidas de forma simples em um papel pardo para comer com as mãos. A casa tem como sócios Marcos Livi, proprietário dos bares Quintana e Veríssimo e Gil Guimarães da pizzaria Baco de Brasilia.

Alem da clássica Marguerita dá para pedir a Marinara, Calabresa e Burrata e Parma. Não deixe de experimentar a Calabresa na Cachaça que é uma pizza frita em formato de calzone.

Para petiscar Bastoni di Manioca, Arancini com Ragu de Linguiça e Polenta com Provola defumada que vão muito bem com as duas cervejas feitas com exclusividade para a casa. A Porco Loco  Vienna Rost que é uma Vienna Lager e a Porco Loco Oink IPA, uma India Pale Ale, as duas são produzidas em Treze Tilias interior de Santa Catarina.

Mercado Municipal de Pinheiros R. Pedro Cristi, 89 – Pinheiros

Bar – Happy Gin Hour – Gin, cerveja e hamburguer

28 de junho de 2016

 

2016-06-28-Happy Gin Hour

Que tal experimentar uma cerveja feita com Gin e um hambúrguer feito com carvão? Esta é a proposta do BAR. que fica na Rua Joaquim Antunes aqui em São Paulo e acontece no dia 29 de Junho. .

A cerveja é uma Red Ale produzida pela Son of Beer  que durante a brasagem a frio recebe o zimbro hidratado no Gin e vai custar R$ 20 a garrafa de 600 ml.

O Burger de Carvão é outra novidade, uma criação do chefe Marcos Lee que também é um dos proprietários da casa. Na sua elaboração leva burguer moído na hora, queijo, pão de carvão, maionese de carvão e tempura de rúcula com carvão. Sim isso mesmo o pão, a maionese e o tempura levam carvão na sua prepararação. Quer saber como é feito? É só passar por lá e perguntar para o Marcos. O hambúrguer que deve entrar no cardápio da casa vai custar R$ 30 neste dia.

Bar ponto – R. Joaquim Antunes, 248 – Jd. Paulistano

Horário: apartir das 19h

Cerveja – Cervejaria Nacional lança cerveja com a Japas

24 de junho de 2016

2016-06-25 - Cervejaria Nacional e Japas Beer
Em homenagem ao mês da imigração japonesa no Brasil, a fábrica-bar Cervejaria Nacional e a Japas Cervejaria comemoram no dia 26 de junho o lançamento de mais uma sazonal conjunta, que acontecerá no próprio brew pub. A Gohan,  é uma Imperial Rice Porter com 8,2% de álcool, feita com arroz em flocos, bastante malte e lúpulos ingleses. O estilo é um clássico inglês com um toque japonês e tem aromas de caramelo e tosta que lembra o cacau.

A bebida poderá ser degustada em pints de 330 ml (R$ 18) e 570 ml (R$ 27) e terá sistema double das 13h às 18h do domingo. O gohan, que é o nome dado ao arroz japonês, é um dos principais ingredientes desta culinária e foi combinado com os maltes de cevada para criar esta cerveja potente, de alto teor alcóolico e notas de chocolate e café.

Para acompanhar a Gohan, os restaurantes japoneses Sanpo Bentô Deli, comandado por Ana Kamura e Evandro Aguiar, e Izakaya Matsu, do chef Toshi Akuta, servirão pratos exclusivos somente neste dia e horário.

A Japas também estreará no dia a Matsurika, primeira cerveja engarrafada da marca. Feita com adição de jasmin, flor que faz um dos chás mais tradicionais no Japão, a receita é uma Bohemian Pilsener com 5% de álcool. Também será servida em chope e vendida em garrafas.

O que começou como brincadeira foi tomando corpo, até que as quatro meninas cervejeiras decidiram abrir juntas uma cervejaria cigana. Com o objetivo de mergulhar suas origens orientais e aproveitar todo o potencial desse universo tão rico em aromas, sabores e cultura, surge a JAPAS. O grupo é formado por cervejeiras com experiência no ramo: Maíra Kimura, da carioca 2Cabeças, Fernanda Ueno da Colorado, em Ribeirão Preto, na mesma cidade Carolina Okubo, da Invicta e a publicitária Yumi Shimada de São Paulo que já trabalhou para algumas marcas do mercado, inclusive a própria Invicta.

Cervejaria Nacional – Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros – Tel: 11 4305-9368
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h a 0h, domingo, das 13h às 22h

Cerveja – Avós apresenta Vó Maria in Concert

9 de junho de 2016

2016-06-09 - Vó Maria in Concert

Que tal harmonizar musica ao vivo com cerveja artesanal? É o que vai acontecer no próximo dia 10 de Junho quando a cerveja Avós faz sua primeira edição do Vó Maria In Concert aqui na cidade de São Paulo. O evento que acontece a partir das 22h, no Delirium Café São Paulo, reúne duas cervejas e música ao vivo.

Nas torneiras do bar vão estar as duas receitas da marca criada pelo publicitário e cervejeiro Junior Bottura que chegou ao mercado no mês de março passado a, Vó Maria, a Baixinha Porreta  que é uma India Pale Ale  e a Vó Maria e Seu Lado Zen, uma Hoppy Lager . As duas receitas são uma homenagem a sua Avó.

Quem vai animar o salão do bar é a cantora  Babi Mendes que pretende harmonizar um repertório repleto de Jazz, Blues e R&B com a personalidade de cada cerveja. A apresentação vai ser dividida em duas etapas: a primeira reúne repertório mais tranquilo e abusa da bossa nova e slow jazz, em homenagem à Vó Maria e o seu Lado Zen, a Hoppy Lager da marca e fecha a noite com canções com mais agitadas, com muito groove, swing e latin jazz, para harmonizar com a Vó Maria, a Baixinha Porreta, a India Pale Ale da cervejaria.

A Vó Maria, a Baixinha Porreta (preço sugerido entre R$22 e R$26), é uma India Pale Ale com cor âmbar claro, 7% de teor alcoólico e 65 IBUs que conferem amargor intenso e equilibrado. Tem um aroma cítrico que lembra maracujá e manga.

A Hoppy Lager (preço sugerido entre R$18 e R$22), chamada de Vó Maria e o seu lado Zen, tem cor dourada, 4,9% de teor alcoólico e baixo amargor. Tem um toque de notas cítricas e frutadas.

Delirium Café São Paulo – Rua Ferreira de Araújo, n°585 – Pinheiros, São Paulo

Telefone: (11)2495-2225

 

Bar – Lambe-Lambe

7 de junho de 2016

2016-06-18 - Lambe-Lambe

O Lambe- Lambe inaugurou em outubro do ano passado no bairro de Higienópolis aqui em São Paulo com a proposta de servir boa comida familiar com toques de chef e ingredientes selecionados e neste mês revisou seu cardápio ampliando as opções de petiscos mantendo ainda mais usa vocação de bar-restaurante.

No menu, o couvert De Chegada começa a conversa com Caldinho de Mocotó em um gole (R$ 3) ou em panelinha (R$ 9), Coxinha de Festa e Enroladinho de Salsicha (R$ 7) e Bolinho de Arroz (R$ 8 a unidade).

Nos petiscos, a divisão é feita seguindo a origem do ingrediente: Do Mar, Do Mato e da Terra. Na primeira seção, pratos elaborados por produtos frescos vindos diariamente das praias de São Paulo como a Manjubinha Frita com Creme Azedo (R$ 11), o Escabeche de Sardinha com Suco de Tomate Fresco e Pão de Alho (R$ 7) e o prato que dá nome a casa: a Mariscada Lambe-Lambe com arroz (R$ 29), servido apenas aos sábados e aos domingos.

Da Terra, entram opções variadas de carnes suínas e bovinas, como a Barriga de Leitoa Crocante (R$ 14) e Do Mato, a Frigideira de Jiló com Queijo (R$ 13) ganha a companhia da de Pupunha Orgânico (R$ 16).

A casa tem mais de 100 rotulos de cervejas, 70 de cachaças e drinques clássicos e populares. Os drinques buscam inspiração em clássicos brasileiros, como o Bombeirinho, com açúcar de beterraba feito na casa e xarope de romã (R$ 15), Rabo de Galo (R$ 15) e o Caju Amigo (R$ 22 com cachaça), feito com compota de caju fresco também de produção própria.

Lambe-Lambe – Rua Aracaju, 239 – Higienópolis
Telefone: 3473-9782 / 3473-9715
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 23h; domingo das 12h às 17h

Cerveja – EAPeated servida em São Paulo e Dinamarca ao mesmo tempo

12 de maio de 2016

Cerveja - EAPeted

Nos dias 13 e 14 de Maio de 2016 acontece o Copenhagen Beer Celebration (CBC) que reúne as principais cervejarias artesanais do mundo na capital da Dinamarca.

A Way Beer do Paraná, uma das melhores cervejarias brasileiras foi convidada para participar pelo quarto ano consecutivo representando o Brasil neste evento organizado pela Mikkeler.

Durante o evento que teve os ingressos esgotados em menos de 1 hora de venda a Way vai  apresentar oito rótulos exclusivos e um deles será servido simultaneamente aqui em São Paulo também. É o EAPeted uma cerveja colaborativa com o EAP, Emporio Alto dos Pinheiros.

Ela é uma Sour, com 6,5% de teor alcóolico que utiliza 100% de malte turfado (peated). A cerveja passou ainda por uma segunda fermentação com Brettanomyces (levedura selvagem). A ideia é uma inspiração nos famosos Single Malts escoceses Laphroaig e Ardbeg.

Quem quiser experimentar a cerveja é só ir no EAP na sexta-feira apartir das 11h e pedir uma EAPeted.

Eap – Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros – Telefone:(11) 3031-4328

Cerveja – Ciganos invadem São Paulo neste sábado

11 de maio de 2016

Cerveja - Encontro Cigano

Você sabe o que é uma cerveja cigana? Cigano é o cervejeiro que não tem uma sede própria para produzir sua cerveja e faz sua receita em uma cervejaria já estabelecida compartilhando custos e receitas.

Hoje em dia existem mais de 30 cervejeiros ciganos em São Paulo e um grupo deles vai se reunir no próximo sábado dia 14 de maio em um evento chamado Cartel Cigano no Espaço Hakka, a menos de 400 metros do metrô São Joaquim.

Os visitantes encontrarão mais de 45 tipos de chope em doses de 150ml e 300ml com valores à partir de R$ 5. Água é cortesia dos ciganos e algumas cervejas você só encontrará no dia do evento!

E vai ter alguma coisa pra comer? Sim no Cartel vai ter lanches, pratos, petiscos e doces à altura pra acompanhar as cervejas artesanais. Na parte musical, foram confirmadas as bandas Quarteto Cigano, formado por músicos da Orkestra Bandida e Teko Porã.

As cervejas que vão participar deste evento são a Brasiliana, Capitu, Dogma, Guarubier, J.Beer, Júpiter, Juan Caloto, Landel, Suméria e  Urbana

Cartel Cigano (2o edição)

Data: 14 de maio – sábado
Horário: das 13h às 22h
Local: Espaço Hakka – Rua São Joaquim, 460 – Liberdade. (400m do metrô São Joaquim)
Ingressos: R$ 35,00 com direito a um copo e aos shows

 https://www.sympla.com.br/cartel-cigano__63251

Cerveja – Cervejaria Founders volta ao Brasil

6 de maio de 2016

Cerveja - Founders no Brasil

Quase dois anos depois de ter encerrado suas operações no Brasil a cervejaria norte-americana Founders retorna ao mercado nacional  importada pela Beer Concept. A importação será feita em contêiners refrigerados, para preservar o frescor e a qualidade do produto e alguns rótulos vão chegar primeiro do que outros respeitando o calendário de sazonalidade da cervejaria.

Para comemorar esta conquista a Beer Concept e o Emporio Alto de Pinheiros vão promover um grande evento amanhã, dia 7 de Maio. Com início programado para 14h, serão seis chopes engatados nas torneira.

All Day IPA – garrafa, lata e chope
Centennial IPA – garrafa, lata e chope
Dirty Bastard – chope
Nitro Pale Ale – chope (pela 1o vez no Brasil!)
Nitro Oatmeal Stout – chope (pela 1o vez no Brasil!)
KBS – Kentucky Breakfast Stout – chope (pela 1o vez no Brasil!)

A régua de degustação com seis chopes, exceto a Mosaic Promise, que vem em garrafa, cada um com 150ml, custará R$ 90,00. Pedindo a régua, você participa automaticamente de diversos sorteios no dia do evento.

O pint de cada chope (473ml), exceto a KBS, custará R$ 29,00. E a taça ISO de (190ml) da KBS sai por R$ 39,00. O lote da Founders KBS é limitado e será engatada no início da festa às 14h.

Apenas amanhã (07), qualquer lata ou garrafa da Founders (All Day IPA, Centennial IPA e Mosaic Promise) será vendida pelo preço promocional de R$ 19,90, depois do evento, o preço será de R$ 23.

Empório Alto dos Pinheiros – Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros/SP

Data: 07 de maio, sábado a partir das 14h

Cerveja -Krug Expressionista

3 de maio de 2016

Cerveja - Krug Bier

Chega a São Paulo distribuídas pela Bier & Wein a linha Expressionista da cervejaria Krug de Belo Horizonte. Calúnia, Inocência, Rancor, Remorso e Sarcasmo.

Toda a arte dos rótulos foi baseada nas representações do quadro “A Calúnia”, pintado por Apeles, considerado o melhor pintor da Antiguidade. De acordo com a história, Apeles foi escolhido por Alexandre, O Grande, para ser seu retratista oficial, o que gerou muita inveja em outros pintores e ele foi acusado de conspiração.

Provando sua inocência, Apeles pintou o quadro “A Calúnia”, para representar seu sofrimento. Essa obra, devido à baixa qualidade dos materiais da época, perdeu-se no tempo e ficou registrada apenas em documentos clássicos. Em 1495, Boticelli pintou um quadro chamado “A calúnia de Apeles”, baseado nos relatos do quadro do pintor.

A criação dos rótulos também foi inspirada na reprodução feita pela artista mineira Irma Renault, na década de 1980, que traz ilustrações com traços bem definidos, impactantes e carregados de cores saturadas. Com tons fortes, os rótulos representam a personificação dos comportamentos humanos não aceitos pela sociedade, mas que são praticados com frequência.

Sarcasmo: Extra Special Bitter com 6% de teor alcoólico, é uma cerveja inglesa que brinda o sarcasmo e o humor negro inglês.

Calúnia: American Pale Ale com 5,4% de teor alcoólico, é uma cerveja mais leve, que permite ser bebida por mais tempo.

Rancor: India Pale Ale com 5,4% de teor alcoólico possui alto amargor, com toque floral.

Inocência: Belgian Tripel com 8,0% de teor alcoólico, possui sabor adocicado e suavemente frutado remetendo às especiarias.

Remorso: Russian Imperial Stout com 9,0% de teor alcoólico tem tom escuro e forte amargor. Os maltes torrados usados no desenvolvimento da cerveja remetem ao café.

 

Cerveja – Invasão das Latas

29 de abril de 2016

Cerveja - Invasão das Latas

As ciganas Dogma, JBeer, Perro Libre e Urbana se uniram à micro Cervejaria Dádiva para promover um envase coletivo de rótulos de cerveja em lata em lançamento simultâneo. A empresa DaLata Brasil será a responsável pelo envase de cinco produções sucessivas que somam aproximadamente 8 mil litros de cerveja artesanal brasileira em latas de 350 ml e 473ml.

A Dogma lança sua Double India Pale Ale Rizoma, a JBeer uma India Pale Ale chamada De Bull, a Perro Libre revive o estilo Berliner Weisse com a Sorachi Berliner e a Urbana cria sua primeira Imperial Stout Cat in The Box, enquanto que a Cervejaria Dádiva envasa um novo lote da Session India Pale Ale de nome Venice Beach, uma cerveja de sabor leve, aromática e refrescante, lançada no último Verão como o primeiro envase da DaLata Brasil.

O lançamento acontece no próximo dia 5 de maio, simultaneamente às 19h, em 15 bares do Estado de São Paulo, sendo Aconchego Carioca, Água Benta Lupulada, Ambar,Beer Rock Club, Capitão Barley, Cateto Pinheiros, Cerveja Artesanal São Paulo, Choperia São Paulo, Empório Alto dos Pinheiros, La Fraternité e Let’s Beer na capital paulista, The Beer Market, em Jundiaí, Cervejoteca, em Campinas, Biergarten, em Ribeirão Preto, e Cervejoteca, em Sorocaba.

As latas chegam ao mercado com preços diferenciados por marca, com valor sugerido a partir de R$20,00.

Cerveja – Chope de baixo para cima

29 de abril de 2016


Ontem a noite fui convidado para um evento que apresentou uma nova forma de servir chope, de baixo para cima. É isso que propõem o empreendedor Djalma Moreira criador da máquina e empresa ChoppUp.

A idéia bastante simples e engenhosa e tem como astro principal um copo de plástico especialmente criado para este tipo de serviço pois tem uma membrana na parte inferior que recebe o chope que vem de baixo para cima.

A máquina consegue contabilizar o número de copos servidos, volume dispensado (litros),  temperatura do chope, enviar um relatórios em tempo-real para quem controla o chope além de informações sobre os barris em uso e relatórios operacionais.

A idéia inicial do Djalma é utilizar esta máquina em grandes eventos diminuindo consideravelmente as grandes filas que se formavam para receber um chope geladinho. Em uma segunda fase a maquina será colocada a venda.

Para maiores informações é só entrar no site da empresa. www.choppup.com.br

Cerveja – Novos rótulos da Cervejaria Bohemia

20 de abril de 2016

Cerveja - Novos rotulos da Bohemia

Os novos rótulos da Cervejaria Bohemia já estão disponíveis para compra no site Emporio da Cerveja em garrafas de 300 ml. Em breve elas também vão chegar aos supermercados de SP e RJ.

As três novas cervejas são a  Bohemia 14 Weiss (weissbier leve e refrescante de inspiração alemã); Bohemia Aura Lager  (viena lager com bom equlíbrio entre os maltes e lúpulos nobres) e Bohemia 838 Pale Ale (pale ale aromática e com um amargor suave e persistente).

Os nomes das cervejas são homenagens a fatos e curiosidades de Petrópolis que nem todo mundo conhece. Inspirada no nascer do Sol da serra fluminense, a Bohemia Aura Lager representa o avermelhado do céu no alvorecer petropolitano. Já a Bohemia 14 Weiss lembra a criação mais famosa de Santos Dumont,  o pai da aviação, que costumava passar o verão na cidade. A premiada Bohemia 838 Pale Ale, por sua vez, faz referência à altitude da cidade em relação ao nível do mar: 838 metros.

As cervejas já estão disponíveis em garrafas de 300 ml (www.emporiodacerveja.com.br) pelo valor sugerido de R$ 4,99, cada

Cerveja – Jupiter Bretta hoje na Choperia São Paulo

29 de março de 2016

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É hoje a noite (29 de Março) apartir das 20h o lançamento de mais um rótulo da Cervejaria Júpiter. É o primeiro rotulo no estilo Saison, estilo Belga que surge nas fazendas da região da Walônia, no sul da Bélgica. As Saisons eram produzidas no inverno e guardadas para serem consumidas no verão. A Júpiter Bretta tem uma suave acidez, aroma de frutas amarelas e cítricas e toques rústicos, típicos de cervejas fermentadas com leveduras selvagens. A Bretta vai se servida hoje a noite na versão chope e também terá uma versão em garrafa de 310 ml.

Choperia São Paulo – Rua dos Pinheiros, 315.

Comida – Big Kahuna Burguer & The Hangman

28 de março de 2016

 

Bares - Big Kahuna.jpg

Semana passada fui conferir a reforma da minha hamburgueria preferida aqui em São Paulo a Big Kahuna Burger. A inspiração para o nome veio de uma das cenas do filme Pulp Fiction do diretor Quentin Tarantino e quase todos os pratos do cardápio tem ligação com filmes do diretor.

A casa é um sucesso e nos finais de semana a fila de espera chega a durar quase duas horas. Preocupado com isso meu amigo Renato Veras Junior que é o proprietário da casa resolveu investir numa detalhada reforma de sua cozinha e dos salões da hamburgueria, com o objetivo de melhorar a logística interna para os funcionários e consequentemente melhor atendimento. Ele ampliou o número de mesas proporcionando maior comodidade aos clientes,  além de tornar ainda mais divertida a decoração dos ambientes temáticos, com novas  ilustrações nas paredes do conhecido artista Edson Lovatto e o especial autógrafo do próprio diretor de cinema Tarantino no poster do seu último filme.

Nesta sexta, sábado e domingo, Renato vai oferecer uma edição especial do novo burger The Hangman, um burger de 200 gramas feito com  100 % de filé de costela de Angus, cheddar maturado inglês, bacon de costela português Primor, no pão de brioche feito com farinha orgânica e coberto por sementes de papoula pelo valor de R$ 32,80. Para acompanhar não deixe de pedir uma das cervejas especiais da casa.

BIG KAHUNA BURGER –  Al. Lorena, 53 – Jardins – SP – Tel. (11) 3051.6268.

Cerveja – Colorado em Ação solidária contra o Aedes

22 de março de 2016

Cerveja - Colorado contra a Dengue

Começou sábado passado uma ação solidária contra o Aedes Aegypti criada pela Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto. A  idéia é convocar a população a se mobilizar contra a dengue e o zika vírus, limpando suas casas e convidando seus vizinhos a fazer o mesmo ao colocar uma garrafa virada em frente às portas das casas. Desta maneira um morador pressionará o outro e o movimento ganhará corpo, chegando no objetivo final que é o de acabar com os focos de dengue na cidade.

Tudo começou com um mutirão formado por funcionários da Colorado, habitantes de Ribeirão e autoridades locais, que visitaram mais de 15 ruas da cidade convidando a população a virar qualquer objeto que pudesse acumular água: pneus, vasos, garrafas etc. Logo depois todos marcaram sua atitude virando uma garrafa na porta de sua residência e passaram a convidar seus vizinhos. Mais de 500 pessoas aderiram imediatamente a ação e viraram tudo.

A nova fase da campanha agora envolve as redes sociais com uma campanha nas principais plataformas digitais. As microcervejarias da região, Lund, Walfänger, Princesinha, Weird Barrel e o evento Slow Brew Brasil, já aceitaram o convite e aumentaram o coro virando tudo no Instagram e Facebook.

Para participar é só virar tudo em sua casa, colocar uma garrafa virada de ponta cabeça na porta da sua casa para mostrar e convidar os vizinhos a fazerem o mesmo. Dá também pra convidar familiares e amigos, postando uma foto da garrafa em frente a sua porta usando as hashtags #Vireojogo #OrgulhoDeSer016.

Cerveja – Dádiva DUO

16 de março de 2016

Cerveja - Cerveja Dadiva DUO

Para comemorar seu segundo ano de vida a Cervejaria Dadiva acaba de lançar a DUO uma Ale belga forte em garrafa de 375 ml, rolha de cortiça e edição limitada de 3.000 garrafas. Fermentada com levedura de Chardonnay e maturada em chips de carvalho francês, a Dádiva DUO é bem equilibrada com aroma de baunilha e notas frutadas. A cerveja que tem  9,2% de teor alcoólico ela terá preço médio de R$ 32.

Cerveja – Alambique County envelhecida em barril de cachaça

2 de março de 2016

Ceveja - Alambique County

A Alambique County é uma parceria entre a mineira Wals e Goose Island de Chicago e é envelhecida em barris de cachaça com edição limitada de 10 mil unidades. Ela  leva em sua receita banana passa e castanha de baru, ingredientes típicos do cerrado mineiro escolhidos pelos cervejeiros de cada cervejaria numa visita ao Mercado Central de Belo Horizonte.

Estilo – Dark Tripel

Teor Alcoolico – 11,5%

Preço –R$ 60

Cerveja – Amarillo Hopbike e Venice Beach

29 de fevereiro de 2016

4 - Amagrella 2

A Amarillo Volksbeer é uma Kombi retrô que faz serviço de chope em vários Food Parks. Agora eles lançaram uma outra versão de atendimento a Amagrella Hopbike uma bicicleta adaptada para servir cervejas que tem frequentado feiras gastronômicas da cidade para apresentar lançamentos e promover parcerias como Session IPA Venice Beach, da Cervejaria Dádiva.

Essa Session IPA é uma das primeira cervejas artesanais brasileira envasada em lata de 350 ml. Leve, aromática e refrescante, a Venice Beach foi sucesso de vendas em feverereiro e continuará durante o mês de março no Piknik Park na Av. Rebouças, 3128 em Pinheiros, São Paulo.

Cerveja – Academia Barbante lança seus primeiros rótulos

26 de fevereiro de 2016

Cerveja - ABC Eataly

A Academia Barbante de Cerveja é uma instituição de ensino que em parceria com a cervejaria  Krug Bier de Belo Horizonte e o complexo gatronomico EATALY São Paulo se uniram para lançar duas receitas.

CERVEJA BARBANTE AUTUNNO per EATALY

Estilo – Belgian Tripel

Teor Alcoolico – 8,5%

Preço –  R$ 13,40 só no Eataly São Paulo

Cerveja clara especial produzida com adição de polpa de Cupuaçú. Alcoólica, frutada e levemente maltada, apresenta uma doçura inicial, seguida por uma acidez refinada e um leve amargor. Harmoniza com massas ao molho de queijos ou pesto, vegetais crus, aspargos, salmão, steaktartare e sobremesas como tartin de damasco e crepe suzette.

CERVEJA BARBANTE PRIMAVERA per EATALY

Estilo – Belgian Wit

Teor Alcoolico – 6%

Preço –  R$ 13,40 só no Eataly São Paulo

Cerveja de trigo, naturalmente turva, produzida com adição de semente de coentro e casca de limão siciliano. Cítrica, condimentada, leve e efervescente, é ideal para harmonizar com mexilhões, lagostas, sushis, peixes e frutos do mar em geral, quiches, omeletes, saladas e pratos condimentados leves.

 

Cerveja – Urbana lança mais dois rótulos

22 de fevereiro de 2016

Cerveja - Cervejaria Urbana com dois novos rótulos

O pessoal da Cervejaria Urbana está com a corda toda. Semana passada lançaram mais dois rótulos de cervejas colaborativas.

GANG BANG

Estilo – Berliner Weisse

Teor Alcoolico – 3,8%

Preço – R$ 19

Parceria das cervejarias artesanais paulistas Urbana, Júpiter, Dogma e Mea Culpa com as holandesas Brouwerij de Molen e Kaapse Brouwers para fazer a Gang Bang, uma Berliner Weisse, um clássico estilo sour, fácil de beber que equilibra o ácido e o azedo com a adição de manga e dry hopping com o lúpulo australiano Galaxy.

 RELAXE & GOSE

Estilo – Gose

Teor Alcoolico – 5%

Preço – Chope R$ 17 (460ml) e R$ 45 (Gf 1 litro)

Parceria da Cervejaria artesanal Urbana, do Emporio Alto dos Pinheiros e do chefe René Aduan Junior, da Alma Rústica Gastronomia, que desenvolveu um blend de sais exclusivos para a receita. Gose é um estilo com característica de sabor salgado. Além disso, a mistura inclui Sumac/sumagre: planta utilizada pelos romanos e populações do mediterrâneo para condimentar pratos antes do limão chegar na Europa. Possui sabor ácido e resinoso, entrando na receita da cerveja complementando o cítrico do coentro e ácido lático da fermentação.

Cerveja – Pé na Areia para comemorar o Carnaval

1 de fevereiro de 2016

Cerveja - Pe na Areia

Daqui a pouco começa o grito de carnaval com cerveja na Cervejaria Nacional em Pinheiros. Tudo isso para comemorar o lançamento da refrescante e aromática Pé na Areia, cerveja do estilo American Pale Ale com adição da brasileiríssima fruta caju.

A cerveja é uma parceria entre as cervejarias Blondine e Nacional que escolheram o caju, fruta típica do nordeste brasileiro, por ser um ícone do verão.

A Pé na Areia é uma cerveja leve, clara e com 4,6%. de teor alcoólico. O lúpulo e o caju transmitem à bebida um amargor e uma acidez extremamente refrescantes.

O evento acontecerá na Cervejaria Nacional, que fica na Av. Pedroso de Morais, 604, em Pinheiros – São Paulo -, a partir das 19h00. Posteriormente, na cidade, será possível encontrar a Pé na Areia em diversos pontos de venda, que serão atendidos com exclusividade pela distribuidora Botecaria (www.botecaria.com.br).

Cerveja – 500 anos de Reinheitsgebot

1 de fevereiro de 2016

Cerveja - Lei de Pureza Alemã

De volta após um mês de férias inicio o ano com uma homenagem a uma das leis mais antigas do mundo a Reinheitsgebot que completa 500 anos em 2016. Esta lei pode ser considerada um dos marcos mais importantes na história da cerveja.  A Lei da Pureza da Cerveja (Reinheitsgebot  nome em alemão)  promulgada em 23 de Abril de 1516 pelo Duque Wilhelm IV (Guilherme IV), da Baviera.

Ela  é considerada a regulamentação mais antiga do setor alimentício e definiu que somente a água, o malte de cevada e o lúpulo seriam  os únicos ingredientes permitidos na produção de cerveja. A levedura foi incluída mais tarde, no século XIX.

Com certeza vamos ter muitas cervejas e eventos comemorativos durante este ano para celebrar a data.