Posts Tagged ‘cervejaria dadiva’

Lançamento Odonata 2018

3 de julho de 2018

2018-07-03- Lançamento Odonata 2018

Desde 2016, sempre no mês de julho, a Cervejaria Dádiva lança a série Odonata, um lote limitado de uma Russian Imperial Stout envelhecida em madeira, que traz a cada edição um uso criativo de adjuntos e madeiras.

Neste ano em parceria com os especialistas Isadora Fornari e Maurício Maia, a Cervejaria Dádiva decidiu explorar o universo das madeiras brasileiras para compor as Odonatas, #7 (envelhecida em barricas de Jaqueira), #8 (envelhecida em barricas de Jequitibá), #9 (envelhecida em barricas de Bálsamo) e #10 (envelhecida em barricas de Amburana).

Victor Marinho, sócio e Diretor Industrial da Dádiva, usou a base da Odonata, uma Russian Imperial Stout com teor alcoólico de 11,5%, para trabalhar processos paralelos de envelhecimento em quatro tipos de barricas de madeira por seis meses.

A versão #7, com Jaqueira, tem dulçor bem presente. Traz no sabor nuances que lembram frutas passas. A Odonata #8, com Jequitibá, embora delicada, tem bastante complexidade de aroma e sabor, é seca e tem notas florais. O Bálsamo, na versão #9, se apresenta com um toque herbáceo intenso e mentolado, contrastando com a tosta da madeira. A Odonata #10, por outro lado, traz as características típicas da Amburana, deixando à mostra toda a doçura da baunilha e da canela na cerveja.

Pensando em oferecer uma experiência única, a Cervejaria Dádiva, em parceria com o EAP – Empório Alto dos Pinheiros, oferece aos apreciadores de cervejas artesanais uma sugestão de harmonização das Odonatas com comidinhas que levam madeira em seu preparo.

A partir de 04/07, data em que acontece o lançamento da série Odonata 2018 ao mercado nacional no EAP, a casa vai trabalhar com uma régua de degustação das quatro versões de Odonata (doses de 100 ml cada) acompanhada por pequenas porções da casa trabalhadas com Jaqueira, Jequitibá, Bálsamo e Amburana. O preço será de R$ 54,00 e a degustação será válida até que dure o pequeno lote de chope dos lançamentos, separado especialmente para proporcionar este tipo de experiência aos consumidores.

Com produção limitada a 700 garrafas de cada versão, a série Odonata terá preço sugerido de R$ 48,00 (garrafa rolhada de 375 ml).

Evento aberto ao público

Data – horário: 04/07/18, às 19h

Local: EAP – Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros, São Paulo – tel. 11 3031-4328

Anúncios

Quatro Dádivas para os 4 anos da Cervejaria Dádiva

29 de março de 2018

2018-03-29- Quatro Dádivas para 4 anos de Dádiva

Para comemorar seu quarto aniversário, neste mês março, a Cervejaria Dádiva lançou de uma série de rótulos especiais unidos pela temática do vinho. Quatre Vierge, Quatre Blanc, Quatre Rouge e Quatre Ménage terão como base uma Golden Strong Ale e são apresentadas ao público em garrafas rolhadas de edição limitada.

A tetralogia foi criada sobre três cervejas envelhecidas em barricas de vinho, separadamente, e uma em versão original.  Quatre Vierge é a versão pura, não envelhecida, e sem nenhuma alteração no seu processo de fabricação ou adição de ingredientes.  Quatre Blanc foi envelhecida em barrica de vinho Sauvignon Blanc,  Quatre Rouge em barrica de vinho Merlot e Tannat e Quatre Ménage é um blend das duas cervejas envelhecidas, que ainda leva adição de mosto de uva Syrah.

As quatro versões da Quatre, envasadas em garrafas de 375 ml e com 12% de teor alcoólico, vem reafirmar a intenção da Dádiva em trabalhar o lado experimental e criativo na produção de cervejas artesanais. O preço médio de cada garrafa é de R$ 43,00.

Cerveja do Ano 2017 – Odonata

27 de dezembro de 2017

Slide3

Foram várias cervejas que chegaram ao Brasil pela primeira vez neste ano além do aumento considerável da produção nacional com excelentes cervejas dos mais variados estilos.  Mas não adianta ter uma excelente cerveja se não tivermos uma boa história. E foi aí que a Odonata produzida pela Cervejaria Dádiva se destacou neste ano, ela convidou três especialistas de diferentes áreas para participar da elaboração de três cervejas  (veja a matéria completa neste link goo.gl/cXz6u4 ). O Storytelling criado alavancou ainda mais a venda das cervejas e as 3.000 garrafas produzidas foram vendidas em uma semana.

Cerveja – Novas cervejas Odonata

17 de julho de 2017

2017-07-17-Cerveja-Novas Cervejas Onodata

Uma Russian Imperial Stout escura é a base das três novas versões da cerveja sazonal Dádiva Odonata, que contou, neste ano, com a participação de especialistas no segmento de destilados para uma produção limitada e numerada de 1.000 garrafas.

Cada uma das três versões de Odonata foi elaborada pelos especialistas convidados da Dádiva para proporcionar novas experiências sensoriais aos apreciadores de cervejas artesanais e destilados.

Rolhadas em garrafas de 375 ml, cada cerveja tem em seu rótulo a assinatura de seus coautores. A versão #4 traz a expertise de Cesar Adames, autor deste blog. Essa versão da cerveja, envelhecida em barricas de carvalho americano com rum, foi blendada com malte defumado em folha de tabaco cubano de Pinar del Río.

Maurício Porto, apreciador e colecionador de uísque  e autor do blog “O Cão Engarrafado” assina o rótulo #5 da série Odonata, envelhecida em barricas de Single Malte Scotch. Essa versão une o sabor adocicado da baunilha e da madeira provenientes das barricas, com notas de chocolate e café da própria cerveja.

Dinah Paula, médica nutróloga por formação, mas uma apaixonada declarada pela Cachaça, comanda a Cachaçaria Quinta das Castanheiras, de Camanducaia, em Minas Gerais, e assina o rótulo #6 da Odonata. Essa versão foi envelhecida em barricas de carvalho francês por 3 meses, utilizados anteriormente pela cachaçaria, o que imprimiu sabores e aromas únicos na produção.

A nova série Dádiva Odonata 2017 tem 12% de teor alcóolico  e 60 IBU. As três versões ganharão 4 eventos oficias de lançamento, sendo o primeiro deles destinado especialmente ao público cervejeiro, no dia 17/07, no Empório Alto dos Pinheiros. No dia 18/07, o evento aos apreciadores de charuto e destilados acontece no Oak, bar localizado dentro do Cateto Pinheiros. No dia 19/07, a versão #5 acontece no bar  Admirals Place, local ideal para se degustar um bom uísque ou uma cerveja envelhecida com Single Malte. O último evento será realizado no dia 20/07, celebrando a boa e velha comida baiana com a versão #6 da Odonata, no restaurante Rota do Acarajé. Haverá nesta data, uma harmonização especial da cerveja com cachaça Quinta das Castanheiras e quitutes elaborados especialmente para a ocasião. Todos os eventos serão abertos ao público e terão início às 19h.

Além dos locais de lançamento, a nova série Odonata estará à venda a partir do dia 18/07 em pontos selecionados de São Paulo, Belo Horizonte e Curitiba, com preço sugerido de R$39,00.

 

Cerveja – Amarillo Hopbike e Venice Beach

29 de fevereiro de 2016

4 - Amagrella 2

A Amarillo Volksbeer é uma Kombi retrô que faz serviço de chope em vários Food Parks. Agora eles lançaram uma outra versão de atendimento a Amagrella Hopbike uma bicicleta adaptada para servir cervejas que tem frequentado feiras gastronômicas da cidade para apresentar lançamentos e promover parcerias como Session IPA Venice Beach, da Cervejaria Dádiva.

Essa Session IPA é uma das primeira cervejas artesanais brasileira envasada em lata de 350 ml. Leve, aromática e refrescante, a Venice Beach foi sucesso de vendas em feverereiro e continuará durante o mês de março no Piknik Park na Av. Rebouças, 3128 em Pinheiros, São Paulo.

Cerveja – Um toque feminino na Dádiva

23 de julho de 2015

Cerveja - Cervejaria Dadiva

Tendo à frente a beer sommelière Luiza Lugli Tolosa, a Cervejaria Dádiva de Várzea Paulista, interior de SP está de cara nova. Ela acaba de lançar uma American Amber Ale com equilíbrio interessante entre o amargor dos lúpulos americanos e um corpo maltado com notas de toffee, com um final ligeiramente seco. Ela cor avermelhada, sabor caramelizado e teor alcoólico de 5,7%, e pode ser encontrada nas versões chope e cerveja.

Agora o portfólio da cervejaria tem três cervejas, a Amber Ale, a Premium Lager e a  Munich Dunkel que já eram produzidas. Todas estão com novos rótulos desenvolvidos pelo IBC Design.

Segundo Luiza a ideia foi fugir da comunicação tradicional das artesanais, criando algo mais delicado e sofisticado para seus rótulos. A ideia principal para a criação foi transmitir a alegria e a prosperidade, fazendo uma associação com sabores mais frescos, suaves e equilibrados que levam o consumidor a novo horizonte. Por isso a ideia de utilizar uma libélula estilizada.

A distribuição dos produtos, tanto em chope quanto em cerveja, ainda é feita pela própria cervejaria, que oferece aos seus clientes de Várzea Paulista, região de Jundiaí e Grande São Paulo o serviço delivery em barris de 20, 30 e 50 litros. O produto engarrafado já pode ser encontrado em alguns pontos de vendas especializados da região de Jundiaí, São Paulo capital e também no Espírito Santo.

Cervejaria Dádiva – Telefone: (11) 94316 0833