Posts Tagged ‘Cervejas’

Cerveja-Brejas da semana

21 de julho de 2017

Na seleção desta semana vou comentar algumas cervejas que chegaram ao mercado este mês trazidas pela Uniland. A Anchor Brewing é a primeira cerveja artesanal dos EUA e sua data de fundação está ligada a Corrida do Ouro, período em que o alemão Gottlieb Brekle chegou a Califórnia. A Anchor liderou o movimento de renascimento das craft beers (cervejas artesanais) anos atrás e por conta disso é uma das mais respeitadas do país. Além destes rótulos ainda também temos três opções produzidas por aqui.

2017-07-21-Cerveja-Brejas da semana1

Anchor Blackberry Daze IPA – Tem a adição de amoras californianas (blackberry) durante a segunda fermentação nos tanques de cobre. O amargor acentuado provém dos lúpulos Citra e Bravo, e o aroma é obtido com a adição dos lúpulos Ekuanot, Citra, Calypso e Denali no dry-hopping final. Pode ser encontrada em garrafas de 355 ml e em chope. Tem teor alcoólico de 6,5%.

Anchor Mango Wheat Ale – Produzida com a adição de mangas da Califórnia (Mangifera indica), é uma cerveja refrescante, carbonatada e leve. Seu aroma frutado de manga também traz notas de damasco e pêssego, com sabor levemente frutado e toque cítrico. Tem 4,5% de teor alcoólico e pode ser encontrada em latas de 355 ml.

Anchor Meyer Lemon –  Clara e dourada, com pequenas bolhas brancas tem aroma de limões frescos e notas de levedura Lager com o dulçor do malte. O sabor amargo provém do lúpulo cítrico Cluster e o aroma do lúpulo Lemondrop é obtido no dry-hopping. Em latas de 355 ml e teor alcoólico de 4,5%,

2017-07-21-Cerveja-Brejas da semana2

Jupiter Salapa de Frutas – Feita com lúpulos cítricos, recebe polpa de grapefruit, manga, lima da pérsia e tangerina na etapa da fermentação, o que garante seu aroma frutado explosivo. A base da cerveja é uma American Pale Ale, mas devido a adição frutas fica mais turva, mais frutada e muito aromática. Tem 5,4% de teor alcoólico e vem em lata de 473 ml.

Hoppiness #1.0  – Produzida pela Cervejaria Molinarius vem com uma proposta na produção de cervejas lupuladas, especialmente em India Pale Ale. A marca de DNA inventivo prevê o lançamento de uma série de cervejas diferentes e exclusivas, que deixem os holofotes sobre o lúpulo. Criação de Sérgio Müller, executivo de finanças corporativas e cervejeiro artesanal desde 2011. A cerveja pode se encontrada em latão de 473 ml, Tem perfil sensorial que destaca o cítrico com aroma intenso e teor alcoólico de 6,6%.

Leopoldina Belgian Quadrupel –  Produzida na serra gaúcha pela Famiglia Valduga esta cerveja aumenta o numero de rótulos da linha para nove rótulos. É uma cerveja potente e bem equilibrada com coloração castanha acobreada, ligeiramente turva resultado de dez meses de maturação em barricas de carvalho francês, os mesmos usados no envelhecimento do Brandy XX anos da Casa Valduga. Tem 11,5% de teor alcoólico e vem em garrafas de 750 ml.

Cerveja – Beer Maniacs com preço promocional no Zaffari de São Paulo

25 de novembro de 2016

2016-11-25-Beer Maniacs.jpg

A tradicional rede de supermercados Zaffari está com uma  super promoção para as cervejas Maniacs Pilsen e Maniacs IPA. O grupo celebra a abertura da mais nova loja no Shopping Morumbi Town com uma ação chamada de Universo da Cerveja, que destaca os melhores rótulos nacionais e importados.

Quem passar pela unidade do Morumbi vai poder degustar os lançamentos da cervejaria Maniacs Brewing Co. e comprar as latas da Maniacs Pilsen e da Maniacs IPA por apenas R$ 5,99. O valor também será praticado no Zaffari do Shopping Bourbon até o fim deste mês.

Degustação de Maniacs e preços promocionais

Zaffari Shopping Morumbi Town

Endereço: Av. Giovanni Gronchi, 5930 – Vila Andrade, São Paulo – SP

Preços promocionais para as cervejas da Maniacs Brewing Co.

Zaffari Shopping Bourbon

Endereço: Rua Turiassú, 2100 – Perdizes, São Paulo – SP

Cerveja – Novidades do mês

26 de setembro de 2016

cervejas-do-mes

O mês de Setembro está acabando e selecionei cinco rótulos de cervejas que valem a pena experimentar. A seleção tem homenagem a cidade, fruta diferenciada e passagem por barricas que já tiveram whisky. A 1850 é uma homenagem da Cervejaria Blumenau aos 166 anos de fundação da cidade onde está localizada. A Eugênia é a primeira da linha de quatro cervejas que a Cervejaria Colorado promete lançar até o final deste ano e leva a fruta Uvaia.

Importada pela Boxer do Brasil a Fullers Brewer’s Reserve No. 5 passa por barris que já tiveram Single Malt Whisky. A Blondine lança sua primeira cerveja rolhada no estilo Tripel e a importadora Beer Maniacs passa a produzir cervejas no Brasil.

CERVEJA 1850 – Produzida pela Cervejaria Blumenau no estilo Barley Wine tem 8% de teor alcoolico, e preço médio de R$ 45 pela garrafa de 500 ml. Cor marrom, com aroma de cacau e chocolate. Sabor de maltes tostados, com notas de chocolate amargo. Final longo e agradável.

CERVEJA MANIACS IPA – Produzida pela Maniacs Brewing Co. no estilo IPA tem 4,7% de teor alcoolico e preço médio de R$ 8,50 pela garrafa de 300 ml. Cor dourada e com maior carga de lúpulos, a cerveja tem aromas frutados e amargor marcante e final seco.

CERVEJA EUGÊNIA – Produzida pela Cervejaria Colorado no estilo Session IPA tem 4,5% de teor alcoolico e preço médio de R$ 15,90 pela garrafa de 600 ml. Aromas marcantes dos lúpulos americanos, alemães e franceses. Tem como ingrediente especial a fruta Uvaia, típica da Mata Atlântica e sabor cítrico.

CERVEJA BLONDINE TRIPEL – Produzida pela Cervejaria Blondine no estilo Tripel tem 8,9% de teor alcoolico e preço médio de R$ 38 pela garrafa de 375 ml. Complexa e licorosa tem sabor adocicado, no aroma leves notas condimentadas como cravo, uva passa branca, abacaxi e damasco.

CERVEJA FULLERS BREWERS RESERVE No. 5 – Produzida pela Cervejaria Fullers no estilo Oak Aged Ale tem 8,5% de teor alcoolico e preço médio de R$ 97 pela garrafa de 500 ml. Com um toque amadeirado esta cerveja passa 500 dias em barricas que já tiveram whiskey Single Malt. Cor marrom escuro e final de boca  complexo.

Cerveja – Cinco cervejas e um panetone

11 de dezembro de 2015

Cerveja - Cinco Cervejas e um Panetone

A importadora Get Trade empresa por trás da ditribuidora Get – Cervejas Especiais, acaba de trazer mais novidades da Shipyard, cervejaria americana de Portland. São cinco novos rótulos, entre eles uma nova cervejaria do grupo, a Gladiator.

Shipyard Little Horror of Hops – É uma IPA feita com ceito e lupulos Bravo, Apollo, Centennial e dry hopping de cascade, que confere a esta cerveja de 60 IBU uma explosão de sabor com teor alcoólico de 5,9%.

Shipyard Applehead – Uma fruit beer com 4,5% de teor alcoólico produzida através de uma infusão de fatias da maça de Portland, Maine na fervura obtida do mosto de malte Munich e de trigo.

Shipyard Rye Pale Ale – É uma American Pale Ale feita com centeio alemão e teor alcoólico de 4,(%. É uma edição limitada que não será mais produzida.

Shipyard Barrel Aged Summer Estival – Mais uma cerveja que não será mais produzida ela passa por barris que já receberam Tequila. Tem corpo leve e teor alcóolico de 6.3%

Barrel Aged Gladiator Bestiarius – Uma Imperial Porter com 9,4% de teor alcoólico que passa por barris que já tiveram Bourbon Jim Beam por 10 meses.

Outra novidade do grupo é o Panetone de Cerveja, uma receita inspirado no rótulo da cervejaria americana Sea Dog Hazelnut Porter que leva a assinatura do Chef Ronaldo Rossi e produção da Casa Suiça. Foram produzidos 1000 unidades em embalagens de 700 gramas.

Cerveja – Quatro novidades no mercado

11 de dezembro de 2015

Cerveja - Quatro novidades.jpg

A Adriatica é a mais nova cerveja do grupo Ambev. Puro malte ela é uma homenagem a antiga cervejaria que deu origem a cervejaria Original. A cerveja Adriática tem 4,9% de teor alcoólico e entre 10 e 12 IBU’s (unidade de amargor). Por enquanto só vai estar sendo vendida em Curitiba, Ponta Grossa,  Rio de Janeiro,  Ribeirão Preto e São Paulo com preço médio de R$ 9.

Altamente lupulada, de sabor cítrico com 8,7% de volume alcoólico, a receita vencedora do 6º Concurso Estadual de Cervejeiros ACervA Paulista deste ano foi produzida pela Cervejaria Dádiva e já está sendo distribuída no mercado.  O lote sazonal de doble IPA Bazooka foi engarrafado sem processo de pasteurização, ou seja, o produto chega ao mercado em forma de chope.

Direto do Rio de Janeiro a cerveja Jeffrey chega ao Grupo St Marche com duas opções, a Niña, primeira cerveja lançada pela marca, uma wit bier que leva em sua receita raspas de limão siciliano e semente de coentro (R$ 14,50)  e a Red Pilsen, lançada no último mês, é feita com malte alemão novo, vermelho e raro no mercado, e um fermento checo que possui mais de 500 anos de cultivo (R$ 14,90). Uma mistura de inovação e tradição, que se transformou na primeira Red Pilsen do mercado.

A Way Session Ambrée foi criada pela Way Beer de Curitiba leva em sua composição a tradicional uva Cabernet Franc e foi maturada em carvalho francês de tostas média altas que deixa um gosto que lembra chocolate e baunilha. Está sendo servida com exclusividade no ICI Braserie aqui em São Paulo.

Cerveja – Goose Island chega ao Brasil

8 de julho de 2015

Cerveja - Goose Island

Ela chegou. Mas teve sua estréia ofuscada pela noticia da compra da Colorado pela Imbev. Ontem a noite foi o lançamento oficial da cerveja norte americana Goose Island que também pertence a mesma empresa.

Fundada em 1988 por John Hall, ela virou referência em Chicago e logo foi conquistando todos os cervejeiros ao redor do mundo. Hoje, faz parte do roteiro cultural da cidade e é um local obrigatório para quem visita Chicago.

As primeiras cervejas a chegar são a Goose Island Honker’s Ale, uma English Bitter com 4,2% de teor alcoólico, primeira cerveja a ser produzida por John Hall e a Goose IPA, uma India Pale Ale, que segue o autêntico estilo inglês com 5,9% de teor alcoólico. As duas podem ser encontradas em garrafas long neck (355 ml) por R$ 16,50 no site www.emporiodacerveja.com.br  ou em pontos venda de São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Ainda esse ano, um novo rótulo deve ser lançado.

Cerveja – Beer Dinner

26 de junho de 2015

Cerveja - Jantar Get Your Beer

Em parceria com o restaurante Rubayat da Av. Faria Lima a importadora de cerejas Get Your Beer vai promover um jantar harmonizado para comemorar o Independence Day norte-americano com cervejas dos EUA como a Sea Dog e Shipyard no dia 4 de Julho. O Jantar com cinco pratos e cinco cervejas será servido para apenas 50 pessoas por R$ 120. O cardápio foi muito bem elaborado (tive a oportunidade provar hoje na hora do almoço) e recomendo a todos.

Menu Independence Day

Sea Dog WIld Berry (Wheat Ale) com 4,7% de teor alcoólico harmonizando com Temptations (Chicken Wings, Nachos com Guacamole, Mini Hotdogs e Pickles)

Shipyard Export (English Blonde Ale) com 5,1% harmonizando com New England’s Clam Chowder

Sea Dog IPA (India Pale Ale) com 6,2% harmonizando com Burguer no Pão de Queijo com onion Rings e Coleslaw

Sea Dog Hazelnut Porter (Porter) com 5,6% harmonizando com Barbecue Ribs com espiga de milho e batatas rústicas

Shipyard Smashed Pupkin (Herb Pumpkin Ale) com 9% harmonizando com Brownie com Sorvete de Cerveja

Restam poucas vagas, quem tiver interesse é só ligar no Rubayat da Faria Lima no telefone (11) 3165-8888

Cerveja – Abertura da Cervejaria Artesanal no Eataly

24 de junho de 2015

Cerveja - Cervejaria Eataly

Ontem o  Eataly São Paulo abriu  oficialmente sua cervejaria, instalada no terceiro andar do predio junto ao Brace Bar & Griglia. A inauguração contou com o mestre cervejeiro italiano Teo Musso, da Baladin, que colaborou na primeira brassagem, celebrando a união cultural Brasil-Itália difundida através da filosofia do local.

Está previsto para serem produzidos os estilos Bohemian Pilsner, Witbier, Session IPA e Tripel, que serão servidos nos sete pontos de chope espalhados pelo Eataly, junto com a Paulistânia e outros chopes de micro-cervejarias nacionais convidadas. A receita que deu inicio aos trabalhos é uma WitBier que terá o nome de Primavera.

Para produzir as cervejas artesanais e estimular a difusão desta cultura, o Eataly São Paulo conta com a parceria da Academia Barbante de Cervejas(ABC), formada por um grupo de profissionais com vasta experiência no mercado cervejeiro, que representa de forma inédita diversas escolas desse segmento, incluindo a WBA (Word Brewing Academy) entidade composta pelas renomadas Doemens Akademie de Munique e Siebel Institute of Technology de Chicago.

O Eataly é o maior mercado da gastronomia e produtos artesanais do mundo e tem como um dos seus pilares o estímulo ao aprendizado e vivência de tudo o que essa cultura tem a oferecer.

Eataly São Paulo – Avenida Presidente Juscelino Kubistchek, 1489

Cerveja – Wäls une-se à Cervejaria Bohemia

11 de fevereiro de 2015

Ontem fui para  Belo Horizonte a convite do meu amigo Zé Felipe Carneiro da Wals uma das cervejas mais criativas do país para o anúncio oficial de sua união a Cervejaria Bohemia.

O termo união foi a palavra de ordem ontem apesar de várias pessoas terem se manifestado via internet comentando que a Wals foi vendida para a Ambev (na maioria dos casos de forma contrária).

Como apreciador de boas cervejas não me interessa quem fez o que e com que ficou o que. O que importa é que o mercado de cervejas especiais está indo de vento em popa. Esta união, compra ou venda faz com que cada vez mais pessoas de norte a sul possam tomar as boas cervejas que a Wals sempre fez e vai continuar fazendo. Ah…. mas a qualidade vai mudar como a Eisenbahn e Baden Baden mudaram quando foram compradas pela Schincariol (agora Brasil Kirin). Algumas mudaram (pra melhor) outras não, isso faz parte de um negócio chamado mercado. Se não fosse a Wals provavelmente teria sido outra boa cervejaria.

O mercado esta crescendo e ações como esta fazem cada vez mais os cervejeiros caseiros que surgem todos os dias acreditarem que amanhã poderá ser um deles o novo sócio/parceiro de uma grande cervejaria. Isso acontece em todos os segmentos de negócio e não vai ser diferente no mundo das cervejas.

Portanto vamos parar de mimimi e abri uma boa breja pra comemorar. E que venham mais noticias boas deste mercado.

Abaixo o vídeo oficial onde o Zé, seu irmão Tiago, Daniel Wakswaser, diretor de Marketing da Bohemia e Ricardo Amorin, diretor de categoria na AMBEV explicam os detalhes da parceria.

 

Cerveja – Novidades de última hora

17 de dezembro de 2014

Cerveja - Novidades de Natal

A cerveja belga Stella Artois traz ao Brasil uma embalagem especial importada especialmente para celebrar as comemorações de Natal. O produto, importado da Bélgica, está disponível em edição especial em pontos selecionados de São Paulo e no site do site do Empório da Cerveja (www.emporiodacerveja.com.br) pelo preço de R$ 15,90.

A edição comemorativa de Stella Artois celebra a história da marca, criada como um presente de Natal para a cidade de Leuven, na Bélgica.  A garrafa é uma reinterpretação da embalagem original fechada com rolha, gabieta e capuz e o logo em relevo. O produto pode ser encontrado em embalagem de 750 ml e em caixa com seis garrafas, além de um gift especial de Natal com a garrafa + dois cálices da marca.

Em comemoração aos 13 anos de vida do Pub All Black foi lançada semana passada a cerveja Thirteen (R$ 13, a garrafa de 300 mL), uma Pilsen Extra Hop com rótulo próprio do All Black. São 2.500 garrafas que serão vendidas no All Black e no Kia Ora.

Produzida pela cervejaria Dortmund, de Serra Negra, interior de São Paulo, a cerveja atinge os 5% de teor alcoólico e 40 IBU. Tem cor dourada, espuma clara e notas de malte que se equilibram com o amargor suave dos lúpulos usados na receita.

A Get Trade que é a empresa por trás da ditribuidora Get Your Beer acaba de trazer para o país as suas ultimas novidades deste ano da Sea Dog Brewing e Shipyard Brewing.

São dois chopes inéditos, Sea Dog Raspberry (Wheat Ale 4.5%ABV),) que chegou mês passado na sua versão em garrafa e o Shipyard Pumpkinhead (Herb Pumpkin Ale 4.7% ABV) que chega também  na sua versão garrafa 355ml, acompanhada da sua versão mais elaborada e de assinatura Shipyard Smashed Pumpkin (Imperial Herb Pumpkin Ale 9% ABV) disponível em garrafas de 355ml e 650ml.

Nesta importação chegam também as safradas Shipyard XXXX IPA Bourbon Barrel Aged (Imperial IPA Barrel Aged) garrafa 750ml, que é a versão maturada em barril de Bourbon da já conhecida Shipyard Series XXXX IPA uma Imperial IPA bem maltada, com amargor equilibrado e de qualidade que se mistura perfeitamente com as notas amadeiradas da guarda e maturação no barril alem da Shipyard Prelude.

Serviço: All Black – Rua Oscar Freire, 163 – Tel: (11) 3088-7990

Cerveja – As 100 melhores cervejas do Brasil

3 de dezembro de 2014

Cerveja - Livro 100 cervejas

Que o mercado de cervejas especiais está crescendo isso todo mundo já está careca de saber. O grande problema é que a informação sobre o assunto parece não acompanhar os lançamentos de cervejas na mesma velocidade. Faltam livros de qualidade sobre o assunto e principalmente aqueles que abordem o mercado nacional.

Pensando nisso o especialista em cerveja Mauricio Beltramelli editor do site BREJAS, sommelier e mestre em estilos de cerveja, é autor do livro Cervejas, Brejas & Birras, publicado pela LeYa em 2012 acabou de lançar seu segundo livro o As 100 melhores cervejas brasileiras. Uma seleção para iniciantes e iniciados, que chega às livrarias também pela editora LeYa.

Para chegar as 100 melhores Mauricio levou em conta os ingredientes  (alguns deles exóticos), sabor, cor, aroma e textura, entre outros elementos que foram utilizados como critério de escolha. Segundo ele a tarefa não foi fácil pois há muitas cervejas de qualidade no Brasil, foi difícil chegar em apenas cem rótulos.

O livro esta organizado por cervejarias, os rótulos estão em ordem alfabética e nas páginas de cada cerveja, o leitor encontrará varias informações de caráter técnico, mas adaptadas para que até o leitor mais leigo possa entende-las: estilo, teor alcoólico, temperatura para servir, amargor, dulçor, corpo, tonalidade e copo sugerido para servir os diferentes tipos. Tudo isso com muita prosa pois o Mauricio é um grande contador de histórias e causos. Para cada cerveja lá vem ele com uma curiosidade ou fato marcante. Leitura garantida com um bom copo de breja na mão.

Cerveja – Tem Mikkeller nova no Brasil com S

19 de novembro de 2014

Cerveja - Mikkeller

Você que gosta de cerveja mas não consegue acompanhar todas novidades já ouviu falar de Mikkeller? Mikkeller é uma pequena cervejaria cigana da Dinamarca fundada em 2006 por Mikkel Borg Bjergso. Conhecido mundialmente no meio cervejeiro, Mikkel é famoso por suas cervejas criativas, abundantes de lupulus, o que a deixa mais aromática e amarga, e dono de três bares em Kopenhagen – dois de cerveja, um de mixologia e um restaurante.  É ele quem produz também a cerveja oficial do NOMA, restaurante eleito nº1 pela premiação The World’s 50 Best Restaurantes, e curador do evento mais descolado de cervejas do mundo, o Kopenhagen Beer Celebration.

Bom depois desta introdução toda a novidade é que ele resolveu lançar uma serie de cervejas especiais para o Brasil a Brewed for Brazil que tem seis rótulos, APA, Brett APA, Hoppy Larger, Coffee IPA, Session IPA e Hoppy Wit, todas com 5% de teor alcoólico e preço médio de R$ 20 (garrafa long neck).

Um dos mentores deste projeto foi Giba Tarantino, fundador da Tarantino Beer, representante oficial e brand manager da Mikkeller no Brasil, além de outras marcas de cerveja artesanal como Brewdog.

As cervejas Mikkeller são importadas para o Brasil pela Interfood que atualmente é a maior importadora de cervejas no país.

Cerveja – Nova carta do ICI Brasserie

1 de outubro de 2014

Cerveja - Carta ICI Brasserie

Desde sua inauguração no ano passado o ICI Brasserie apostou no estilo das brasseries francesas onde pequenas cervejarias serviam refeições rápidas. Para comemorar o segundo ano da casa eles criaram uma 2ª edição de sua carta de cervejas, que agora vem impressa no jogo americano que está em todas mesas. Uma ideia simples mas extremamente criativa pois o cliente não tem que ficar pedindo o cardápio toda hora. É só olha e escolher, ou ainda ir riscando o que já provou.

Uma das novidades do cardápio é a a Bière Invitè  um chope  convidado da carta por tempo determinado. Além do convidado, a casa ainda oferece mais três opções, o ICI 01, a pilsen exclusiva da casa elaborada pela Colorado, o belga Vedett e o americano Brooklyn Brown Ale.

A carta ainda teve acréscimo de diferentes estilos.  As que possuem o predomínio dos sabores do malte e suas notas caramelizadas, achocolatadas ou tostadas antes eram representadas por um único rótulo, e agora apresentam três novos: a americana Coronado Mermaid’s Red, a Paulaner Salvator e, como boa opção para as sobremesas da casa, a Way Cream Porter. Entre as que seguem a linha belga de produção, estão a tradicional Jenlain Ambreé e a saison americana com lúpulos japoneses Brooklyn Sorachi Ale. Para os fãs de amargor, também ganharam reforços as IPA’s, com a Ballast Point Sculpin, a Session IPA, da mineira Wäls, e a Bombardier.

ICI Brasserie – Shopping JK Iguatemi, Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, 3º piso, Vila Olímpia  Tel: 3078-1313

Cerveja – Lançamentos da Burgman

11 de junho de 2014

Cerveja - Cerejas Burgman
A cervejaria Burgman de Sorocaba acaba de colocar mais dois rótulos em seu portfólio. Uma IPA batizada de IPA HOP (R$ 18 a 22,00) e uma Brow Ale a Cosmonauta (R$ 16 A 19,00). Agora são sete os rótulos que a empresa produz.

A IPA HOP tem 6% de teor alcoólico e 60 IBU (unidade de amargor), cor dourada escuro e seleção de lúpulos como o Magnum e Galaxy. Ela ainda passa pelo processo de dryhopping, técnica que adiciona os lúpulos cascade, amarillo e mandarina bavária durante o processo de fermentação ou maturação.

O outro rótulo que recebeu o nome de Cosmonauta é uma Brown Ale no estilo americano com 5,6% de teor alcoólico e 35 IBUs. Ela também passa pelo processo de dryhopping e tem uma cor mais para o castanho escuro com notas de malte torrado e um amargor bem balanceado. As duas já estão disponíveis no mercado em garrafas de 600 ml.

Cerveja – V Feira de Cervejas Bier & Wein Importadora

11 de junho de 2014

Cerveja - Feria de Cervejas Bier & Wein1

Ainda dá tempo de participar da  V Feira de Cervejas Bier & Wein Importadora que acontece amanhã das 12:00 às 00:00 no Club Transatlântico – Rua José Guerra, 130 – Chác. St. Antônio – São Paulo, SP. Serão 12 horas de evento para você apreciar a incrível seleção de cervejas especiais da @BierWein, torcer pelo Brasil e ainda curtir uma baladinha de Dia dos Namorados.

As atrações são várias como degustação e palestras de cervejas especiais; venda de cervejas, kits e souvenirs a preços imperdíveis; música ambiente, ao vivo e DJ; almoço, snacks e jantar alem de vários sorteios.

O valor do ingresso é de R$ 60,00 e inclui: 8 doses de 100ml para degustação de cervejas especiais (mais de 30 rotulos) e  1 caldereta (copo vazio) da Paulistânia. Os demais consumos serão cobrados a parte, com sistema de venda de fichas.

Alem disso o evento terá 3 palestras sobre cervejas especiais; Cervejas à mesa: os princípios da harmonização e as combinações com a alta gastronomia da Chef Ana Paula Bernecker; As cervejas ácidas e as tendências do mercado cervejeiro e Um passeio pelo universo das cervejas especiais. Como navegar e para onde ir.

Reservas e informações: (11) 3405-7012

sac@buw.com.br | https://www.facebook.com/events/545946652184709

Feliz 2014

31 de dezembro de 2013

Feliz 2014

Para todos leitores que me acompanharam em 2013, meu muito obrigado e rumo ao quinto aniversário deste blog em 2014. Até lá.

Cerveja – Cervejas de Natal, ainda dá tempo

24 de dezembro de 2013

Cerveja - Cervejas de Natal

Duas boas opções para a noite de hoje ou para o dia 25 são a La Goudale Noel  uma cerveja sazonal, produzida somente no natal, contendo em sua receita, caramelo, casca de laranja, coentro entre outras especiarias. Ela é importada da França pela Beers on the Table e tem 4,5% de teor alcoólico.

A outra opção é a Belga Stella Artois  Christmas uma edição limitada de sua garrafa, parecida com as garrafas de champagne, com direito a rolha e gaiola. Tem um aroma típico com lúpulos selecionados e notas frutadas,  amargor acentuado, porém macio. Esta Lager tem 5,2% de teor alcoólico e custo médio de R$ 18,00.

Degustação – Cervejas na ICI Brasserie todas terças

21 de novembro de 2013

Degustação - Cervejas no ICI

A ICI Brasserie agora recebe, toda terça-feira, grupos de 10 a 12 pessoas para uma degustação de cervejas com a beeer sommelier Carolina Oda. A ideia do projeto é proporcionar diferentes harmonizações, já que os rótulos e pratos irão variar. A cada encontro, os convidados serão recebidos com um copo de chope ICI 01, a pilsen exclusiva da Brasserie, elaborada pela cervejaria Colorado, que leva lúpulos nativos da Alsácia-Lorena e possui base de maltes e mandioca.

Depois de conduzidas a história e as especificações técnicas da bebida, rótulos como a Colorado Indica, a americana Brooklyn Brown Ale e a belga Vedett são harmonizados com uma tábua de diferentes queijos. Todas as noites, Carol Oda irá escolher também um rótulo que não se encontra na carta e o chef da casa Marcelo Tanus servirá um prato clássico ao final da degustação.

Serviço – Degustação de cervejas – toda terça-feira, 19h

R$ 120 por pessoa  Reservas: 3078-1313

Shopping JK Iguatemi, Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, 3º piso, Vila Olímpia

Cerveja – Titanic Brewery chega ao Brasil

13 de novembro de 2013

Cerveja - Titanic

A Bier & Wein, que já representa mais de 25 cervejarias pelo mundo, acaba de lançar com exclusividade no Brasil as cervejas da Titanic Brewery. A cervejaria Titanic foi fundada em 1985 em Burslem (Stoke on Trent, Inglaterra), também conhecida como a cidade mãe das porcelanas. Muitos artistas renomados começaram suas carreiras entre os fornos de garrafas e a fumaça das olarias de Burslem. Foi lá que nasceu também o Capitão Edward John Smith, que comandou um dos maiores e mais luxuosos navios de passageiros da época o infame Titanic. E foi justamente em homenagem ao navio, que esta cervejaria foi nomeada.

Considerada a bebida nacional na Inglaterra, a cerveja é reverenciada pela Titanic Brewery com a mesma paixão dos franceses na produção de vinhos. Focados em qualidade, produzem cervejas utilizando apenas os melhores ingredientes naturais e sempre buscando inovar em estilos. Dos mais de 30 diferentes rótulos da cervejaria, 5 foram selecionados para o início do trabalho da marca em solo brasileiro. São eles:

Titanic Stout – Ale (Alta Fermentação) – Estilo: English Dry Stout – Teor Alcoólico: 4,5% – Cor: preta – Garrafa: 500 ml

Titanic Chocolate and Vanilla Stout – Ale – Estilo: English Chocolate Stout – Teor Alcoólico: 4,5% – Cor: preta – Garrafa: 500 ml

Titanic White Star – Ale – Estilo: Golden Ale – Teor Alcoólico: 4,8% – Cor: dourada – Garrafa: 500 ml

Titanic Captain Smith’s – Ale – Estilo: English ESB (Extra Special Bitter) – Teor Alcoólico: 5,2% – Cor: avermelhada – Garrafa: 500 ml

Titanic Pier 54 – Ale (Alta Fermentação) – Estilo: American Amber Ale – Teor Alcoólico: 5,4% – Cor: avermelhada – Garrafa: 500 ml

Preço médio sugerido ao consumidor R$ 21,00 Lojas/Empórios e $ 30,00 Bares/Restaurantes.

Serviço: http://www.bierwein.com.br/

Cerveja – 4 novidades da Bier & Wein

7 de agosto de 2013

Novas Cervejas Bier & Wein

Pioneira na importação de cervejas para o Brasil a importadora coloca a venda mais 4 rótulos exclusivos, que certamente farão a alegria dos apaixonados por cervejas especiais. Confira:

Rodenbach – Caractére Rouge

A premiada linha de cervejas Rodenbach, produzida pela PALM Breweries, acaba de ganhar uma versão em tiragem limitada, criada com a cooperação do top chef Viki Geunes (Restaurant ‘t Zilte). Trata-se da RODENBACH Caractère Rouge, uma variação exótica de fermentação láctica e que tradicionalmente matura por dois anos em barris de carvalho, macerada com a adição de cerejas, framboesas, cranberries frescos e refermentada na garrafa. O resultado é uma excepcional Rodenbach com frutas vermelhas, 7% de álcool e totalmente exclusiva. Apenas 8.666 garrafas foram produzidas, das quais 2.688 unidades a Bier & Wein Importadora – representante exclusiva da marca – conseguiu arrematar e trazer para o Brasil. A garrafa tem 750 ml e o preço médio é de R$75,50 (lojas/empórios).

 Badger – Hopping Hare

Uma cerveja de alta fermentação produzida com 3 variedades de lúpulos: os aromáticos Goldings e Cascade, que combinados dão notas cítricas que lembram grapefruit e um toque floral, enquanto o First Gold se encarrega do amargor. O resultado é uma Ale refrescante, com aroma de lúpulo único e amargor bem equilibrado. Leve e fácil de beber, possui 4,4% de teor alcoólico, cor âmbar/cobre claro, aroma cítrico, lupulado, com notas de cereal e toques de especiarias. Faz uma combinação perfeita com cordeiro assado, pratos tailandeses picantes e hambúrgueres. Garrafa de 500 ml e preço médio é de R$15,50 (lojas/empórios)

 Thimothy Taylor Landlord

Versão engarrafada da clássica cerveja em barril Landlord, detentora de mais prêmios do que qualquer outra cerveja na Inglaterra. Com um complexo aroma lupulado e frutado e encorpada alem de apresentar excelente equilíbrio entre o amargor, os ésteres frutados e as notas adocicadas e carameladas do malte. Perfeita para acompanhar peixes e frutos do mar, pratos apimentados e condimentados como os da culinária tailandesa e indiana, queijos de média intensidade e sobremesas a base de frutas. Garrafa de 500 ml e preço médio de R$17 (lojas/empórios).

Warsteiner Fresh

Versão da tradicionalíssima cerveja Warsteiner Premium Verum, que passa pelo processo de desalcoolização, para ficar com 0,0% de teor alcoólico. Desta forma, sem ter de interromper a fase de fermentação, conserva os aromas e as características essenciais da cerveja original, mantendo seu excelente sabor maltado e doce-amargo. Uma cerveja refrescante, lupulada, que pode ser consumida sem restrições, sendo perfeita para qualquer ocasião. Garrafa de 330 ml e preço médio de R$8,80 (lojas/empórios).

Cerveja – Cervejas raras chegam ao Brasil

24 de julho de 2013

Cerveja - Hors Concours

A importadora Hors Concours, especializada em bebidas raras, inaugura seu portfólio trazendo ao Brasil cervejas artesanais de altíssima qualidade provenientes de diferentes regiões da Bélgica. Inspirada pela excelência de produtores com reconhecimento internacional que fazem questão de manter a pequena escala, a importadora trará regularmente rótulos que costumam ser inacessíveis até mesmo em seus países de origem. As primeiras cervejarias a desembarcar por aqui são a 3 Fonteinen, Blaugies, Fantôme e Struise, todas belgas. Cada produtor foi selecionado a dedo pelo especialista Diego Cartier e o empresário Roberto Lorch, que garimpam pessoalmente as raridades que oferecem aos clientes.

Da região da Valônia, no Sul da Bélgica, foram selecionados dois produtores de Saisons, cervejas típicas de fazenda, secas, frisantes, com adição de especiarias secretas. A Fantôme é conhecida pelos ingredientes inusitados, como cogumelos e flores. Para muitos especialistas, as criações de Dany Prignon são o “grand cru” das cervejas. A Fantôme Saison é um clássico absoluto e referência do estilo – será integrante constante do portfólio da Hors Concours, pois é a única produzida regularmente. Além dela, outros rótulos sazonais virão ao Brasil. Das cerca de 20 variedades feitas ao longo do ano, em lotes únicos anuais, chegam a Magic Ghost (com chá verde), Clos Préal (série exclusiva), Santé 16 e La Piétrain. Já a Blaugies é uma pequena cervejaria familiar da província de Hainaut, na fronteira com a França. Suas obras primas nascem  da garagem do casal Pierre-Alex e Marie-Noëlle. Alguns exemplos são a Saison d’Epeautre (com espelta), Darbyste (com suco de figo) e La Moneuse.

De Bruxelas vêm as selvagens Lambics da 3 Fonteinen, produzidas por fermentação espontânea. Armand Debelder consagrou-se pelos seus blends de lambics de diferentes idades, chamados de Gueuze (O “Champagne” de Lambic). Quando armazenadas adequadamente em uma adega, proporcionam um sabor excepcional mesmo após 20 anos. O público brasileiro poderá conhecer a clássica Oude Gueuze 2012, Golden Blend (blend exclusivo e raro com Lambics de 1, 2, 3 e 4 anos) e a raríssima série Armand’4, com blends para cada estação do ano (Lente, Zomer, Herfst, Winter) – orgulho declarado do produtor.

Do Flandres, região flamenca do país, foi trazida as obras primas da conceituada Struise dos amigos Carlo Grootaert e Urbain Coutteau,  mestres em envelhecer cervejas em barris antes usados por outras bebidas, como vinho, whisky e calvados. Produzem cervejas incrivelmente complexas e equilibradas. Chegam às prateleiras nacionais 9 rótulos: Pannepot 2011 (clássico da cervejaria), Pannepot Reserva 2009 (envelhecida 14 meses em barricas de vinho francês – últimas garrafas dessa safra), Pannepot Grand Reserva 2008 (descansa 14 meses em barricas de vinho francês e outros 8 meses em barricas de calvados – últimas garrafas dessa safra), Tseejes Reserva 2011 (em duas versões, uma envelhecida em barril de Bourbon e a outra em barril de Porto), Sint Amatus 2011 (Envelhecida em barris do Bourbon, exclusividade Aconchego Carioca), Motuecha (com lúpulos da Nova Zelândia), Black Albert (Imperial Stout 100% belga), Black Damnation III – Black Mes (passa por barris de whisky escocês).

Hors Concours – www.horsconcours.net

Confraria Paulistânia – um bar/loja e modelo de negócio no mercado de cervejas

3 de julho de 2013

Cerveja - Confraria Paulistania

Amanhã será inaugurada a Confraria Paulistânia que é mix de bar e loja da importadora de cervejas especiais Bier & Wein, em São Caetano do Sul. No espaço, totalmente voltado para a cultura e educação cervejeira, os clientes poderão degustar o extenso portfólio da importadora e aprender sobre o tema.

Estarão presentes cervejas como as alemãs Erdinger, HB e Warsteiner, as holandesas La Trappe e 8.6 Blond e belgas Lindemans, Rodenbach eCorsendonk, entre as mais de 30 marcas representadas pela empresa. A partir de início de agosto, também estarão disponíveis as cervejas californianas que já estão a caminho do Brasil: Ballast Point, Bear Republic, Speakeasy e Coronado.

Para acompanhar as bebidas, foi elaborado um cardápio especial para harmonização, incluindo pratos feitos com cerveja ou com ingredientes da mesma. As receitas foram inspiradas nos países de origem das garrafas.

A casa apresenta um ambiente rústico e descontraído, com móveis de madeira e cores que remetem ao universo cervejeiro. No salão, são exibidos vídeos mostrando produções, comerciais e assuntos relacionados. Ao lado do bar, encontra-se um empório onde é possível adquirir cervejas para levar para casa e outros itens, como souvenires das marcas, além de livros e revistas sobre cervejas para ler no local. A equipe conta com atendente e gerente, sommelier de cervejas, formados pela Doemens/Senac.

O local é uma loja piloto de um inovador projeto de rede de franquias da empresa, que em breve dará origem a mais unidades. O modelo une micro distribuição e varejo, e proporcionará múltiplos canais de receita ao franqueado, com uma central única de negócios e relacionamento. A micro distribuição será direcionada à revendas locais (como bares, restaurantes, empórios, hotéis, mercados, etc) e o bar/loja destinado aos consumidores finais. O nome da rede faz referência à Paulistânia Puro Malte, linha própria de cervejas Lager Premium produzida, desde 2009, pela importadora, que é pioneira no mercado de cervejas especiais no Brasil.

Confraria Paulistânia – Av. Goiás, 2550 – São Caetano do Sul –Tel: (11) 2887-8401 / 2887-8403 – Capacidade: 23 lugares – Horários de funcionamento: de seg a sab das 14h30 às 22h

Brasil Brau 2013

24 de junho de 2013

Começa amanhã o maior e mais interessante evento de cervejas do Brasil a Brasil Brau 2013. Para maiores informações visite o site http://portalgl.com.br/brasilbrau/

Brasil Brau 2013

Invasão Belga

27 de junho de 2012

Ontem a noite estive no Frangó para a apresentação de uma nova importadora de cervejas belgas a  Jam que chega ao mercado brasileiro com 6 cervejarias e 30 rótulos diferenciados.

Cervejaria Dubuisson  – Produzida na província de Hainaut, a cervejaria produziu apenas uma cerveja  até1991. Aos poucos a Dubuisson começou a fazer experiências e iniciou o envelhecimento em carvalho com algum sucesso (Bush Prestige e Bush Nuit). Esse espírito de aventura levou as cervejas da casa a serem embaladas em garrafas de champanhe. Inevitavelmente as garrafas maiores começaram a ser usadas para bebidas sem passagem pelo carvalho. As cervejas importadas são a Bush Prestige, Bush de Nuits, Bush Ambrée Triple,  Bush Blonde, Tripel, Cuvée Des Trolls e a Cuvée des Trolls Cuvée Spéciale


Cervejaria Dupont  – A Dupont é uma das cervejarias mais tradicionais da Bélgica. Ela é proprietária da fábrica mais antiga do país, de 1844. As caldeiras de cobre sobreviveram à primeira Guerra Mundial, durante a qual o exército alemão confiscou a maioria destas caldeiras para a indústria bélica. O tonel do mosto é outro sobrevivente – ele remonta ao ano de 1890.  As cervejas importadas são a Saison Biologique, Saison Dupont, Moinette Blonde, Moinette Brune, Bons Voeux, e a Monk´s Stout.


Cervejaria des Légendes – Foi no coração da Bélgica, em um castelo medieval construído na época dos trovadores no ano de 1161  que nasceu a Brasserie des Géants (cervejaria dos gigantes) no ano de 2000. Hoje a cervejaria propõe uma gama de cervejas de qualidade, todas produzidas artesanalmente  com respeito à tradição. As cervejas importadas são a Gouyasse, Goliath triple e a Gouyasse Tripel.


Rulles – A La Rulles é produzida em Gaume  província belga de Luxemburgo, no sudoeste do pais, uma região rochosa de colinas que surge ao sul do maciço de Ardenas.  As cervejas importadas são a Blonde, Estivale, Triple e Brune.


Van Steenberge – A cervejaria Van Steenberge fica na vila de Ertvelde, localizada na Meetjesland, uma região plana e bonita entre Bruges e Gent. Apesar de a Van Steenberge ter sido fundada em 1874 como uma cervejaria rural, a produção de cerveja era uma atividade secundária até 1922, quando Paul Van Steenberge a assumiu.  As cervejas importadas são a Gulden Draak, Piraat, Bornem Double e Augustijn Blonde

Cervejaria de l’Abbaye des Rocs – Esta e uma cervejaria caracterizada pela produção de cervejas mais encorpadas com teor alcoólico que varia de 9% a 12%. As cervejas importadas são a Blanche des Honnelles,  Brune,  Grand Cru, Triple Impériale e Speciale Noël.

1º Beer Experience

14 de agosto de 2011

 

O 1º Beer Experience, – Festival de Degustação de Cervejas Artesanais Nacionais e Importadas, que acontecerá no sábado dia 20 de agosto no Centro de Convenções Frei Caneca, São Paulo (SP) – espera receber das 10h às 21h aprox imadamente 5 mil visitantes entre conhecedores e curiosos da bebida que têm interesse em saber mais sobre a cultura cervejeira artesanal  consideradas “gourmet” por terem água, malte, lúpulo e vários ingredientes inusitados que compõem suas receitas.

O evento pretende saciar o crescente público, que terá a oportunidade única de degustar rótulos vindos de países como Itália, Bélgica, República Tcheca, Estados Unidos, Escócia, Alemanha e, claro, as várias produzidas no Brasil também, desde as mais conhecidas até as de produtores pequenos.

Entre as cervejarias nacionais estão a Amazon Beer (Belém) que lançará a versão garrafa do seu chope Bacuri, Colorado (Ribeirão Preto) que trará a cerveja Grão-Pará, Dama Bier (Piracicaba), as mineiras Wäls, Backer e Falke que apresentarão novidades para o público. As atrações estrangeiras ficarão por conta da Brooklyn (americana), Baladin (italiana), Brew Dog (escocesa) e da
Bernard (República Tcheca).

SERVIÇO: 1º BEER EXPERIENCE – FESTIVAL DE DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS

Data: 20 de agosto (sábado)

Horário: das 10h às 21h

Convite para entrada: R$ 40,00 antecipadamente.

Ingresso na bilheteria no dia do festival: R$ 60,00

Telefone para informações: 11-6493-9452

Local: Centro de Convenções Frei Caneca

End.: Rua Frei Caneca, 569 – 5º andar – Consolação – São Paulo/SP

http://www.beerexperience.com.br