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Cerveja – Degusta Beer & Food reúne os apreciadores da cerveja

25 de julho de 2017

2017-07-25- Cerveja - Degusta Beer & Food

Começa amanhã um dos eventos mais esperados pelos apreciadores de cervejas o Degusta Beer & Food 2017. O evento acontece paralelamente à Brasil Brau que é a Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja de 26 a 29 julho e traz estandes de importadoras, cervejarias artesanais e cerca de 600 rótulos nacionais e internacionais, como Barco Brewers, Madalena, Noi Cervejaria Artesanal, Mohave e Meara. Os participantes poderão ainda conferir palestras, debates e workshops.

Novidade nesta edição, a Sala de Brassagem apresenta equipamentos e insumos dos expositores da Brasil Brau de forma dinâmica e ao vivo aos participantes da feira. Quem circular pelo evento poderá conferir o preparo em tempo real de cervejas, que serão produzidas por parceiros exclusivamente para o encontro.

Na parte de palestras o Auditório Degusta reúne especialistas que apresentarão temas do setor para iniciantes e iniciados. Nessa edição, os 10 primeiros colocados do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas compartilham seus conhecimentos com o público nas palestras, e se preparam para o Campeonato Mundial de Sommeliers que acontecerá na Alemanha. Para completar a experiência, o evento reúne uma seleção de foodtrucks e programação de shows.

Para os visitantes que quiserem ir ao evento de metrô, será oferecido um transporte gratuito de ida e volta da Estação Jabaquara (Rua Nelson Fernandes, 400)  até o Centro de Convenções Imigrantes, todos os dias, de 15h às 23h15.

Brasil Brau – XIV Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja

Data: 26 a 28 de julho

Local: São Paulo Expo Exhibition&Convention Center – Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil

Ingressos: Degusta Beer & Food – R$ 25, por dia os outros valores vocês podem encontrar nos sites www.brasilbrau.com.br e www.degustabeerandfood.com.br

 

 

Cultura amazônica inspira cervejaria

4 de janeiro de 2012

Algumas frutas provenientes da Amazônia já conquistaram o Brasil e o mundo, como o guaraná, açaí e cupuaçu. Agora quem está em ascensão é o bacuri, um dos frutos mais populares da região Amazônica. O fruto é um pouco maior que uma laranja e tem utilidade em diversos produtos como, doces, sorvetes, sucos, geléias, licores e outras iguarias, além de sua casca também ser aproveitada na culinária regional, e o óleo extraído de suas sementes ser usado como anti-inflamatório e cicatrizante na medicina popular e na indústria de cosméticos. A polpa do bacuri é rica em potássio, fósforo e cálcio que pode ser consumida pelo consumo do próprio fruto ou através de seus derivados.

Arlindo Guimarães, proprietário da cervejaria Amazon Beer, única cervejaria 100% artesanal da região da Amazônia, sempre teve vontade de homenagear a Amazônia e por isso, o proprietário e o mestre cervejeiro Reynaldo Fogagnolli, após muitos testes e análises, criaram uma cerveja com o aroma do fruto bacuri, batizada de Bacuri Beer.

A cerveja que já foi vencedora do prêmio internacional Tecno Bebida Award tem sua composição clara e suave com aroma do fruto bacuri e seu teor alcoólico é de 3,8%. A marca, Amazon Beer, procura sempre valorizar os insumos regionais para oferecer cervejas que possa contribuir com a disseminação da cultura cervejeira do país.

Todas suas cervejas são inspiradas na tradicional Lei da Bavaria de 1516, Lei Alemã de Pureza da Cerveja (Reinheitsgebot), cujos ingredientes utilizados para produção da cerveja são água, malte e lúpulo. Na questão do design, todos seus rótulos foram repaginados, ganhando uma roupagem mais clara e que remete à Amazônia, criados pelo americano Randy Moscher, celebridade no mundo cervejeiro.

Além da Bacuri Beer, a cervejaria possui a Amazon Forest e Amazon River.

Amazon Forest (pilsen) – Standard lager muito refrescante, pensada para o calor da região amazônica. Coloração amarelo-palha, creme medianamente denso e persistente. Aroma com toques bem leves de cereais. Na boca, leve acidez e amargor. Teor alcoólico 3,8%.

Amazon River (pilsen) – Premium Lager tipo export, ligeiramente encorpada. A cor dourada resulta do blend de maltes. Na boca, acidez moderada, carbonatação alta e refrescância. Aroma de cereal e biscoito. Teor alcoólico 4,8%

Serviço –  www.amazonbeer.com.br