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Bebidas – Cinzano 1757

13 de junho de 2016

2016-06-21 - Cinzano 1757

Você sabe o que é Vermute? Vermute é uma bebida alcóolica produzida a base de vinho e adição de ervas aromáticas. Seu criador provavelmente foi o grego Hipócrates que teria adicionado algumas ervas em um vinho para estimular o apetite.

Para se produzir um Vermute hoje em dia é necessário no mínimo 70% de vinho, além de açúcar, infusões de ervas de diveros tipos e água com sal para reduzir sua acidez.

Atualmente ele é a base de receitas clássicas na coquetelaria como  o Negroni e o Americano e recentemente a empresa Campari do Brasil passou a importar o Cinzano 1757.

Este vermute de qualidade superior foi engarrafado para homenagear os irmãos fundadores de Cinzano, Giovanni Giacomo e Carlo Stefano, que em 1757 começaram seus negócios em Turim.

Cinzano 1757 Rosso é produzido em pequenos lotes, com garrafas numeradas e elaborado artesanalmente com um blend delicado de ervas. Ele tem 16% de teor alcóolico e pode ser encontrado pelo preço médio de R$ 115.

E não esqueça depois que se abre um Vermute o local para guarda-lo é sempre a geladeira evitando a oxidação do vinho e perda da qualidade.

 

Destilados – 7 Bebidas amargas como a Seleção Brasileira de Futebol

14 de julho de 2014

Destilados - 7 bebidas amargas

Normalmente elas são sempre esquecidas. Só lembradas quando alguém prepara um drink e elas entram para dar um toque de amargor. Mas depois da semana passada vale a penha conhecer um pouco mais sobre Bitters, Amaros e Vermutes,  afinal nunca se sabe quando tempo vai demorar para termos o doce gosto da vitoria em nossa boca.

– Fernet Branca – Criada na Itália é uma infusão de dezenas de ervas aromáticas. Tem graduação alcoólica de 45% e vem da …….. Argentina.

– Punt e Mês – Foi criada em 1870 e mescla substâncias balsâmicas secretas e aromáticas. Bastante versátil pode ser consumido puro, bem gelado, com uma rodela de laranja, misturado com água mineral com ou sem gás e gelo, e com água tônica e gelo. Seu teor alcoólico é de 16%

– Brasilberg – Este aperitivo é produzido no Brasil desde 1932  com a qualidade tradicional e original de Underberg do Brasil, com ervas brasileiras. Tem teor alcoólico de 42%.

– Campari –  Criado pelo italiano Gaspare Campari, em 1860, leva cerca de sessenta ingredientes oriundos dos quatro continentes. Seu sabor amargo/doce é apreciado puro, com gelo ou misturado a Tônica. Seu teor alcoólico é de 28,5%l

– Cinzano – Conhecido por muitos como o Vermouth de Turin. É um vinho aromatizado com uma infusão de ervas especiais selecionadas. Tem teor alcoólico de 16%.

– Noilly Prat – Outro vermouth produzido na França. É elaborado apartir de vinhos brancos, maturados em toneis de carvalho por 12 meses que depois recebe a adição de extrato de frutas.Seu teor alcoólico é de 18%.

– Angostura – Preparado pela primeira vez em 1824 pelo Dr. Siegert na cidade de Angostura na Venezuela. Reconhecido pelo pelo seu fino sabor e odor aromático tem 44,7% de teor alcoólico.