Posts Tagged ‘De Molen’

Cerveja – Brejas da Semana

12 de julho de 2017

Na seleção desta semana vou comentar algumas cervejas que chegaram ao mercado este mês trazidas pela Beer  Concept. A importadora vem apostando  alto nas melhores marcas de cervejas artesanais do mercado internacional.

Atualmente, possui 3 das 10 melhores cervejarias do mundo eleitas pelo Ratebeer em 2016.Em seu portfólio, traz grandes nomes como a  Founders Brewing (EUA), Cigar City (EUA), De Molen (Holanda), Evil Twin (cigana), Oskar Blues (EUA), dentre outras.

Selecionei sete rótulos de quatro produtores que acho interessante você experimentar.

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Estônia –  PõhjalaA história da cervejaria  começa de forma cigana em 2013, com três amigos que estavam cansados de beber as mesmas cervejas comerciais. Em 2014 eles inauguraram sua própria cervejaria, em Tallinn, capital da Estônia.

Must Kuld Colombia – Special Series – Versão da Must Kuld produzida com o café Caturra de Finca La Chorrera – Colombia. Uma Coffe Porter com teor alcoolico de 7,8%. Pode ser encontrada em Garrafa (330ml) e Chope.

Saak – Significa Colheita. Sazonal de outono, essa Pumpkin Ale teve adição de gengibrecravo-da-índianoz-moscada e canela. Tem 6,7% de teor alcoolico e é vendida em garrafas de 330 ml.

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EUA- Against The GrainA cervejaria nasceu da necessidade que os sócios tinham de encontrar cervejas de qualidade em Louisville. Foi a primeira cervejaria da região a funcionar como um brewpub oferecendo cervejas diferenciadas.

Rico Sauvin – Uma IPA produzida com o lúpulo orgânico Nelson Sauvin, que lembra muito  vinho branco no aroma e paladar. Notas de tangerina e grapefruit e teor alcoolico de .7,6%. Em lata de 473ml

Freigeist Babyschlager – Cerveja colaborativa entre ATG e Freigeist, cervejaria alemã da nova escola germânica. Com leve defumado e maturada em barris. Esta Barrel Aged Smoked Adambier tem 10% de teor alcoolico e vem em garafas de 750 ml.

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Holanda – DE MOLEN –  A Brouwerij De Molen começa em 2004 em Bodegraven, Holanda, com John Brus e Menno Olivier no histórico moinho DeArkduif, ao longo do rio Oude Rijn. A filosofia continua a mesma desde então, priorizando pequenos lotes com uma qualidade extrema.

Bommen & Granaten Rioja Barrel Aged – Essa Barley Wine versão da Bommen & Granaten foi envelhecida em barricas que antes continham vinho Rioja. Produzida com os lúpulos Columbus e Saaz. Tem 11,9% de teor alcoolico e vem em garrafa de 330 ml e chope.

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Suécia – OMNIPOLLO Fundada pelos sócios Henok Fentie e Karl Grandin em 2011, a Omnipollo viaja o mundo fazendo suas cervejas de forma cigana. Foi reconhecida pelo Rate Beer em 2013 como a melhor cervejaria da Suécia e apareceu entre as melhores cervejarias do mundo em 2015, pelo mesmo site.

Selassie – Esta Imperial Stout é feita com café da Etiópia e baunilha. Tem 11% de teor alcóolico e vem em garrafa de 330 ml.

Original Texas Pecan Ice Cream Porter– Cerveja do estilo Imperial Porter colaborativa com a Buxton Brewery (UK), feita com caramelo, lactose e baunilha. Com 10% de teor alcóolico vem em garrafa de 330 ml.

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De Molen – A cerveja do contra-rótulo

22 de junho de 2013

Hamer & Sikkel 33cl

Sabe o que é contra-rótulo?  É aquele pedaço de papel que vem na parte de trás das garrafas e quase ninguém lê.  É nele que fica a maioria das informações sobre as características da bebida que pretendemos comprar mas sempre fica esquecido pela beleza do rótulo.

Semanas atrás fui surpreendido pela chegada ao Brasil de uma cervejaria que vai contra a maioria dos produtores e transformou seu contra-rótulo em rótulo principal. É a Brouwerij De Molen, uma micro cervejaria com quase 10 anos de existência, fundada em 2004 por Menno Olivier que está instalada dentro de um moinho de vento do século XVII, na cidade de Bodegraven, na Holanda.

Menno Olivier começou a fazer cervejas experimentais e, após alguns anos criou cervejas fantásticas que chamaram a atenção fora da Holanda. Suas Imperial Stouts, em particular, se tornaram conhecidas internacionalmente através do RateBeer e BeerAdvocate. No início de 2009, a De Molen era considerada a 55ª melhor cervejaria do mundo pelos usuários do Ratebeer. No ano seguinte, já era considerada a 10ª.

Rasputin 33cl - 3. hi-resHoje em dia, a De Molen é considerada uma das principais referências do cenário cervejeiro europeu, com um grande número de cervejas de renome internacional, especialmente por conta de suas Imperial Stouts de alto teor alcoólico, como a Hel & Verdoemenis e Hemel & Aarde.

Dando prioridade a informação em detrimento da imagem ou arte, seus rótulos são compostos basicamente do nome da cerveja, quase sempre formado por duas palavras em holandês, que na maioria das vezes é um jogo de palavras relacionadas, os ingredientes utilizados, e termos técnicos como EBU (European Bitter Units) para amargor; EBC (European Brewing Convention) para cor; Graduação Plato para densidade e Teor Alcoólico, validade etc. Alguns poucos rótulos, extremamente especiais, ou por vezes experimentais, recebem alguma ilustração.

As cervejas da De Molen estão sendo importadas para o Brasil e pela Beer Concept que disponibilizou mais de 30 rótulos diferentes nos melhores pontos de distribuição.

Onde encontrar: http://www.beerconcept.com.br/