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Drinks de verão no Bar Desembargador

14 de janeiro de 2019
2019-01-14- driks de verão no bar desembargador

Foto montagem – Divulgação

Um dos bares que mais gosto no bairro da Pompéia aqui em São  Paulo é o Bar Desembargador que fica na esquina da Desembargador do Vale com Tucuna. Mesa pé pra fora, na calçada e atendimento nota dez do Clayton, o bartender da casa. Para o verão ele criou alguns drinks refrescantes com ingredientes orgânicos combinando o Gin, a Tônica e o chá mate, com frutas cítricas.

Entre eles destaque para o   Flower time – Vodka, Brandy Osborne, suco de limão siciliano, xarope de açúcar – R$ 31,00,, Dourado – Vermute Punt e Mes, Vermute Dry, suco de tangerina, bitter) – R$ 31,00 e o  Bulleit Mate – Whisky Bulleit, xarope de vanila, suco de limão taiti, chá mate orgânico) – R$ 32,00.

Não deixe de provar o cardápio de petiscos que tem várias criações especiais. Às terças-feiras e sábados, do happy hour a partir das 17 horas até 22 horas, o chopp Brahma é em dobro. O bar só abre no almoço às sextas-feiras, com cardápio executivo que muda toda semana, oferecendo pratos com ótimo custo benefício.

 

Ao sábados no almoço, a dica é o Buffet de Feijoada, com carnes e acompanhamentos separados a escolher, que custa R$ 57,00 por pessoa para se servir a vontade e a primeira caipirinha de limão é por conta da casa.

 

Desembargador – Rua Desembargador do Vale, 253 – São Paulo – Tel: (11) 3672-3676

Pão de Açúcar Adega, um site que tem uma loja

19 de dezembro de 2018
2018-12-19 – Pão de Açúcar Adega, um site que tem uma loja

Foto – Cesar Adames

Semana passada fui conferir a inauguração da primeira loja física do site de venda de vinhos do Grupo Pão de Açúcar. A nova loja fica na Rua  Augusta, 2710 e além dos vinhos que já estão no site ainda terão outros rótulos clássicos, destilados e cervejas.

O Pão de Açúcar é o maior vendedor de vinhos do Brasil e fez um investimento de cerca de 2 milhões de reais para montar toda esta operação. Só de importação própria são mais de 700 rótulos que vão estar na nova loja além de uma sala climatizada onde terão do champagne francês Dom Perignon ao clássico português Pera Manca.

Para prestar o melhor serviço ao cliente quatro atendentes e seis ajudantes, treinados por  Carlos Cabral, consultor de vinhos do Pão de Açúcar e um dos maiores especialistas do assunto no Brasil. A nova loja ainda contará com um calendário de cursos que poderão ser consultados no site.

https://www.paodeacucar.com/adega

Loja – Rua Augusta, 2710

Novo bar Volátil oferece drinks on tap e cervejas artesanais

7 de dezembro de 2018
2018-12-07- Novo bar Volátil oferece drinks on tap e cervejas artesanais

Foto – Divulgação

A região da Pompéia em São Paulo acaba de ganhar um novo poit para suas noites etílicas, O bar Volátil. Por trás do novo estabelecimento está a mesma equipe do The Lab, ‘bar secreto’ que despertou a curiosidade do público liberando a entrada apenas para convidados. Com coquetéis on tap (na torneira) e cervejas artesanais, o Volátil também é um bar para poucos, mas, dessa vez, a seletividade estará no olhar de quem nota e cria afinidade com um espaço que foge dos estereótipos de roteiros boêmios mais tradicionais, ao começar pelo endereço, no bairro da Pompéia.

Com o intuito de manter a essência intimista do bar ‘irmão’, o Volátil ocupa um galpão quase escondido na Avenida Pompeia. O mistério se estende à carta de bebidas da casa, que inova tirando coquetéis direto da torneira, são quatro drinks on tap, mas o plano é chegar até 10 torneiras servindo coquetéis clássicos e autorais. Hoje, Gin Tônica, Ginger Fizz e os autoriais Lime Scurvy Killer e Absinto #3 são as opções encontradas nas torneiras da casa, mas sempre podem variar de acordo com o dia.  Ainda, variadas opções de chopes são servidas em copos de 200 ou 450 ml. Os rótulos são sempre alternados e priorizam-se as cervejarias artesanais locais, eventualmente uma opção importada é engatada em um dos bicos. Na geladeira, as opções variam entre estilos da moda, como Berliner Weisse, Sours e NE IPA, até as mais tradicionais.

As especialidades do menu são os “Grilled Cheese”, sanduíches clássicos americanos montados no pão brioche produzido artesanalmente na casa. Entre algumas das sugestões de recheio para os sandubas, está o de costelinha de porco, que acompanha queijo cheddar e molho barbecue. Para os veganos, há opção que leva cogumelos, pesto de rúcula, tomate e queijo vegano, no pão vegano, tudo feito em uma chapa diferente, sem contato com os ingredientes de origem animal.

O bar funciona de terça a sábado. Às terças e quarta há ainda rodadas de cerveja em dobro para os clientes. O novo local terá uma série de eventos ainda esse ano como churrascadas, som ao vivo, lançamentos de cervejas e outros.

VOLÁTIL – Avenida Pompéia, 1999 – Pompéia, São Paulo – SP

Horário: terça a quinta: 18h às 23h; sexta: 18h às 24h; sábado: 15h às 24h

 

Johnnie Walker apresenta o Midnight Blend de 28 Anos

9 de novembro de 2018
2018-11-09- Johnnie Walker apresenta o Midnight Blend de 28 Anos

Foto – Divulgação

Maior produtora de bebidas alcóolicas do mundo a inglesa Diageo lançou semana passada a quinta e última edição da Coleção Privada John Walker & Sons, o Midnight Blend de 28 Anos, um Whisky escocês suave para ser desfrutado na companhia de amigos e que é melhor apreciado após o jantar.

Foram produzidas apenas 3.888 garrafas de coleção, individualmente numeradas, e cada uma delas contém um whisky raro e refinado, envelhecido durante pelo menos 28 anos. Feito para ser apreciado depois do jantar ou perto da meia-noite, o Midnight Blend de 28 Anos possui camadas de diversos tipos de caramelo que são balanceadas com um toque de frutas e  especiarias.

Jim Beveridge, master blender da Johnnie Walker, disse: “Os uísques envelhecidos durante 28 anos são raros e muito especiais. No nosso processo de encontrar as características e os sabores necessários para um whisky rico e generoso como o Midnight Blend, tivemos muita sorte de ter acesso a algumas das reservas mais maduras extraídas dos quatro cantos da Escócia. Todos os grãos e maltes utilizados na sua elaboração adicionam camadas de sabores deixando notas doces, de frutas e de especiarias e fazendo com que este seja um maravilhoso acréscimo final à Coleção Privada”.

A Coleção Privada John Walker & Sons foi criada em 2014 e oferece lotes pequenos e de quantidade limitada que utilizam barris das partes mais valiosas das reservas da Johnnie Walker que produziram whiskys de qualidade excepcional.

O Midnight Blend de 28 Anos da mais recente edição tem 42,8% de teor alcóolico e é melhor apreciado se for servido puro, em copo que deve ser girado suavemente para aquecer a bebida e liberar seus aromas característicos.O Midnight Blend de 28 Anos estará à disposição a partir de novembro em locais selecionados a um preço de varejo recomendado de US$ 750.

Bacardi Legacy elege seus três finalistas

7 de novembro de 2018

O Bacardí Legacy, maior competição de coquetéis do mundo realizada por uma única marca, teve a sua semifinal brasileira no último dia 5 de novembro. Dickie Cullimore, embaixador global do rum Bacardí, foi um dos jurados que elegeu as três melhores receitas originais apresentadas por bartenders de três estados brasileiros.

O evento realizado no Espaço 555 contou com a presença de mais de 130 pessoas, que acompanharam a disputa entre bartenders. Nesta edição, o campeonato recebeu mais de 300 inscrições de 50 cidades brasileiras, de onde saíram os dez semifinalistas que mostraram suas habilidades para os jurados na noite de ontem.

Nos próximos meses os finalistas farão uma intensa campanha promocional de seus coquetéis em bares e nas redes sociais. O resultado da estratégia é parte importante na composição da nota final e será apresentado durante a final brasileira, em fevereiro de 2019. O campeão da etapa brasileira irá para a final Global em Amsterdã em maio de 2019.

O vencedor brasileiro se juntará a outros 41 competidores de diferentes países em busca de um lugar na história da coquetelaria mundial. O campeonato desafia bartenders excepcionais a criar um novo coquetel que seja digno de inclusão na lista de drinks clássicos da história da coquetelaria usando o rum mais premiado do mundo.

O Bacardí Legacy foi criado em 2008 para apoiar e celebrar talentos extraordinários da coquetelaria, dando aos participantes a oportunidade de criar um coquetel que resista ao teste do tempo tendo um legado duradouro. A conquista do troféu representa uma mudança de vida para um bartender, cuja lista de vencedores anteriores, inclui Ago Perrone (Bar Connaught de Londres) e Shingo Gokan (Barman Internacional do Ano de 2017). O vencedor de 2018, Erik van Beek, que trabalha no Bar TwentySeven em Amsterdã, está viajando o mundo apresentando seu coquetel vencedor Cariño.

Veja abaixo que foram os três finalistas, seus drinks e receitas.

Ariel Todeschini Da Motta, do bar .Gin (Curitiba), com o drink Entrelazado

2018-11-07- Bacardi Legacy elege seus três finalistas 3 - Entrelazado.jpg

Foto – Divulgação

ENTRELAZADO

45 ml BACARDÍ Reserva 8 Años

15ml Café espresso a temperatura ambiente

30ml Suco toranja (grapefruit)

15ml Xarope de mel (2:1)

3 Gotas Solução salina (15gr sal / 100ml água)

Guarnição: Casca de toranja (grapefruit)

Taça: Coupe, Nick and Nora ou taça de coquetel

Preparo: Primeiramente, faça um café espresso (preferencialmente com notas frutadas) e deixe o esfriar até a temperatura ambiente. Em uma coqueteleira, bata com gelo todos os ingredientes e sirva coado em uma taça de coquetel. Finalize espremendo os óleos de uma casca de toranja (grapefruit) e decore com uma casca de toranja.

 

Michelly Rossi, do bar Fel (São Paulo), com o drink Blackbird

2018-11-07- Bacardi Legacy elege seus três finalistas1 - blackbird.jpeg

Foto – Divulgação

BLACKBIRD

45ml BACARDÍ Reserva 8 Años

20ml Jerez Manzanilla

15ml Amaro

4 Lances Bitter de laranja

Guarnição:  casca de laranja

Taça: Copo Baixo  / on the rocks

Preparo: Adicione todos os ingredientes a um mixing glass e mexa com gelo. Sirva coado no copo baixo com um cubo grande de gelo. Finalize espremendo os óleos de uma casca de laranja e decore com uma casca de laranja.

 

Tom Oliveira, do bar Casa Quatro Oito (Florianópolis), com o drink Ocho Maneras

2018-11-07- Bacardi Legacy elege seus três finalistas 2 - Ocho Maneras

Foto – Divulgação

OCHO MANERAS

40ml BACARDÍ Reserva 8 Años

30ml Vermute seco

10ml Licor St. Germain (Licor de Elderflower)

2 Lance Bitters de laranja

1 Lance Tintura salina

Guarnição: casca de laranja bahia

Taça: Copo Baixo  / on the rocks

Preparo: Adicione todos os ingredientes a um mixing glass mexa e com gelo. Sirva coado no copo baixo com um cubo grande de gelo. Finalize espremendo os óleos de uma casca de laranja e decore com uma casca de laranja.

 

The Junipper 44º com nova carta de drinks

31 de outubro de 2018
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Foto – Cesar Adames

O The Juniper 44° é um bar de alta coquetelaria do Itaim Bibi que incorpora a atmosfera de Nova York pelo design Art Déco. A casa foi inaugurada em 2016 e, agora, lança a carta inédita “Wanted Drinks” que conta com 14 drinks totalmente autorais e exclusivos feito por renomados bartenders convidados, além de João Vieira, chefe da casa.

The Juniper 44º Wanted Drinks from PontoCase on Vimeo.

 

Nova destilaria Macallan

11 de junho de 2018

Aberta ao público oficialmente no ultimo dia 2 de Junho a nova destilaria do Single Malt The Macallan custou £ 140m e tem um projeto futurista que ficou espetacular.

A destilaria já está operando desde dezembro de 2017 e o projeto foi assinado pela mesma companhia que projetou o Terminal 5 de Heathrow em Londres. A destilaria pertence ao grupo Edrington que planeja investir £ 500m na marca.

Gin Orgânico Weber Haus

13 de novembro de 2017

2017-11-13-Gin Orgânico Weber Haus

Semana passada aconteceu em São Paulo o lançamento de dois novos Gins produzidos pela tradicional destilaria Weber Haus que produz algumas das cachaças mais conhecidas do Brasil. Com canaviais próprios em Ivoti, interior do Rio Grande do Sul ela tem mais de 100 prémios ao redor do mundo pela produção de seus diferentes estilos de cachaça.

Para chegar aos novos produtos a empresa fez um trabalho de pesquisa que levou dois anos e segundo Evandro Weber o diferencial está na mistura dos botânicos como a erva-mate, gengibre do Lote 48 (lote em que se estabeleceu a família Weber quando chegou da Alemanha em Ivoti) e folha de cana fresca.

A erva-mate gaúcha utilizada é da espécie Ilex Paraguariensis, que proporciona leve amargor, o gengibre nativo vem do próprio Lote 48 para dar um toque picante e o aroma fresco fica por conta das folhas de cana-de-açúcar, também cultivadas pela família Weber.

O novo produto pode ser encontrado em duas versões:  London Dry Gin WH 48 (Lote Especial Amburana) e Dry Gin WH 48 Orgânico. O primeiro com teor alcóolico de 40% se diferencia pelo toque da Amburana e especiarias que remetem à madeira. A árvore brasileira oferece aroma e sabor sutilmente adocicado e frutado, além de ser responsável pelo tom dourado do gin. O Dry Gin WH 48 Orgânico tem 44% de teor alcoolico e tem o aroma fresco proporcionado pelas folhas da cana e sabor levemente amargo causado pela erva-mate gaúcha e o toque picante do gengibre.

A idéia da empresa além de oferecer um produto diferenciado ao mercado é aproveitar o período de ociosidade na destilação da cachaça de cerca de quatro meses. É neste intervalo que o Gin será produzido. Foram produzidas 2.000 garrafas de cada estilo e o preço médio das duas está em torno de R$ 150,00.

Destilados – The Macallan Rare Cask no Brasil

14 de agosto de 2017

2017-08-14-Destilados - The Macallan Rare Cask no Brasil

A Aurora Importadora acaba de trazer para o Brasil 220 garrafas de The Macallan Rare Cask, que como o próprio nome já diz, foi feito em barris tão raros, que nunca mais existirão.

Bob Dalgarno, Whisky Maker da The Macallan, descobriu esses barris quase que por acaso, entre os 230 mil que a destilaria tem em seu estoque. Foram escolhidos barris de carvalho americano e espanhol de 16 tipos, seja por seus diferentes tamanhos, formatos e usos, pelas tanoarias que os produziram ou ainda os produtores de Jerez que colocaram seus vinhos para ali amadurecer antes de receber o whisky. Eles representam menos de 1% dos barris da The Macallan e o que os torna realmente raros é fato de que muitas destas tanoarias e bodegas já não operam mais, impossibilitando a obtenção de novos barris para amadurecer novos maltes.

A garrafa tem 700 ml e lembra um decanter, o preço médio é de R$ 1.975,00.

Bares – Verissimo recebe Marcelo Serrano

24 de julho de 2017

2017-07-24-Bares - Verissimo recebe Marcelo Serrano1

Semana passada estive no Bar Verissimo no Brooklin aqui em São Paulo que está completando 10 anos de vida. Uma das grandes novidades da casa é a chegada do meu amigo Marcelo Serrano um dos maiores mixologistas do Brasil que já ganhou quase todos os prêmios possíveis pelo seu trabalho. Quem levou o Marcelo para o Verissimo foi outro grande amigo o chefe Marcos Livi proprietário do bar e dono da CGC (Cia. de Gastronomia e Cultura).

A CGC é muito mais do  que uma empresa, é um projeto que vive de defender as artes culinárias como manifestações culturais e que hoje reúne bares, box/loja de produtos do sul, pizzaria, delicatessen e até uma pousada gastronômica. Para manter a diversidade das casas com um padrão altíssimo de qualidade Marcos trouxe Serrano para cuidar da parte de drinks dos empreendimentos.

O primeiro desafio foi o Verissimo que comemora sua primeira década. Acostumado a montar bares Serrano enxugou a carta de cachaças, mantendo 13 rótulos de características distintas, criou sete coquetéis autorais, introduziu o Moscow Mule (drink à base de vodca, Angostura, limão e espuma de gengibre, servido em canequinha de cobre, que se tornou sua marca; R$ 27), clássicos como o Negroni (R$ 31), o Bellini (R$ 27) e o Mai Tai (R$ 31), além de ter padronizado as amadas Caipirinhas da casa (R$ 27, sejam feitas com cachaça, saquê ou vodca).

Na parte de petiscos que tem uma base nas tapas espanholas Serrano introduziu drinks que brincam com as influências ibéricas, como se vê no Catalão (com vinho tinto, aperol, xarope de sangria, gengibre e tônica; R$ 27) e no Madrileño (vinho branco, grapefruit, pêssego e alecrim; R$ 27).

Como vai cuidar de todas as casas Serrano não vai estar por lá sempre, mas se estiver vale a pena sentar no balcão e escutar suas histórias. Se você tiver sorte é capaz de encontrar com o chefe Marcos Livi. Ai sim eu garanto.  Sua noite vai estar completa.

Verissimo Rua Flórida, 1.488, Brooklin, São Paulo (SP), tel. (11) 5506-6748.

2017-07-24-Bares - Verissimo recebe Marcelo Serrano2

Destilado – Dia internacional do Tequila

21 de julho de 2017

2017-07-21-Destilado-Tequila Week

Segunda dia 24 de Julho é o Dia Internacional do Tequila. A Casa Flora, importadora da marca Patrón criou a Tequila Patrón Week evento que durante os dias 25 a 30 vai destinar 5% do valor dos drinks vendidos para o instituto de caridade Rede PROFIS (www.redeprofis.com.br).

Em cada uma das casas participantes será possível encontrar uma releitura de um destes clássicos da coquetelaria.

Patron Bloody Mariachi – Tequila Patrón Silver, Suco de Tomate Temperado, Suco de Limão e Pimenta.

Perfect Paloma – Tequila Patrón Silver, Suco de Grapefruit e Soda.

Patrón Perfect Margarita – Tequila Patrón Silver, Licor de Laranja e Suco de Limão.

 

Destilados- LVMH compra a Woodinville Whiskey Company nos Estados Unidos

20 de julho de 2017

2017-07-20-Whiskey-Lvmh compra WWC dos EUA

A gigante de luxo LVMH – Louis Vuitton Moet Hennessy acaba de comprar a maior micro destilaria de Whiskey de Washington – EUA a Woodinville Whiskey Company, WWC fundada em 2010 pelos amigos Orlin Sorensen e Brett Carlile que vão continuar supervisionando as operações após a aquisição ter sido completada.

Segundo o presidente e CEO  da Moet Hennessy, Christophe Navarre a empresa se encaixa muito bem no portfolio de marcas da empresa. Na sua opinião os dois fundadores fizeram um ótimo trabalho transformando a marca em um ícone local e prepararam o terreno para a expansão da marca para outros estados dos Estados Unidos.

A empresa já tem duas marcas famosas de Single Malt, Glenmorangie e Ardbeg, Vodka Belvedere e Cognac Hennessy  e acredita que a aquisição desta empresa é uma ótima oportunidade para conhecer e entrar no mercado de whiskey.

A micro destilaria produz o Woodinville Straight Bourbon Whisky e Woodinville Straight Rye Whisky maturados por cinco anos em barris de carvalho  como produtos mais conhecidos. Os grãos utilizados na fermentação e destilação vem da fazenda da família Omlin que fica em Quincy, Washington.

Não existe nenhuma previsão de exportação destes produtos para outros países até o momento.

Gin – Batalha do Gin Tônica desafio dos gins brasileiros

6 de julho de 2017

2017-07-06-Gin - Batalha do Gin Tonica

Na próxima segunda dia 10 de Julho vai acontecer a Batalha do Gin Tônica, desafio dos gins brasileiros promovido pelo SubAstor em parceria com o Difford’s Guide, maior plataforma de coquetelaria e bebidas do mundo. O evento começa a partir das 19h30, no próprio bar, e tem convites sendo vendidos pelo Foodpass  a R$ 80, com direito a dois G&T.

Durante a batalha, o Gin & Tônica em sua versão clássica, feita com Tanqueray London Dry Gin, será comparado com variações criadas a partir de gins nacionais artesanais. Os participantes são Amázzoni, Arapuru, Vitória Regia e Virga, cujos representantes serão desafiados a preparar o coquetel com Fever Tree, famosa marca Premium de água tônica.

Para decidir qual é o melhor drinque da noite, haverá um time de experts em bebidas composto por um representante do Difford’s Guide, um bartender e um convidado. Os jurados seguirão três critérios de avaliação: apresentação do G&T, paladar e originalidade.

Bar SubAstor – Rua Delfina, 163, São Paulo, SP

Dia 10/07, a partir das 19h30.

Convite e preço: Foodpass, R$ 80

Drinks – Final World Class Brasil no Eataly

5 de julho de 2017

2017-07-05-Drinks - World Class no Eataly

Acontece amanhã (06 de Julho)  a nona edição do World Class Competition, maior campeonato de coquetelaria do mundo promovido pela Diageo, líder mundial na produção de bebidas alcóolicas destiladas. Para este ano a grande novidade é que a competição será realizada em um evento aberto ao público no Eataly Brasil, maior mercado de gastronomia e produtos artesanais italianos do mundo, em São Paulo.

No total são 16 bartenders competidores, nove representando o Brasil e sete, vindos do Paraguai e Uruguai. Os três vencedores de cada país garantirão o título de melhor bartender e uma das 55 vagas na etapa mundial, que acontecerá na Cidade do México, de 20 a 25 de agosto.

Entre os finalistas do Brasil, Jéssica Sanchez, do Vizinho, do Rio de Janeiro, Luciano Guimarães, do Pina&Co. do Recife. De Brasília, Gustavo Guedes, do Nakombi, e de  Curitiba Vinicius Kodama. A seleção inclui ainda cinco bartenders de São Paulo: Diogo Sevilio (Cozinha 212), Jairo Gama (The Sailor), Puma Ricardo, Renan Tarantino e Ricardo Basseto (Sheraton WTC).

Os ingressos para participação no evento poderão ser adquiridos por meio do site Foodpass (foodpass.com.br) ao preço único de R$190. Além de acompanhar um dos desafios da competição, Against the clock, em que os bartenders terão oito minutos para apresentar oito receitas livres, o público terá acesso a uma série de experiências únicas e imperdíveis, como interação com os maiores nomes da coquetelaria, aulas sobre o universo dos drinks, atrações artísticas, menu especial do Eataly, atrações musicais e uma festa de encerramento.

 

Confira a programação:

19h:00 Abertura World Class

19:00 – 21:30 – Masterclasses Tanqueray&Tônica e Blood Mary by Ketel One

19:00 – 21:00 – Experiência whiskies Johnnie Walker

19:00 – 21:30 – Experiência Ypióca 5 chaves

19:00 – 21:30 – Atração artística Sax on the Beats

19:30 – 21:00 – Challenge “Against the clock (8×8)”

21:00 – Abertura oficial do “Bar dos CampeõeS”

21:30 – Premiação

22:00 – 01:00 – Festa de encerramento com participação das djs Marina Diniz e Paty de Jesus

 

SERVIÇO

World Class Competition

Data: 06 de julho

Horário: das 19h às 01h30

Valor: R$190 – Menu de finger food Eataly , soft drinks, 1 signature drink  WorldClass, open bar gin Tanqueray&Tonic, vodka Ketel One Bloody Mary e whisky Bulleit Bourbon com cerveja artesanal.

 

Destilados- ADNAMS – Destilados & Cervejas

12 de junho de 2017

WINE BLOG HUNTER 2017-Lista de Vinhos-Brancos e Tintos2017-06-12-Destilados e Cervejas Adnams

 Esta ficando cada vez mais fácil encontrar cervejarias que estão produzindo destilados. É o caso da cervejaria inglesa Adnams que apesar do pouco tempo de atividade (desde 2008) já conquistou diversos prêmios de referência deste mercado.

A importadora Get Trade que é a empresa por trás da distribuidora Get – Cervejas Especiais acaba de trazer de volta para o Brasil mais novidades da cervejaria inglesa de Southwold,

A grande novidade são os 3 novos destilados da linha “Copper House” destilaria super premiada da Adnams, que chegam em garrafas limitadas.

Adnams Cooper House Dry Gin – Com 40% de teor alcoolico foi eleito o melhor Gin do Mundo no Wine & Spirits Competition Internacional em 2013. Feito com seis ingredientes botânicos cuidadosamente selecionados. Feito com Bagas de Zimbro, Semente de Coentro, Raíz de Lírio, Cascas de Laranja e Flor de Hibiscus que confere o grande diferencial no final longo desta maravilhosa bebida.

First Rate Gin – Com 48% de teor alcoolico é elaborado através do malte de centeio, cevada e aveia com adição de zimbro. Os 13 botânicos na composição enaltecem a complexividade e a potência floral em seu aroma.

Rising Sun Dry Gin – Com 42% de teor alcoolico tem como diferencial a adição do chá japonês Matcha e capim-limão além do malte de centeio, cevada e aveia, com adição de zimbro.

Adnams Pomme Pom – Destilado alcóolico obtido da cidra de maçã e envelhecido em barrica de carvalho francês durante 3 anos. Tem 40% de teor alcoolico.

Já nas cervejas, chega ao país agora no formato lata de 500ml, a cerveja Southwold Bitter, uma Ordinary Bitter . Também volta ao brasil a cerveja de maior sucesso da Adnams Ease Up em garrafas de 500ml

Get – Cervejas Especiais – (11) 3087-6570   –  www.gettrade.com.br

Destilados – 2ª Edição do World Gin Day em São Paulo

6 de junho de 2017

2017-06-06-World Gin Day sp

Apostando no crescimento do mercado de Gin no Brasil vem ai a segunda edição do World Gin Day – SP. Inspirado nos festivais que acontecem durante o segundo sábado de junho mundo afora, o World Gin Day promove uma série de experiências em torno da cultura do gin, estimulando o público a experimentar drinks autorais e descobrir a história de cada marca, desde as mais conhecidas até as que estão chegando agora ao mercado brasileiro.

Com a mixologia em alta, só no último ano mais de 15 marcas de gin surgiram nos bares e prateleiras: marcas internacionais como Bobby’s, Boompjes, Monkey 47 e Plymouth se juntam às novidades nacionais. No dia 10 de junho, o World Gin Day São Paulo reunirá as melhores marcas e bartenders consagrados para conversar com o público. Considerado um evento de experiências e descobertas, oferecerá sessões de degustações e workshops, e abrirá espaço para a figura do bartender. A cada hora, os principais nomes da cena da coquetelaria nacional apresentarão suas criações no bar principal do evento, formando um line-up voltado para a mixologia.

Em 2016, a primeira edição do evento reuniu 3 mil convidados em torno de 13 marcas de gin e seus embaixadores. A 2ª edição evolui seu conceito e acontece em um dos espaços de eventos mais sofisticados de São Paulo, na Casa Bossa, no Shopping Cidade Jardim. A expectativa deste ano é de superar o número de marcas do segmento e atrair outras que também fazem parte do estilo de vida dos bebedores de gin.

SERVIÇO:

WORLD GIN DAY SP

Data: sábado, 10 de junho. Das 14h às 00h.

Local: Casa Bossa – Av. Magalhães de Castro, 12.000 / Shopping Cidade Jardim

Ingressos: R$ 60 antecipado e R$ 80 no local – com direito a um drink no bar principal

Onde comprar: http://www.worldginday.com.br

 

Drinks – Drinks no Centro – coquetéis e petiscos vietnamitas

5 de junho de 2017

2017-06-05-Drinks-Drinks no Centro

Que tal uma tarde com bons drinks harmonizados com deliciosos petiscos vietnamitas e uma linda vista do Centro. Essa é a proposta do Drinks no Centro, evento irmão do Jantar no Centro  que há um ano recebe convidados para jantares vietnamitas em um apartamento no Centro de São Paulo.

Para o Drinks no Centro, Dani Borges, responsável pelo cardápio dos jantares e pelos petiscos, recebe Rafael Mariachi, mixologista da Pernod Ricard, que preparou uma carta de bebidas especiais para o evento e receberá os convidados. O  Drinks no Centro acontece no dia 17 de junho, em dois horários, das 14h30 às 18h30 e das 16h30 às 21h30. A carta de drinks para o evento se divide em duas partes: a primeira com drinks mais leves, florais e frutados, e uma segunda com coquetéis mais alcoólicos.

Na primeira parte, entram drinks como Jameson Spring Punch, preparado com whiskey Jameson, o bitter Brasilberg, amoras e especiarias, tônica e guarnecido com laranja seca e capim santo. Na mesma linha, o Emanuelle, com Gin Beefeater, tangerina, Poire Willians e camomila traz o frescor tropical para a tarde de drinks. O Ha Long Bay Tea, com Gin Beefeater, limão siciliano, eucalipto, quinino, clara de ovo e bitter floral é leve e refrescante.

Entre os mais alcoólicos estão o Tikicongs (Havana Club 7 anos, xarope de castanha, licor de baunilha e especiarias, além de banana prata e laranja Bahia; o The Right Hand (Havana Club 7, vermute tinto, Campari e bitter de chocolate); e o Dark & Stormy (Havana Club 3, ginger ale, suco de limão e demerara). Completa a carta o clássico Gim Tônica, guarnecido de especiarias.

Para fazer a companhia aos drinks, serão servidos petiscos vietnamitas. Entre as opções do dia estão a Barriga de Porco caramelizada, feita com suculentos cubos de barriga de porco temperados com especiarias e caramelizadas com açúcar mascavo; Asinhas de Frango com especiarias, assadas com molho de peixe e um toque mais acentuado de anis estrelado; Caldinho de caranguejo, leve e aromático, com toques de especiarias; e os Rolinhos Vietnamitas, que são as opções veganas do cardápio: mix de ervas aromáticas e verduras, envolvidos em papel de arroz e servidos com molho picante e doce.

Os convites para o evento podem ser adquiridos no FoodPass (www.foodpass.com.br) e custam R$ 110 por pessoa e podem ser adquiridos para dois horários: o primeiro, com início às 14h30 e, um segundo, com início às 16h30. Os convites, adquiridos com antecedência, incluem um shot de boas-vindas, dois drinks (à escolha do convidado) e um petisco (também à escolha). Outras bebidas drinks (R$ 18), cerveja (R$ 7) e petiscos (R$ 16) também estarão disponíveis para compra no local.

Destilados – Whisky da Africa do Sul em barris de Pinotage

3 de outubro de 2016

pinotage

Feito pelo mestre destilador Andy Watts a destilaria Three Ships, a mais antiga da Africa do Sul acaba de criar um Whisky 15 anos que passa por barris de vinho Pinotage, a variedade emblemática do país.

Para elaborar esta receita grãos e maltes foram fermentados e destilados separadamente e depois foram descansar em barris que já tiveram whiskey norte-americano em seu interior. Só nos últimos anos é que o liquido passou para os barris que já tiveram vinho em seu interior.

O resultado é um whisky suave com toques de cerejas, ameixas, frutas tropicais e notas terrosas tipicas da variedade de vinho Pinotage.

Foram produzidas apenas 4.000 garrafas, 500 delas serão vendidas pelo site http://themasterscollection.co.za/age no proximo dia 5 de outubro, as outras 3.500 garrafas serão vendidas depois, em diversos pontos de venda. O preço de comercialização deverá ser de 1.500 Rands que corresponde a R$  350.

Destilados – Vodka Vorus

6 de maio de 2016

Destilados - Vodka Vorus

Foi lançada durante esta semana na APAS 2016, maior feira supermercadista do Brasil a Vodka Vorus. Idealizada e produzida pela Vinícola Salton, uma das principais do Brasil, referência na elaboração de espumantes e frisantes no mercado nacional e responsável por alguns dos vinhos mais premiados do País a vodka está sendo produzida na unidade localizada em Jarinu, interior de São Paulo.

Com nome e símbolo que remetem à cultura nórdica a vodka Vorus representa mais um passo da Salton em buscar novos nichos e oportunidades de negócios na área de destilados. A vodka está sendo produzida em duas versões a tradicional e a Vorus Red Berries, com infusão de frutas vermelhas, como morango, framboesa, mirtilo e amora.

A palavra Vorus é uma variação de vörös, que vêm do termo véres, que significa sangue. O conceito do produto é a representação da essência das tradições e histórias da região da Escandinávia grande consumidora do protudo. As garrafas de 1 litro foram feitas com exclusividade para este lançamento pela vidraria Verallia, e a tampa possui tecnologia de ponta e permite que, uma vez aberta, seja facilmente percebida, inibindo a violação do produto.

A Vorus tradicional tem 37% de teor alcoolico e a Red Berries tem 35%. O preço médio ao consumidor final deverá ser de R$ 25,00.

Destilados – TITO’S Vodka de Milho

4 de maio de 2016

Destilados - Vodka Tito

Não lembro de ter visto nenhuma vodka produzida com milho e que seja importada dos Estados Unidos no mercado. Portanto dá pra dizer que esta é a primeira a chegar por aqui. A Tito’s é uma vodka produzida artesanalmente na cidade de Austin, no Texas, e destilada em antigos alambiques de cobre. A vodka leva o nome do seu do proprietário e Master Destiller Bert Beveridge  mais conhecido como “Tito”. Ele começou a produção no final dos anos 90 presenteando seus amigos com a sua própria vodka artesanal na época de Natal. A demanda começou a crescer fazendo com que ele mudasse de profissão.

Ele deixou o mercado imobiliário para se dedicar exclusivamente à produção da bebida.  A matéria prima utilizada para a destilação é o milho e segundo o produtor ela é destilada 6 vezes. Alem de diversos prêmios que a vodka já ganhou ela passou em 2013 a ser servida pela companhia aérea United Airlines em todos os vôos realizados.

A TITO’S é importada pela Interfood e a garrafa com 750  ml tem um preço médio de R$ 217,00

Destilados – Johnnie Walker Green Label returns

11 de abril de 2016

Destilados - Green Label Returns

Ele vai voltar. Para a alegria dos apreciadores de Single Malt o Johnnie Walker Green Label volta em breve a uma prateleira de uma loja de bebidas perto de você.

O produto que é um Blended Malt Whisky elaborado com quatro Single Malts; Talisker, Caol Ila, Cragganmore e Linkwood tinha sido tirado de linha de todos mercados menos Taiwan em 2012.

Depois de ouvir os consumidores e atendendo a uma demanda popular a DIAGEO que é a proprietária da marca resolveu reintegrar o produto a linha Johnnie Walker.

Johnnie Walker Green Label 15 anos tem 43% de teor alcoolico e ficará posicionado entre o Johnnie Walker Double Black e o  Johnnie Walker Gold Label Reserve. O preço recomendado para venda é de  £ 40.39 para garrafa de 700  ml e de  £ 44.99 para garrafas de 1 litro nos duty free dos principais aeroportos da Europa. Ainda não existe previsão de chegada ao Brasil.

Destilados – Rum Havana Club 7 anos de cara nova

10 de abril de 2016

Destilados - Rum Havana Club 7 anos

Uma das garrafas de Rum mais conhecida no mundo mudou de garrafa. O Havana Club Añejo 7 Anos ganhou garrafa nova com mais curvas e vem com mais histórias.

A idéia da empresa Havana Club, uma sociedade do governo cubano com a francesa Pernod Ricard é promover um pouco mais a história e o criador deste Rum. Em cada garrafa uma tag  indica que Jose Navarro criou este Rum. Na parte de trás da garrafa uma foto indica que foi ele o criador deste 7 anos.

O preço deve continuar o mesmo em cada mercado onde ele é vendido e a chegada das novas garrafas começa em Maio deste ano.

Destilados – Jameson Crested

29 de março de 2016

Destilados - Jameson Crested

A Pernod Ricard acaba de anunciar o lançamento do Irish Whiskey  Jameson Crested com tripla destialção e maturação em barris de Jerez e de Bourbon. O lançamento internacional do Jameson Crested foi feito para celebrar a historia do primeiro whisky Jameson engarrafado na Bow Street Distillery em Dublin.

O Jameson Crested é engarrafado com 40% de teor alcoolico e vai estar disponível para venda em todo o mundo a partir de Abril de 2016.  O preço médio em Libras em Londres será de £ 29,99 pela garrafa de 700ml.

Destilados – Cinco bebidas que gostaria de provar em 2016

4 de fevereiro de 2016

Neste ano gostaria de provar várias bebidas novas mas estas cinco são as que mais tenho curiosidade.

Single Malt Whisky Bowmore Mizunara

Bowmore é um grande produtor de Single Malt na ilha de Islay, recentemente lançou o Bowmore Mizunara que é finalizado em barris de carvalho japonês Mizunara após já ter passado por barris que tiveram vinho de Jerez. O Carvalho Mizunara é muito raro pois leva cerca de 300 anos para crescer.

Probabilidade de chegar ao Brasil – Muito pequena, a Bowmore pertence ao grupo japonês Bean Suntury e não tem previsão de lançar nenhum novo produto no Brasil.

Tang

Lançado em março de 2015 pelo grupo Bacardi o Tang é o primeiro destilado obtido das folhas de Chá. Criado com exclusividade para o mercado chinês a bebida foi o resultado de várias pesquisas e testes para conseguir extrair açúcar das folhas de chá, necessário para a fermentação e depois destilação.

Probabilidade de chegar ao Brasil – De 0 a 10. Talvez 5 pois a Bacardi Brasil vem desenvolvendo um grande trabalho com suas marcas e talvez possa tentar importar algumas garrafas para teste.

Glenmorangie Tùsail

A marca de Single Malt Glenmorangie já está no Brasil a um bom tempo importada pela LVMH. O Glenmorangie Tùsail foi lançado ano passado e faz parte da Coleção Privada da marca pois é elaborado com um tipo de Centeio muito raro quase extinto nos anos 1980.

Probabilidade de chegar ao Brasil – De 0 a 10. Grau 7 a 8 pois o pessoal do marketing da empresa tem feito um excelente trabalho com a marca mas tudo vai depender de como vai ficar a situação cambial.

Puni Nova e Puni Alba

São os dois primeiros Single Malt Whisky produzidos na Itália. Criados pela Destilaria Puni que fica no Tirol nos Alpes Italianos utiliza grãos locais, água dos Alpes e destilação em alambique de cobre.

Puni Nova é envelhecido por três anos em barris que já tiveram whisky de Bourbon para depois passar por barris de Carvalho Europeu. Puni Alba segue o mesmo caminho e alem dos três anos iniciais passa mais dois anos em barris que tiveram anteriormente vinho de sobremesa Marsala.

Probabilidade de chegar ao Brasil – Nenhuma, a não ser que algum importador resolva fazer uma importação.

George Washington Distillers Reserve e George Washington Limited Edition

A Destilaria que George Washington tinha foi reconstruída próximo a cidade de Washington DC e vem sendo utilizada como museu e tem produção pequena para mostrar o processo colonial da época. Até tempos atrás os whiskys ali produzidos não eram comercializados.

A diferença entre os dois whiskys é que o George Washington Distillers Reserve é destilado apenas uma vez enquanto o Limited Edition é destilado duas.

Probabilidade de chegar ao Brasil – Nenhuma, a não ser que algum importador resolva fazer uma importação.

Destilados – Homenagem a Frank Sinatra

11 de dezembro de 2015

Destilados - Jack Daniels frank_century.png

Amanhã, 12 de Dezembro de 2015 o velho Blue Eyes Frank Sinatra iria comemorar 100 anos. Para homenagear a data a Jack Daniels selecionou 100 barris para dar origem a uma edição super limitada o Jack Daniels Sinatra Century. A garrafa tem 100 Proof (50% de teor alcoólico) e vem em um kit com um CD com um CD com gravações inéditas do show Sinatra Live at the Sands in 1966. O preço médio da garrafa é de US$ 500 e alem dos Estados Unidos ela pode se encontrada nos Duty Free dos aeroportos abaixo.

Brisbane, Australia – (BNE) Brisbane Airport

Cairns, Australia – (CNS) Cairns Airport

Darwin, Australia – (DRW) Darwin International Airport

Perth, Australia – (PER) Perth Airport

Sydney, Australia – (SYD) Sydney Airport

London, England – (LHR) Heathrow Airport

Frankfurt, Germany – (FRA) Frankfurt Airport

Schiphol, Netherlands – (AMS) Amsterdam Airport Schiphol

Christchurch, New Zealand – (CHC) Christchurch International

Wellington, New Zealand – (WLG) Wellington International Airport

Moscow, Russia – (DME) Domodevdovo International Airport

Moscow, Russia – (SVO) Sheremetyevo International Airport

Istanbul, Turkey – (IST) Istanbul Ataturk Airport

Crawley, United Kingdom – (LGW) Gatwick Airport

Destilados – Gin Rock’s

25 de novembro de 2015

Destilados - Gin Rocks

Aproveitando o aumento do consumo de Gin no Brasil a Fante Bebidas dobrou a produção do seu Gin Rock’s para conquistar novos adeptos no mercado nacional e internacional. Elaborado há mais de 30 anos pela empresa, teve sua comercialização incrementada nos últimos tempos e segundo Júlio Fante, diretor da empresa a expectativa de crescimento é de 30% para o próximo ano.

Localizada em Flores da Cunha (RS), a Fante Bebidas fez 45 anos em 2015 e além do Gin Rock’s, é responsável pela elaboração da Vodka Rajska (tradicional e saborizadas), do malt whisky Black Stone e do vinho Quinta do Morgado, além dos vinhos finos da marca Cordelier. O Gin Rock’s tem 38,5% de teor alcoólico e a garrafa com 995 ml tem preço médio de R$ 18 a R$ 25.

Mais informações – www.fante.com.br.

Charutos – O mapa da harmonização de charutos e bebidas

11 de setembro de 2015

Mapa da Harmonização Charutos e Bebidas

Muitas vezes sou questionado sobre as bebidas que harmonizam melhor com o charuto. Qual é a bebida ideal? Ela não existe, cada combinação é única e diferenciada. Mas para ajudar um pouco  resolvi escrever este texto usando como base a classificação da WSET – Wine Spirits Education Trust de Londres, maior escola de vinhos e destilados do mundo  para entender o universo das bebidas com álcool.

FERMENTADOS

– Vinhos – Nesta categoria temos espumantes, brancos, roses, tintos e de sobremesa. O charuto vai bem com alguns tipos de espumantes, principalmente os que tem acidez elevada como o champagne. Brancos, Roses e Tintos são mais difíceis de harmonizar pois tem mais complexidade e podem ser ofuscados pelo charuto. Na categoria de sobremesa temos os de colheita tardia e os fortificados como Porto, Madeira e Jerez. Todos eles vão muito bem.

– Cervejas – Podemos dividir as cervejas em duas grandes famílias, as Lagers que são cervejas de baixa fermentação e as Ales que são de alta fermentação. Normalmente por sua complexidade as Ales vão melhor com charutos. Procure cervejas com um teor alcoólico mais elevado e não deixe de provar as Rauchbier e cervejas que passam por barris.

– Saque e Cidra – São duas bebidas que não se tem muitas informações sobre harmonização.

DESTILADOS

– Gin e Vodka – Por serem destilados brancos e saborizado no caso do Gin fica difícil o charuto não sobressair.

– Cachaça, Rum e Tequila – São destilados que tem duas versões, branca e envelhecida.  A versão envelhecida destas três bebidas vai muito bem com os charutos.

– Brandy – É uma categoria muito grande que inclui Cognac, Armagnac, Brandy de Jerez, Aguardente Vinica, Pisco, Grappa, Bagaceira. São várias possibilidade de combinação

– Whisky – Outra categoria que possibilita muitas opções. Temos o Blended Whisky, o Single Malt o Tennessee Whiskey e o Bourbon.

BEBIDAS COMPOSTAS

– Licores – Desde o licor da vovó até o mais elaborado podem combinar muito bem. Tome cuidado com a quantidade de açúcar que pode superar o charuto.

– Amaros – Nesta categoria temos Bitters e Vermutes. Os dois são produzidos com cascas, ervas e sementes. Nos Bitters a base é álcool neutro e nos Vermutes o Vinho. Pelo seu margor pode também ser uma boa opção.

Fora das bebidas alcoólicas, fermentados, destilados e bebidas compostas outras duas boas opções são os chás e cafés. Mas isso é assunto para um próximo artigo. Aproveite suas harmonizações.

Destilados – Playboy lança cachaça elaborada pela Weber Haus

8 de julho de 2015

Destilados - Cachaça Playboy

Mais uma grande ação de marketing acontece para divulgar a cachaça no mercado exterior. A Playboy Enterprises fechou parceria com a cachaçaria gaúcha Weber Haus para a elaboração de uma cachaça com objetivo de conquistar os mercados nacional e internacional.

A Weber Haus de Ivoti interior do Rio Grande do Sul, está localizada no mesmo lote de terras onde a família de imigrantes alemães alojou-se há quatro gerações, e produz destilados desde 1848. Além do mercado nacional, hoje seus produtos são encontrados nos Estados Unidos, Itália, Alemanha, China, Irlanda, Canadá, Ilhas Bermudas, França, Japão, Suécia e Holanda.

O lançamento oficial no Brasil acontece neste mês e nos Estados Unidos em agosto e setembro. Segundo Dilson Santos diretor geral da Playboy Enterprises a empresa queria associar a marca Playboy a um produto tipicamente brasileiro.

Nesta primeira fase do projeto são duas cachaças a Silver e a Premium. A primeira é uma cachaça branca armazenada nove meses em tanques de inox e terá preço médio de R$ 100. A Premium foi envelhecida por dois anos e seis meses em barris de carvalho americano e terá preço médio de R$ 120. As duas virão em garrafas de 750ml, e com um rótulo diferenciado, pintada em serigrafia, já com a tradicional marca Playboy, o coelho Head.

A escolha da Weber Haus para a produção da bebida e sua comercialização junto ao mercado nacional se deu através de uma ampla pesquisa de mercado pela marca Playboy. Para Evandro Weber diretor da cachaçaria é um grande orgulho trabalhar com eles e mais um caminho para tornar a cachaça e a marca Weber Haus conhecida mundialmente.

E mesmo antes do lançamento oficial, a sua qualidade já foi comprovada no mais influente e respeitado concurso internacional de bebidas espirituosas da América: o San Francisco Spirits World Competition 2015, realizado em março. A Silver recebeu a Best in Show Double Gold, sendo considerada a melhor cachaça na sua categoria. Já a Premium foi condecorada com a Gold Medal. Ao todo, foram 1.580 bebidas inscritas vindas de mais de 60 países.

Serviço: www.weberhaus.com.br

Destilados – Quer comprar a Diageo? É só conseguir US$ 73 bi

9 de junho de 2015

Destilados - Compra Diageo

Para quem gosta de bebidas e destilados em geral com certeza já deve ter ouvido falar da Diageo, maior empresa  de destilados do mundo. É a DIAGEO que produz e comercializa marcas como a linha de whiskys  Johnnie Walker, Swing, White Horse, Buchanan’s, Old Par, vodcas como Smirnoff, Ciroc e Ketel One, Rum Zacapa, Cerveja Guiness, Licor Baileys entre outras.

Na sexta-feira passada foi noticiado que a empresa de private equity  3G Capital do bilionário brasileiro Jorge Paulo Lemann está considerando uma potencial oferta para a compra da DIAGEO.  Lemann, Marcel Telles e Beto Sicupura estariam nos estágios iniciais de estudar uma oferta pela empresa. Analistas de mercado estimam que o grupo necessitaria de um valor de US$  73 bilhões de dólares para adquirir a empresa.

Por enquanto não se tem um pronunciamento oficial da 3G sobre o assunto mas é bom lembrar que o grupo  já adquiriu empresas como o Burguer King em 2010, a Heinz em 2013 e detêm parte da Ab-Inbev.

Destilados – Água que Arcanjo bebe

25 de maio de 2015

Cachaça - Agua de Arcanjo

De tanto ouvir o termo ”água que passarinho não bebe”, um dos nomes dado a cachaça e esta “é  a parte dos anjos” que é a evaporação da bebida dentro do barril foi criada a cachaça Água de Arcanjo que levou 11 anos entre estudo e projeto e somente no ano passado, depois de qualificações e aprovações no Brasil e na Itália, foi lançada no mercado.

A cachaça é produzida no litoral gaúcho em Maquiné, em alambique, sem o uso de agrotóxicos e com graduação alcóolica de 40% GL.  Ela é produzida em duas versões, branca e envelhecida em barris de carvalho. O mais interessante é que a as garrafas quando colocadas juntas imitam as assas de um anjo.

Desde o seu lançamento, a marca promove degustações em eventos e bares, sugerindo drinks harmonizados com petiscos de  chefes de cozinha parceiros, para que o público confira o sabor da cachaça, de qualidade premium. Agora finalmente em São Paulo ela pode ser encontrada nos bares Quintana e Verissimo do chef Marcos Livi que criaram drinks com a novidade. No Quintana o Drink Miguel Arcanjo leva Cachaça Arcanjo, chá de canela, açúcar mascavo e limão siciliano (R$ 20,00) e o Dry Arcanjo com Cachaça Arcanjo, suco de maracujá,  vermute tinto,  xarope de açúcar e  páprica doce na borda (R$ 27,00) é servido no Verissimo.

QUINTANA BAR – Rua Olavo Bilac, 57 – Vila Sofia – São Paulo – Tel. (11) 2129-6570.

VERÍSSIMO BAR – Rua Florida, 1488 Brooklin – São Paulo – Tel (11) 5506-6748.