Posts Tagged ‘gin tonica’

Gin – Batalha do Gin Tônica desafio dos gins brasileiros

6 de julho de 2017

2017-07-06-Gin - Batalha do Gin Tonica

Na próxima segunda dia 10 de Julho vai acontecer a Batalha do Gin Tônica, desafio dos gins brasileiros promovido pelo SubAstor em parceria com o Difford’s Guide, maior plataforma de coquetelaria e bebidas do mundo. O evento começa a partir das 19h30, no próprio bar, e tem convites sendo vendidos pelo Foodpass  a R$ 80, com direito a dois G&T.

Durante a batalha, o Gin & Tônica em sua versão clássica, feita com Tanqueray London Dry Gin, será comparado com variações criadas a partir de gins nacionais artesanais. Os participantes são Amázzoni, Arapuru, Vitória Regia e Virga, cujos representantes serão desafiados a preparar o coquetel com Fever Tree, famosa marca Premium de água tônica.

Para decidir qual é o melhor drinque da noite, haverá um time de experts em bebidas composto por um representante do Difford’s Guide, um bartender e um convidado. Os jurados seguirão três critérios de avaliação: apresentação do G&T, paladar e originalidade.

Bar SubAstor – Rua Delfina, 163, São Paulo, SP

Dia 10/07, a partir das 19h30.

Convite e preço: Foodpass, R$ 80

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Drinks – Le Bilboquet cura ressaca da quarta-feira de cinzas

10 de fevereiro de 2016

Drinks - Le Bilboquet - GIN

Pulou muito o carnaval? Ainda tá de ressaca? Sabe qual é o melhor remédio para isso? Um bom drink.  De preferência um Gin Tônica, ou dois preparados com maestria pelo Felipe Rara do Le Bilboquet.

No cardápio, que muda no final de março são seis opções de Gin Tônica. Cada um com um Gin diferente e combinações diferenciadas.

– Jerry Thomas Gin Tõnica – Gordon’s, Blueberry, hibisco e limão desidratado (R$ 33)

– Ada Coleman Gin Tõnica – Beefeater 24, abacaxi, alecrim e gotas de baunilha (R$ 37)

– Salvatore Gin Tônica – Safron Gin, pimenta Jamaica, limão desidratado e grãos de café (R$ 41)

– Ernest Gantt Gin Tônica – Tanqueray, tomilho, laranja desidratada e caramomo (R$ 40)

Petraske Gin Tõnica – Beefeater, gotas de rosas, anis estrelado e limão siciliano desidratado (R$ 32)

– Macelhone Gin Tônica – Hendrick’s, pepino e manjericão roxo (R$ 55)

Le Bilboquet – Rua Vittorio Fasano, 49 – São Paulo – Telefone: (11) 2615-1509

 

Destilados – The London No.1 o gin Azul

5 de maio de 2014

Destilados - Gin London 1

Chega ao mercado brasileiro importado pela Zahil o The London No. 1. Ele é produzido em Londres pelo Master Distiller Charles Maxwell que vem de uma família produtora de gin desde o século XVIII.

Para sua produção são utilizados grãos dos campos de Suffolk e Norfolk e água de Clerkenwell. Ele passa por uma tripla destilação feita em pequenos alambiques de cobre para depois receber 12 tipos de botânicos como ervas, flores e especiarias que vem de diversas partes do mundo.

Um de seus diferenciais é a cor azul-turquesa, obtida pela infusão de flores de gardênia, tem uma graduação alcoólica de 47% mas o álcool está muito bem integrado possibilitando até seu consumo puro com gelo alem dos clássicos Gin Tônica e Dry Martini. A garrafa com 700 ml tem preço médio de R$ 290.

Serviçohttp://www.zahil.com.br

Bares – Astor apresenta sua carta Gin Tõnica – Volume 3

21 de março de 2014

Bares - Gin - Astor - Logo SUBAs cartas de Gin Tônica Volumes 1 e 2, lançadas pelo Astor em 2012 e 2013,  trouxeram de volta todo o glamour do clássico coquetel e introduziram por aqui as novas tendências internacionais no preparo da bebida: novas marcas de gins, consolidação no uso de bitters, aromatização com sementes, ervas, flores, cascas de cítricos, infusão a frio com chás frutados, água tônica de quinino natural  e apresentação em copos do tipo balão ou vinho borgonha. Foi um sucesso que se espalhou pelos balcões da cidade.

Agora, mais uma vez o bar inova com a carta Gin Tônica – Volume 3, que traz cinco criações do bartender italiano Fabio laPietra e mais um clássico. Para criar a nova coleção, Fabio evocou a simplicidade da receita original do Gin e Tonica investindo na simples mistura de gin com água tônica. Como um retorno à origem da mistura, os ingredientes neste terceiro volume entram nas receitas em infusões feitas no gin. No copo, aparecem apenas gin e tônica, combinação que varia de cor conforme a infusão. Os outros sabores surgem quando o drinque é degustado.

Bares - Gin - Astor - NRG TonicÉ assim, por exemplo, com a NRG Tonic (R$ 28 – foto à esquerda), de cor mais arroxea

da, que leva gin com infusão de açaí. Uma rodela de grapefruit aparece apenas como decoração. Já no Mediterranean Tonic (R$ 40), é o gin Mare que ganha infusão de folha de limoeiro e iquiriba, uma perfumada semente amazônica. O drinque ganha ainda perfume de patchouli, resultado de uma defumação na taça. Outro drinque que promete encantar olfatos e paladares é o Thai G & T (R$ 28 – foto à direita), com capim santo e pimenta rosa em

Bares - Gin - Astor - Thai G & T

Tanqueray. Mais curioso, o Kombu G & T (R$ 28) tem gin com infusão de alga marinha

Kombu e, na decoração chá matcha em pó e capim santo. Por fim, o Ultimate G & T

 (R$ 40) traz o gin London Nº1, recém-chegado ao mercado brasileiro, com duas fatias de maxixe, que dão frescor para o drinque típico de verão.

Bar Astor – Rua Delfina, 163 – Vila Madalena – (11) 3815-1364

Seis vezes Gin Tônica

8 de março de 2012

Falar que um estabelecimento está lançando uma carta de Gin Tônica é, no mínimo, curioso. Afinal, o clássico coquetel que fez grande sucesso nas décadas de 50 e 60 – e surgiu durante a colonização britânica na Índia como remédio para evitar a malária – é preparado basicamente com gin e água tônica. Mas no Astor a criatividade falou mais alto. Agora a mistura começa a ser servida em seis versões elaboradas com diferentes rótulos da bebida alcoólica e aromatizadas com bitters variados, frutas e especiarias. Todas são criações de Edgard Bueno da Costa, um dos sócios do grupo, em parceria com Pereira, premiado barman que assumiu recentemente o balcão da casa, após dois anos preparando caprichados drinques no Sub, bar especializado em coquetelaria instalado embaixo do Astor.

No final de 2011, Edgard viajou em férias para a Europa e ficou fascinado com a variação de Gin tônica que encontrou por lá. Elas iam muito além da tradicional e pareciam agradar o público nos endereços por onde passou. Edgard resolveu, então, apostar em novidades. Comprou diversos bitters (compostos geralmente amargos, feitos em sua grande maioria com raízes e usados em pequena quantidade para perfumar os copos) e, de volta ao Brasil, se reuniu com Pereira para fazer testes.

Da esquerda para a direita, o Saffron (R$ 33) é feito com gin de mesmo nome, que apresenta fortes traços de especiarias, água tônica, casca de açafrão fresco, bitter de laranja e um twist de laranja baia. Enquanto o Orange Spicy (R$ 33) leva gin Bulldog – resultado da infusão de 12 botânicos de 8 países, incluindo lavanda francesa, folha de lótus chinesa, papoula branca da Turquia, entre outros -, bitter de grapefruit, anis estrelado, twist de laranja baia e canela em pau. Completam a lista de lançamentos o refrescante Rose Cucumber (R$ 33), com gin Hendrick’s, água tônica, aromatizado com gotas de bitter Burlesque, fina fatia de pepino e pétalas de rosa, o English Mojito (R$ 23), com gin Tanqueray, água tônica, um toque de run branco, gotas de bitter de limão, folhas de hortelã e twist de limão Tahiti, o Pineapple ten (R$ 33), com gin Tanqueray Ten, água tônica, casca de abacaxi, sementes de zimbro e gotas de bitter Creole, além do Classic (R$ 23), que no Astor é feito com gin Tanqueray, água tônica, bitter de laranja, sementes de zimbro, twist de limão e grapefruit.

Bar Astor – Rua Delfina, 163 – Vila Madalena – (11) 3815-1364

http://www.barastor.com.br