Posts Tagged ‘gin’

Gin – Batalha do Gin Tônica desafio dos gins brasileiros

6 de julho de 2017

2017-07-06-Gin - Batalha do Gin Tonica

Na próxima segunda dia 10 de Julho vai acontecer a Batalha do Gin Tônica, desafio dos gins brasileiros promovido pelo SubAstor em parceria com o Difford’s Guide, maior plataforma de coquetelaria e bebidas do mundo. O evento começa a partir das 19h30, no próprio bar, e tem convites sendo vendidos pelo Foodpass  a R$ 80, com direito a dois G&T.

Durante a batalha, o Gin & Tônica em sua versão clássica, feita com Tanqueray London Dry Gin, será comparado com variações criadas a partir de gins nacionais artesanais. Os participantes são Amázzoni, Arapuru, Vitória Regia e Virga, cujos representantes serão desafiados a preparar o coquetel com Fever Tree, famosa marca Premium de água tônica.

Para decidir qual é o melhor drinque da noite, haverá um time de experts em bebidas composto por um representante do Difford’s Guide, um bartender e um convidado. Os jurados seguirão três critérios de avaliação: apresentação do G&T, paladar e originalidade.

Bar SubAstor – Rua Delfina, 163, São Paulo, SP

Dia 10/07, a partir das 19h30.

Convite e preço: Foodpass, R$ 80

Destilados- ADNAMS – Destilados & Cervejas

12 de junho de 2017

WINE BLOG HUNTER 2017-Lista de Vinhos-Brancos e Tintos2017-06-12-Destilados e Cervejas Adnams

 Esta ficando cada vez mais fácil encontrar cervejarias que estão produzindo destilados. É o caso da cervejaria inglesa Adnams que apesar do pouco tempo de atividade (desde 2008) já conquistou diversos prêmios de referência deste mercado.

A importadora Get Trade que é a empresa por trás da distribuidora Get – Cervejas Especiais acaba de trazer de volta para o Brasil mais novidades da cervejaria inglesa de Southwold,

A grande novidade são os 3 novos destilados da linha “Copper House” destilaria super premiada da Adnams, que chegam em garrafas limitadas.

Adnams Cooper House Dry Gin – Com 40% de teor alcoolico foi eleito o melhor Gin do Mundo no Wine & Spirits Competition Internacional em 2013. Feito com seis ingredientes botânicos cuidadosamente selecionados. Feito com Bagas de Zimbro, Semente de Coentro, Raíz de Lírio, Cascas de Laranja e Flor de Hibiscus que confere o grande diferencial no final longo desta maravilhosa bebida.

First Rate Gin – Com 48% de teor alcoolico é elaborado através do malte de centeio, cevada e aveia com adição de zimbro. Os 13 botânicos na composição enaltecem a complexividade e a potência floral em seu aroma.

Rising Sun Dry Gin – Com 42% de teor alcoolico tem como diferencial a adição do chá japonês Matcha e capim-limão além do malte de centeio, cevada e aveia, com adição de zimbro.

Adnams Pomme Pom – Destilado alcóolico obtido da cidra de maçã e envelhecido em barrica de carvalho francês durante 3 anos. Tem 40% de teor alcoolico.

Já nas cervejas, chega ao país agora no formato lata de 500ml, a cerveja Southwold Bitter, uma Ordinary Bitter . Também volta ao brasil a cerveja de maior sucesso da Adnams Ease Up em garrafas de 500ml

Get – Cervejas Especiais – (11) 3087-6570   –  www.gettrade.com.br

Destilados – 2ª Edição do World Gin Day em São Paulo

6 de junho de 2017

2017-06-06-World Gin Day sp

Apostando no crescimento do mercado de Gin no Brasil vem ai a segunda edição do World Gin Day – SP. Inspirado nos festivais que acontecem durante o segundo sábado de junho mundo afora, o World Gin Day promove uma série de experiências em torno da cultura do gin, estimulando o público a experimentar drinks autorais e descobrir a história de cada marca, desde as mais conhecidas até as que estão chegando agora ao mercado brasileiro.

Com a mixologia em alta, só no último ano mais de 15 marcas de gin surgiram nos bares e prateleiras: marcas internacionais como Bobby’s, Boompjes, Monkey 47 e Plymouth se juntam às novidades nacionais. No dia 10 de junho, o World Gin Day São Paulo reunirá as melhores marcas e bartenders consagrados para conversar com o público. Considerado um evento de experiências e descobertas, oferecerá sessões de degustações e workshops, e abrirá espaço para a figura do bartender. A cada hora, os principais nomes da cena da coquetelaria nacional apresentarão suas criações no bar principal do evento, formando um line-up voltado para a mixologia.

Em 2016, a primeira edição do evento reuniu 3 mil convidados em torno de 13 marcas de gin e seus embaixadores. A 2ª edição evolui seu conceito e acontece em um dos espaços de eventos mais sofisticados de São Paulo, na Casa Bossa, no Shopping Cidade Jardim. A expectativa deste ano é de superar o número de marcas do segmento e atrair outras que também fazem parte do estilo de vida dos bebedores de gin.

SERVIÇO:

WORLD GIN DAY SP

Data: sábado, 10 de junho. Das 14h às 00h.

Local: Casa Bossa – Av. Magalhães de Castro, 12.000 / Shopping Cidade Jardim

Ingressos: R$ 60 antecipado e R$ 80 no local – com direito a um drink no bar principal

Onde comprar: http://www.worldginday.com.br

 

Bar – Happy Gin Hour – Gin, cerveja e hamburguer

28 de junho de 2016

 

2016-06-28-Happy Gin Hour

Que tal experimentar uma cerveja feita com Gin e um hambúrguer feito com carvão? Esta é a proposta do BAR. que fica na Rua Joaquim Antunes aqui em São Paulo e acontece no dia 29 de Junho. .

A cerveja é uma Red Ale produzida pela Son of Beer  que durante a brasagem a frio recebe o zimbro hidratado no Gin e vai custar R$ 20 a garrafa de 600 ml.

O Burger de Carvão é outra novidade, uma criação do chefe Marcos Lee que também é um dos proprietários da casa. Na sua elaboração leva burguer moído na hora, queijo, pão de carvão, maionese de carvão e tempura de rúcula com carvão. Sim isso mesmo o pão, a maionese e o tempura levam carvão na sua prepararação. Quer saber como é feito? É só passar por lá e perguntar para o Marcos. O hambúrguer que deve entrar no cardápio da casa vai custar R$ 30 neste dia.

Bar ponto – R. Joaquim Antunes, 248 – Jd. Paulistano

Horário: apartir das 19h

Evento – GIN Day

10 de junho de 2016

2016-06-11-Gin Fest

Pela primeira vez no Brasil acontece no dia 11 de Junho o World Gin Day em São Paulo. Vai ser um dia dedicado a este destilado que tem se tornado a sensação da coquetelaria mundial nos últimos anos.

O evento é uma co-produção do site GinFest e do Grupo Vegas e acontece no Mirante 9 de Julho, a partir das 16h. A entrada é grátis e o público terá várias atrações como stands de todas as marcas de gin disponíveis no Brasil, palestras e degustações de gins e atrações musicais. Os drinks elaborados no evento estarão disponíveis por valores entre R$ 20 e R$ 40.

World Gin Day – Mirante 9 de Julho –  Rua Carlos Comenale, s/n São Paulo, SP (Atrás do MASP)

Destilados – Gin Rock’s

25 de novembro de 2015

Destilados - Gin Rocks

Aproveitando o aumento do consumo de Gin no Brasil a Fante Bebidas dobrou a produção do seu Gin Rock’s para conquistar novos adeptos no mercado nacional e internacional. Elaborado há mais de 30 anos pela empresa, teve sua comercialização incrementada nos últimos tempos e segundo Júlio Fante, diretor da empresa a expectativa de crescimento é de 30% para o próximo ano.

Localizada em Flores da Cunha (RS), a Fante Bebidas fez 45 anos em 2015 e além do Gin Rock’s, é responsável pela elaboração da Vodka Rajska (tradicional e saborizadas), do malt whisky Black Stone e do vinho Quinta do Morgado, além dos vinhos finos da marca Cordelier. O Gin Rock’s tem 38,5% de teor alcoólico e a garrafa com 995 ml tem preço médio de R$ 18 a R$ 25.

Mais informações – www.fante.com.br.

Drinks – Como fazer um Gin & Tonic perfeito

20 de julho de 2015

Drinks - Hendricks Gin e Tonic

A marca de Gin Hendrick’s lançou uma nova ferramenta de treinamento interativo on-line para ajudar a criar a forma perfeita de servir o Hendrick’s & Tonic. O site foi criado pela equipe de design da  Purple Creative para educar bartenders e consumidores finais sobre os componentes corretos do drink Gin & Tonic. Depois de uma pesquisa em bares dos Estados Unidos o resultado mostrou que quatro de 10 pontos de venda não serviram o drink da forma correta.

O microsite  traz um conteudo que  explora o copo mais adequado, o gelo, a quantidade exata de cada ingrediente e a guarnição usando sete curtas-metragens apresentados pelo embaixador global da marca David Piper.

Qualquer pessoa pode se cadastrar no site e ter esta experiência. O endereço é: https://perfection.hendricksgin.com/#/home

Destilados – Três novidades que vão demorar muuuuito para chegar ao Brasil

2 de julho de 2015

Destilados - 3 novidades que vao demorar

O mundo dos destilados vive em constante mudança com lançamentos praticamente todos os meses. As três novidades mais recentes do mercado são o Tullammore Dew Cider Cask um Irish Whisky da empresa William Grant & Sons. A novidade é que este whisky passa por barris de carvalho que já tiveram Bourbon e maçãs irlandesas por vários meses. O resultado é um whisky com o toque tostado do carvalho e a suavidade da cidra. Ele já pode ser encontrado a venda em alguns Duty Free Shops da Europa.

A linha de Gin Tanqueray da DIAGEO lança uma edição limitada o Tanqueray Bloomsbury inspirada em uma receita de 1880 criada por Charles Waugh Tanqueray filho do fundador da marca Charles Tanqueray. O diferencial da receita deste gin é a predominância do Zimbro da Toscana alem dos outros botânicos da receita. São 100.000 garrafas que tem preço médio de US$ 34.

Mas a grande novidade é o projeto da Beam Suntory que vai vender uma bebida que mistura Bourbon com Scotch Whisky. O Jim Beam Kentucky Dram é feito com o Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey que dá toques de baunilha e madeira e um pouco de Highland Scotch que dá o caráter defumado. O preço de cada garrafa será de 35 libras.

Destilados – O que vem/pode vir para o Brasil em 2015

2 de fevereiro de 2015

Ola a todos. Estamos de volta com o Blog depois de merecidas férias. Para começar o ano e a semana o tema são os destilados que vem ou podem vir para o mercado brasileiro em 2015.

Como todo final de ano sempre temos astrólogos, tarólogos, videntes etc fazendo suas previsões  para o ano seguinte resolvi entrar no jogo e fazer minhas apostas. São dez previsões que espero ver nas prateleiras do mercado brasileiro em 2015. No final do ano vamos ver quantas acertei.

Slide1

Grey Goose VX

Conhecida como um produto supre premium a vodca francesa Grey Goose lançou esta versão blended que tem vodca e Cognac em Julho passado. Grey Goose VX foi lançada a um preço de £89 (R$ 360) em Londres e tem sua garrafa inspirada nos Cognacs de estilo XO.

Slide2

Jack Daniel’s No.27 Gold

Lançado no Duty Free de vários países (incluíndo o Brasil) o Jack Daniels No. 27 Gold é filtrado duas vezes no carvão de maple e depois extra maturado em barris de maple. O maple é a arvore que se faz o mapple syrup e tem sua folha na bandeira do Canadá.

Slide3

 Amaro di Angostura

Conhecida mundialmente pelos seus Bitters a Angostura produz ótimos Runs e agora lançou um Amaro di Angostura que utiliza o Bitter, especiarias e álcool neutro para produzir este licor que tem notas de chocolate escuro, canela e liquorice. Os produtos da marca são importados para o Brasil pela Interfood e a probabilidade de chegar em 2015 é muito grande.

Slide4

Gin Bombay Amber

Lançado em Abril do ano passado pela Bacardi o Bombay Amber é um dos poucos gins que passa por Madeira. A base é o tradicional Bombay Sapphire que descansa alguns meses em barris que já receberam vermute francês.

Slide5

J&B Urban Honey

A sub categoria de whiskys saborizados vem crescendo em ritmo rápido. Com uma garrafa de rotulo diferenciado chegou a vez do Blended Whisky J&B lançar sua versão com mel. A ideia do produto e atingir o publico jovem e as mulheres.

 Slide6

Havana Club Essence of Cuba

Produzida em Cuba e comercializado pela francesa Pernod Ricard a marca de Rum  Havana Club criou uma linha de bitters que usa como base alcoolica o Rum Havana Club Añejo 7 Años. O Essence of Cuba tem quatro sabores Island Fruit, Aromatic Leaf, Coffee e Honey.

 Slide7

Woodford Reserve Sonoma Cutrer Pinot Noir

Em novembro passado a Brown-Forman, empresa proprietária do Bourbon Woodford Reserve aumentou sua Master’s Collection com o lançamento do Sonoma-Cutrer Pinot Noir. É a mesma receita do tradicional Woodford Reserve só que maturado em barris de Pinot Noir da Sonoma-Cutrer Winery da California.

Slide8

Bacardi Gran Reserva Maestro de Ron

A Bacardi é um dos maiores produtores de Rum branco no mundo e agora entrou no segmento super premium com este Gran Reserva Maestro de Ron em maio de 2014. O grande diferencial deste Rum é que ele é envelhecido por até três anos e depois filtrado em carvão de cascas de coco para ficar transparente novamente. O acabamento da garrafa é com cera e tampa de madeira que dá um aspecto de luxo ao produto.

Slide9

Haig Club

A categoria de whisky Single Grain não é nova no mundo dos Whiskys mas ganhou destaque com o a entrada da gigante Diageo no mercado com seu Haig Club. A empresa surpreendeu o mercado em Abril passado com este lançamento que tem como garotos propaganda o jogador David Beckham e Simon Fuller.

Este whisky utiliza três tipos de barris na sua maturação, barris novos, barris já usados e barris de Bourbon. Com uma garrafa que foge do padrão tradicional e cor azul a ideia é buscar o mercado jovem.

Slide10

Nomad

Este whisky surge de uma parceria de dois grandes produtores de bebidas da Espanha e Escócia. González Byass se juntou a The Dalmore para lançar o Nomad. Produzido na Escócia utilizando whiskys da região de Speyside o liquido é armazenado em barris que já tiveram em seu interior o vinho Jerez  Pedro Ximénez produzido pela  González Byass na Espanha.

Destilados – Gin Principe de Los Apostoles

6 de outubro de 2014

Destilados - Gin Principe de los Apostoles

A importadora Mr. Man amplia sua linha de produtos com a importação de mais um gin. Agora quem chega é o Principe de los Apostoles criado por Tato Giovannoni, um dos melhores bartenders da Argentina e proprietário do Floreria Atlântico considerado um dos melhores bares de Buenos Aires.

Principe de Los Apostoles é um Gin que leva erva mate, pomelo rosa, hortelã e eucalipto na sua preparação. Chega a lembrar o tererê, bebida típica da America do Sul feita com infusão de erva-mate e água fria. O nome vem de um povoado fundado por jesuítas que cultivavam erva-mate de ótima qualidade e onde surgiu a primeira plantação formal.

Primeiro Gin premium da América Latina, o Principe de los Apostoles é destilado em Mendoza, em alambiques de cobre de 200 litros e foi criado para resgatar as raízes argentinas e tradições indígenas de consumir erva-mate. A produção é artesanal pois a maceração dos ingredientes ocorre individualmente, alem disso cada garrafa é numerada. A garrafa pode ser encontrada pelo preço médio de R$ 160.

Mr. Man -www.mrman.com.br

Drink – Vem ai o Negroni Code

28 de agosto de 2014

 

Drinks - Negroni Code

No dia 20 de setembro a capital paulista será palco de uma noite especial promovida pela Campari  para celebrar o clássico Negroni, um coquetel cheio de personalidade elaborado com Campari, Gin e Vermouth Rosso.

O evento ainda esta cheio de mistérios, ainda não se sabe onde será o local, não haverá comercialização de ingressos e sim códigos que serão anunciados nas redes sociais do evento em lotes com estratégias diferenciadas para que o publico possa conquistá-los. Cada código dá direito a uma entrada.

Para mais informações sobre os ingressos o site é www.negronicode.com.br e nas redes sociais oficiais da Campari.

Destilados – The London No.1 o gin Azul

5 de maio de 2014

Destilados - Gin London 1

Chega ao mercado brasileiro importado pela Zahil o The London No. 1. Ele é produzido em Londres pelo Master Distiller Charles Maxwell que vem de uma família produtora de gin desde o século XVIII.

Para sua produção são utilizados grãos dos campos de Suffolk e Norfolk e água de Clerkenwell. Ele passa por uma tripla destilação feita em pequenos alambiques de cobre para depois receber 12 tipos de botânicos como ervas, flores e especiarias que vem de diversas partes do mundo.

Um de seus diferenciais é a cor azul-turquesa, obtida pela infusão de flores de gardênia, tem uma graduação alcoólica de 47% mas o álcool está muito bem integrado possibilitando até seu consumo puro com gelo alem dos clássicos Gin Tônica e Dry Martini. A garrafa com 700 ml tem preço médio de R$ 290.

Serviçohttp://www.zahil.com.br

Destilados – Lançamentos na TFWA World Exhibition em Cannes

21 de outubro de 2013

Começa hoje e vai até sexta dia 25 de Outubro a TFWA World Exhibition em Cannes, França uma das grandes feiras de bebidas do mundo. A expectativa é a de que mais de 6.000 pessoas visitem os 440 stands que estão expondo mais de 3.000 produtos durante os cinco dias de evento.

A TFWA é uma feira voltada para o mercado Duty Free & Travel Retail onde os produtores de bebidas apresentam seus produtos com exclusividade e decidem onde cada um deles será lançado com exclusividade.

Selecionei três novos produtos que estão sendo apresentados esta semana

Destilados-Novidades Canes

Raspberry Edinburgh Gin e Elderflower Edinburgh Gin

Produzidos na Escocia pela Ian Macleod Distillers estes dois gins mostram a evolução pela qual a categoria está passando. O primeiro tem infusão de framboesas da região de Perthshire e o segundo é elaborado com a flor de Elderflower que dá um toque de peras, pêssego e uvas. Os dois tem apenas 20% de teor alcoólico, uma novidade neste segmento.

Laphroaig An Cuan Mór

Depois do lançamento do QA Cask e do PX Cask em 2012 Laphroaig lança mais um produto sem definição de tempo de envelhecimento. An Cuan Mór que em gaélico significa Grande Oceano é maturado em barris de Bourbon e depois em barris de carvalho   europeu. Ele  será  vendido em ga rrafas de 700 ml e terá    um preço médio de 95.

Stoli Night Edition

O grande diferencial desta garrafa da vodka Stolichnaya é que ela brilha a noite quando recebe luz direta. Ideal para casas noturnas e festas com os amigos.

Destilados – Gin Hendrick’s Cauda de Escorpião

2 de setembro de 2013

Destilados - Gin Hendricks

A equipe Hendrick’s Perilous Botanical Quest, formada por Charles Brewe-Carias, um dos exploradores mais ilustres do mundo, o renomado botânico Francisco Delacio, David Pipper, Embaixador Global do gin Hendrick’s e pela Master Destiller da marca, Lesley Gracie, embarcou em uma grande aventura na floresta tropical da Venezuela em busca de um ingrediente botânico inusitado para a criação da edição especial do Gin Hendrick´s.

Após um longo período de exploração na selva venezuelana, o grupo descobriu a Cauda de Escorpião, uma espécie botânica exótica e diferente de tudo que já foi encontrado em buscas anteriores. A planta Cauda de Escorpião será o elemento principal para a edição especial de Hendrick´s, que terá produção de 500 garrafas exclusivas.

Considerada pelos nativos da selva como uma planta com poderes mágicos para afastar os maus espíritos, a Cauda de Escorpião possui nota profunda, complexa e intrigante, combinando muito bem com o caráter irreverente e extraordinariamente incomum do famoso Gin Hendrick´s.

Segundo a Master Destiller Lesley Gracie o sabor da Cauda de Escorpião é muito difícil de descrever, não se compara a nada que ela já tenha experimentado antes. No entanto, o seu paladar intrigantemente único vai agradar o verdadeiro apreciador do Gin Hendrick´s.

Lesley carregou seu pequeno alambique de dez litros para destilar os botânicos encontrados no caminho, mas foi no coração da selva que ela encontrou e destilou 8,4 litros de Cauda de Escorpião concentrado, transportado com sucesso na volta para casa, na Escócia. A partir de agora, a Master Destiller começará a trabalhar nessa edição raríssima do Hendrick’s, um gin na constante busca pelo extraordinário. A edição especial poderá ser degustada por poucos nos mais de 70 países em que o Gin Hendrick’s é distribuído.

Destilados – Jinzu um blend de Gin com Sake

8 de julho de 2013

Destilados - Jinzu - Gin e Sake

A nova bebida acaba de ser apresentada aos participantes do cruzeiro promovido pela Diageo no mediterrâneo durante o Diageo World Class – maior campeonato de bartenders do mundo.

O Jinzu é um blend de Gin com Sake criado pela bartender britânica Dee Davies vencedora do concurso Diageo’s Show Your Spirit. A nova bebida é uma combinação dos aromas do gin com a cremosidade do sake e em breve irá estar disponível no portfólio da Diageo Reserve junto com Johnnie Walker , Ciroc e Zacapa.

O concurso de novas bebidas promovido pela Diageo contou com a participação de centena de bartenders da Europa e levou quatro finalistas para passar uma semana nos laboratórios da empresa onde suas ideias foram testadas e engarrafadas em embalagens criadas por designs.

Os outros produtos criados foram um Whisky com infusão de baunilha e amoras criação da inglesa Naomi Mason, um gin com especiarias desenvolvido por Fjalar Goud da Holanda e um destilado a base de chá criado por Dennis Zoppi de Turin na Itália.

Como premio pela sua ideia Dee Davis irá receber 5% das vendas do Jinzu durante os primeiros cinco anos do produto no mercado.

Duas vezes Gin

3 de junho de 2013

O Gin está de volta e a todo vapor. Semana que vem a marca espanhola Gin Mare importada para o Brasil pela Mr. Mann vai realizar uma master-class para bartenders. Enquanto isso fica aqui duas dicas para quem quiser saber mais sobre o assunto, um livro e um site.

O livro é o Gin: A Global History (Reaktion Books – Edible) de Lesley Jacobs Solmonson que pode ser encomendado na www.amazon.com por apenas U$ 12,03. O livro foi editado ano passado e faz um relato de sua criação até o renascimento nos últimos anos.

Gin - A global history

O site é o www.gintime.com patrocinado por algumas marcas de gin com Beefeater, Hendricks e Bombay Sapphire que traz varias noticias sobre o produto e muitas receitas com cada uma das marcas que aparecem por lá.

Gin - Site Gintime

Gin Beefeater The #MyLondon limited edition

5 de abril de 2013

Beefeater-MyLondon-LE-Bottle-2013

O grupo Pernod Ricard acabou de lançar uma edição limitada de seu gin  Beefeater.  O The #MyLondon limited edition foi criado com 1.000  fotos enviadas por apreciadores do gin que entraram no site da marca com imagens que na opinião deles melhor representava a cidade.  A nova garrafa vai estar disponível a partir de Abril em 22 países (espero que o Brasil seja um deles).

Centro de visitantes BeefeaterA outra boa noticia é que durante este ano a destilaria irá abrir suas portas para a visitação pública. O Beefeater London – The Home of Gin terá uma série de atividades interativas como um veja e sinta o aroma dos botânicos utilizados no processo de produção.

O centro de visitantes com certeza será uma das atrações mais visitadas de Londres pois  pouquíssimas pessoas sabiam que o Gin era fabricado dentro da cidade. A destilaria fica no centro da cidade entre as estações de metrô Vauxhall e Kennington.

Em 2011 tive a oportunidade de fazer uma visita ao local e fiquei impressionado. E olha que ainda nem tinham uma estrutura para receber turistas. Agora é só esperar e visitar.

Centro de visitantes Beefeater - parte interna

Seis vezes Gin Tônica

8 de março de 2012

Falar que um estabelecimento está lançando uma carta de Gin Tônica é, no mínimo, curioso. Afinal, o clássico coquetel que fez grande sucesso nas décadas de 50 e 60 – e surgiu durante a colonização britânica na Índia como remédio para evitar a malária – é preparado basicamente com gin e água tônica. Mas no Astor a criatividade falou mais alto. Agora a mistura começa a ser servida em seis versões elaboradas com diferentes rótulos da bebida alcoólica e aromatizadas com bitters variados, frutas e especiarias. Todas são criações de Edgard Bueno da Costa, um dos sócios do grupo, em parceria com Pereira, premiado barman que assumiu recentemente o balcão da casa, após dois anos preparando caprichados drinques no Sub, bar especializado em coquetelaria instalado embaixo do Astor.

No final de 2011, Edgard viajou em férias para a Europa e ficou fascinado com a variação de Gin tônica que encontrou por lá. Elas iam muito além da tradicional e pareciam agradar o público nos endereços por onde passou. Edgard resolveu, então, apostar em novidades. Comprou diversos bitters (compostos geralmente amargos, feitos em sua grande maioria com raízes e usados em pequena quantidade para perfumar os copos) e, de volta ao Brasil, se reuniu com Pereira para fazer testes.

Da esquerda para a direita, o Saffron (R$ 33) é feito com gin de mesmo nome, que apresenta fortes traços de especiarias, água tônica, casca de açafrão fresco, bitter de laranja e um twist de laranja baia. Enquanto o Orange Spicy (R$ 33) leva gin Bulldog – resultado da infusão de 12 botânicos de 8 países, incluindo lavanda francesa, folha de lótus chinesa, papoula branca da Turquia, entre outros -, bitter de grapefruit, anis estrelado, twist de laranja baia e canela em pau. Completam a lista de lançamentos o refrescante Rose Cucumber (R$ 33), com gin Hendrick’s, água tônica, aromatizado com gotas de bitter Burlesque, fina fatia de pepino e pétalas de rosa, o English Mojito (R$ 23), com gin Tanqueray, água tônica, um toque de run branco, gotas de bitter de limão, folhas de hortelã e twist de limão Tahiti, o Pineapple ten (R$ 33), com gin Tanqueray Ten, água tônica, casca de abacaxi, sementes de zimbro e gotas de bitter Creole, além do Classic (R$ 23), que no Astor é feito com gin Tanqueray, água tônica, bitter de laranja, sementes de zimbro, twist de limão e grapefruit.

Bar Astor – Rua Delfina, 163 – Vila Madalena – (11) 3815-1364

http://www.barastor.com.br