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Fante lança seu Gin Rocks na versão Strawberry

21 de novembro de 2018
2018-11-21- Fante lança seu Gin Rocks na versão Strawberry

Foto – Divulgação

Seguindo o boom do mercado de Gin que tomou o Brasil no último ano a Fante Bebidas de Flores da Cunha – RS acaba de lançar a versão rosé do seu tradicional Gin Rock’s para incrementar sua participação no mercado nacional.

Com uma expertise de 50 anos no mercado de destilados, a Fante aposta no seu Gin Rock’s Strawberry para abocanhar um público diferenciado. Além das matérias-primas utilizadas no Gin Rock’s tradicional, o novo destilado contém em sua composição extrato natural de menta, proporcionando um leve frescor, além de extrato natural de morango, conferindo à bebida uma cor levemente rosé e contribuindo para a complexidade aromática do produto. O Gin Rock’s Strawberry já está disponível em todo o País ao preço de R$ 40,00.

Hotéis Pullman em São Paulo realizam festival de drinks orgânicos

18 de outubro de 2018
2018-10-18 - Hotéis Pullman em São Paulo realizam festival de drinks orgânicos

FOTO – Divulgação

Preocupação com o meio ambiente, experiências criativas e diversão dos seus hóspedes  a rede de hoteis Pullman Hotels & Resorts  em São Paulo em parceria com a cachaça Yaguara e o gin Vitória Régia, realizam a partir de hoje, 18 de outubro o festival de coquetelaria orgânica, com produtos que têm em o seu processo produtivo diferenciado para originar destilados orgânicos.
O festival conta com quatro opções de drinks orgânicos: o Sour é composto por cachaça Yaguara branca, xarope de cardamomo, limão-taiti e dashes de orange bitter. Já o Yaguara Mate leva cachaça Yaguarax Orgânica, limão-taiti, xarope e chá-verde da casa em sua composição. O Hibiscos Tônica é um drink de Vitória Régia Gin, folhas de hibisco, tônica Wewi e rodelas de limão siciliano. E por fim, Vitória Régia Gin, limão siciliano, mel brasileiro, dashs de Angostura tradicional e Orange Bitter são a base do Bebbo Cocktail.

Os drinks estarão disponíveis até o dia 20 de dezembro nas três unidades dos Hotéis Pullman em São Paulo: Ibirapuera, Vila Olímpia e Guarulhos Airport. O Sour, Yaguara Mate e Hibiscos Tônica serão comercializados no valor de R$ 29,00. Já o Bebbo Cocktail sai a R$ 35,90.

Serviço

Base Bistrô & Bar – Hotel Pullman São Paulo Guarulhos Airport
Rodovia Hélio Smidt, s/n – Aeroporto, Guarulhos – SP
Taste It Food & Lounge – Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera
Rua Joinville, 515 – Ibirapuera, São Paulo – SP
Hub Food Art & Lounge – Hotel Pullman São Paulo Vila Olímpia
Rua Olimpíadas, 205 – Vila Olímpia, São Paulo – SP

Gin Beefeater lança sua versão Pink

15 de outubro de 2018
2018-10-16- Gin Beefeater lança sua versão Pink

Foto – Divulgação

Aproveitando o aumento do consumo de Gin no Brasil a empresa Pernod Ricard acaba de trazer para o Brasil a versão Pink do tradicional Beefeater.

A história de Beefeater começa em Londres no ano de 1820, quando o apotecário James Borrough começou a destilar um gin de alta qualidade que incluía nove botânicos em sua receita. De lá para cá, a marca, que ainda é destilada no mesmo local, tornou-se o gin mais premiado do mundo, já tendo sido selecionada como o melhor por bartenders especializados na alquimia da coquetelaria. Desmond Payne, Mestre Destilador à frente da marca hoje, segue essa tradição de excelência da marca e apresenta o que promete ser o gin febre do próximo verão o  Beefeater Pink.

Com um tom rosa o gin recebe uma infusão de morango após o processo de destilação e ganha um leve sabor adocicado e aroma da fruta. As possibilidades de combinação são muitas e a bebida promete agradar paladares diversos.

O público brasileiro tem provado que gosta de degustar gin e o mercado no país tem crescido de forma acelerada. O volume consumido de gin no Brasil em 2017 foi 111% maior se comparado com 2016 entre as marcas nacionais e importadas (relatório International Wine Spirit & Research – IWSR).

A partir desse mês, Beefeater Pink também já está disponível nas principais redes varejistas do país a um preço sugerido de R$ 149,90.  E também pelo e-com da Pernod Ricard https://www.drinksandco.com.br/

 

Hendrick’s inaugura o palácio do gin na Escócia

1 de outubro de 2018
Hendricks-Distillery-Night

Foto – Divulgação

Hoje, 01 de Outubro de 2018,  a Hendrick’s Gin anuncia seu mais significativo empreendimento desde que surgiu, em 1999. A empresa inaugurou uma nova e resplandecente casa destiladora, verdadeiramente adequada a um gin famoso por seu senso de invenção e maravilha: o Palácio Hendrick’s Gin.

O Palácio Hendrick’s Gin e destilaria foram artística e magnificamente ampliados para atender à voraz demanda global pelo Hendrick’s, que é incomumente preparado com essências de pepino e rosas. Como um motor de inovação, o palácio é uma instituição dedicada à exploração e descobertas, onde a mestra destiladora do Hendrick’s, Lesley Gracie, terá a liberdade criativa de experimentar e conceber novas variedades da bebida, além de ser o lar da marca que revolucionou o mundo do gin.

A destilaria dobrou sua capacidade de atender a demanda, e as extraordinárias instalações agora disponíveis para Lesley verdadeiramente vão permitir que a mestra expresse sua inata inclinação para criar.

O Palácio Hendrick’s Gin apresenta um misterioso e encantador jardim murado que leva a um palmário magnífico e imponente, de inspiração vitoriana. Ele é ladeado por duas estufas botânicas, usadas para cultivar uma infinidade de extratos e plantas de todo o mundo. Há o santuário interno, o laboratório de Lesley que apresenta uma curiosa biblioteca de sabores, um auditório para palestras que incentivem estudos acadêmicos e um bar adequadamente elegante.

Hendricks-Lesley-Gracie

Lesley Gracie – Mestra Destiladora de Hendric (divulgação)

Agora são duas novas deslumbrantes destilarias. A família de alambiques do Hendrick’s floresceu e agora se compõe de seis alambiques, quatro alambiques Bennett, inclusive a antiga caldeira original de cobre, de 1860, e três réplicas fiéis. E dois Carter Heads, um original, construído em 1948, e uma reprodução exata. Os novos alambiques já estão ativos há quase um ano, produzindo o mesmo líquido delicioso de sabor idêntico ao do Hendrick’s no dia de seu lançamento.

William Grant & Sons, a empresa familiar independente mundial de destilados, investiu £ 13 milhões na expansão, um reflexo da confiança e do entusiasmo que tem no futuro do Hendrick’s. A inovação sempre esteve no DNA da marca. Ela comandou o boom mundial do gin, criou e continua a liderar a categoria super Premium do gin.

Lesley Gracie, a mestra destiladora da Hendrick’s, disse: “Venho destilando o Hendrick’s já há quase 20 anos e, durante este tempo, eu e minha equipe temos tido a oportunidade de explorar e experimentar numa escala pequena. Entretanto, estou animada e ansiosa para aproveitar todas as vantagens da nossa maravilhosa nova destilaria e começar a trabalhar numa linha de líquidos experimentais, alguns dos quais resultarão em futuros lançamentos e potenciais novas expressões do Hendrick’s”.

 

 

9 Moons o Gin mais caro do Brasil

24 de setembro de 2018
2018-09-24- 9 Moons o Gin mais caro do Brasil

Foto – Divulgação

A Casa Flora importadora de várias bebidas que já traz o gin Martin Miller’s acaba trazer para o Brasil o o exclusivíssimo 9 Moons, o Gin mais caro já vendido por aqui. Seu diferencial? É um  gin envelhecido em um único barril de carvalho, no oeste da Islândia.

O 9 Moons Gin junta-se aos já premiados Martin Miller’s Original e ao Martin Miller’s Westbourne Strengt. Sua versão envelhecida em barril compartilha o mesmo estilo dos demais gins da marca e percorre o mesmo itinerário de quase 5.000km, que separam a Inglaterra da Islândia, locais onde o gin é primeiramente destilado e, depois, viaja para ser diluído com a água mais pura do mundo.

Nesta nova edição, os sentidos são ampliados por uma complexidade mais profunda, proveniente de uma mistura maravilhosa de doçura de baunilha e notas de cremosidade oriundas do barril carvalho.

O 9 Moons surgiu como resultado de algumas criações experimentais de coquetéis elaborados por um grupo de Bartenders de Nova York. Eles colocaram o Martin Miller’s Gin em mini barris, produzindo resultados impressionantes. Apesar disso, o co-fundador da marca, Andreas Versteegh, estava cético no início, mas com suas papilas gustativas intrigadas, se inspirou. Seu aniversário era iminente e, como um deleite para si mesmo, adquiriu uma seleção de barris de carvalho, que então preencheu com gin e armazenou na Islândia.

O processo de criação de 9 Moons envolveu muitos ajustes e testes em vários tipos de barris em busca do equilíbrio perfeito entre sabor e acabamento. A chave era respeitar o gin original e não, através do entusiasmo e do excesso de envelhecimento, criar o que equivalia a um uísque de qualidade duvidosa. Assim, no envelhecimento de Martin Miller’s, buscou-se melhorias mais sutis que acrescentassem profundidade e enfatizassem os sabores já existentes do gin. Os barris foram monitorados e, depois de precisamente 9 meses, ou nove ciclos lunares (9 Moons), um dos barris virgens de Bourbon mostrou um equilíbrio perfeito, mantendo o sabor gin, mas com um pouco de magia adicional, dotada pelos seus nove meses de descanso no seu leito de carvalho.

Normalmente, quando os destilados envelhecem, a regra geral é: quanto mais tempo, melhor. Neste caso, no entanto, “despertar” o gin relativamente cedo de seu sono, demonstrou que a paciência não é tudo. Às vezes, saber quando parar é mais importante.

Por sorte, o clima frio e surpreendentemente seco da Islândia provou ser o ambiente ideal para o envelhecimento do gin, apresentando muitas vantagens. Estas condições deram a capacidade de retardar significativamente o processo de envelhecimento e permitiram a capacidade de medir com precisão o progresso do complexo e intrigante destilado que foi engarrafado nesta ocasião.

Cerca de 2.000 garrafas, cada uma numerada individualmente, foram retiradas de um único barril e depois misturadas com a água da nascente mais pura do mundo, localizada em Borgarnes, na Islândia, adicionando uma qualidade excepcional e

No Brasil, apenas 10 garrafas de 350ml espalhadas por 5 bares selecionados de São Paulo, estarão à disposição (em doses) dos apreciadores de gin. Estima-se que o valor de cada garrafa gire em torno de R$650,00, o que faz do produto o gin mais caro no mercado brasileiro. A importadora, Casa Flora, ainda não tem estimativa de chegada do novo lote.

Gin Tanqueray inaugura pop up bar no Itaim

18 de setembro de 2018

2018-09-18 - Gin Tanqueray inaugura pop up bar no Itaim

O gin Tanqueray, líder da categoria no Brasil (segundo dados do IWSR 2017), abre as portas em São Paulo entre os dias 21 de setembro e 7 de outubro de seu primeiro pop ub bar da marca.

O Tanqueray Mixed Gin Bar possui 215 m2 e estará localizado no bairro do Itaim em São Pualo, com funcionamento de quinta a domingo. O conceito foi construído sob a ideia de mistura, trazendo para a vida real o que acontece com a Gin&Tônica, a receita pode ser tomada de diversas formas ao misturar diferentes frutas, botânicos e sementes. A versatilidade, ou “misturabilidade” do drink é explorada na programação do bar; nos três finais de semana diferentes bares e restaurantes renomados estarão no comando do balcão do bar e da cozinha. Além disso, a cada final de semana terá um dj ou banda, com estilos musicais diferentes.

No primeiro final de semana,o SubAstor toma conta do bar e o ICI Brasserie domina a cozinha. O SubAstor, destaque da alta coquetelaria em São Paulo e ícone da Vila Madalena, traz drinks assinados pelo renomado bar manager da casa, Fabio La Pietra, já a ICI Brasserie assina o cardápio com receitas francesas clássicas com olhar moderno.

Na segunda semana quem assume o bar é o Trabuca, e o menu fica por conta do Guarita Burguer. O Trabuca, concorrido bar de longas filas para suas Gin&Tonicas, vai assinar a carta de drinks. E o Guarita Burguer, novo empreendimento de Jean Ponce e Greigor Caisley, do já consolidado Guarita Bar, vai comandar a cozinha com o menu focado em hambúrguer.

Para o encerramento, a Apothek Cocktails & Co entra com os drinks e o Cozinha 212, com a comida. A Apothek, conhecida por ser o menor bar de coquetéis de São Paulo, vai assinar a carta de drinks do último final de semana, com o endosso de Alexandre D’Agostino, que esteve atrás do balcão do Spot por 18 anos e desde 2017 comanda o pequeno bar da Rua Oscar Freire. O comando da cozinha do último final de semana fica por conta do Cozinha 212, conhecido por sua churrasqueira a brasa e receitas sem muitas intervenções aos alimentos.

Tanqueray  Mixed Gin Bar – Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 190 – Itaim Bibi-SP.

Data: 21/09 a 07/10 – de quinta a domingo

Funcionamento: Quintas e sextas-feiras: 17h30 à 0h30, sábados e domingos das 16h a meia noite: Sábado (06/10) 17h às 23h, domingo (07/10) 18h às 22h.

Monkey Truck, o caminhão do Gin

14 de setembro de 2018

2018-09-14- Monkey Truck o caminhão do Gin

Começa hoje, 14 de Setembro o tour do Monkey Truck, caminhão Citroen H Van produzido após a segunda guerra mundial que vai apresentar e servir drinks com o gin alemão Monkey 47.

O primeiro destino do truck é o Pinocchio Cucina, nesta sexta-feira, 14 de setembro. Das 22h às 5h, paulistanos poderão degustar três drinks da marca elaborados com Monkey 47, sendo um G&T com casca de laranja e semente de Pixuri, um G&T com rodela de limão siciliano e um negroni, e ainda um drink exclusivo criado pela casa, batizado como Max GT, que leva Monkey 47, hibisco, capim limão, laranja bahia e tônica, todos vendidos a R$ 35 cada, em frente ao restaurante italiano, instalado na esquina da Rua Augusta com a Alameda Tietê, nos Jardins.

Já no sábado, dia 15, a parada é no bairro de Pinheiros, das 12h às 17h, quando o truck estacionará em frente ao Futuro Refeitório, na Rua Cônego Eugênio Leite, 808. Além dos três drinks da marca, a casa apresenta o Gin Brew, com Monkey 47, Cold Brew e tônica, também por R$ 35 cada.

A rota completa poderá ser conferida pelo público no instagram da marca https://www.instagram.com/monkey47br.

Barrel Brigade – Cerveja em barril de Gin

29 de agosto de 2018
2018-08-29- Barrel Brigade - Cerveja em barril de Gin

Foto – Divulgação Facebook

A Cervejarias Heroica em parceria com a Cervejaria Bragantina e Microdestilaria Hof criam as primeiras cervejas da linha Barrel Brigade. A Barrel Brigade será uma linha de cervejas exclusivas e limitadas maturadas em barris trazendo sempre inovação e aromas complexos para os paladares mais apurados.

Nessa 1ª leva, a Barrel Brigade irá disponibilizar 2 estilos que passaram por 11 meses maturando em Barril de Carvalho Francês e que agora estão refermentando nas garrafas para serem consumidas em até 5 anos.

Heroica + Microdestilaria HOF – SuperSonic WildTonic

Além da quebra da barreira do som, a cervejaria Heroica e a Microdestilaria HOF se aliaram na quebra das barreiras nas inovações. Se armando com o primeiro barril de Gin brasileiro, produziram a primeira cerveja selvagem maturada em barril de gin do Brasil. O resultado foi uma explosão de aromas cítricos e florais, perfumes botânicos além de ser extremamente refrescante desafiando a barreira entre cerveja e cocktail.

Heroica/Bragantina: Dinastia Flanders Red 

O processo de produção dessa cerveja foi longo. Foram vários anos trabalhando os blends, desde a primeira fermentação espontânea, a passagem para o barril de carvalho francês e finalmente a refermentação na garrafa. O estilo Flanders Red ocupa o trono na lista de preferências de muitas pessoas, com seu grande espectro de complexidade e equilíbrio. Assim pode ter ao mesmo tempo uma acidez balsâmica frisante, um leve dulçor maltado e notas selvagens.

Em parceria com EAP, a Barrel Brigade terá venda exclusiva no evento. Serão disponibilizados apenas 50 kits (R$ 114) com os 2 estilos para os primeiros que chegarem, já outra parte do pequeno lote produzido, poderá ser consumido apenas na casa. A venda dos kits começará pontualmente às 14h, somente 1 kit por pessoa.

Água Tônica Botânica

6 de julho de 2018

2018-07-06-Água Tônica Botânica

Com o crescimento do mercado de Gins no  Brasil as tônicas vem crescendo na mesma velocidade. Semanas atrás quando estive no Rio de Janeiro descobri a Botânica produzida em Leme, interior de SP mas comercializada por uma empresa do Rio de Janeiro.

Eles produzem três estilos de Tõnica, a BotânIca Indian é 100% natural, sem conservantes, não contém glúten, zero sódio, light com 30% menos açúcar e quinino da República do Congo.

A Botânica Lemon Dry é infusionada com alecrim e limão Tahiti. Funciona muito bem pura ou com Gins mais aromáticos.  A Botânica Spicy é infusionada com uma pimenta super-rara e especial que vem do Timur (Nepal). Ela concentra sabores cítricos, aromáticos, e é ao mesmo tempo suave, fresco e naturalmente adocicado. Todas garrafas vem com 275 mil e tem preço médio de R$ 7,70.

Onde comprar: www.tonicabotanica.com.br

Gin Nordés chega ao Brasil

25 de junho de 2018

2018-06-25- Gin Nordés chega ao Brasil

Acaba de chegar ao Brasil, Nordés, gin original da Galícia, na Espanha. Com características únicas de um destilado a partir de uvas Alvarinho, típicas da região da Galícia e norte de Portugal, a bebida traz suavidade e sabor que o diferenciam das marcas premium mais tradicionais no mercado.

Produzido em uma pequena destilaria em Vedra, perto de Santiago de Compostela, o gin é elaborado pela maceração de 11 ingredientes botânicos, galegos e de outras regiões da Europa, entre eles zimbro, sálvia, louro, menta, eucalipto, hibisco, cardamomo, gengibre, chá, verbena de limão e salicórnia. O resultado desse processo respeitoso é uma bebida super premium intensamente aromático, sugestivo na boca e no nariz, de sabor fresco e frutado e aroma equilibrado.

A marca no segmento super premium é a que mais cresceu nos últimos dois anos no mercado espanhol e traz ainda diferenciação na graduação alcoólica de 40%, o que o torna mais suave que a maioria dos gins tradicionais.

Carregando no nome os bons ventos vindos do Oceano Atlântico – Nordés remete ao “vento do Nordeste”, sinalizador da chegada de bom tempo na Galícia.

O gin Nordés chega ao Brasil pelas mãos do grupo Natique Osborne. Conhecida pelas marcas de cachaça Santo Grau, Espírito de Minas e Saliníssima, entre outros destilados, e associada ao Grupo Osborne.

Campari lança o Gin Super Premium O’ndina

6 de abril de 2018

2018-04-06- Campari lança o Gin Super Premium O_ndina

O Grupo Campari acaba de entrar no segmento de Gins super premium com o lançamento do O’ndina feito com 19 botânicos italianos. Produzido na Italia o O’ndina é inspirado no glamour da Riviera Italiana dos anos 1960.

Produzido em pequenas quantidades além dos botânicos tradicionais ele tem manjericão fresco da Liguria,e cítricos do sul da Itália.

O’ndina inicialmente estará a venda no Reino Unido que teve um aumento de 30% nas vendas de Gin em 2017. O preço médio de cada garrafa será de £ 34.00 (U$ 47.78).

Chega ao mercado YVY Mar o primeiro Gin Brasileiro de 2018

19 de fevereiro de 2018

2018-02-19-Gin YVy Mar

Acaba de chegar ao mercado o primeiro gin produzido pela Yvy Destilaria de Belo Horizonte. 0 Yvy Mar é um gin inspirado no estilo London dry clássico mas, intitulado de brazilian dry gin, com 46% de teor alcoólico que além de zimbro e coentro, leva mais dez botânicos em sua destilação.

A frente do projeto está o empresário mineiro André Sá Fortes, empreendedor no ramo de bares e entusiasta das bebidas destiladas, começou estudando a produção da cachaça até chegar no gin.

Para desenvolver o projeto, buscou parceria de duas referências no mercado internacional: Darren Rook, fundador da London Distillery, a destilaria mais conceituada de Londres; e Ryan Chetiyawardana, conhecido como Mr. Lyan, uma das figuras mais influentes da mixologia global. Para completar o time ele chamou Marco de la Roche, um dos principais expoentes da coquetelaria nacional que será o embaixador da marca.

O nome da destilaria pronuncia-se “ivi”, significa “o chão que pisamos” ou “território” em tupi-guarani. Yvy foi pensado para reverenciar a cultura dos brasileiros, nesse sentido, Yvy Mar seria um oceano de descobertas dos ingredientes mais interessantes trazidos por imigrantes. São doze botânicos presentes na receita, entre eles cardamomo, amêndoas, kombu (alga japonesa), alcaçuz e raiz de íris.

Além do Yvy Mar, os sócios da destilaria trabalham para criar a triologia completa com outros gins, o Yvy Terra e Yvy Ar que serão produzidos até o final do ano. O lançamento é vendido pelo site yvydestilaria.com.br por R$ 95.

Destilado do Ano 2017 – Gin Nacional

27 de dezembro de 2017

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Neste ano meu destaque não vai para uma bebida e sim para uma categoria, o Gin. Mais especificamente para o Gin Brasileiro que colocou mais de dez rótulos a venda no mercado. Estamos muito atrasados no consumo e divulgação da bebida e drinks comparando com Europa e Estados Unidos,  mas a iniciativa de pequenos e médios produtores nacionais pode aumentar ainda mais o consumo da bebida no Brasil.

Gin Orgânico Weber Haus

13 de novembro de 2017

2017-11-13-Gin Orgânico Weber Haus

Semana passada aconteceu em São Paulo o lançamento de dois novos Gins produzidos pela tradicional destilaria Weber Haus que produz algumas das cachaças mais conhecidas do Brasil. Com canaviais próprios em Ivoti, interior do Rio Grande do Sul ela tem mais de 100 prémios ao redor do mundo pela produção de seus diferentes estilos de cachaça.

Para chegar aos novos produtos a empresa fez um trabalho de pesquisa que levou dois anos e segundo Evandro Weber o diferencial está na mistura dos botânicos como a erva-mate, gengibre do Lote 48 (lote em que se estabeleceu a família Weber quando chegou da Alemanha em Ivoti) e folha de cana fresca.

A erva-mate gaúcha utilizada é da espécie Ilex Paraguariensis, que proporciona leve amargor, o gengibre nativo vem do próprio Lote 48 para dar um toque picante e o aroma fresco fica por conta das folhas de cana-de-açúcar, também cultivadas pela família Weber.

O novo produto pode ser encontrado em duas versões:  London Dry Gin WH 48 (Lote Especial Amburana) e Dry Gin WH 48 Orgânico. O primeiro com teor alcóolico de 40% se diferencia pelo toque da Amburana e especiarias que remetem à madeira. A árvore brasileira oferece aroma e sabor sutilmente adocicado e frutado, além de ser responsável pelo tom dourado do gin. O Dry Gin WH 48 Orgânico tem 44% de teor alcoolico e tem o aroma fresco proporcionado pelas folhas da cana e sabor levemente amargo causado pela erva-mate gaúcha e o toque picante do gengibre.

A idéia da empresa além de oferecer um produto diferenciado ao mercado é aproveitar o período de ociosidade na destilação da cachaça de cerca de quatro meses. É neste intervalo que o Gin será produzido. Foram produzidas 2.000 garrafas de cada estilo e o preço médio das duas está em torno de R$ 150,00.

Gin – Batalha do Gin Tônica desafio dos gins brasileiros

6 de julho de 2017

2017-07-06-Gin - Batalha do Gin Tonica

Na próxima segunda dia 10 de Julho vai acontecer a Batalha do Gin Tônica, desafio dos gins brasileiros promovido pelo SubAstor em parceria com o Difford’s Guide, maior plataforma de coquetelaria e bebidas do mundo. O evento começa a partir das 19h30, no próprio bar, e tem convites sendo vendidos pelo Foodpass  a R$ 80, com direito a dois G&T.

Durante a batalha, o Gin & Tônica em sua versão clássica, feita com Tanqueray London Dry Gin, será comparado com variações criadas a partir de gins nacionais artesanais. Os participantes são Amázzoni, Arapuru, Vitória Regia e Virga, cujos representantes serão desafiados a preparar o coquetel com Fever Tree, famosa marca Premium de água tônica.

Para decidir qual é o melhor drinque da noite, haverá um time de experts em bebidas composto por um representante do Difford’s Guide, um bartender e um convidado. Os jurados seguirão três critérios de avaliação: apresentação do G&T, paladar e originalidade.

Bar SubAstor – Rua Delfina, 163, São Paulo, SP

Dia 10/07, a partir das 19h30.

Convite e preço: Foodpass, R$ 80

Destilados- ADNAMS – Destilados & Cervejas

12 de junho de 2017

WINE BLOG HUNTER 2017-Lista de Vinhos-Brancos e Tintos2017-06-12-Destilados e Cervejas Adnams

 Esta ficando cada vez mais fácil encontrar cervejarias que estão produzindo destilados. É o caso da cervejaria inglesa Adnams que apesar do pouco tempo de atividade (desde 2008) já conquistou diversos prêmios de referência deste mercado.

A importadora Get Trade que é a empresa por trás da distribuidora Get – Cervejas Especiais acaba de trazer de volta para o Brasil mais novidades da cervejaria inglesa de Southwold,

A grande novidade são os 3 novos destilados da linha “Copper House” destilaria super premiada da Adnams, que chegam em garrafas limitadas.

Adnams Cooper House Dry Gin – Com 40% de teor alcoolico foi eleito o melhor Gin do Mundo no Wine & Spirits Competition Internacional em 2013. Feito com seis ingredientes botânicos cuidadosamente selecionados. Feito com Bagas de Zimbro, Semente de Coentro, Raíz de Lírio, Cascas de Laranja e Flor de Hibiscus que confere o grande diferencial no final longo desta maravilhosa bebida.

First Rate Gin – Com 48% de teor alcoolico é elaborado através do malte de centeio, cevada e aveia com adição de zimbro. Os 13 botânicos na composição enaltecem a complexividade e a potência floral em seu aroma.

Rising Sun Dry Gin – Com 42% de teor alcoolico tem como diferencial a adição do chá japonês Matcha e capim-limão além do malte de centeio, cevada e aveia, com adição de zimbro.

Adnams Pomme Pom – Destilado alcóolico obtido da cidra de maçã e envelhecido em barrica de carvalho francês durante 3 anos. Tem 40% de teor alcoolico.

Já nas cervejas, chega ao país agora no formato lata de 500ml, a cerveja Southwold Bitter, uma Ordinary Bitter . Também volta ao brasil a cerveja de maior sucesso da Adnams Ease Up em garrafas de 500ml

Get – Cervejas Especiais – (11) 3087-6570   –  www.gettrade.com.br

Destilados – 2ª Edição do World Gin Day em São Paulo

6 de junho de 2017

2017-06-06-World Gin Day sp

Apostando no crescimento do mercado de Gin no Brasil vem ai a segunda edição do World Gin Day – SP. Inspirado nos festivais que acontecem durante o segundo sábado de junho mundo afora, o World Gin Day promove uma série de experiências em torno da cultura do gin, estimulando o público a experimentar drinks autorais e descobrir a história de cada marca, desde as mais conhecidas até as que estão chegando agora ao mercado brasileiro.

Com a mixologia em alta, só no último ano mais de 15 marcas de gin surgiram nos bares e prateleiras: marcas internacionais como Bobby’s, Boompjes, Monkey 47 e Plymouth se juntam às novidades nacionais. No dia 10 de junho, o World Gin Day São Paulo reunirá as melhores marcas e bartenders consagrados para conversar com o público. Considerado um evento de experiências e descobertas, oferecerá sessões de degustações e workshops, e abrirá espaço para a figura do bartender. A cada hora, os principais nomes da cena da coquetelaria nacional apresentarão suas criações no bar principal do evento, formando um line-up voltado para a mixologia.

Em 2016, a primeira edição do evento reuniu 3 mil convidados em torno de 13 marcas de gin e seus embaixadores. A 2ª edição evolui seu conceito e acontece em um dos espaços de eventos mais sofisticados de São Paulo, na Casa Bossa, no Shopping Cidade Jardim. A expectativa deste ano é de superar o número de marcas do segmento e atrair outras que também fazem parte do estilo de vida dos bebedores de gin.

SERVIÇO:

WORLD GIN DAY SP

Data: sábado, 10 de junho. Das 14h às 00h.

Local: Casa Bossa – Av. Magalhães de Castro, 12.000 / Shopping Cidade Jardim

Ingressos: R$ 60 antecipado e R$ 80 no local – com direito a um drink no bar principal

Onde comprar: http://www.worldginday.com.br

 

Bar – Happy Gin Hour – Gin, cerveja e hamburguer

28 de junho de 2016

 

2016-06-28-Happy Gin Hour

Que tal experimentar uma cerveja feita com Gin e um hambúrguer feito com carvão? Esta é a proposta do BAR. que fica na Rua Joaquim Antunes aqui em São Paulo e acontece no dia 29 de Junho. .

A cerveja é uma Red Ale produzida pela Son of Beer  que durante a brasagem a frio recebe o zimbro hidratado no Gin e vai custar R$ 20 a garrafa de 600 ml.

O Burger de Carvão é outra novidade, uma criação do chefe Marcos Lee que também é um dos proprietários da casa. Na sua elaboração leva burguer moído na hora, queijo, pão de carvão, maionese de carvão e tempura de rúcula com carvão. Sim isso mesmo o pão, a maionese e o tempura levam carvão na sua prepararação. Quer saber como é feito? É só passar por lá e perguntar para o Marcos. O hambúrguer que deve entrar no cardápio da casa vai custar R$ 30 neste dia.

Bar ponto – R. Joaquim Antunes, 248 – Jd. Paulistano

Horário: apartir das 19h

Evento – GIN Day

10 de junho de 2016

2016-06-11-Gin Fest

Pela primeira vez no Brasil acontece no dia 11 de Junho o World Gin Day em São Paulo. Vai ser um dia dedicado a este destilado que tem se tornado a sensação da coquetelaria mundial nos últimos anos.

O evento é uma co-produção do site GinFest e do Grupo Vegas e acontece no Mirante 9 de Julho, a partir das 16h. A entrada é grátis e o público terá várias atrações como stands de todas as marcas de gin disponíveis no Brasil, palestras e degustações de gins e atrações musicais. Os drinks elaborados no evento estarão disponíveis por valores entre R$ 20 e R$ 40.

World Gin Day – Mirante 9 de Julho –  Rua Carlos Comenale, s/n São Paulo, SP (Atrás do MASP)

Destilados – Gin Rock’s

25 de novembro de 2015

Destilados - Gin Rocks

Aproveitando o aumento do consumo de Gin no Brasil a Fante Bebidas dobrou a produção do seu Gin Rock’s para conquistar novos adeptos no mercado nacional e internacional. Elaborado há mais de 30 anos pela empresa, teve sua comercialização incrementada nos últimos tempos e segundo Júlio Fante, diretor da empresa a expectativa de crescimento é de 30% para o próximo ano.

Localizada em Flores da Cunha (RS), a Fante Bebidas fez 45 anos em 2015 e além do Gin Rock’s, é responsável pela elaboração da Vodka Rajska (tradicional e saborizadas), do malt whisky Black Stone e do vinho Quinta do Morgado, além dos vinhos finos da marca Cordelier. O Gin Rock’s tem 38,5% de teor alcoólico e a garrafa com 995 ml tem preço médio de R$ 18 a R$ 25.

Mais informações – www.fante.com.br.

Drinks – Como fazer um Gin & Tonic perfeito

20 de julho de 2015

Drinks - Hendricks Gin e Tonic

A marca de Gin Hendrick’s lançou uma nova ferramenta de treinamento interativo on-line para ajudar a criar a forma perfeita de servir o Hendrick’s & Tonic. O site foi criado pela equipe de design da  Purple Creative para educar bartenders e consumidores finais sobre os componentes corretos do drink Gin & Tonic. Depois de uma pesquisa em bares dos Estados Unidos o resultado mostrou que quatro de 10 pontos de venda não serviram o drink da forma correta.

O microsite  traz um conteudo que  explora o copo mais adequado, o gelo, a quantidade exata de cada ingrediente e a guarnição usando sete curtas-metragens apresentados pelo embaixador global da marca David Piper.

Qualquer pessoa pode se cadastrar no site e ter esta experiência. O endereço é: https://perfection.hendricksgin.com/#/home

Destilados – Três novidades que vão demorar muuuuito para chegar ao Brasil

2 de julho de 2015

Destilados - 3 novidades que vao demorar

O mundo dos destilados vive em constante mudança com lançamentos praticamente todos os meses. As três novidades mais recentes do mercado são o Tullammore Dew Cider Cask um Irish Whisky da empresa William Grant & Sons. A novidade é que este whisky passa por barris de carvalho que já tiveram Bourbon e maçãs irlandesas por vários meses. O resultado é um whisky com o toque tostado do carvalho e a suavidade da cidra. Ele já pode ser encontrado a venda em alguns Duty Free Shops da Europa.

A linha de Gin Tanqueray da DIAGEO lança uma edição limitada o Tanqueray Bloomsbury inspirada em uma receita de 1880 criada por Charles Waugh Tanqueray filho do fundador da marca Charles Tanqueray. O diferencial da receita deste gin é a predominância do Zimbro da Toscana alem dos outros botânicos da receita. São 100.000 garrafas que tem preço médio de US$ 34.

Mas a grande novidade é o projeto da Beam Suntory que vai vender uma bebida que mistura Bourbon com Scotch Whisky. O Jim Beam Kentucky Dram é feito com o Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey que dá toques de baunilha e madeira e um pouco de Highland Scotch que dá o caráter defumado. O preço de cada garrafa será de 35 libras.

Destilados – O que vem/pode vir para o Brasil em 2015

2 de fevereiro de 2015

Ola a todos. Estamos de volta com o Blog depois de merecidas férias. Para começar o ano e a semana o tema são os destilados que vem ou podem vir para o mercado brasileiro em 2015.

Como todo final de ano sempre temos astrólogos, tarólogos, videntes etc fazendo suas previsões  para o ano seguinte resolvi entrar no jogo e fazer minhas apostas. São dez previsões que espero ver nas prateleiras do mercado brasileiro em 2015. No final do ano vamos ver quantas acertei.

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Grey Goose VX

Conhecida como um produto supre premium a vodca francesa Grey Goose lançou esta versão blended que tem vodca e Cognac em Julho passado. Grey Goose VX foi lançada a um preço de £89 (R$ 360) em Londres e tem sua garrafa inspirada nos Cognacs de estilo XO.

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Jack Daniel’s No.27 Gold

Lançado no Duty Free de vários países (incluíndo o Brasil) o Jack Daniels No. 27 Gold é filtrado duas vezes no carvão de maple e depois extra maturado em barris de maple. O maple é a arvore que se faz o mapple syrup e tem sua folha na bandeira do Canadá.

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 Amaro di Angostura

Conhecida mundialmente pelos seus Bitters a Angostura produz ótimos Runs e agora lançou um Amaro di Angostura que utiliza o Bitter, especiarias e álcool neutro para produzir este licor que tem notas de chocolate escuro, canela e liquorice. Os produtos da marca são importados para o Brasil pela Interfood e a probabilidade de chegar em 2015 é muito grande.

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Gin Bombay Amber

Lançado em Abril do ano passado pela Bacardi o Bombay Amber é um dos poucos gins que passa por Madeira. A base é o tradicional Bombay Sapphire que descansa alguns meses em barris que já receberam vermute francês.

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J&B Urban Honey

A sub categoria de whiskys saborizados vem crescendo em ritmo rápido. Com uma garrafa de rotulo diferenciado chegou a vez do Blended Whisky J&B lançar sua versão com mel. A ideia do produto e atingir o publico jovem e as mulheres.

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Havana Club Essence of Cuba

Produzida em Cuba e comercializado pela francesa Pernod Ricard a marca de Rum  Havana Club criou uma linha de bitters que usa como base alcoolica o Rum Havana Club Añejo 7 Años. O Essence of Cuba tem quatro sabores Island Fruit, Aromatic Leaf, Coffee e Honey.

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Woodford Reserve Sonoma Cutrer Pinot Noir

Em novembro passado a Brown-Forman, empresa proprietária do Bourbon Woodford Reserve aumentou sua Master’s Collection com o lançamento do Sonoma-Cutrer Pinot Noir. É a mesma receita do tradicional Woodford Reserve só que maturado em barris de Pinot Noir da Sonoma-Cutrer Winery da California.

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Bacardi Gran Reserva Maestro de Ron

A Bacardi é um dos maiores produtores de Rum branco no mundo e agora entrou no segmento super premium com este Gran Reserva Maestro de Ron em maio de 2014. O grande diferencial deste Rum é que ele é envelhecido por até três anos e depois filtrado em carvão de cascas de coco para ficar transparente novamente. O acabamento da garrafa é com cera e tampa de madeira que dá um aspecto de luxo ao produto.

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Haig Club

A categoria de whisky Single Grain não é nova no mundo dos Whiskys mas ganhou destaque com o a entrada da gigante Diageo no mercado com seu Haig Club. A empresa surpreendeu o mercado em Abril passado com este lançamento que tem como garotos propaganda o jogador David Beckham e Simon Fuller.

Este whisky utiliza três tipos de barris na sua maturação, barris novos, barris já usados e barris de Bourbon. Com uma garrafa que foge do padrão tradicional e cor azul a ideia é buscar o mercado jovem.

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Nomad

Este whisky surge de uma parceria de dois grandes produtores de bebidas da Espanha e Escócia. González Byass se juntou a The Dalmore para lançar o Nomad. Produzido na Escócia utilizando whiskys da região de Speyside o liquido é armazenado em barris que já tiveram em seu interior o vinho Jerez  Pedro Ximénez produzido pela  González Byass na Espanha.

Destilados – Gin Principe de Los Apostoles

6 de outubro de 2014

Destilados - Gin Principe de los Apostoles

A importadora Mr. Man amplia sua linha de produtos com a importação de mais um gin. Agora quem chega é o Principe de los Apostoles criado por Tato Giovannoni, um dos melhores bartenders da Argentina e proprietário do Floreria Atlântico considerado um dos melhores bares de Buenos Aires.

Principe de Los Apostoles é um Gin que leva erva mate, pomelo rosa, hortelã e eucalipto na sua preparação. Chega a lembrar o tererê, bebida típica da America do Sul feita com infusão de erva-mate e água fria. O nome vem de um povoado fundado por jesuítas que cultivavam erva-mate de ótima qualidade e onde surgiu a primeira plantação formal.

Primeiro Gin premium da América Latina, o Principe de los Apostoles é destilado em Mendoza, em alambiques de cobre de 200 litros e foi criado para resgatar as raízes argentinas e tradições indígenas de consumir erva-mate. A produção é artesanal pois a maceração dos ingredientes ocorre individualmente, alem disso cada garrafa é numerada. A garrafa pode ser encontrada pelo preço médio de R$ 160.

Mr. Man -www.mrman.com.br

Drink – Vem ai o Negroni Code

28 de agosto de 2014

 

Drinks - Negroni Code

No dia 20 de setembro a capital paulista será palco de uma noite especial promovida pela Campari  para celebrar o clássico Negroni, um coquetel cheio de personalidade elaborado com Campari, Gin e Vermouth Rosso.

O evento ainda esta cheio de mistérios, ainda não se sabe onde será o local, não haverá comercialização de ingressos e sim códigos que serão anunciados nas redes sociais do evento em lotes com estratégias diferenciadas para que o publico possa conquistá-los. Cada código dá direito a uma entrada.

Para mais informações sobre os ingressos o site é www.negronicode.com.br e nas redes sociais oficiais da Campari.

Destilados – The London No.1 o gin Azul

5 de maio de 2014

Destilados - Gin London 1

Chega ao mercado brasileiro importado pela Zahil o The London No. 1. Ele é produzido em Londres pelo Master Distiller Charles Maxwell que vem de uma família produtora de gin desde o século XVIII.

Para sua produção são utilizados grãos dos campos de Suffolk e Norfolk e água de Clerkenwell. Ele passa por uma tripla destilação feita em pequenos alambiques de cobre para depois receber 12 tipos de botânicos como ervas, flores e especiarias que vem de diversas partes do mundo.

Um de seus diferenciais é a cor azul-turquesa, obtida pela infusão de flores de gardênia, tem uma graduação alcoólica de 47% mas o álcool está muito bem integrado possibilitando até seu consumo puro com gelo alem dos clássicos Gin Tônica e Dry Martini. A garrafa com 700 ml tem preço médio de R$ 290.

Serviçohttp://www.zahil.com.br

Destilados – Lançamentos na TFWA World Exhibition em Cannes

21 de outubro de 2013

Começa hoje e vai até sexta dia 25 de Outubro a TFWA World Exhibition em Cannes, França uma das grandes feiras de bebidas do mundo. A expectativa é a de que mais de 6.000 pessoas visitem os 440 stands que estão expondo mais de 3.000 produtos durante os cinco dias de evento.

A TFWA é uma feira voltada para o mercado Duty Free & Travel Retail onde os produtores de bebidas apresentam seus produtos com exclusividade e decidem onde cada um deles será lançado com exclusividade.

Selecionei três novos produtos que estão sendo apresentados esta semana

Destilados-Novidades Canes

Raspberry Edinburgh Gin e Elderflower Edinburgh Gin

Produzidos na Escocia pela Ian Macleod Distillers estes dois gins mostram a evolução pela qual a categoria está passando. O primeiro tem infusão de framboesas da região de Perthshire e o segundo é elaborado com a flor de Elderflower que dá um toque de peras, pêssego e uvas. Os dois tem apenas 20% de teor alcoólico, uma novidade neste segmento.

Laphroaig An Cuan Mór

Depois do lançamento do QA Cask e do PX Cask em 2012 Laphroaig lança mais um produto sem definição de tempo de envelhecimento. An Cuan Mór que em gaélico significa Grande Oceano é maturado em barris de Bourbon e depois em barris de carvalho   europeu. Ele  será  vendido em ga rrafas de 700 ml e terá    um preço médio de 95.

Stoli Night Edition

O grande diferencial desta garrafa da vodka Stolichnaya é que ela brilha a noite quando recebe luz direta. Ideal para casas noturnas e festas com os amigos.

Destilados – Gin Hendrick’s Cauda de Escorpião

2 de setembro de 2013

Destilados - Gin Hendricks

A equipe Hendrick’s Perilous Botanical Quest, formada por Charles Brewe-Carias, um dos exploradores mais ilustres do mundo, o renomado botânico Francisco Delacio, David Pipper, Embaixador Global do gin Hendrick’s e pela Master Destiller da marca, Lesley Gracie, embarcou em uma grande aventura na floresta tropical da Venezuela em busca de um ingrediente botânico inusitado para a criação da edição especial do Gin Hendrick´s.

Após um longo período de exploração na selva venezuelana, o grupo descobriu a Cauda de Escorpião, uma espécie botânica exótica e diferente de tudo que já foi encontrado em buscas anteriores. A planta Cauda de Escorpião será o elemento principal para a edição especial de Hendrick´s, que terá produção de 500 garrafas exclusivas.

Considerada pelos nativos da selva como uma planta com poderes mágicos para afastar os maus espíritos, a Cauda de Escorpião possui nota profunda, complexa e intrigante, combinando muito bem com o caráter irreverente e extraordinariamente incomum do famoso Gin Hendrick´s.

Segundo a Master Destiller Lesley Gracie o sabor da Cauda de Escorpião é muito difícil de descrever, não se compara a nada que ela já tenha experimentado antes. No entanto, o seu paladar intrigantemente único vai agradar o verdadeiro apreciador do Gin Hendrick´s.

Lesley carregou seu pequeno alambique de dez litros para destilar os botânicos encontrados no caminho, mas foi no coração da selva que ela encontrou e destilou 8,4 litros de Cauda de Escorpião concentrado, transportado com sucesso na volta para casa, na Escócia. A partir de agora, a Master Destiller começará a trabalhar nessa edição raríssima do Hendrick’s, um gin na constante busca pelo extraordinário. A edição especial poderá ser degustada por poucos nos mais de 70 países em que o Gin Hendrick’s é distribuído.

Destilados – Jinzu um blend de Gin com Sake

8 de julho de 2013

Destilados - Jinzu - Gin e Sake

A nova bebida acaba de ser apresentada aos participantes do cruzeiro promovido pela Diageo no mediterrâneo durante o Diageo World Class – maior campeonato de bartenders do mundo.

O Jinzu é um blend de Gin com Sake criado pela bartender britânica Dee Davies vencedora do concurso Diageo’s Show Your Spirit. A nova bebida é uma combinação dos aromas do gin com a cremosidade do sake e em breve irá estar disponível no portfólio da Diageo Reserve junto com Johnnie Walker , Ciroc e Zacapa.

O concurso de novas bebidas promovido pela Diageo contou com a participação de centena de bartenders da Europa e levou quatro finalistas para passar uma semana nos laboratórios da empresa onde suas ideias foram testadas e engarrafadas em embalagens criadas por designs.

Os outros produtos criados foram um Whisky com infusão de baunilha e amoras criação da inglesa Naomi Mason, um gin com especiarias desenvolvido por Fjalar Goud da Holanda e um destilado a base de chá criado por Dennis Zoppi de Turin na Itália.

Como premio pela sua ideia Dee Davis irá receber 5% das vendas do Jinzu durante os primeiros cinco anos do produto no mercado.

Duas vezes Gin

3 de junho de 2013

O Gin está de volta e a todo vapor. Semana que vem a marca espanhola Gin Mare importada para o Brasil pela Mr. Mann vai realizar uma master-class para bartenders. Enquanto isso fica aqui duas dicas para quem quiser saber mais sobre o assunto, um livro e um site.

O livro é o Gin: A Global History (Reaktion Books – Edible) de Lesley Jacobs Solmonson que pode ser encomendado na www.amazon.com por apenas U$ 12,03. O livro foi editado ano passado e faz um relato de sua criação até o renascimento nos últimos anos.

Gin - A global history

O site é o www.gintime.com patrocinado por algumas marcas de gin com Beefeater, Hendricks e Bombay Sapphire que traz varias noticias sobre o produto e muitas receitas com cada uma das marcas que aparecem por lá.

Gin - Site Gintime