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Café – Nespresso Explorations 1

12 de maio de 2017

2017-05-12-Novos Cafes Nespresso

A Nespresso acaba de colocar a disposição dos apreciadores de café duas edições limitadas inéditas. A nova coleção, nomeada de EXPLORATIONS, apresenta origens raras e nunca antes exploradas ao apresentar em sua primeira edição dois blends de duas regiões distintas: Laos e Quênia.

A Edição Limitada EXPLORATIONS 1 é formada por dois Grands Crus de Pura Origem que foram cuidadosamente selecionados para estrear esta nova série de cafés. Laos Bolaven Plateau e Kenya Peaberry.

Laos Bolaven Plateau    

O Laos produz café desde a era francesa, no início de 1900, mas poucas empresas de café especializadas já exploraram o verdadeiro potencial de seu terroir, seu microclima e sua umidade ideais. Esta é a primeira vez que a Nespresso lança um café do Laos.

Depois de degustar diversas amostras ao longo de vários anos os especialistas da empresa descobriram um café excepcional em uma fazenda na cidade de Paksong, no enevoado Planalto Bolaven, e resolveram desenvolver um café produzido apenas por esta única fazenda. Um café que poderia, finalmente, demonstrar o grande potencial do rico solo vulcânico e do ótimo terroir desta região.

Os cafés do Laos geralmente são conhecidos por suas diferenciadas notas de cereais. Para revelar estas notas, como trigo dourado, grãos e ervas uma pequena parte dos grãos passou por uma torrefação prolongada, mais escura, que destaca as notas de cereais e revela apenas um toque de acidez.

Kenya Peaberry

Devido ao seu reconhecido terroir e vasta variedades de grãos, o Quênia é conhecido no meio cafeeiro principalmente pelo peaberry ou grão moka, que correspondem a apenas 5% dos cafés do mundo.

Por conta do formato arredondado dos grãos, a torra também recebe atenção especial uma vez que o calor penetra uniformemente no interior dos grãos. Colhidos à mão, esses grãos foram trabalhados pelos experts da Nespresso para enaltecer a elegância típica do terroir, bem como a acidez delicada e notas frutadas. O resultado é um espresso aromático que surpreende os sentidos com notas remanescentes de maçãs, passas, amoras e cassis.

Os dois cafés estão disponíveis em um duo pack (20 cápsulas) por R$ 120,00. Cada capsula sai por R$ 6, um valor bem mais alto do restante da linha mas que leva em conta a exclusividade e dificuldade para encontrar estes tipos de grãos.

 

 

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