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Um vinho para chamar de seu

26 de junho de 2018

2016-06-26-Um vinho para chamar de seu

Um dos maiores produtores de vinho no Brasil a Miolo abre inscrições para o Projeto Winemaker, que forma enólogos amadores. A vinícola também terá o módulo ‘Espumantes’, exclusivo para os alunos das turmas do módulo ‘Tintos’

Único curso da América do Sul destinado à formação de enólogos amadores, o programa Winemaker Miolo, que este ano completa 10 anos de existência, está com inscrições abertas para a 6º turma de ‘Vinho ‘Tinto’, com início em agosto. Até junho de 2019, reuniões periódicas vão reunir um grupo de enófilos que têm em comum, além da paixão pelo vinho, o desejo de elaborar o próprio rótulo. As vagas são limitadas e vão respeitar a ordem de inscrição.

Durante o Winemaker Miolo, os participantes se envolvem em todo o processo de elaboração de um vinho, desde o vinhedo até o desenvolvimento do design do rótulo. O projeto é integralmente supervisionado por Adriano Miolo, enólogo da vinícola, e pela equipe técnica do grupo.

O vinho elaborado através do Winemaker é um Merlot, que pode receber em seu corte outros vinhos, a serem definidos pelo grupo. O vinhedo exclusivo do Winemaker é uma das melhores parcelas da família e está localizado dentro do icônico Lote 43, na região demarcada do Vale dos Vinhedos.

A segunda etapa no processo de se tornar um enólogo amador também está com inscrições abertas: é o módulo ‘Espumante’, exclusivo para os alunos que já fizeram o módulo ‘Tinto’. Essa fase do programa tem início em janeiro de 2019, com encontros no Rio Grande do Sul (encontros I, II, IV) e no Vale do São Francisco, na Bahia (encontro III). As aulas vão abordar: Método Tradicional – Colheita e Elaboração do Vinho Base; Definição do Corte (vinho base), licor de tiragem e processo de espumantização; Método Charmat e Asti; e Remouage, Degorgement e Formatura.

No caso do módulo ‘Tinto’, de agosto deste ano até junho de 2019 serão três encontros que vão tratar dos processos de Poda Seca (17 a 19 de agosto), Poda Verde (9 a 11 de novembro) e Safra (7 a 10 de março), além da última reunião, entre 7 e 9 de junho, para Definição do Corte e Formatura.

Durante o período das aulas, os participantes permanecem hospedados no luxuoso Hotel e SPA do Vinho Caudalie, que fica em frente à vinícola. Além das atividades inerentes ao curso, participam também de degustações especiais, almoços e jantares temáticos e harmonizados.

Informações e inscrições pelo e-mail winemakers@miolo.com.br ou pelos telefones (54) 2102-1553 e (54) 9 81141155. O contato deve ser feito com Vanessa Belatto.

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Vinho – Freixenet lança espumante XB

18 de novembro de 2014

 

Vinho - XB_FreixenetDepois de ter seu pré-lançamento no Wine Day da importadora Qualimpor chega ao mercado a grande novidade da Freixenet o espumante XB. Produzido integralmente no Brasil, nas caves subterrâneas da Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos. O XB foi elaborado seguindo rigorosamente o Método Tradicional (champenoise, com a segunda fermentação na garrafa), o mesmo utilizado na elaboração das cavas Freixenet, na Espanha.

Para sua elaboração foi usado um blend das uvas Chardonnay e Pinot Noir. O espumante envelheceu 9 meses sobre as leveduras, mesmo tempo dos cavas espanhóis, nas caves da Miolo, sempre com supervisão do espanhol José Montilla, enólogo da Freixenet.

O novo espumante tem uma cor amarelo-palha com toques esverdeados. No nariz aromas de frutas de polpa branca, como pêssego, maça verde e melão. Harmoniza com aperitivos, pratos à base de peixe, frutos do mar, carpaccios, grelhados e risotos. A garrafa de 750 ml já pode ser encontrada no mercado com o preço médio de R$ 42,00.

Qualimpor – SAC Qualimpor: 0800-702449/ www.qualimpor.com.br

Galvão Bueno torna-se sócio da Miolo Wine Group

22 de janeiro de 2013

Galvao e Miolo

– La vem Neymar com a bola

– Dribla o zagueiro

– Tira o goleiro da jogada

– Chuta pro gol

– É Miolo, é Miolo, é Miolo, é Miolo

Antes que os nobres leitores deste blog achem que estou maluco esta é uma possível narração do próximo jogo da seleção brasileira pelo locutor Galvão Bueno.

O narrador esportivo é o novo sócio da Miolo Wine Group. A parceria, que começou em 2009 com a elaboração de dois vinhos superpremium – Paralelo 31 e espumante Bueno Cuvée Prestige ganhou mais força a partir de agora já que Bueno passa a compor o quadro acionário da empresa junto às famílias Miolo, Benedetti, Tecchio e Randon.

O ingresso de Galvão no grupo proporcionará uma expansão nos negócios da empresa, que pretende chegar em 2020 com faturamento anual de R$ 500 milhões, consolidando sua posição como líder nacional na produção de vinhos finos e espumantes e visando estar entre os três maiores grupos de vinhos da América do Sul. Também para 2020, a empresa projeta um crescimento na produção destinada ao mercado internacional para atingir a meta estipulada de 30%.

O projeto Bella Vista Estate, de propriedade do narrador mais famoso do país, está localizado na região da Campanha (RS), local reconhecido como uma das regiões mais promissoras para o cultivo de uvas, o paralelo 31 faixa do planeta onde se encontram as melhores regiões vitivinícolas do mundo. Hoje, o projeto conta com 30 hectares de vinhedos e seis rótulos, entre espumantes, vinhos brancos e tintos.

A Miolo Wine Group é líder no mercado nacional de vinhos finos entre as vinícolas brasileiras, com cerca de 35% de market share, e referência em qualidade. A empresa elabora mais de 100 rótulos produzidos em sete projetos vitivinícolas no Brasil, em diferentes regiões, incluindo as parcerias internacionais com Argentina, Chile, Espanha, Itália e França. É a maior exportadora brasileira de vinhos e está entre as principais produtoras de espumantes, com participação de cerca de 15% no mercado.

Brincadeiras a parte: “Vai que é sua Mioooooooooooooooooolo.