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Drinks – Drinks com Cachaça no Bar Original

18 de julho de 2017

2017-07-18-Drinks- Drinks com Cachaça no Bar Original

Sucesso desde sua abertura, em 1996, o Original faz parte do grupo Cia. Tradicional de Comércio, atualmente um dos maiores grupos gastronômico casual do país. O bar sempre foi um grande vendedor de chope sem esquecer da coquetelaria também.

Esta semana o bar começa a oferecer uma versão dos clássicos “abrasileirados”, isto é, todos drinks com a mesma base alcoolica.  A cachaça Santo Grau que foi criada em 1992 e fez uma seleção dos melhores pequenos e tradicionais engenhos do país como os rótulos Santo Grau Coronel Xavier Chaves (MG), Santo Grau Itirapuã (SP), e Santo Grau Paraty (RJ).

As novas adaptações criadas pelo bartender Rogério Souza o Frajola do Sub Astor levam seis variedades da marca Santo Grau. No decorrer dos meses, os cinco drinks mais pedidos entram para a seleção fixa da casa.

O Cachaça Negroni (R$ 23), por exemplo, leva a Santo Grau Solera Pedro Ximenes, envelhecida em barris utilizados na produção do vinho de Jerez, o que resulta em uma bebida naturalmente adoçada pela essência da fruta. Já o Cachaça Mule (R$23) tem como protagonista a Santo Grau Itirapuã, de aroma suavemente amadeirado e sabor aveludado e macio. O Cachaça Tonic (R$23) teve como protagonista a cachaça fruto da parceria com o Bar Pirajá, elaborada a partir de safras selecionadas, que entrega aroma e sabor intensos que são combinados com a citricidade do limão e perfume do zimbro. Para o refrescante French 75 (R$23), a escolhida foi a Santo Grau Coronel Xavier Chaves, de aroma intenso e sabor doce, casa bem com a acidez do limão e o frescor do espumante, usados no preparo. Completam a seleção o Bloody Mary e o Mojito.

Bar Original – Rua Graúna, 137 – Moema – (11) 5093-9486

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Bares – Original, Astor e Pirajá com novos chopes da Bohemia

28 de novembro de 2014

Cerveja - Novos Chopes Brahma

Ontem foi o lançamento oficial dos novos chopes produzidos pela cervejaria Bohemia de Petrópolis. Para quem não sabe a cervejaria pertence a mega corporação AB InBev, que comanda 25% do mercado de cervejas mundial. As três novas receitas são a Bela Rosa, uma witbier, cerveja de trigo belga com pimenta-rosa; a Caá-Yari, uma belgian blond ale com extrato de erva-mate e a Jabutipa, uma india pale ale com jabuticaba. As três receitas foram criadas pela mestre-cervejeira Daniela Dezordi com consultoria do chef carioca Felipe Bronze.

Das três a que mais gostei e acho que vai ser a queridinha do publico é a Bela Rosa com pimenta Rosa. Gostei também da Caá-Yari com erva-mate, muito bem equilibrada mas não consegui sentir a jabuticaba na Jabutipa, talvez por ter sido a terceira a ser provada ou por conta do lúpulo que é característica deste estilo. Vou ter que voltar a provar.

Os  três novos chopes já estão disponíveis em São Paulo com exclusividade por algumas semanas nos bares da Companhia Tradicional de Comercio como o Original, Astor e Pirajá pelo preço de R$ 11 no copo da Bela Rosa e R$ 13 pela Caá-Yara e Jabutipa. Depois disso serão distribuídas para 50 bares do eixo Rio-São Paulo e em Abril do ano segundo rumores serão engarrafadas.