Posts Tagged ‘Petiscos’

Jim Roof Club na Faria Lima

10 de julho de 2018

2018-07-10- Jim Roof Club na Faria Lima

O grupo de sócios do  Indústria de Entretenimeno (Rey Castro, The Sailor Pub e Vista Restaurante e Café) acaba de inaugurar mais um empreendimento. O Jim Roof Club, espaço noturno com referências contemporâneas e clima intimista onde a multiplicidade de opções, pode criar diferentes tipos de festas incluindo drinks e petiscos. O espaço fica no último andar de um prédio na Avenida Faria Lima em São Paulo com uma vista privilegiada da avenida e tem espaço para 220 pessoas.

Uma das apostas do grupo é a coquetelaria de assinatura, parte dos drinks foi criada pelo bartender Jairo Gama que atende as outras casas em conjunto com  Ernesto “Nica” Lara, vencedor da etapa brasileira do Baccardi Legacy.

Vale a pena experimentar o drink AL CAPONE (gin infusionado com flor de jambú, Bourbon, Luxardo, defumação de canela e pau brasil) R$ 32 e o GIN DE LA CREME (gin Plymounth, Campbell´s tomato, redução de balsâmico com molho inglês e gel de trufa negra, suco de limão, guarnecido com azeitona verde e temperos com crosta de gergelim R$ 34.

Para petiscar o chefe Felipe Bellim, famoso por seus burgers e finger foods, assina oito opções de appetizers. Não deixe de provar o  Bolinho Thai (bolinho de arroz com curry recheado de caldeirada de camarão) e a Polentinha (crostines de polenta grelhada com creme de gorgonzola e pimenta biquinho).

JIM ROOF CLUB – Av. Brig. Faria Lima, 2776 – Jardim Paulistano – Tel: 11 3044-4032

Vai assistir a abertura da copa aonde? Que tal ir no Desenbargador?

13 de junho de 2018

2018-06-13-Vai assistir a abertura da copa aonde Que tal ir no Desenbargador1

Há nove anos na esquina entre as ruas Desembargador do Vale e Tucuna, no bairro da Pompéia, está o Bar Desembargador, um ambiente simples, com comida caprichada, chope de qualidade e drinques e caipirinhas  feitos a quatro mãos pelo consultor bartender Marcelo Serrano e pelo bartender da casa Clayton.

Para a Copa, o bar receberá seus clientes com um telão na rua, tv´s espalhadas em todo o salão e, para homenagear a equipe da casa e a do país que recebe o evento, Serrano sugere novos drinks, para a torcida ser mais quente:

O cardápio de petiscos  tem comidinhas clássicas de boteco e também criações especiais. Para regar o clima de botequim, o Desembargador oferece chope, cervejas long neck de diversas marcas e uma carta de bebidas e de  cachaças especiais.

2018-06-13-Vai assistir a abertura da copa aonde Que tal ir no Desenbargador2

Marcelo e Clayton prepararam três drinks especiais para a copa. Amanhã dá pra provar o  Rússia Spring Punch – Vodka Stoli – xarope de açúcar – limão siciliano – Licor de Cassis no fundo do copo (um clássico da Rússia). No domingo, dia de estreia do Brasil vamos de É do Brasil: Cachaça –  Frangélico –  Xarope de jatobá –cajuína e limão siciliano. E antes de qualquer jogo tem o Esquenta – Jack Daniels, Reserva 51, Angustura,suco de laranja, suco de limão e xarope de gengibre.

Entre os novos petiscos, não deixe de pedir os carros chefes:  Bolinho de Picanha com linguiça, Beiju de Tapioca com salmão defumado e os Pastéis de shitake, carne e queijo.

Bar Desembargador – Rua Desembargador do Vale, 253 – São Paulo – Tel: (11) 3672-3676

Bar – Lambe-Lambe

7 de junho de 2016

2016-06-18 - Lambe-Lambe

O Lambe- Lambe inaugurou em outubro do ano passado no bairro de Higienópolis aqui em São Paulo com a proposta de servir boa comida familiar com toques de chef e ingredientes selecionados e neste mês revisou seu cardápio ampliando as opções de petiscos mantendo ainda mais usa vocação de bar-restaurante.

No menu, o couvert De Chegada começa a conversa com Caldinho de Mocotó em um gole (R$ 3) ou em panelinha (R$ 9), Coxinha de Festa e Enroladinho de Salsicha (R$ 7) e Bolinho de Arroz (R$ 8 a unidade).

Nos petiscos, a divisão é feita seguindo a origem do ingrediente: Do Mar, Do Mato e da Terra. Na primeira seção, pratos elaborados por produtos frescos vindos diariamente das praias de São Paulo como a Manjubinha Frita com Creme Azedo (R$ 11), o Escabeche de Sardinha com Suco de Tomate Fresco e Pão de Alho (R$ 7) e o prato que dá nome a casa: a Mariscada Lambe-Lambe com arroz (R$ 29), servido apenas aos sábados e aos domingos.

Da Terra, entram opções variadas de carnes suínas e bovinas, como a Barriga de Leitoa Crocante (R$ 14) e Do Mato, a Frigideira de Jiló com Queijo (R$ 13) ganha a companhia da de Pupunha Orgânico (R$ 16).

A casa tem mais de 100 rotulos de cervejas, 70 de cachaças e drinques clássicos e populares. Os drinques buscam inspiração em clássicos brasileiros, como o Bombeirinho, com açúcar de beterraba feito na casa e xarope de romã (R$ 15), Rabo de Galo (R$ 15) e o Caju Amigo (R$ 22 com cachaça), feito com compota de caju fresco também de produção própria.

Lambe-Lambe – Rua Aracaju, 239 – Higienópolis
Telefone: 3473-9782 / 3473-9715
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 23h; domingo das 12h às 17h

Bar – Costela 40 Horas, do Famoso Bar do Justo é o vencedor do Comida di Buteco 2015

25 de maio de 2015

Famoso Bar do Justo_Costela 40 horas_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)

No começo desta noite O Comida di Buteco elegeu, o Famoso Bar do Justo como o Melhor Boteco de São Paulo. Dentre os 49 participantes, ele obteve a maior nota de avaliação dos jurados e do público, que votou durante os 31 dias do concurso, de 10 de abril a 10 de maio. Localizado no bairro Santana, na zona norte da capital, o bar vencedor concorreu com o petisco Costela 40 Horas (R$ 29), servida com molho de morango, receita criada especialmente para esta edição do Comida, cujo tema foi “Frutas no Brasil”.

Eu fui um dos jurados do comida di Buteco e tive o prazer de ser um dos avaliadores do Bar do Justo. Alem do petisco deste ano estar delicioso uma coisa me chamou muito a atenção durante minha avaliação. Eles continuam servindo os petiscos de outros anos, independente de terem ganho ou não. É a grande maioria é muuuuito boa. Fora o serviço que passa nas mesas oferecendo cada um deles assim fica difícil de resistir.

O segundo lugar ficou com o Bar do Berinjela, que participou com o petisco Escondidinho de Berinjela, que leva manga na receita e o terceiro lugar foi dividido entre o Bar Bambu e Bar do Xandão, com os petiscos Amigô e Brasiliano Grill Xandão, respectivamente.

Famoso Bar do Justo– R. Alferes Magalhães, 25/29 – Santana – Tel: (11) 2979-7195

Bares – Comida di Buteco começa dia 10

6 de abril de 2015

Começa na próxima sexta-feira (10 de Abril) a 16ª edição do concurso Comida di Buteco com o tema Frutas no Brasil. Este ano serão 20 cidades, de 11 estados mais o Distrito Federal totalizando 500 bares, em todas as regiões do Brasil.

Para aguçar a criatividade dos cozinheiros e promover a pesquisa culinária, o tema desta edição são as frutas. Os petiscos participantes devem conter alguma fruta em sua receita, mesmo que não seja a protagonista do prato. O objetivo é destacar a identidade brasileira, mostrar regionalidade e também conquistar o paladar do público pela simplicidade, uma das bases do concurso.

Em São Paulo, cidade que participa do Comida di Buteco pelo quarto ano consecutivo, são 50 bares inscritos, que apresentam suas receitas usando frutas como limão, ameixa, maracujá, banana da terra, coco, carambola, pequi, acerola, tâmara e abacaxi. Os estabelecimentos foram divididos entre as cinco regiões da capital: norte, sul, leste, oeste e centro com 10 butecos cada.

Durante a semana irei publicar todos os petiscos participantes começando hoje com a região Central.

Bar Amigo Giannotti_Costelinha do Fred_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)

Bar Amigo Gianotti  – Rua Santo Antônio, 1.106 – Bela Vista
Tira-gosto concorrente: Costelinha do Fred  – Preço: R$ 30

Descrição: Costelinha com creme de mandioquinha, abacaxi grelhado e molho agridoce de gengibre.

Boteco Sao Joaquim_Bolinho de costela_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)

Boteco São Joaquim  –  Rua Taguá, 16 – Liberdade
Tira-gosto concorrente: Bolinho de Costela  – Preço: R$ 20
Descrição: Bolinho de Costela assada, desfiada. Recheado com queijo, mandioquinha, salsinha, alho e cebola picados. Acompanhado de geleia de maracujá com pimenta

Chopperia DelMar_Bolinho de rabada e manchego_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)
Choperia DelMar – Rua dos Andradas, 157 – Santa Efigênia
Tira-gosto concorrente: Bolinho de rabada e manchego – Preço: R$ 28,50
Descrição: Bolinho de rabada com queijo manchego e calda de acerola.

El Nuevo Sabor Latino_Ceviche El Sabor Latino_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)
El Nuevo Sabor Latino – Rua General Flores, 356 – Bom Retiro
Tira-gosto concorrente: Ceviche El Sabor Latino    –  Preço: R$ 30
Descrição: Ceviche de peixe branco com batata doce, servido ao molho peruano e fatias de manga

Esquina Grill do Fuad_Mane e Tata_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)
Esquina Grill do Fuad  –  Rua Martim Francisco, 244 – Santa Cecília
Tira-gosto concorrente: Mané e Tatá   –  Preço:  R$ 19,90

Descrição: alcatra com abacaxi e outro de queijo coalho, abacaxi e tomate, ambos acompanhando molho de pimenta.

 Lins Sushi_Chicken Lins_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)

Lins Sushi – Praça Olavo Bilac, 99 – Campos Elísios
Tira-gosto concorrente: Chicken Lins   – Preço: R$ 35,90
Descrição: Frango a passarinho com tempero oriental e servido com molho de abacaxi com hortelã.

 Prainha Paulista_Espetinho a Prainha_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)

Prainha Paulista – Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 557 – Jardim Paulista
Tira-gosto concorrente: Espeto à prainha – Preço: R$ 7,90
Descrição: Espetinho de lombinho de porco temperado com alecrim e especiarias servido com 2 molhos: limão e abacaxi

Rancho Nordestino_Bolinho de jaca_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)

Rancho Nordestino – Rua Manoel Dutra, 498 – Bela Vista
Tira-gosto concorrente: Bolinho de jaca   –  Preço: R$ 18
Descrição: Bolinho de carne de sol com jaca, acompanhado de geleia de pimenta com maracujá.

Recanto_Mini Recanto_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)

Recanto – Rua da Consolação, 2.659 – Cerqueira César
Tira-gosto concorrente: Mini recanto   –  Preço: R$ 35
Descrição: Mini beirutes de frango, calabresa, peito de peru e filé mignon servido com molho de maçã com damasco.

Sotero Cozinha Original_Ventos do Mar_Sao Paulo_2015_Foto Beto Eterovick (2)
Sotero Cozinha Original – Rua Barão de Tatuí, 272 – Santa Cecília
Tira-gosto concorrente: Ventos do mar  –  Preço: 19,90
Descrição: Mini moqueca de camarão com banana verde e farofa de amêndoas laminada.

Bares – Petiscos com Whisky no PJ Clake’s

12 de setembro de 2014

Bares - Old Parr e Pj Clarkes

A partir de hoje (12.09), os petiscos mais pedidos do PJ Clarke’s (asas de frango fritas, bolinho de arroz com parmesão e croquete de carne) chegam à mesa com uma nova forma de serviço. O garçom dá uma borrifada com o novo whisky Old Parr Silver sobre as porções. Para acompanhar o petisco, a dose gelada do novo whisky é servida a preços especiais (R$ 19,00).

Lançado em mercados teste no ano passado, Old Parr Silver superou as expectativas e agora ganha as prateleiras de todo o País. Produzido pela Diageo na  Escócia é o mais novo integrante da família Old Parr o whisky Deluxe mais vendido no Nordeste, um dos principais mercados de whisky no País. Só o Ceará corresponde a 35% do volume da marca no Brasil.

PJ Clarke’s Itaim – Rua Dr. Mário Ferraz, 568 -Tel: 3078 2965

PJ Clarke’s Jardins – Rua Oscar Freire, 497 – Tel: 2579-2765

Bares – Começa na sexta 3a. Edição do Comida di Buteco – ZONA NORTE

9 de abril de 2014

Na próxima sexta começa a 3ª. Edição do Comida di Buteco em São Paulo. O concurso vai de 11 de Abril a 11 de maio e irá abrir as portas da cozinha de raiz em 16 cidades brasileiras. Num ano especial para o Concurso, que completa 15 anos de existência, o tema do petisco é livre. Durante a semana estarei apresentando os 50 participantes da cidade de São Paulo.

 ZONA NORTE

BarBambu_bolinhoDAVILMA

Bar Bambu

Rua Conselheiro Moreira De Barros, 1084 – Santana
Telefone: 2283-4350
Tira-gosto concorrente: Bolinho “DAVILMA”

Preço: R$ 7
Descrição: Bolinho de carne, recheado com queijo provolone
BarDeVidro_BerinjelaRecheada

Bar de Vidro

Av. Alvaro Machado Pedrosa, 476 – Parada Inglesa
Telefone: (11) 2981-6114
Tira-gosto concorrente: Berinjela Recheada

Preço: R$ 12,90
Descrição: Berinjela cozida, misturada com carne moída e assada, coberta por muçarela e envolvida por maionese

BarDoJusto_Coxinhas de Boteco

Bar do Justo

Rua Alferes Magalhães, 25/29 – Santana
Telefone: (11) 2979- 7195
Tira-gosto concorrente: Coxinhas de Boteco

Preço: R$ 5,50
Descrição: Coxinha de massa de mandioca e grão de bico, recheado com carne de sol e requeijão

Barnabé_Brasileirinho

Barnabé

Praça Comandante Eduardo De Oliveira, 141 – Pq. Edu Chaves
Telefone: (11) 2242-2435
Tira-gosto concorrente: Sabor Sertanejo

Preço: R$ 22,90
Descrição: Mini tapiocas recheadas com creme três queijos e carne de sol, acompanhado de geléia de jabuticaba.

BodegaRockBar_Eu_Quero_ver_o_Oco

Bodega Rock Bar

Av. Leôncio Magalhães, 84 – Jardim São Paulo
Telefone: (11) 2281-6193
Tira-gosto concorrente: Eu quero ver o oco

Preço: R$ 19,90
Descrição: Porção de mini buraco quente (mini pães franceses recheados com carne louca)

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Distinta Freguesia

Rua Enéias Carrilho, 63 – Freguesia do Ó
Telefone: (11) 3935-1139
Tira-gosto concorrente: Distinto Bolinho

Preço: R$ 25
Descrição: Porção de bolinho empanado com cremoso recheio de anchovas, escarola e lascas de provolone.

MerceariaZN_Filé Delícia ZN

Mercearia ZN

Rua Casa Forte, 438 – Santana
Telefone: (11) 2996-8060
Tira-gosto concorrente: File Delícia ZN

Preço: R$ 54
Descrição: Filet Mignon no molho branco e catupiry gratinado com parmesão

Nação Nordestina_Maria Bonita

Nação Nordestina

Rua Kaneda, 886 – Vila Maria
Telefone: (11) 2989-4129
Tira-gosto concorrente: Coxinha de Pernil

Preço: R$ 18
Descrição: Mini coxinhas de abóbora com pernil e maionese de milho

O Alemão_Bolinho_da_casa

O Alemão

Avenida Engenheiro Caetano Álvares, 5131 – Imirim
Telefone: (11) 2239-6173
Tira-gosto concorrente: Bolinho da casa

Preço: R$ 5
Descrição: Bolinho de carne moída com pão italiano, berinjela, mandioca e calabresa, recheado com tomate seco e muçarela e empanado (Unidade)

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O Mocofava

Rua Iris Leonor, 237 – Parque Mandaqui
Telefone: (11) 2231-9044
Tira-gosto concorrente: “Mulungu”

Preço: R$ 30
Descrição: Copa de lombo marinado e defumado, acompanhado de purê de batata doce e molho Tinô

Bares – ¡Venga! renova cardápio

5 de julho de 2013

Bares - Novo cardapio Ivenga

Após completar um ano e meio de casa aberta e se firmar como um dos principais bares de tapas de São Paulo, o ¡Venga! reorganiza o cardápio, e lança novas tapas e porções mais generosas de sucessos do menu para serem compartilhadas por grupos maiores de clientes.

Entre os “Bocadillos”, a nova sugestão é o sanduíche de Jamón con setas (R$ 22), que traz o embutido servido em uma baguete com vinagrete de cogumelos. Outros dois sanduíches da casa passaram por mudanças. O Perrito caliente (R$ 20), versão espanhola do nosso cachorro-quente, agora vem acompanhado por batatas rústicas e a Hamburguesa de Atún (R$ 28), que antes chegava à mesa no formato mini, hoje é servido por unidade e em tamanho maior. Já na seção dedicada a charcutería, o cliente agora pode pedir a Tabla de Embutidos (R$ 75), composta por jamón ibérico “Pata negra”, chistorra curada, chorizo, manchego e queijo de cabra. As outras tapas que completam a lista de novidades são a Brocheta de Vieirasum mini espeto de vieiras, pimentões, cebola e páprica (R$ 27), a Croqueta de Bacalao (unidade R$ 7 e porção com quatro unidades R$ 24) e o Fideuá de mejillones (R$ 22), clássico da cozinha espanhola que traz o molusco servido com o macarrão cabelo de anjo.

¡Venga! – Rua Delfina, 196 – Vila Madalena – (11) 3097-9252.

Entre TAPAS e Botecos – Parte 1

5 de abril de 2013

Jamon do Gusta Bar

 

Começa hoje e vai até dia 14 de Abril o quarta edição do Tapas Week. Durante estes dez dias 17 casas vão servir menus de tapas, os tradicionais petiscos espanhóis que cada vez ganham mais representatividade por aqui. Entre os restaurantes participantes estão o Arola-Vintetres, Veríssimo, Venga e Clos de Tapas. Veja a lista completa e foto dos petiscos no site oficial http://www.tapasweek.com.br/restaurantes-bares-sao-paulo.asp

Arola BATATAS BRAVAS AROLA

Venga! cria menu de tapas para o balcão

14 de fevereiro de 2013

La Barra 

Pedir “una copa y una tapa” nos balcões de diferentes bares espalhados pelas cidades é uma das atividades preferidas na Espanha. Muitas vezes, sentar em uma mesa custa mais caro do que comer ali mesmo, em pé. Para aproximar o público brasileiro desse costume espanhol, o bar de tapas Venga! lança um cardápio especial, servido exclusivamente no balcão, instalado na parte central da casa, de onde é possível observar o trabalho do barmen e da equipe que está na cozinha aberta.

O menu, batizado de “La Barra”, oferece sete novidades, entre bocadillospinchos tostas. Tudo pode ser pedido separadamente (R$ 9, cada) ou acompanhadas de uma caña (R$ 14; com chope Stella Artois). O combinado de tapa mais chope faz com que o preço da bebida fique mais barata do que a servida nas mesas.

Entre as tapas que passam a ser vendidas no balcão estão o Bocadillo de Calamaresmini sanduíche servido na baguete recheada com lulas crocantes e alioli da casa, o Bocadillo de Chorizo e Ementhal, servido no pão de miga com alioli de piquillo, e a Selección de Tostastrês mini tostadas nos sabores queijo de cabra e compota de tomates, atum e cebola roxa ao vinagre de jerez, e tomate picante com amêndoas. Há ainda os Aspárragos en Tempura, com crocante de jamón, o Pincho de Chistorra com cebola caramelizada, Pimiento de Piquillo a la Plancha, pimentão recheado com jamón, farofa de miga e azeitona, e as Croquetas de Solomilo y Jamón, mini croquetes de carne, jamón, alho poró e toque de limão.

Serviço:
¡Venga! –
Rua Delfina, 196 – Vila Madalena –  Tel 3097-9252

Uma sogra que vale a pena visitar

14 de setembro de 2012

Brusqueta de queijo de Cabra

Em um imóvel pequeno da Rua Luis Góis, Vila Mariana fica um espaço que merece uma visita. É a Sala da Sogra nome do gastrôbar dos amigos Marlon Sakamoto e Giliard Carneiro. Conheci o Gil quando ainda trabalhava no Ping Pong e era responsável por uma carta de drinks extremamente criativa.  No Sala que tem este nome por conta do imóvel pertencer a sogra de Sakamoto a qualidade dos drinks e da comida é muito boa.

Rosemary Lemon and Ginger

Para começar vale a pena experimentar o Especial do Chefe (Jack Daniel’s, Ameixa, Salvia, Suco de Cramberry, Xarope de Mapple e Suco de Abacaxi) ou o Salvia Margarita (Tequia, licor de Melão, Salvia, Melão e Suco de Limão). O Rosemary Lemon and Ginger (Jack Daniel’s, licor Benedctine, mix do chefe, gengibre e alecrim) tambem é uma ótima opção.

Puff de Mandioca

Na parte dos petiscos  não deixe de provar o Puff de mandioca com fondata de queijo, um espetáculo. Outra opção muito boa é a Brusqueta de queijo de cabra com tomates glaceados e nozes ou o Pastel de queijo gruyere com tomate e manjericão.

Apesar de não ficar dentro do circuito dos bares e não ter uma decoração sedutora o que vale a visita é a comida e drinks ali preparados.  Esse eu recomendo.

Sala da Sogra – Rua Luis Góis, 1150 – Telefone: 2389-5519