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Bares – Big Kahuna o mago dos hambúrgueres

6 de setembro de 2013

Bares - Big Kahuna

Semana passada fui conhecer a Hamburgueria Big Kahuna na Alameda Lorena quase esquina com Brigadeiro Luiz Antonio. O nome Kahuna no dialeto havaiano significa mago que com a devida tradução ficaria grande mago dos hambúrgueres.

Como grande apreciador deste prato tiro meu chapéu para o Renato Veras, proprietário da casa e idealizador das receitas. No Big Kahuna não comi o melhor hambúrguer da minha vida mas com certeza o conjunto da obra é uma das melhores que já experimentei.

Para começar sugiro o Marcellus Wallace – burger de calabresa de 180 gr, queijo estepe, cebola roxa, pepino, molho vinagrete. Depois peça o Farmer John – burger de 220 gr. queijo cheddar, cogumelos Paris e shimegi feitos na chapa, maionese de bacon no pão australiano. Alguns burguers são oferecidos em dois tamanhos, 140g e 220 gr. e todos são feitos na grelha de carvão, dando um sabor diferenciado a  carne.

Outra opção interessante para quem é vegetariano mas que achei ótima é o Jack Rabbit Slim´s – burger vegetariano, feito a  base de cogumelos , queijo brie derretido na chapa, tomate caqui, folhas verdes e maionese no pão australiano.

Bares - Big Kahuna Burger-Bad Mother Fucker

O maior burguer da cidade também está no Big Kahuna é o Bad Mother F****R –  2 hamburgueres de 220 gramas cada, um com queijo mussarela e outro com queijo cheddar, 2 fatias grossas de tomate caquí, alface, 4 fatias de bacon especial de lombo, pepino em conserva, fatias finas de cebola roxa crua, 3 anéis grossos de onion ring crocante, maionese da casa no pão de hambúrguer por R$ 59,80.

Se você leu este texto até agora deve ter notado um monte de citações ao cineasta norte-americano Quentin Tarantino e ao filme Pulp Fiction. Pois é o Renato e um aficionado por Tarantino e a casa tem decoração temática e TVs rodando os filmes toda hora.

Outra novidade do Big Kahuna surgiu no sábado passado durante a comemoração do Bacon Day quando foi apresentado o Vincent Vega – Burguer de 220 gr, recheado de Bacon e mussarela, queijo gruyére, sour cream, crispy onions e no pão de hamburguer com Bacon bits. Ele fez tanto sucesso que vai ficar no cardápio.

Para beber a casa tem chope da Bamberg, cervejas Rogue, Brewdog e duas cervejas Tarantino que só está disponível na casa. Vale a pena experimentar.

Big Kahuna Burger – Al. Lorena, 53 – Jardins – SP – Tel. (11) 3051.6268.

 

Rota da cerveja começa hoje

19 de dezembro de 2011

Atenção apreciadores de uma cerveja com sabor vivo, único e inusitado começa hoje e vai até o dia 19 de fevereiro de 2012 a Rogue Beer Route. A cervejaria Rogue, um dos maiores destaques da escola cervejeira americana e com maior número de rótulos dos EUA, dá a largada em São Paulo a uma ação batizada de “Route Rogue, quando 20 bares e restaurantes farão parte de uma rota desenhada para que fãs e seguidores gourmets ao percorrerem todas as casas possam degustar a premiada cerveja a preços promocionais. No final, o participante desta “confraria Rogue” será convidado para evento especial onde acompanhará a reprodução oficial e autorizada de receitas das cervejas Rogue, no dia 03 de março de 2012, na Cervejaria Nacional, com direito a um acompanhante.

Logo no primeiro local escolhido, o seguidor ao comprar uma das cervejas ou chopp Rogue oferecidos no cardápio receberá um passaporte que será carimbado e assim sucessivamente em todas as casas que passar. O passaporte é pessoal e intransferível, contendo cadastro completo. As cervejas compradas não necessitam ser todas diferentes e nem todas iguais. A pessoa que fizer toda a rota deverá enviar os passaportes para a Tarantino Multibeer via Correio ou entregar em um dos pontos de venda participantes da rota. Os 12 primeiros passaportes entregues pessoalmente na Tarantino, receberão um kit contendo uma cerveja Rogue 650ml e uma taça goblet exclusiva, que não será colocada a venda.

Alguns dos 20 bares e restaurantes que compõem a “Route Rogue”:

 

  • Asgard Pub
  • Bierboxx
  • Casa da      Cerveja
  • Cerveja      Gourmet
  • Cervejaria      Nacional
  • Cervejoteca
  • Empório Alto      dos Pinheiros
  • Frangó
  • Goodfellas
  • Itigo
  • Melograno
  • Mr. Beer  Brooklin
  • Mr. Beer  Pacaembu
  • Sagarana
  • The Burger Map
  • The Joy
  • Twelve
  • Vino!

Preços promocionais das cervejas Rogue durante a rota:

  • R$ 37,00 –      600ml
  • R$ 18,00 –      long neck
  • R$ 18,00 –      chopp

Mais informações: Tarantino Multibeer: 11-3092-2337 – Rua Fernão Dias, 110 – Pinheiros – 05427-000 São Paulo SP

Ver regulamento completo no site sobre a Rota Rogue: www.routerogue.blogspot.com