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Gin – Batalha do Gin Tônica desafio dos gins brasileiros

6 de julho de 2017

2017-07-06-Gin - Batalha do Gin Tonica

Na próxima segunda dia 10 de Julho vai acontecer a Batalha do Gin Tônica, desafio dos gins brasileiros promovido pelo SubAstor em parceria com o Difford’s Guide, maior plataforma de coquetelaria e bebidas do mundo. O evento começa a partir das 19h30, no próprio bar, e tem convites sendo vendidos pelo Foodpass  a R$ 80, com direito a dois G&T.

Durante a batalha, o Gin & Tônica em sua versão clássica, feita com Tanqueray London Dry Gin, será comparado com variações criadas a partir de gins nacionais artesanais. Os participantes são Amázzoni, Arapuru, Vitória Regia e Virga, cujos representantes serão desafiados a preparar o coquetel com Fever Tree, famosa marca Premium de água tônica.

Para decidir qual é o melhor drinque da noite, haverá um time de experts em bebidas composto por um representante do Difford’s Guide, um bartender e um convidado. Os jurados seguirão três critérios de avaliação: apresentação do G&T, paladar e originalidade.

Bar SubAstor – Rua Delfina, 163, São Paulo, SP

Dia 10/07, a partir das 19h30.

Convite e preço: Foodpass, R$ 80

Bares – Astor apresenta sua carta Gin Tõnica – Volume 3

21 de março de 2014

Bares - Gin - Astor - Logo SUBAs cartas de Gin Tônica Volumes 1 e 2, lançadas pelo Astor em 2012 e 2013,  trouxeram de volta todo o glamour do clássico coquetel e introduziram por aqui as novas tendências internacionais no preparo da bebida: novas marcas de gins, consolidação no uso de bitters, aromatização com sementes, ervas, flores, cascas de cítricos, infusão a frio com chás frutados, água tônica de quinino natural  e apresentação em copos do tipo balão ou vinho borgonha. Foi um sucesso que se espalhou pelos balcões da cidade.

Agora, mais uma vez o bar inova com a carta Gin Tônica – Volume 3, que traz cinco criações do bartender italiano Fabio laPietra e mais um clássico. Para criar a nova coleção, Fabio evocou a simplicidade da receita original do Gin e Tonica investindo na simples mistura de gin com água tônica. Como um retorno à origem da mistura, os ingredientes neste terceiro volume entram nas receitas em infusões feitas no gin. No copo, aparecem apenas gin e tônica, combinação que varia de cor conforme a infusão. Os outros sabores surgem quando o drinque é degustado.

Bares - Gin - Astor - NRG TonicÉ assim, por exemplo, com a NRG Tonic (R$ 28 – foto à esquerda), de cor mais arroxea

da, que leva gin com infusão de açaí. Uma rodela de grapefruit aparece apenas como decoração. Já no Mediterranean Tonic (R$ 40), é o gin Mare que ganha infusão de folha de limoeiro e iquiriba, uma perfumada semente amazônica. O drinque ganha ainda perfume de patchouli, resultado de uma defumação na taça. Outro drinque que promete encantar olfatos e paladares é o Thai G & T (R$ 28 – foto à direita), com capim santo e pimenta rosa em

Bares - Gin - Astor - Thai G & T

Tanqueray. Mais curioso, o Kombu G & T (R$ 28) tem gin com infusão de alga marinha

Kombu e, na decoração chá matcha em pó e capim santo. Por fim, o Ultimate G & T

 (R$ 40) traz o gin London Nº1, recém-chegado ao mercado brasileiro, com duas fatias de maxixe, que dão frescor para o drinque típico de verão.

Bar Astor – Rua Delfina, 163 – Vila Madalena – (11) 3815-1364