Posts Tagged ‘Tequila’

Destilados – Diageo compra Tequila de George Clooney

24 de julho de 2017

2017-07-24-Destilados- Diageo compra Tequila de George Cloney

Hoje dia 24 de Junho é o dia Internacional do Tequila. Para comemorar resolvi comentar sobre uma noticia que foi divulgada a um mês atrás. A compra da marca de Tequila super-premium Casamigos que tem como criadores, Rande Gerber, Mike Meldman e o ator George Clooney  pela maior empresa de destilados do mundo a Diageo

A marca que foi comprada por $ 1 bilhão de dólares foi criada em 2013 e cresceu 54% nos dois últimos anos. Logo após a compra as ações da Diageo caíram 2% por conta do alto preço pago por uma tequila com menos de 4 anos no mercado. Apesar do rápido crescimento no mercado super-premium nos Estados Unidos o preço pago foi de 10 a 20 vezes maior do que as vendas da categoria Tequila.

Não se sabe o real motivo da compra mas a Diageo está muito interessada neste segmento pois adquiriu 100% da marca Don Julio que no final de 2016 teve um crescimento  de 35% em vendas.

Casamigos pode ser encontrada em três versões, Blanco (US$ 45), Reposado (US$ 50) e  Añejo (US$ 55) garrafas de 750 ml  e também em garrafas de 1,75 litro Blanco (US$ 95), Reposado (US$ 105) e  Añejo (US$ 115).

Até o momento não existe uma posição de exportação da Casamigos para outro pais que não seja os Estados Unidos.

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Destilado – Dia internacional do Tequila

21 de julho de 2017

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Segunda dia 24 de Julho é o Dia Internacional do Tequila. A Casa Flora, importadora da marca Patrón criou a Tequila Patrón Week evento que durante os dias 25 a 30 vai destinar 5% do valor dos drinks vendidos para o instituto de caridade Rede PROFIS (www.redeprofis.com.br).

Em cada uma das casas participantes será possível encontrar uma releitura de um destes clássicos da coquetelaria.

Patron Bloody Mariachi – Tequila Patrón Silver, Suco de Tomate Temperado, Suco de Limão e Pimenta.

Perfect Paloma – Tequila Patrón Silver, Suco de Grapefruit e Soda.

Patrón Perfect Margarita – Tequila Patrón Silver, Licor de Laranja e Suco de Limão.

 

Drinks – Abbraccio Cucina Italiana e Tequila Patrón

27 de outubro de 2016

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Quem falou que Itália e México não combinam? Para provar que esta pareceria dá certo a rede de restaurantes Abbraccio Cucina  Italiana e a Tequila Patrón começam a servir uma carta exclusiva com cinco drinks desenvolvidos com exclusividade e assinada pelo bartender, Heitor Marin embaixador da marca

Chamada de Rodada Patrón, a nova carta de drinks tem a Margarita Pepato, inspirada na famosa Margarita com licor Triple Sec, suco de limão taiti e pimenta do reino, que dá nome ao drink. O Basílico Patrón tem manjericão na composição, um ingrediente pouco usado na coquetelaria, mas muito conhecido da culinária italiana.

O clássico Bloody Mary ganha uma cara mexicana e é batizado de Maria Rossa, apresentando tequila no lugar na vodka, com flor de sal e toque de pimenta. O Agavoni é a versão de Marin para o clássico Negroni italiano. O drink é feito com Patrón Silver, Bitter, vermute tinto e uma pitada de flor de sal, que o difere do clássico e dá muita personalidade. Para finalizar, destaque entre os drinks do último verão, o Clericot , versão da tradicional sangria que será servido em jarra.

Durante o Celebrare, o happy hour do Abbraccio que acontece sempre de segunda a sexta-feira, das 17h30 às 20h, cada coquetel sairá pela metade do preço. Outra exclusividade para o período é a Rodada Patroníssima que terá a opção de escolha de dois drinks da Rodada Patrón + um antipasto do Piatto Degli Amici por R$ 65.

Serviço http://www.abbracciorestaurante.com.br/localizacao

Destilados – Saída de jovens do campo ameaça indústria da tequila

8 de junho de 2015

Destilados - Tequila ameaçada

Matéria publicada em 08/06/2015 no caderno Mercado do Jornal Folha de São Paulo 

Fonte: Jornal The Guardian

Contra o céu laranja escuro e azul que caracteriza os altiplanos do noroeste do México em Jalisco, Armando Acevez estica o corpo e leva a manga da camisa à testa suada, para enxugá-la. As mãos calejadas são retratos ásperos de quase duas décadas dedicadas ao cultivo nesse terreno impiedoso.

Acevez é um jimador. Cultiva as plantas do agave azul, cujo néctar serve como combustível para a lucrativa indústria da tequila. A colheita do agave, que continua a ser realizada sem qualquer implemento mecânico, não mudou desde 1600, quando a bebida foi inventada pelos conquistadores espanhóis. Passa de uma geração para outra, garantindo que a colheita da tequila não sofra ameaças da mecanização.

Mas as tradições do jimador, uma figura ainda envolta em mística romântica na literatura e até nas telenovelas mexicanas, está lentamente desaparecendo. Embora a demanda por tequila de alta qualidade cresça ano a ano e o setor movimente mais de US$ 1 bilhão ao ano, os mais jovens estão abandonando o trabalho agrícola.

“Quase todo mundo em minha família foi jimador, por gerações. É uma tradição”, diz Acevez. “A maioria dos jimadores agora são idosos, porque nenhum dos jovens quer trabalhar na colheita.”

Acevez trabalha com uma equipe de 12 jimadores, entre os quais seu irmão e um sobrinho, e com golpes de facão remove as folhas amargas da planta -conhecida como “piña” e parecida com um grande abacaxi. Depois de colhidas, as frutas são levadas à destilaria Patrón, nas imediações, onde são cozidas, esmagadas e fermentadas a fim de produzir tequila de primeira linha.

Miguel Fonseca, o diretor de agave na Patrón, diz que todas as plantas são colhidas à mão pelos jimadores, atendendo às rigorosas especificações que seu método artesanal acarreta.

“Os jimadores sabem e reconhecem que plantas estão maduras para colheita e atendem às nossas especificações precisas”, diz Fonseca. “Mas temos menos jovens interessados nesse trabalho porque gente moça prefere mudar para as cidades grandes ou para os Estados Unidos.”

A escassez de jimadores nas novas gerações é sintomática de um declínio generalizado do trabalho agrícola no México. As estatísticas mostram que a força de trabalho rural caiu em mais de 2 milhões de pessoas entre 1995 e 2010.

Entre os motivos, a falta de proteção aos métodos tradicionais de agricultura mexicanos -ao contrário do que acontece com produtos protegidos como o champanhe ou o conhaque- e o crescente número de jovens que não querem passar a vida na lavoura.

Mesmo o mais jovem dos jimadores, Juan Acevez, 24, diz que, a despeito de ter aprendido a profissão com o pai e o tio, ele não pretende ensiná-la ao seu filho. “Prefiro que estude”, diz Acevez. “Não quero que ele trabalhe nos campos.”

Tradução de PAULO MIGLIACCI

Destilados – Tequila Patrón Añejo e Reposado

27 de abril de 2015

Destilados - Tequila Patron

A tequila super premium Patrón Spirits amplia seu portfólio disponível no Brasil com o lançamento das versões Reposado e Añejo. Reconhecida mundialmente pela superioridade em relação às marcas standards geralmente consumidas em shots, a Patrón Spirits produz somente com a agave azul que nasce nas montanhas do estado de Jalisco, no México. Os produtos, trazidos com exclusividade pelas importadoras Casa Flora e Porto a Porto, já estão disponíveis para a venda em delicatessens.

Além dos lançamentos, estão disponíveis no Brasil a Patrón Silver, que possui aromas da agave azul, notas frutadas e levemente cítricas que lembram abacaxi; e a Patrón XO Café, resultado da mistura de Patrón Silver com infusão de cafés finos, que possui doçura equilibrada com notas de café recém-torrado, chocolate, baunilha e final seco.

A Tequila Patrón Reposado combina o frescor da Patrón Silver e os aromas da Patrón  Añejo e é amadurecida por dois meses em barricas de carvalho. Indicada para quem procura mais complexidade e estrutura, apresenta aromas de agave fresco, carvalho e cítricos e em boca é macia, equilibrada e com final intenso. A Patrón Añejo é um blend de tequilas envelhecidas em pequenas barricas de carvalho por no mínimo 12 meses e apresenta aromas de frutas cítricas, uva passa, melão, mel e notas de baunilha. Equilibrada, possui sabor suave, com final que mistura caramelo com notas defumadas. Como todos os produtos Patrón, as garrafas são feitas à mão, numeradas e de vidro reciclável.  A Patrón Reposado garrafa de 750 ml tem preço médio de R$ 200 e a Patrón Anejo R$ 230 a graduação alcóolica de ambas é 40%.

Destilados – Tequila com Mel & Especiarias

19 de março de 2015

Destilados - Tequila Hornitos Spiced Honey

Vai começar…… Depois da Vodca, do Whisky agora a saborização chega ao mundo da Tequila. A Hornitos marca produzida pela Sauza, uma das maiores produtoras do México que pertence ao grupo Bean Suntory acaba de lançar uma versão com mel e especiarias, a primeira produzida por uma grande destilaria.

A Hornitos Spiced Honey é obtida a partir da Hornitos Plata (100% Agave) que é infusionada com mel e especiairas. Em boca um toque floral, mel e baunilha com final levemente apimentado própria para beber pura, com uma pedra de gelo ou para elaborar coquetéis.

A Hornitos Spiced Honey foi lançada semana passada nos Estados Unidos em garrafas de 750ml e 1 litro, tem 35% de teor alcoólico e tem preço médio de U$ 19,99 (750ml). A Tequila Sauza e Hornitos é importada e distribuída no Brasil pela Interfood/TodoVino mas no caso da Spiced Honey não existe previsão de distribuição para o Brasil no momento.

Destilados – Tequila Espolòn Reposado chega ao Brasil

15 de dezembro de 2014

Destilado - Tequila Espolon

O Tequila Espolón Blanco acaba de ganhar companhia, recém chegado do México seu irmão o Tequila Espolón Reposado vai se juntar a ele nas principais prateleiras de lojas e bares por todo Brasil. A diferença entre eles é que enquanto o Espolòn Blanco é uma versão pura do agave destilado o Reposado é envelhecido em barris novos de carvalho branco americano por 6 meses.

Produzida com 100% de Agave Azul, planta nativa do México é ele que deixa a bebida mais saborosa e ao mesmo tempo mais suave, Espolòn é fabricada em uma das mais conhecidas destilarias do México, a San Nicolas em Arandas e pertence ao grupo Campari que vem cada vez mais investindo na compra de bebidas diferenciadas para ampliar seu porfolio.

Criada em 1993, a marca é criativa e irreverente, com um produto premium, de alta qualidade, envasada em uma garrafa de formato arredondado único. Outro ponto interessante são seus rótulos feitos a partir de ilustrações personalizadas, inspiradas na arte mexicana do século XIX. Os desenhos representam momentos importantes da história do país, como a independência, no rótulo de Espolòn Blanco, e a fundação da Cidade do México, em Espolòn Reposado. Os personagens que ilustram as duas cenas, o galo Ramón, Guadalupe e Rosarita  são representados por esqueletos, símbolos do folclore mexicano. As duas garrafas com 750 ml tem preço médio de R$ 69.

Destilados – Tequila premium La Tilica chega ao Brasil

18 de novembro de 2013

Destilados - Tequila La Tilica

Esta é para quem gosta de Tequila a importadora Aluthi, traz para o Brasil neste mês a marca de tequila premium La Tilica. Disponível em duas versões Reposado e Blanco, a bebida é elaborada 100% com agave azul e produzida artesanalmente, passando duas vezes por um rigoroso processo de destilação para garantir ainda mais pureza.

Destaque a parte, as garrafa todas em formato de caveira são inspiradas na cultura mexicana, trazendo elementos de seu artesanato e expressões artísticas populares. Assim como as famosas caveiras feitas de açúcar, dedicadas a um ente querido que já morreu, cada versão de La Tilica é uma homenagem a uma região diferente do México. As garrafas jà estão a venda nos principais empórios e casas especializadas da cidade de São Paulo com preço médio de R$ 360.

La Tilica Blanco – La Tilica Blanco é uma homenagem ao estado de Puebla, onde é produzido um dos principais artesanatos mexicanos a Talavera, um tipo de cerâmica branca esmaltada com desenhos coloridos pintados a mão. Cristalina, natural e de aroma suave, a bebida traz persistentes notas de agave.

La Tilica Reposado – Com garrafa inspirada em Michoacán, um dos estados mexicanos com maior diversidade cultural, La Tilica Reposado é envelhecida em barris de carvalho branco por 4 meses, o que garante seu tom âmbar e notas marcantes de madeira. Uma tequila de sabor doce e elegante, incrivelmente harmônica.

Serviço – Aluthi Tel. (11) 2601-2327 – contato@aluthi.com.br

Drinks – Obá na Calçada

17 de outubro de 2013

Que tal provar umas margaritas na calçada?  É hoje lá no Obá. (clique no cardápio para ampliar)

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Quando a garrafa é a estrela

6 de junho de 2013

Apresentação é tudo do mundo dos destilados, veja abaixo 10 garrafas onde o visual vem antes do conteúdo (que também é excelente).

Single Malt Whisky Bowmore 1957

Single Malt Whisky Bowmore

 

Licor de Elderflower St-Germain

Licor de Elderflower St-Germain

 

Gin Mare

Gin-Mare

Purity Vodka

Purity-Vodka

 

Single Malt Whisky Highland Park 50 Year Old

Single Malt WhiskyHighland-Park

 

Licor Studer Swiss Premium, St Moritz Luxury Edition

St-Moritz

 

Tequila Bonita Platinum

Tequila Bonita

 

Cognac Remy Martin Black Pearl Louis XIII

Cognac Louis-XIII

 

Whisky Diamond Jubilee by John Walker & Sons

Whisky Diamond-Jubilee

 

Rum Legacy by Angostura

Rum Angostura-Legacy

Tequila Espolòn

5 de junho de 2013

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Chega este mês ao mercado a Espolòn, tequila mexicana premium, produzida com 100% de Agave Azul. A marca já é sucesso há 20 anos no mercado internacional. Com a novidade, a Campari do Brasil aumenta seu portfólio de produtos no país e amplia sua atuação em uma nova categoria de bebidas, oferecendo mais um produto de alta qualidade para o consumidor brasileiro.

A marca de tequila premium chega ao mercado em duas versões: Espolòn Blanco e  Reposado,  esta última, envelhecida em barril de carvalho. Produzida com 100% de Agave Azul, planta nativa do México e matéria prima da tequila, o que deixa a bebida mais saborosa e ao mesmo tempo mais suave, Espolòn é fabricada em uma das mais renomadas destilarias do México, a San Nicolas, premiada como a melhor produtora de tequila do país latino, pela escola de Engenheiros e Arquitetos de Jalisco.

Criada em 1993, a tequila Espolòn é uma marca única e irreverente. O seu principal diferencial é a forma como é apresentada ao consumidor. Sua garrafa tem um formato arredondado e os rótulos da bebida foram inspirados em obras de artistas mexicanos do século de XIX. Os desenhos representam momentos importantes da história do México, como a independência do país no rótulo da Espolòn Blanco e a fundação da Cidade do México, no rótulo da Espolòn Reposado. Os personagens que ilustram as duas cenas são representados por esqueletos, símbolos do folclore mexicano.

Espolòn será comercializada pela Campari do Brasil em todo o território nacional com preço médio de R$ 62,00.

Tequila 1800 apresenta a quarta edição limitada Essential Artists

9 de fevereiro de 2013

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A Tequila 1800 traz para o Brasil sua quarta série de garrafas assinadas Essential Artists, que chega inspirada no encerramento do ciclo do calendário Maia, apontada por alguns místicos, religiosos e populares como o “apocalipse”. Cada uma das seis embalagens foi produzida em pequenas quantidades, o que torna a edição ainda mais exclusiva, e traz a interpretação única de um diferente artista plástico sobre como seria o fim do mundo. Essa edição limitada está disponível nas melhores delicatessens do Brasil, com o preço sugerido de R$ 118.

O projeto Essential Artists tem como objetivo promover o trabalho de artistas urbanos, e tem misturado com sabedoria novos talentos e nomes já consagrados. Com o quarto lançamento da série, a tequila Super Premium 1800 pretende se aproximar ainda mais de seu consumidor e reforçar a imagem cool já existente no produto. Como em outras edições, a marca não deixa de lado suas raízes mexicanas e presta uma homenagem ao país com referências de sua cultura nas embalagens limitadas.

A arte faz parte do DNA da marca 1800 e o auge dessa inspiração é com o aguardado lançamento anual da série Essential Artists, que chega agora a sua quarta edição. Os artistas escolhidos para assinar a edição limitada de Fim do Mundo tem deixado sua marca com grafitti, quadrinhos, moda, design gráfico, publicidade e animação e são considerados mentes influentes e criativas em suas áreas de atuação. Eles utilizaram diferentes técnicas para criar as estampas de suas garrafas, que tiveram apenas 1.800 unidades produzidas por artista, o que faz com que essa seja uma edição bastante exclusiva.

Tequila El Jimador lança 1º. Concurso 100% dose de humor

4 de novembro de 2012

Quer ganhar uma viagem para o México com acompanhante, para conhecer a Casa Herradura (destilaria de El Jimador) e mais kits El Jimador?

Então é só participar do 1º Concurso Cultural 100% Dose de Humor,  iniciativa que vai buscar talentos da comédia brasileira. O concurso vai até dia 06 de novembro. Os participantes podem preparar suas melhores piadas e enviar seus vídeos para o site www.jacarebanguela.com.br. O resultado será anunciado no dia 19 de Novembro.

Alem do concurso El Jimador lançou seu personagem, o El Jimador – o desafiador. O personagem foi inspirado nos jovens, com espírito aventureiro, que está sempre nas melhores festas  incentivando o consumo responsável. A criação do personagem faz parte das novas estratégias de marketing de El Jimador, para se aproximar cada vez mais do universo jovem nos momentos de descontração, celebração e alegria momento em que a tequila normalmente é consumida.

Chega ao Brasil a Edição Limitada Lucha Libre da 1800 Tequila

17 de outubro de 2011

Finalmente chega ao Brasil a terceira série de garrafas assinadas “Essential Artists” da  1800 Tequila que em 2011 vem sob o tema Lucha Libre. Cada uma das seis embalagens será produzida em pequenas quantidades, o que torna a edição ainda mais exclusiva, e trará a intepretação única de um diferente artista plástico sobre o luchador. A edição limitada será comercializada nas melhores
delicatessens de São Paulo, Campinas, Piracicaba, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Salvador e também online com entrega para todo o Brasil pela Submarino, com o preço sugerido de R$ 118.

O projeto “Essential Artists” visa promover o trabalho de artistas urbanos, e tem misturado com sabedoria novos talentos e nomes já consagrados. Com o terceiro lançamento da série, a tequila Premium 1800 pretende se aproximar ainda mais de seu consumidor e reforçar a imagem cool já existente no produto. Esta edição pretende, além de tudo, prestar uma homenagem
à Lucha Libre, modalidade esportiva que tem ganhado cunho cultural na sociedade mexicana e faz parte da história do país.

Habanero cria Happy Hour – Hora de La Fiesta

14 de outubro de 2011

Especializado na gastronomia das Américas com ênfase na culinária mexicana, o Habanero Bar acaba de criar o happy hour “Hora de la Fiesta”. Para agitar as noites de 3ª a 5ª feira, a casa está oferecendo margaritas cortesia, cerveja em dobro e pratos típicos com descontos especiais, além de novidades inéditas no cardápio.

Zapata – Frijoles com cheddar, salsa caliente, guacamole e sour cream (de R$26 por R$20,80)

Chilli Beans – Tradicional prato mexicano picante a base de feijões, queijo derretido e totopos (de R$28 por R$22,40)

Nachos Supremo – Totopos cobertos com frijoles, carne moída à moda mexicana, tomates, azeitonas e queijo prato derretido acompanhados de guacamole, sour cream e jalapeños (de R$28 por R$22,40)

Tacos – Tradicionais tortilhas de milho fritas recheadas com frijoles, carne ou frango, queijo, alface e tomate (de R$28 por R$22,40)

Hora de la Fiesta: De hora em hora, será servida uma rodada de Margarita Frozen para as mulheres, disponíveis em diversos sabores. O barman Diego Queiroz criou mais de 8 versões do drink.

Localizado no coração de Santana, o Habañero possui decoração típica mexicana com destaque para os quadros da renomada artista Frida Kahlo e um altar em homenagem a Virgem de Guadalupe.  A área externa à sombra de uma enorme jabuticabeira é uma ótima opção para as noites quentes de verão.

Habañero – Rua Alfredo Pujol , 1765 – Santana – Tel: 2950-8219/3586-0973

Chili’s Grill & Bar

21 de setembro de 2011

Inaugura hoje em São Paulo a primeira loja da rede Chili’s Grill & Bar fundada por Larry Lavine no dia 13 de março de 1975 na cidade de Dallas, estado americano do Texas como uma típica casa de hamburguers que utilizava temperos mexicanos.

O diferencial desta rede de restaurantes casuais é o ambiente com atmosfera descontraída, um serviço de bar variado e  cardápio baseado na cozinha sulista norte-americana com uma ótima gama de petiscos, muitos deles com  temperos
picantes e saborosos de olho no pessoal que gosta de aproveitar o happy-hour.

Como forma de promover o restaurante recém-inaugurado, o drinque carro chefe da casa a margarita eram vendida a
apenas 25 centavos de dólar, um grande chamariz para um público que procurava momentos de relaxamento.

Passados 35 anos e mais de 1500 restaurantes em 30 países a margarita continua sendo uma das atrações da casa.
Dos vários estilos no cardápio a principal é a Presidente Margarita preparada com Tequila Anejo 1800, Grand Marnier e Brandy Napoleon. Ela vem para mesa em um shaker onde é preparada e serve três taças por menos de R$ 20,00. Não  deixe de pedir o Chili com Queso, queijo cheddar derretido com suculentos cubinhos de carne temperada, servidos com chips crocantes para mergulhar. É para ficar o fim de tarde todo só nesta combinação boa e barata.

Alem da Margarita e do Chili a casa tem as legendárias Baby Back Ribs, as exclusivas Fajitas e os melhores Steaks do mercado. Não deixe de visitar

Chili’s Grill & Bar – Av. Sabia, 430 – Moema – São Paulo

Tequila Cuervo

19 de setembro de 2011

Semana passada estive no México a convite da Tequila JOSÉ CUERVO e aproveito a viagem para contar um pouco mais sobre esta grande marca de Tequila. Ela tem 253 o que a torna uma das bebidas destiladas mais antigas do mundo. Foi a primeira no México e começou em 1758, quando Don José Antonio Cuervo obteve os direitos sobre uma faixa de terra na região de Guadalajara, estado de Jalisco, no México, com a concessão do Rei da Espanha Carlos IV.

Naquela época a produção local era de uma bebida rústica chamada de Mezcal que foi a precursora da Tequila. Em 1781 o filho de Don José, José Prudencia Cuervo comprou terras da Hacienda de Abajo para a construção da destilaria que iria fabricar a tequila José Cuervo. A concessão real para a produção veio em 1795 e a marca Cuervo, corvo em espanhol passou a ser gravada em todos barris produzidos pela destilaria para as pessoas que não sabiam ler espanhol.

Dez anos depois a filha de José Maria Guadalupe, Maria Magdalena Ignacia se casou com Vicente Albino Rojas que mudou o nome da destilaria para Fabrica La Rojeña que permanece até hoje. Somente em 1880 a tequila passou a ser distribuída em garrafas individuais e em 1900 passou a levar o nome José Cuervo.

Com a criação do coquetel Margarita em 1938 a bebida ganhou ainda mais popularidade e marca aproveitou o sucesso do coquetel para se tornar líder do mercado. De lá para cá vários produtos foram lançados como a Jose Cuervo Tradicional, a Reserva de la
Familia e as tequilas com sabores e drinques prontos para beber.

Atualmente a empresa tem seus produtos em mais de 90 países, vendendo mais de 5 milhões de caixas anualmente e tem mais de 35% das vendas dentro do México. Ela possui um contrato de distribuição mundial com a gigante Diageo facilitando a penetração
na maioria dos mercados consumidores mundiais. No Brasil a tequila é importada com exclusividade pela Aurora (www.aurora.com.br)

Conheça abaixo os vários estilos de tequila Cuervo.

José Cuervo Especial (José Cuervo Gold) – É o resultado da combinação de Tequilas Jovens, sem envelhecimento, com Tequilas Reposado, envelhecidas por no mínimo 6 meses em barris de carvalho. Possui sabor amadeirado, levemente doce, com notas de agave e baunilha.
José Cuervo Clásico – Introduzida no mercado em 2003, de sabor suave, cítrico, refrescante e levemente doce, é uma tequila branca, fruto de mistura de tequilas jovens e tequilas amadurecidas em barris de carvalho.
Cuervo Flavoured Tequilas – Uma linha de tequilas misturadas com sucos naturais de frutas nos sabores Cítrico (limão e outras frutas cítricas), Oranjo (laranja e outras frutas cítricas) e Tropiña (abacaxi e outras frutas tropicais). A linha foi introduzida no mercado em 2006.
José Cuervo Margarita Mix – Linha de tequila drink  pronta para beber com sabores Golden (limão, tequila e licor Grand Marnier) e Authentic Cuervo Margaritas (tradicional drink mexicano).
José Cuervo Black Medallion – Tequila de sabor mais suave e delicado, amadurecida por um ano em barris de carvalho. Introduzida em 2006, é uma das mais novas tequilas produzidas pela marca JOSÉ CUERVO.
José Cuervo Tradicional – É 100% destilada do agave azul, e envelhecida por seis meses em barris de carvalho. A produção é
limitada, as garrafas são numeradas e o rótulo muda todo ano.
Cuervo Reserva de La Família – Faz parte de uma tradição familiar dos Cuervo de trazer os amigos para degustar as tequilas de sua adega particular. Em 1995, para celebrar o aniversário de 200 anos da marca CUERVO, a família decidiu compartilhar Reserva de La Família, uma tequila 100% agave e añejo (envelhecida em barril de carvalho), com o mundo todo, dando início à produção de edições limitadas.
José Cuervo Platino – Uma tequila Ultra Premium, elaborada através de um processo tradicional e de edição limitada.

 

Tequila de A a T

19 de setembro de 2011

Saiba um pouco mais sobre esta bebida que é a cara do México.

Agave sazón – Agave maduro pronto para elaboração de bebidas. Seu ponto de colheita leva de oito a doze anos.

Agave deserti – Os rancheiros da Baja California preparam sua bebida regional apartir deste agave.

Agave potatorum – Bacanora, o mezcal da região de Sonora é produzido desta variedade de Agave.

Agave Tequilana Weber ou Agave Azul – Faz parte de um grupo especial de Agaves e é matéria prima fundamental para a produção do Tequila.

Alambique – Equipamento utilizado para a produção de Tequila.

Autoclave ou forno – Local onde se realiza o cozimento das pinhas de agave.

Barbeo – Poda das pencas de agave. Com este tipo de corte a parte central do agave irá crescer mais.

Barrica – Recipiente de madeira onde se armazena o Tequila.

Caballito – Copo tradicional onde se serve o Tequila.

Destilação – Processo para transformar em álcool etílico os açúcares contidos no suco de agave.

Hijuelo – Pequeno mezcal que nasce no pé do agave e que se arranca quando tem um ano de idade tornando-se base para uma nova planta de mezcal.

Jima – Operação de cortar totalmente as folhas do Agave e arrancar a pinha do solo.

Jimador – Quem realiza a Jima

Metepan – Fila de Agaves

Mezontle, mesonte – Coração da pinha de Agave

Mezcal – Bebida regional obtida de agaves, similar ao tequila.

Nitzicuile – Gusano (lagarta) que destrói  a raiz do agave.

Pencas – Folhas do agave

Pinha – É o coração do agave que se utiliza para a produção de Tequila. É a parte da planta que contem os açúcares.

Potrero – Em Tequila é como são conhecidas as plantações de agave. Tambem chamados de trenes, ranchos ou huertos.

Tahona – Espaço circular onde se move uma pedra pesada em forma de roda. Tem como objetivo transformar o agave cozido em uma pasta que será fermentada.

Tequila – Bebida nacional do México obtida do Agave Azul. Nome de uma cidade do estado de Jalisco.

Suri Ceviche Bar

29 de agosto de 2011

O restaurante Suri Ceviche Bar traz para São Paulo uma nova forma de se apreciar o ceviche, prato que vem conquistando os brasileiros nos últimos anos. No cardápio elaborado pelo chef Dagoberto Torres, o prato, normalmente feito à base de peixes e frutos do mar cozidos no limão, ganha diversas versões com referências geográficas múltiplas, comum em outros centros gastronômicos porém inédita no Brasil.

Se a origem histórica é o Peru, ao longo dos séculos o ceviche foi se espalhando por toda a América Latina e ganhando sabores locais. É nesse ceviche atual e multicultural que se baseia o cardápio do Suri.

Completam a nossa proposta a carta de vinhos brancos, drinks de Pisco e Tequila, preços acessíveis e ambiente descontraído. E vale um destaque para o balcão que permite ao cliente acompanhar de perto o preparo dos pratos e dos drinks.

 

 

Suri Ceviche Bar – Rua Mateus Grou, 488, Pinheiros – Telefone: 3034-1763

Homepage: www.suri.com.br

Dias e horários de funcionamento: terça e quarta, das 19h às 0h, quinta, das 12h as 15h e das 19h às 0h, sexta, das 12h às 15h e das 20h às 01h, sábado, das 13h às 16h e das 20h às 01h, e domingo, das 13h às 17h.