O conceito de clube de vinhos começou a muito tempo atrás e com certeza bebeu na fonte dos antigos clubes de livros lembra? Era aquele em que você se inscrevia e selecionava um livro por mês para receber. Se não fizesse um pedido o clube te mandava um livro que eles escolhiam. Isso é o que acontece hoje em dia com a maioria dos grupos de vinhos e cervejas.
No final do ano passado fui convidado para conhecer um conceito diferente. O Eniwine que chega para inovar o mercado do vinho mudando a perspectiva de consumo. A plataforma não tem estoque ela funciona como uma ponte, conectando o apreciador direto com quem vende vinho, que oferece aos associados numa negociação singular, vantagens e fidelidade à plataforma.
Quem se associar ao Eniwine Clube só vai receber os vinhos de sua escolha, além de ter três preços de escolha: Preço 1 (valor de mercado), preço 2 (compra com cartão de crédito) e o preço 3 – apenas para associados (que terá o melhor valor com acumulo de pontos).
Alem disso é possível saber mais sobre vinhos com dois canais de vídeos, um aberto ao público, o Eniwine Dinner (Youtube) e outro destinado apenas aos associados, o Eniwine Academy, que oferecer vídeo-aulas de vinho; da introdução ao nível avançado, para que o associado se torne um expert no assunto, conta o criador da Eniwine – Marcelo Abrileri.
Com 525 vinhos de quatro importadoras atualmente vale a pena dar uma navegada e conhecer um pouco mais esta novidade. O endereço é https://www.eniwine.com.br/vitrine
Semana passada fui conferir a inauguração da primeira loja física do site de venda de vinhos do Grupo Pão de Açúcar. A nova loja fica na Rua Augusta, 2710 e além dos vinhos que já estão no site ainda terão outros rótulos clássicos, destilados e cervejas.
O Pão de Açúcar é o maior vendedor de vinhos do Brasil e fez um investimento de cerca de 2 milhões de reais para montar toda esta operação. Só de importação própria são mais de 700 rótulos que vão estar na nova loja além de uma sala climatizada onde terão do champagne francês Dom Perignon ao clássico português Pera Manca.
Para prestar o melhor serviço ao cliente quatro atendentes e seis ajudantes, treinados por Carlos Cabral, consultor de vinhos do Pão de Açúcar e um dos maiores especialistas do assunto no Brasil. A nova loja ainda contará com um calendário de cursos que poderão ser consultados no site.
Já garantiu sua champagne para as festas de final de ano? Que tal esta opção? Para a Veuve Clicquot, que possui o design em seu DNA há mais de 240 anos, a cor sempre foi uma rica fonte de criatividade, inspiração e audácia. Para celebrar essa forte ligação com a cor, a Maison apresenta o primeiro lançamento da Coleção Colorama: o Clicquot Gouache. A nova embalagem é um extravagante tributo à arte do assemblage, ao ato criativo que expressa o estilo Veuve Clicquot. E de onde surgiu a inspiração na tinta gouache? Os produtores de vinhos da Maison compõem os champagnes com o mesmo savoir-faire e habilidade dos artistas que misturam suas cores. Suas “paletas” são a coleção única e inestimável da Maison, com mais de 400 vinhos de reserva de quase três décadas.
O estojo Clicquot Gouache armazena perfeitamente uma garrafa de 750 ml de Veuve Clicquot Brut na temperatura ideal para o consumo por até duas horas. Preço médio (Embalagem Gouache + Veuve Clicquot Brut 750 ml): R$ 490,00.
Com a chegada do verão nada melhor do que bebidas leves e refrescantes para aplacar o calor.
A linha Anna de Codorníu, criada em homenagem a última mulher a levar o sobrenome da família Codorníu, em 1659, acaba de apresentar seu novo lançamento: Anna de Codorníu Ice Edition. Fresco, leve e balanceado, o novo espumante é a primeira bebida da linha que se dedica totalmente ao verão sem deixar de lado o uso expressivo das uvas Chardonnay, com 70% de predominância, pelo qual a linha é reconhecida.
O Cava, que pode ser aproveitado com gelo ou até mesmo em coquetéis, é um espumante complexo, com dosagem concentrada de açúcar (40gr/L) que o torna diferenciado e versátil, além de permitir acompanhar os mais diversos pratos e ocasiões. Para desfrutar a bebida da melhor forma, a dica da Codorníu é adicionar ao espumante três cubos de gelo em uma taça própria para vinho tinto.
Criada em 1551 por Jaume Codorníu na região de Penedés (Catalunha), na Espanha, o Grupo Codorníu é, hoje, o pioneiro na produção de cavas. Após 18 gerações sucessivas e com mais de 3.000 hectares de vinhedos próprios, a Codorníu é a empresa familiar mais antiga da Espanha e a 17ª do mundo, sendo um símbolo de continuidade e fidelidade às origens e inovação, somando mais de cinco séculos de história e experiência.
Anna de Codorniu tem 11,5% de teor alcoolico e pode ser encontrada no site www.todovino.com.br por R$ 136,60.
Uma das bebidas que mais gosto de beber e harmoniza muito bem com um charuto é o Vinho do Porto. Acabei de descobrir que a La Pastina fez hoje o lançamento no Brasil do Croft 430th Anniversary Celebration Edition que celebra a origem da casa, que desde 1588 é uma das mais antigas casas de vinho do Porto em atividade. Para comemorar a data, a empresa decidiu produzir uma edição limitada de um vinho do Porto, o Croft 430th Anniversary Celebration Edition. O rótulo ostenta a recriação da obra “Naufrágio da Armada Espanhola em 1588” do artista plástico Holandês Jan Luyken, que faz parte do acervo do Rijksmuseum de Amsterdã.
O Croft 430th Anniversary acompanha na perfeição um bom queijo, especialmente um bom queijo cheddar. É também delicioso com sobremesas à base de chocolate preto e frutos silvestres.
Este lançamento completa a extensa linha de vinhos Croft. Fundada em 1588, a Croft é a empresa mais antiga da região do Douro, particularmente conhecida pelos seus vinhos do Porto Vintage, Reserva e também pelos Tawnies, estilos que perduram no tempo, graças a experiência passada de geração em geração.
A edição limitada será comercializada em 35 países e, chega ao Brasil pela La Pastina, pelo valor médio de R$ 210,00 (750ml) mas tem que correr por que elas devem acabar em breve.
O Vinho & Sabores de Portugal, evento itinerante que traz ao Brasil os melhores expositores de produtos e vinhos portugueses, chega à sua sétima edição e promove em São Paulo (13 e 14 de novembro) e Curitiba (16 de novembro) uma programação repleta de atividades para curtir com os amigos e com a família.
O festival conta mais de 40 expositores de vinhos, azeites, queijos, embutidos; além de degustações, masterclasses sobre diversas regiões de Portugal, uma aula show com o estrelado chef português Hélio Loureiro e muita música para animar os convidados.
Entre os expositores de vinhos dessa edição estão confirmados Adega São Mamede, Adega Cadaval, Adega Vermelha, Casa Santos Lima, Mastervitoria, Vidigal, Quinta dos Termos, Vinhos Almeida Garret, Adega do Fundão, Adega de Castelo Rodrigo, Quinta da Caldeirinha, Adega de Valpaços, Quinta do Sobreiró, Francisco Antonio Gomes Gonçalves, Real Companhia Velha, Vallegre, Manuel Costa e Filhos, Grande Porto e Casa Santa Vitória. Entre os azeites estão Azeites Casa Santo Amaro e entre os queijos e embutidos estão Lacto-Serra Queijos, alheira, bolinho de bacalhau , Embutidos Bísaro e Conservas Ramirez.
Os ingressos custam R$70 por dia (incluso uma taça) ou R$100 (passaporte para os dois dias incluindo taça) e podem ser adquiridos pelo sites:
Lembro da minha primeira viagem aos Estados Unidos nos anos 1990 de ter visto uma placa All you can eat for U$ XX. Não acreditei que aquilo existia, entrei e comi o que podia e o que não podia, resultado? Dor de barriga no dia seguinte.
Este não é o caso do Bocanera um novo conceito de Wine Bar se instalou na Vila Madalena para descomplicar o vinho e influenciar o consumo da maneira mais despretensiosa possível. Com a intenção de quebrar paradigmas em relação a degustação e aqueles rituais chatos que cercam a bebida, o Boccanera bar traz ao público da Vila Madalena proposta de apreciar vinhos, sem se preocupar com rituais ou a técnica de uma degustação, incentivando aos clientes o simples prazer de degustar bons rótulos e a preços acessíveis.
É aí que entra o conceito do Rodízio de Vinhos Boccanera, segundo o proprietário o primeiro do mundo. O cliente tem a participação totalmente ativa, se ele deixar a sua bolacha virada no verde, o consumo está liberado, e se ele deixar a bolacha virada no vermelho, ele parou a sua degustação. Os garçons passam nas mesas, e oferecem os rótulos de vinhos, como fosse um rodizio de uma churrascaria. É a mesma logística, só que com vinhos. Essa nova proposta tem como objetivo a democratização do vinho.
O Rodizio de Vinhos, acontece de terças a quinta, por R$ 79,90 e sexta e sábados R$ 89,90, no Happy Hour, a casa ainda tem sugestões de entradas e tapas, perfeitas para uma boa harmonização.
A idéia do empreendimento é do Rafael Ilan sócio proprietário do Bardega, e da empresa Bare Wines que importa e faz a logística e armazenagem de vinhos. Esta experiência contou muito na elaboração da seleção de vinhos servidos.
A decoração do ambiente é divertida, e tem um Lambe Lambe, com a foto de uma boca manchada de vinho, que é o significado Boccanera, nome do bar.
BOCCANERA – Rua Mourato Coelho 1160 – Vila Madalena – Tel (11) 3031-5171
A família Salton lança neste segundo semestre de 2018 a Domenico, sua primeira marca-conceito, que trará para o mercado rótulos inovadores e exclusivos. Fruto do trabalho da 4ª geração à frente da empresa, o novo projeto revela um desejo de experimentação motivado pela busca de uma identidade singular para o vinho e o espumante brasileiros. Embebida na filosofia de trabalho “Lab”, a Domenico é uma spin-off que nasce para quebrar padrões e encontrar novos caminhos.
O primeiro rótulo da Domenico é o Giornata, um espumante Prosecco elaborado a partir dos melhores cachos das melhores parcelas de dois produtores selecionados. Isso só foi possível graças a um trabalho de rastreabilidade iniciado em 2004. A uva Prosecco vem mostrando resultados consistentes a cada ano na Serra Gaúcha. O Giornata por Domenico busca ser a melhor expressão deste terroir, um dos melhores do mundo para esta casta. Como um ponto de inflexão na longa trajetória da família na produção vinícola nacional, Giornata faz um brinde duplo: ao passado, homenageando os 140 anos da chegada de Antônio Domenico Salton ao país, e ao futuro, sendo ele o primeiro rótulo deste novo conceito.
Para marcar o ciclo que se renova, nada mais simbólico que um espumante, ainda mais sendo ele um Prosecco, uva-símbolo da região do Vêneto, local de origem da família. Os Salton foram pioneiros ao trazer as primeiras mudas dessa uva para o sul do país, nos anos 1990, e incentivar seu cultivo com mais força nos anos 2000. Hoje marca líder entre os espumantes nacionais, a Salton conseguiu com seu Prosecco, em menos de duas décadas, um reconhecimento internacional inédito para o vinho brasileiro. Um exemplo que ilustra isso é o fato da vinícola ter recebido recorrentemente distinções que atestam a qualidade de seu espumante, como a pontuação de 93 pontos obtida na Decanter World Wine Awards em 2016 e o prêmio de melhor espumante do novo mundo do FIZZ Festival Awards, conquistado na Inglaterra em 2017.
O segundo rótulo da Domenico deve ser engarrafado ainda este ano. Trata-se de um corte de variedades que vêm se destacando na região da Campanha Gaúcha, mostrando consistência enológica ao longo das safras. Um vinho como esse, na aposta da Domenico, deve contribuir para expressar mundialmente as particularidades do vinho brasileiro.
Uma das mais tradicionais e importantes vinícolas de Portugal, fundada ha 262 anos, a Real Companhia Velha, com vinhos no Brasil importados pela Barrinhas, acaba de inaugurar um novo centro turístico, o 17•56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha, localizado à beira do rio Douro, no Cais de Gaia.
O 17•56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha é um espaço com 3.000 m2, divididos em dois pisos, onde vinho, gastronomia e história se complementam. O nome faz referência ao ano da instituição da Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro (também denominada por Real Companhia Velha), o mesmo da Demarcação do Alto Douro: no dis 10 de setembro de 1756.
O Museu da 1.ª Demarcação situa-se no piso 0 e fica junto a uma sala de provas e loja de vinhos. Dividido em seis capítulos o núcleo museológico conta a história do Douro, a mais antiga região demarcada e regulamentada do mundo que está associado diretamente a própria história da Real Companhia Velha.
Entre os objetos em exposição o Alvará Régio assinado por D. José I em 10 de Setembro de 1756, sob os auspício do Marquês de Pombal. Este documento está na sua versão original, intocável, e em duas versões digitais que podem ser folheadas.
No piso 1 situa-se a Enoteca 17•56, um espaço que pretende contribuir para a afirmação do Porto como uma das capitais mundiais do vinho e onde a oferta gastronómica é bastante variada, mas o vinho é rei.
Alem dos vinhos da Real Companhia Velha vão estar a venda alguns dos melhores vinhos de Portugal, na seção ‘Carta dos Amigos’, e também vinhos das imponentes regiões do Velho Mundo. No total, a carta de vinhos ultrapassa as 500 referências.
Alem dos vinhos a Fromagerie Portuguesa apresenta uma seleção de cinquenta queijos nacionais e internacionais, que podem ser consumidos no local ou comprados para levar para casa.
17•56 Museu & Enoteca da Real Companhia Velha
Alameda da Rua Serpa Pinto, 44B (entrada principal) ou Avenida Ramos Pinto.
Nos tempos da radiola os discos, aquelas bolachas pretas de vinil que tinham músicas gravadas, tinham dois lados. O lado A onde normalmente estavam as melhores músicas e o lado B onde ficavam as faixas alternativas e que quase nunca eram tocadas. O lado A quase furava o vinil de tanto tocar e o lado B sempre esquecido.
No mundo dos vinhos as vezes acontece a mesma coisa, os bebedores de vinho mais tradicionais quando falam de Chile só lembram de Cabernet Sauvignon ou de Blends muito bem feitos. Durante o 8º. Tasting Wines of Chile que aconteceu em São Paulo no mês de Agosto de 2018 aconteceu a mesma coisa. Muita gente procurando os Cabernets e os Blends pelas mesas do Salão do Hotel Unique.
Gosto muito destes vinhos , mas resolvi fazer uma cruzada na busca de outras variedades, o lado B, no ótimo sentido, do Chile. Deu pra garimpar algumas preciosidades que gostaria de dividir com vocês.
– Chaski Petit Verdot 2014 – 100% Petit Verdot – Vale Maipo – Produzido por Viña Perez Ccruz – R$ 135 – Importador – Folks Wines
– Cool Coast Sauvignon Gris 2016 – 100% Sauvignon Gris – Vale Colchagua – Produzido por Viña Casa Silva – R$ 129 – Importador Vinhos do Mundo
– KIÑE 2017 – 100% Verdejo – Vale de Maipo – Produzido pela Viña El Principal – R$ 275 – Importador – Decanter
Um dos principais e mais charmosos eventos do mundo da enogastronomia paulista volta à cidade neste mês de agosto e setembro. Além de oferecer a experiência de provar novas combinações de sabores, aromas e sensações, a terceira edição do Roteiro Trapiche se revela como uma oportunidade imperdível para os consumidores degustarem os rótulos mais interessantes de uma das mais respeitadas vinícolas argentina que dá nome ao evento.
Pratos selecionados dos restaurantes mais conceituados no cenário gastronômico de São Paulo serão harmonizados com alguns vinhos da linha Premium da Trapiche, produzidos ao pé da Cordilheira dos Andes e que podem ser oferecidos no formato de garrafa ou taça, Fond de Cave, Finca Las Palmas e Costa & Pampa da Trapiche. Cada casa, cuidadosamente selecionada para o Roteiro, conta com um cardápio personalizado com três opções de combos a preços fixos que variam entre R$90, R$140 e R$190, garantindo que a experiência seja mais acessível se comparada aos menus tradicionais dos participantes do circuito.
O Roteiro Trapiche tem 10 restaurantes parceiros, somando 12 combinações diferentes de pratos harmonizados a vinhos. As equipes de todas as casas receberão um treinamento comandado pela Sommelière da Interfood, Patrícia Brentzel sobre os produtos da vinícola, dando ainda mais valor à experiência do consumidor, já que o evento abre as portas ao conhecimento da enogastronomia.
Os vinhos Costa & Pampa, por exemplo, apresentam uma linha de brancos e tintos que destacam o frescor e as notas minerais vindos dos vinhedos cultivados próximos a Mar del Plata, em Chapadmalal. Mais uma vez a Trapiche é pioneira, agora no cultivo de uvas próximas ao oceano Atlântico, na província de Buenos Aires, com um vinho tinto, elaborado com a Pinot Noir, e dois brancos, o Chardonnay e o Sauvignon Blanc.
O Roteiro Trapiche acontece entre os dias 23 de agosto e 23 de setembro Em São Paulo. Os interessados podem acompanhar o Guia de Casas Participantes e demais informações no site www.roteirotrapiche.com.br
Um dos eventos mais esperado pelos apreciadores de vinhos é o Tasting Wines of Chile que acontece em São Paulo todos os anos e chega a sua oitava edição. Com presença maciça nas prateleiras de lojas e supermercados, em restaurantes, na mente e no paladar dos consumidores brasileiros, o Chile se destaca por sua produção variada de vinhos: são vales, uvas, terroirs e tecnologias que, combinados, resultam em infinitas possibilidades.
No Brasil o êxito dos vinhos do Chile está impresso nos números: o país lidera o ranking de vinhos importados há 16 anos e fechou 2017 detendo, em volume, mais de 45% do nosso mercado, mais do que o dobro do segundo colocado, com aumento de 18,2%. Em valor, o crescimento foi de 17,4% no ano passado, que representa uma fatia de mercado de 43,7%.
Este ano o evento contou com 37 produtores e antes da abertura do salão ao público aconteceu uma Masterclass com 10 rótulos selecionados. O tema deste ano foram os blends, vinhos que levam diferentes tipos de uvas em sua composição. Veja abaixo quais foram, sua coposição e preço ao consumidor final.
Toro de Piedra Gran Reserva – Viña Requingua – 85% Carmenere – 15% Cabernet Sauvignon – R$ 70,00
A edição comemorativa do Vinho na Vila, acontece durante os dias 4 e 5 de agosto de 2018, no Museu da Casa Brasileira (MCB), o evento agrega aos já usuais produtores de vinhos e espumantes de pequenas e médias vinícolas nacionais, expositores de diversos segmentos com o objetivo de entreter os visitantes. Estão confirmadas as participações de 18 vinícolas, 15 produtores de gastronomia artesanal, 4 de bebidas e 4 food trucks.
O evento que nasceu há dois anos para impulsionar o mercado produtor brasileiro de vinhos, cresceu, ganhou reconhecimento, elevou o status do produto nacional.
Para a diversão dos participantes, a organização preparou a “Pisa na Uva”, experiência que revive a técnica artesanal europeia de produção de vinhos. Intervenções artísticas, oficina para crianças, aulas de drinks com gin, a feira enocriativa que reúne cerca de 24 expositores de design, moda, arte e gastronomia. Além da oportunidade de comprar produtos direto dos produtores com preços especiais.
As marcas de Gin que estarão no evento são a Beg for Gin, de Campinas (SP) e o Gin Amázzoni, do Rio de Janeiro (RJ), esta última será apresentada pela Apothek Drinks. Ambas as marcas ensinarão drinks para os visitantes. As vinícolas da edição são de Minas Gerais, Paraná, Serra Gaúcha, São Paulo e Santa Catariana e a taça especial que está inclusiva no valor do ingresso é de cristal da marca Bohemia, uma das maiores fabricantes de taças do mundo.
Vinho na Vila – Dias 4 e 5 de agosto – Sábado e domingo, das 10h00 às 20h00
Entrada Gratuita
Museu da Casa Brasileira – Av. Faria Lima, 2705 – Tel.: (11) 3032-3727
Ingresso degustação: R$ 50,00 – primeiro lote – http://bit.ly/VinhoNaVilaNoMCB – Degustação de vinhos com direito a taça de cristal do evento, que dará acesso a todos os rótulos.
A International Wine Show, evento de degustação de vinhos do mundo, realiza sua quinta edição no dia 28 de julho (sábado), das 16h00 às 21h00, no 4º andar do Centro de Convenções Frei Caneca, integrado ao Shopping Frei Caneca, na capital paulista. São cerca de 300 rótulos, nacionais e importados, dos principais países produtores de vinho.Tintos, brancos, rosés e espumantes poderão ser degustados e comprados com descontos especiais no evento.
A 5ª International Wine Show reunirá 50 stands de importadoras e vinícolas selecionadas, com a oferta de vinhos em promoção para degustação e compras, além de outros produtos relacionados ao universo enogastronômico.
Para harmonizar, será servido um buffet composto por queijos, frutas e pães. Destaque para uma mesa com produtos artesanais brasileiros como queijos, geleias, salames e produtos em conserva, todos com degustação e vendas no local.
O investimento para participação na 5ª International Wine Show é de R$ 99,00 (1º lote) e os vinhos serão degustados em uma taça personalizada, que o convidado recebe logo na entrada e leva como brinde ao final do evento. O ingresso dá direito também a um Guia com os vinhos de cada expositor.
5ª International Wine Show no Centro de Convenções Frei Caneca
Quando: 28.07.2018 (sábado)
Horário: 16h00 às 21h00
Valor do Convite: R$ 99,00
Compras pelo Ingresso Rápido ou no Empório Frei Caneca
Local: Centro de Convenções Frei Caneca – 4º Andar – Rua Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo – SP
Um dos maiores produtores de vinho no Brasil a Miolo abre inscrições para o Projeto Winemaker, que forma enólogos amadores. A vinícola também terá o módulo ‘Espumantes’, exclusivo para os alunos das turmas do módulo ‘Tintos’
Único curso da América do Sul destinado à formação de enólogos amadores, o programa Winemaker Miolo, que este ano completa 10 anos de existência, está com inscrições abertas para a 6º turma de ‘Vinho ‘Tinto’, com início em agosto. Até junho de 2019, reuniões periódicas vão reunir um grupo de enófilos que têm em comum, além da paixão pelo vinho, o desejo de elaborar o próprio rótulo. As vagas são limitadas e vão respeitar a ordem de inscrição.
Durante o Winemaker Miolo, os participantes se envolvem em todo o processo de elaboração de um vinho, desde o vinhedo até o desenvolvimento do design do rótulo. O projeto é integralmente supervisionado por Adriano Miolo, enólogo da vinícola, e pela equipe técnica do grupo.
O vinho elaborado através do Winemaker é um Merlot, que pode receber em seu corte outros vinhos, a serem definidos pelo grupo. O vinhedo exclusivo do Winemaker é uma das melhores parcelas da família e está localizado dentro do icônico Lote 43, na região demarcada do Vale dos Vinhedos.
A segunda etapa no processo de se tornar um enólogo amador também está com inscrições abertas: é o módulo ‘Espumante’, exclusivo para os alunos que já fizeram o módulo ‘Tinto’. Essa fase do programa tem início em janeiro de 2019, com encontros no Rio Grande do Sul (encontros I, II, IV) e no Vale do São Francisco, na Bahia (encontro III). As aulas vão abordar: Método Tradicional – Colheita e Elaboração do Vinho Base; Definição do Corte (vinho base), licor de tiragem e processo de espumantização; Método Charmat e Asti; e Remouage, Degorgement e Formatura.
No caso do módulo ‘Tinto’, de agosto deste ano até junho de 2019 serão três encontros que vão tratar dos processos de Poda Seca (17 a 19 de agosto), Poda Verde (9 a 11 de novembro) e Safra (7 a 10 de março), além da última reunião, entre 7 e 9 de junho, para Definição do Corte e Formatura.
Durante o período das aulas, os participantes permanecem hospedados no luxuoso Hotel e SPA do Vinho Caudalie, que fica em frente à vinícola. Além das atividades inerentes ao curso, participam também de degustações especiais, almoços e jantares temáticos e harmonizados.
Informações e inscrições pelo e-mail winemakers@miolo.com.br ou pelos telefones (54) 2102-1553 e (54) 9 81141155. O contato deve ser feito com Vanessa Belatto.
O Terraço Itália restaurante é um ícone na cidade de São Paulo com cinco décadas de história. Frequentemente ele vem organizado jantares temáticos e o próximo que irá acontecer dia 26 de Junho irá receber a Vinícola Luiz Argenta de Flores da Cunha, Rio Grande do Sul.
Projetada especificamente para a elaboração de vinhos de alta qualidade, a vinícola recebeu grandes investimentos na pesquisa dos mais avançados métodos de cultivo. Os vinhedos foram replantados a partir de mudas importadas da Europa e produz atualmente 16 variedades diferentes de uvas viníferas, como a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ancelota, entre outras.
Para o jantar do dia 26, que inicia pontualmente as 20h teremos um linguini ao nero di seppia e vieiras harmonizado com a Cave Chardonnay safra 2017, seguido por polenta cremosa com funghi e gorgonzola, acompanhada de uma Cave Merlot safra 2011. O segundo prato será um medalhão de filé com trufas e gratin de batatas, acompanhado de uma Cave Cuvèe safra 2009, e a sobremesa traz um delicado cannocini com gelato de pistache, encerrando a experiência com um clássico licoroso de Moscato Giallo.
O jantar tem valor de R$ 229 por pessoa. Reservas e mais informações através do telefone 11 2189-2929 e do e-mail: eventos@terracoitalia.com.br. Lugares limitados.
Terraço Itália – Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro
No próximo dia 5 de maio (sábado), das 15 às 19 horas, acontece em São Paulo, a 2ª edição do Vinílico, evento que combina vinho e música. O evento organizado pelo meu amigo Mauricio Tagliari, idealizador do evento e curador das atrações musicais reúne duas de suas paixões.
Rótulos nacionais e importados vão dividir espaço com os clássicos discos de vinil e uma seleção de pocket shows de artistas da cena autoral na capital paulista. O evento acontece no pátio da Unibes Cultural (ao lado do Metrô Sumaré), das 15 às 19 horas.
Alguns dos vinhos que serão apresentados são importados pela Cantu Importadora, pela vinícola Quinta da Companhia, pelas lojas Santé Vinhos, Bendito Vinho e Wine Lovers, que vão levar ao Vinílico rótulos selecionados e exclusivos. Além de degustar a ampla oferta de vinhos, será possível adquirir produtos a preços especiais contando, ainda, com R$ 10 do valor do ingresso como crédito na compra de vinhos.
Ao palco vão subir os músicos e compositores Maria Ó, Lulina, Lara Aufranc, Igor Caracas, Danilo Penteado e Guilherme Kafé. Entre os expositores de vinil, estão confirmados a Animal Discos, Mafer Records e Marafo Records, que levam suas coleções para troca ou venda.
O ingresso para o Vinílico custa R$ 60 e dá direito a degustação de vinhos + shows + R$ 10 para compra de vinhos.
Festival Vinílico – Dia 5 de maio, sábado, das 15 às 19 horas
Unibes Cultural – Rua Oscar Freire, 2.500
Ingressos: R$ 60,00 (R$ 10,00 podem ser usados para comprar vinhos)
O Malbec Day é um evento que acontece em diversos países, onde a Wofa – WINES OF ARGENTINA www.winesofargentina.org promove o Dia Mundial do Malbec. Neste ano a data escolhida é o dia 19 de abril (próxima quinta-feira).
Durante o evento que acontece em São Paulo serão servidos vários estilos Malbec além de música, food trucks, e diferentes comidas para harmonizar com os diversos estilos de vinho que cada vinícola oferecerá para degustação.
O evento será na Casa Traffo, que está localizado na Vila Olímpia, na Rua Gomes de Carvalho, 560. Os ingressos serão vendidos via Foodpass www.foodpass.com.br a R$ 50 . E o horário do evento é das 18:30h às 22h.
Considerado o melhor restaurante português de São Paulo pela revista Veja SP Comer e Beber- 2017/2018 o Rancho Português promove apartir de hoje sua Feira do Vinho, de 8 a 10 de março, das 14h00 às 22h00, na Vila Olímpia. A entrada para evento custa R$ 50 por pessoa, inclui degustação de vinhos, e o valor do ingresso é reembolsável para compras a partir de duas garrafas. Todos os rótulos estarão com desconto de 30% nos dias da feira.
A feira vai contar com a participação das 10 melhores importadoras de vinhos portugueses do Brasil, como Adega Alentejana, Brasvini, Barrinhas, Qualimpor, Portus, PPS, TW Wines, Vinhas do Douro e Zahil. Serão 60 rótulos á venda, como o Cartuxa Colheita Tinto 750 ML (de R$289 por R$202,30), o Esporão Reserva Tinto 750ML (de R$215 por R$150,50),Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto 750ML (de R$99 por R$69,30) e o Paulo Laureano Premium Vinhas Velhas Tinto 750ML (de R$160 por R$112).
Além da feira dos vinhos, o restaurante estará funcionando normalmente. Entre os destaques do menu estão o Leitão à Bairrada, assado em um forno especial conduzido por um expert da região da Bairrada especialista na receita. Trata-se de um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados em Portugal, que pode ser degustado quente, morno ou frio, acompanhado de salada Bairrada, laranja fatiada e batata Chips. A porção pode ser compartilhada por duas pessoas ao valor de $159, ou pedida individualmente por $92. Fica a dica para este final de semana.
Rancho Português – Avenida Dos Bandeirantes, 1051, Vila Olímpia. Tel: 2639-2077
Logo que você chega na loja de vinhos da Grand Cru na Vila Nova Conceição você não acredita que ali existe um ótimo restaurante. É preciso subir uma escada lateral para chegar ao Extásia restaurante de comida contemporânea com forte influência asiática que tem no comando o chef Flavio Miyamura.
Aberto no começo de Janeiro sem muito alarde o novo espaço tem como diferencial a possibilidade de harmonizações quase infinitas por estar dentro de uma loja de vinhos onde além de garrafa é possível pedir alguns rótulos por taça, com preços de venda direto da importadora.
A primeira seção do cardápio é o Raw Bar, que apresenta sugestões feitas com ingredientes crus: Ostras frescas com molho ponzu (R$29); Rolinho vietnamita de folha de arroz com legumes, camarões e molho levemente cítrico (R$15) e a Tostada de milho com atum marinado, maionese de wasabi e salada de algas (R$48). Em seguida, vem Compartilhar: Cogumelo erynghi empanado, molho tankatsu e creme de berinjela defumada (R$33); Salada de abobrinha com vinagrete de tangerina, queijo de cabra e amêndoas torradas (R$19) e o Wrap de alface com coentro, porco agridoce e picles de rabanete (R$19).
Como pratos principais, destacam-se dois Arrozes: Abóbora japonesa com chocolate branco e castanhas (R$58) e o Kimchi, pato e embutido (R$59). Há Carnes e Aves como a Barriga de porco com mel, especiarias, gochujang e arroz de jasmim (R$54) e o Galeto assado marinado com mel e mostarda com salada de batata, edamame e wasabi (R$58). Completam as sugestões, o Salmão Oriental com quinoa, frutas secas e castanhas (R$72). Para sabromesa sugiro o Creme Catalão de Matchá (R$19).
Por ter um toque asiático vale muito a pena apostar nas sugestões dos sommeliers da casa que cumprem um papel fundamental na hora da harmonização.
Neste ano de grande dificuldade para a economia meu destaque não é para um vinho específico. Gostaria de homenagear uma pessoa e uma empresa que vem fazendo a diferença no mercado de vinhos, Adolar Hermann e Enoteca Decanter que completa 20 anos em 2017. Fundada em Blumenau, em 1997, a Decanter tornou-se uma das maiores e mais destacadas importadoras do Brasil e hoje tem mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter localizadas em diversas cidades brasileiras.
Começa hoje (6 de Novembro) e vai até o próximo dia12 a semana dedicada ao vinho de Jerez a Sherry Week que é celebrada em mais de 25 países. Durante a semana várias casas oferecem eventos dedicados ao tema com degustações dos diferentes estilos da bebida.
O Cateto Beber e Comer Artesanal que tem duas casas na cidade de São Paulo vai promover uma série de eventos na sua unidade de Pinheiros. Para participar da Semana Internacional do Jerez eles criaram um calendário especial cheio de atividades, drinks, degustações e cursos.
Na segunda feira acontece o Smokey Mondays, uma noite dedicada aos amantes dos charutos. Uma festa fechada que acontece todas as primeiras segundas feiras do mês e nesta edição irá abrir a Sherry Week, onde vai ocorrer a degustação de um charuto harmonizando com 3 tipos de Jerez da Bodega El Maestro Sierra (Fino, Oloroso Dry, Pedro Ximénez) servidos com 3 tapas de produtos artesanais exóticos. A Degustação será conduzida por Thomas Ziemmer do canal Charutos.com. São apenas 22 Vagas a R$ 150,00.
Na quarta dia 8 acontece um curso ministrado por Gabriela Monteleone contando a história do Jerez, método de produção, microregiões, estilos e degustação sensorial guiada. Complementando o curso uma apresentação da Pirineus Embutidos Artesanales.São 22 Vagas com ingresso a R$ 290,00.
Durante toda semana a casa vai apresentar coquetéis criados pela mixologista Neila Pamplona como o Prospector (Bourbon Whisky, Amaro Averna, Jerez Pedro Ximénes), Trident (Gin, Jerez Fino, Cynar) e Dreamlover (Aperol, Jerez Fino, Cordial de Grapefruit, limão e hortelã} todos a R$ 33,00.
Cateto Pinheiros – Rua Francisco Leitão 272, São Paulo – Tel: 3063-5220
Maior clube e loja online de vinhos da América Latina, a Wine.com.br controlada pela Península e pela EB Capital, acaba de anunciar a aquisição da brasileira Clubeer, precursora do setor de clube de assinaturas de cerveja artesanais e especiais no país. O negócio faz parte da estratégia da Wine.com.br para impulsionar o seu negócio de cervejas artesanais.
Segundo Rogério Salume, Ceo da Wine.com.br este é um segmento com grande potencial de crescimento. A meta é tornar o grupo que já tinha investido no setor com a compra do Have a Nice Beer o maior player de cerveja online do Brasil
Fundada em 2011 por Alexandre Bratt o Clubeer fez um excelente trabalho no mercado das cervejas artesanais. Juntos, Clubeer e Wine.com.br têm 100 mil clientes ativos exclusivamente na área de cerveja.
As cervejas artesanais compõem uma das categorias de bebidas que mais cresce no mercado e tem chamado a atenção dos brasileiros, que estão descobrindo o universo da produção das microcervejarias nacionais e importadas.
Segundo a empresa os clubes de compra oferecidos pelo CluBeer e pela Wine.com.br serão mantidos.
Começa hoje e vai até dia 31 de agosto uma proposta bem interessante no restaurante La Casserole, provar um prato acompanhado por três vinhos diferentes. Os rótulos selecionados, todos da região de Bordeaux, podem ser harmonizados com receitas francesas como Cassoulet, Boeuf Bourguignon ou Cromesquis, espécie de croquete vegetariano com brie, cogumelos e azeite de trufa.
Os vinhos destacados por Tom, sommelier do restaurante há mais de dez anos, serão servidos ao mesmo tempo para que o cliente possa eleger sua harmonização preferida.
O Chateau Jamin, produzido entre os rios Garonne e Dordogne, é um vinho levemente encorpado, com aromas terrosos e com intensidade na boca. Já o Chateau Beaumont, produzido em Côtes de Blaye, é um vinho fresco, de corpo médio e com aromas de frutas vermelhas ácidas. O Plaisir de Siaurac, Lalande de Pomerol, tem percepção frutada e taninos mais arredondados e grande intensidade de boca.
A ideia é proporcionar esta experiência sensorial ao cliente que em um único jantar poderá degustar diferentes vinhos. O prato escolhido acompanhado por três taças de vinho (125ml cada) sai R$ 134 por pessoa. Esse menu estará disponível no jantar de terça a sexta-feira no restaurante.
La Casserole – Largo do Arouche, 346 – Centro – SP -| Tel: (11) 3331-6283
Um dos maiores e-commerce de vinho do país, a (evino) criada em abril de 2013 acaba de lançar sua coleção própria. Para este projeto eles contaram com os vinhos da Lidio Carraro Vinícola Boutique de Bento Gonçalves e identidade visual assinada pelo grafiteiro Sliks.
A coleção Selva apresenta dois vinhos: Cabernet Sauvignon e Espumante Brut, ambos em edição limitada, com 6 mil garrafas de cada rótulo. O Selva Cabernet Sauvignon (R$ 39,90) possui um aroma frutado, de especiarias, chocolate e um paladar encorpado, com taninos maduros. Já o Selva Espumante Brut (R$ 39,90), tem cremosidade e aroma frutado, fino e delicado, de paladar seco e agradável em boca. Na compra das duas garrafas o valor total é de R$ 74,90 no site www.evino.com.br
A quarta edição da International Wine Show, evento de degustação de vinhos do mundo, acontece no dia 29 de julho (sábado), das 16 às 21 horas, no 4º Piso do Centro de Convenções Frei Caneca, na capital paulista. O evento acontece no formato Walk Around Tasting, com 45 stands nos quais os convidados podem degustar cerca de 270 rótulos de vinhos de mais de 120 vinícolas, diversos deles premiados pelos melhores guias de vinhos do mundo. Realizado pelo Shopping Frei Caneca, o evento conta com o apoio do Empório Frei Caneca, Centro de Convenções Frei Caneca, Café Brasileiro, Grupo Fasano, Lindt e Riedel.
A expectativa dos organizadores é receber cerca de 1.000 convidados e participam da 4ª International Wine Show as importadoras e vinícolas Adega Alentejana, Barrinhas, Bodega, Bruck, Calix, Cantu, Casa Flora, Casa Perini, Casa Valduga, Caves Santa Cruz, Chandon, Decanter, Devinum, Don Bonifacio, Epice, Galeria dos Vinhos, Inovini, Interfood, Italia Mais, KMM, La Charbonnade, La Pastina, Lidio Carraro, Lusovini, Miolo, Mistral, Mr. T, Obra Prima, Orion, Portus, Premium Drink, Qualimpor, RGB Importadora, Santar, Sogrape, Terra Vinis, TW Vinhos, VCT, Vinci, Vinícola Aurora, Winebrands, Worldwine, Zahil e Vina Carmen, entre outras. Diversos expositores irão apresentar lançamentos no evento.
O evento ainda vai ter um buffet de aperitivos, grande variedade de queijos e antepastos especiais para harmonizar com as bebidas, que estará à disposição dos convidados. Todos os vinhos estarão à venda com preços especiais durante o evento, com descontos que chegam a 30% do valor inicial.
A International Wine Show é aberta ao público maior de 18 anos e a entrada custa R$ 99,00. Os convites devem ser comprados antecipadamente pelo Ingresso Rápido ou no ponto de vendas instalado no Empório Frei Caneca, no 3º Andar do Shopping Frei Caneca. Cada ingresso comprado dá ao participante direito a uma taça de cristal exclusiva do evento e a um Guia, organizado por Importadora/Vinícola, com a relação dos vinhos, seus preços e a bandeira de seu país de origem. Os vinhos oferecidos estarão em uma faixa de preço que varia de R$ 45,00 a R$ 300,00, com sabores e preços para todos os gostos.
International Wine Show 2017
Data: 29 de julho de 2017 (sábado)
Horário: das 16 às 21 horas
Valor do Convite: R$ 99,00
Compras pelo Ingresso Rápido ou no Empório Frei Caneca
Local: Centro de Convenções Frei Caneca – 4º Andar
Hoje é o último dia da Expovinis que acontece no Expo Center Norte. Ainda dá tempo de ir até lá e conhecer vinhos brancos e tintos de até R$ 70 que foram selecionados por um grupo de 12 blogueiros especializados em vinho que se uniram para uma caçada especial: escolher o Melhor Tinto e o Melhor Branco do ExpoVinis Brasil 2017.
Durante a 21ª edição do principal evento de vinhos realizado na América Latina, aconteceu o concurso Wine Blog Hunter, que elegeu o Amaral Sauvignon Blanc 2016 como o Melhor Branco e o Torre de Estremoz 2015 como o Melhor Tinto da feira.
A prova consiste em reunir este grupo de especialistas que busca durante o evento os rótulos que acreditam ser os melhores e independente da nacionalidade não podem custar mais de R$ 70,00 (preço para consumidor final).
Segundo Clélia Iwaki, diretora do ExpoVinis Bra a idéia é promover a difusão dos rótulos com excelente custo-benefício e movimentar a blogosfera do vinho.
Os dois vinhos selecionados foram
Melhor Branco: Amaral Sauvignon Blanc 2016 – Chile – Stand do Chile
Selecionado por Saulo Moura, Blog Curtindo Vinhos – Rio de Janeiro (RJ)
Preço para consumidor final: R$ 70,00
Melhor Tinto: Torre de Estremoz 2015 – Portugal – Stand da Adega Alentejana
Selecionado por Maurício Tagliari, Blog Mais um Gole e Mais um Som – São Paulo (SP)
Preço para consumidor final: R$ 61,50
Ainda dá tempo de ir a feira e experimentar não só os dois ganhadores mas a lista completa que está abaixo.
Para baixar e imprimir a lista acima é só clicar no link abaixo
Já comprou o presente do seu namorado(a)? Que tal fazer o brinde com o Freixenet Ice Rosé? Essa é a primeira Cava rosé para ser bebida com gelo.
O Freixenet Ice Rosé é o lançamento da temporada europeia deste ano que desembarca simultaneamente no Brasil para despertar tanto olfato quanto o paladar. Com aromas sutis de framboesa e blueberries, o Cava apresenta o equilíbrio perfeito entre frescor, doçura e acidez que é ressaltado quando servido com gelo.
Envelhecido por cerca de 9 a 12 meses, o lançamento é resultado de um blend das uvas Garnacha e Pinot Noir, com um toque de Chardonnay, que garantem uma bebida que promete agradar os fãs de vinhos e espumante, como também os de drinks.
Para apreciar a novidade e embalar o brinde dos namorados, o mixologista espanhol Javier de las Muelas, considerado um dos principais nomes da coquetelaria mundial, preparou o drink Freixenet Asian Ice:
Freixenet Asian Ice
150ML de Freixenet Ice
20 ml de licor de Lichia
1 fava de baunilha
1 anis estrelado
Modo de preparo: Em uma taça com gelo, acrescente todos os ingredientes e misture delicadamente.
Freixenet Perfect Serve
150ML de Freixenet Ice
Morangos em fatias
Blueberries (Mirtilos)
Modo de preparo: Em uma taça com gelo, acrescente todos os ingredientes e misture delicadamente.
A novidade estará disponível em delicatessens e empórios especializados de todo o país a partir de junho com preço sugerido de R$ 90,00.
O ano está terminando mas ainda dá pra dar os parabéns a um dos visionários do mundo do vinho. Cinquenta anos atrás em 1966, a paisagem de Napa Valley mudou quando Robert Mondavi abriu sua vinícola ao longo da Route 29 em Oakville, Califórnia. A arquitetura da vinícola no estilo das missões, em especial com o uso do arco, rapidamente se tornou um símbolo de vinho da Califórnia. Mondavi, e todos os que o seguiram, forjou uma revolução não apenas em Napa, mas também em todo o país, transformando a forma como os americanos passaram a comprar e beber vinho.
Mondavi foi a primeira vinícola importante a abrir em Napa desde a Proibição, e deu início a uma onda de expansão através de um vale, onde, na época, a maior parte das terras era mais dedicada às arvores de ameixa do que videiras. Na década de 1960, a visita a vinícolas ainda não era um passeio reconhecido, mas a incansável promoção que Robert Mondavi fez de Napa e de seus vinhos ajudou a transformar o vale na meca turística que é hoje. Concertos e jantares no vinhedo, festivais e outras atrações apenas tangencialmente relacionadas com as uvas fez uma visita ao local mais uma experiência do que simplesmente uma propaganda de seus vinhos.
Recordando o espirito de inovação do Sr. Mondavi e de um momento quando dirigiu a Sinfónica de Napa Valley durante a inauguração do armazém de To Kalon (o vinhedo histórico que provê as melhores uvas da California), a Diretora de Enologia, Genevieve Janssens, e a equipe de elaboração criaram um blend tinto para celebrar seu 50° Aniversario, ao qual nomearam, Maestro. Como uma sinfonia bem afinada, o vinho tem um corte bordalês de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec e esta combinação cria um conjunto delicioso e harmonioso.
cesaradames.wordpress.com 